Smag

Hos 1 Kitchen tror vi på, at det at dele et måltid kan bringe folk sammen og give næring til sjælen. Med udgangspunkt i ideen om, at mad smager bedst, når den er dyrket tæt på hjemmet, hylder vi lokale ingredienser, der giver næring til en bevidst livsstil. Vores menuer er omhyggeligt udformet omkring sæsonbestemte, næringstætte retter, der er enkle, men nærende. Med de fineste ingredienser fra Hawaii-øerne skaber vi måltider, der er lige så bæredygtige, som de er lækre, og inviterer dig til at opleve den sande smag af landet.

Ligesom årstiderne skifter, gør vores tilgængelighed det også. For at sikre en garanteret plads anbefaler vi altid at bekræfte en reservation på forhånd. Se vores parkeringspolitik og -priser gældende fra 17. juli 2025.

Ligger på 8. etage.

På Welina Terrace glitrer den betagende udsigt over Mount Makana og Hanalei Bay , mens solnedgangen maler et akvarelmaleri på himlen. Hver eneste detalje sætter gang i dine sanser og inviterer til at slappe af, mindes og nyde nuet. Uanset om du skåler med livlige cocktails, der er tilsat husets egne sirupper, eller nyder japansk inspirerede fællesretter, der er lavet med de friskeste ingredienser fra øen, kan du finde dig til rette i en følelse af sted, der ikke ligner nogen anden.

Med et nøje udvalgt udvalg af hawaiiansk rom, agave-spiritus, japanske whiskyer, håndværksøl og bæredygtige vine kan du hæve glasset, mens talentfulde lokale musikere fylder luften med friske toner - og dagslyset ubesværet forsvinder på endnu en uforglemmelig dag.

Ligesom årstiderne skifter, gør vores tilgængelighed det også. For at sikre en garanteret plads anbefaler vi altid at bekræfte en reservation på forhånd. Se vores parkeringspolitik og -priser gældende fra 17. juli 2025.

Ligger på 9. etage.

Vores café, marked og fælles samlingssted for gæster og lokale. Indhent det forsømte med koldpresset juice, kombucha og wellness-shots, lad op med barista-brygget lokal kaffe fra Hanalei Coffee Roasters, eller bliv hængende over en næringsrig morgenmad med chia-parfaits, sandwiches, hjemmebag og meget mere. 

Gæster eller lokale på farten kan springe køen over med vores on-the-go-bestilling ved at scanne en QR-kode eller blot bestille via vores 1 Hotels . Se vores parkeringspolitik og priser gældende fra 17. juli 2025.

Ligger på 9. etage.

Et fristed ved poolen med udsigt over Hanalei Bay og en menu med lokale, klassiske hawaiianske strandretter. Et perfekt samlingssted for familier, der kan samles, slappe af, dele et måltid og tage en dukkert i poolen.

Med de perfekte bidder ved poolen som poke bowls, fisketacos, burgere på lokalt bagt brød, en brændefyret pizzaovn og keiki-menu (til dine minier). Drikkevarer er designet til afslapning ved poolen med håndværkscocktails lavet af mere end 50 agave-spiritus, frosne drinks, lokalt produceret øl, cider, kombuchas og seltzer med lavt ABV-indhold.

Ligger på 1. sal.

For vores gæster, der kører ind til oplevelsen, kan du se vores parkeringspolitik og -priser, der gælder fra 17. juli 2025.

Klassiske kølige lækkerier - nyd barberingsis lavet med lokalt fremstillede sirupper, softice, is lavet på øen og naturlige toppings. Gør din shave ice endnu bedre med lokale rom fra et enkelt parti, plus en butik ved poolen med varer som solcreme, solbriller og andet udstyr til sjov i solen.

Ligger på 1. sal.

Ren, potent og målrettet. Vores udvalg af friskpressede juicer, morgencocktails, wellness-eliksirer og genopbyggende bouillon udnytter kraften i lokalt fremskaffede, næringstætte ingredienser - og tilbyder daglig støtte til at give energi, genoprette og øge dit velbefindende, alt sammen omhyggeligt blandet med dit optimale helbred i tankerne.