Jams
Kokken Jonathan Waxman, der er udnævnt til "Best Chef in New York City" af James Beard Foundation, bringer sin sæsonbetonede madlavning til Jams. Det åbne køkken, de synlige mursten, det genbrugte egetræ og den grønne gårdhave gør stedet lige så dynamisk som maden.
Ligger i stueetagen.
Morgenmad
Man – fre | 7:00 – 11:15
Brunch
Lør & søn | kl. 7.00 - 14.30
Frokost
Man – fre | kl. 12.00 – 15.15
Middag
Man - fre | 16:00 - 21:30
Lør & søn | 15:30 - 21:30
Bar
Søn - tirs | kl. 7.00 - 22.45
Onsdag - lørdag | kl. 7.00 - 23.45
WEEKLY AT JAMS
Gård-frisk weekend-brunch
Vores sæsoninspirerede brunchmenuer skifter altid for at afspejle markedets udbud og bruger kun de friskeste lokale ingredienser. Start din dag på Jams med brunch efterfulgt af en gåtur gennem "folkets park". Vi kan ikke forestille os en bedre måde at tilbringe en weekend på.
Lørdag og søndag | 7.00 - 15.00
Menu
Brunch med friske råvarer fra gården
Vær vært for din begivenhed
Inspireret af naturen og kun få skridt fra Central Park er Jams et ideelt sted til private middage og særlige arrangementer. Restaurantens skræddersyede mad- og drikkemenuer sætter fokus på markedsdrevne retter, mens vores team sørger for, at ingen detaljer bliver overset.
Anmod om oplysninger
Afhold dit arrangement
DJ-sessioner på Jams
Kom til Jams på udvalgte aftener og oplev beats fra vores liste af lokale DJ's, drik fra vores kuraterede liste af håndværkscocktails og spis sæsonbetonede bidder. Den perfekte måde at afslutte ugen på.
Reserver et bord
DJ-sessioner på Jams
Kokken Jonathan Waxman
Som indfødt californier voksede Jonathan Waxman op i en familie, der hyldede den kulinariske kunst.
Mød vores lokale leverandører
At støtte lokale landmænd og producenter er afgørende for vores indsats for bæredygtighed. Vores leverandører forsyner os med de friskeste, etisk fremskaffede ingredienser for at sikre en bevidst spiseoplevelse.
Have-til-bord-produkter
Landmænd i New York, New Jersey og Ohio forsyner os med friske kvalitetsvarer, så du kan nyde sæsonens smagsoplevelser, og vi kan arbejde for at bevare naturens skønhed og gavmildhed.
Trapani Farms
Keepsake Farm
Natoora
Phillips Farms
Riviera Produce
Union Square Farmers Market
Bæredygtigt dyrket og indkøbt
Vores partnere inden for kød, fisk og skaldyr er forpligtet til at producere og indkøbe de bedste produkter med et minimalt miljømæssigt fodaftryk.
Fossil Farms
Østers fra Island Creek
Pierless fisk
Salumeria Biellese
Myers of Keswick
Opvokset med kærlighed
Vi kan sikre, at vores mejeriprodukter og æg kommer fra bæredygtige gårde og dyr, der er blevet passet og opdrættet på etisk forsvarlig vis.
Sullivan County Farms
Good Water Farms
Saxelby Cheese Mongers
Mindful aflad
Vores brød, bagels og chokolade kommer fra lokale bagerier og producenter, der bruger friske og lækre ingredienser og etisk indkøbte, smagfulde kakaobønner.
Grandaisy Bageri
Kossar's On Grand
Fruition Chokolade
Mast Brothers
Kommende begivenheder
Gæstekærlighed
Menu
For at starte
-
Marinerede olivencitron, chili, urter (V, GF) 11
-
Krydrede nøddercayennepeber, hvidløg, rosmarin (V,N) 12
-
Sæsonbestemte cruditésAuberginedip & Green Goddess (V, glutenfri) 20
-
Brødkurvhvidløgssmør, olivenolie (VG) 15
-
Auberginedipsofrito med olivenolie, tahini, sprød pitabrød (V) 24
-
Lokalt ostebrætTranebær-valnøddebrød (VG, N) 27proscuitto$8.00
Små tallerkener
-
Friske østersmignonette, cocktailsauce, citron* et halvt dusin 24 | et dusin 48
-
Tun-tartaræble-ingefær-dressing, granatæble, citron, skalotteløg, endivie (glutenfri) 29
-
Capreseblandede gamle tomatsorter, stracciatella, basilikum-purløgsolie, sprød focaccia-tuille (VG) 27
-
JW grønkålssalatbrødkrummer, pecorino, citron, ansjosdressing 28
-
Sæsonbestemt suppeKokkens skiftende udvalg 18
-
Arancini med vilde svampesauce af ristet rød peber, parmesan, basilikum (VG) 24
-
Stegt calamariavocado, lime, salsa verde, serrano, radise 28
-
Prosciutto og Maplebrook Burrataolivenolie, espelettepeber (glutenfri) 27frisk sort trøffel$9.00
-
Fladbrød Jamsforårspesto, hvidløg og parmesan, grillede asparges, ricotta med citron, urter (VG) 29
Pasta
-
Tonnarelli med trøffel, ost og peberfriskrevet sort trøffel, pecorino romano, sort peber (VG) 36
-
Gnocchi fra havenasparges, bønner, bregner, forårspesto, parmesan (VG) 29
-
Bucatini Amatricianatomat, guanciale, pecorino romano 32
Hovedret
-
Ristede svampeøstershat, jordnødderomesco, brøndkarse, urter (V, N) 32
-
Jamscheddar, ristet løg, calabrisk aioli, briochebolle, syltede agurker, pommes frites 36
-
JW Økologisk KyllingBell & Evans-kylling, salsa verde, pommes frites (glutenfri) 44
-
Dagens fiskSungold-tomat, fermenteret peber, syltede ramsløg, citronolie (glutenfri) 44
-
Grillet svinekoteletPorre- og svamperagu (glutenfri) 56
-
340 g Prime NY Stripsauteret spinat, sydstats-chimichurri (glutenfri) 58
Sider
-
JW Kartoflerrosmarin, hvidløg, parmesan (VG, GF) 14
-
Ristede gulerødderlabneh, varm honning (vegetarisk, glutenfri) 15
-
Grillede aspargesgremolata, parmesan, citronolie (VG) 15
-
Ristede artiskokkerkrydret hvidløgsbrød, finthakket persille, revet parmesan (VG) 15
-
Pommes fritessprøde shoestring (V, GF) 14frisk sort trøffel$9.00
Dessert
-
Chokolade Budinoflødeskum, madeleine (VG,N) 16
-
Jamskrydret guava, citronskal, mynte, vaniljeflødeskum (VG) 16
-
Hjemmelavede småkagerchokoladestykker, jordnøddesmør (VG, N) 14
-
Affogatokaffeis, biscotti, espresso (VG,N) 14
-
SorbetSpørg din server om dagens udvalg (V, GF) 12
Morgenmadsmenu
-
Assorterede kagersmørcroissant, mandelcroissant, pain au chocolat, kaffekrumme-muffin, blåbærscone 7
-
Bananbrødmascarpone, kandiserede pekannødder (VG,N) 16
-
Græsk yoghurt-parfaithjemmelavet granola, pistacienødder, græskarkerner, bær (VG, GF, N, fås i vegansk udgave) 16
-
Jordnøddesmør-overnight-havregrynkølet havregrød, jordnøddesmør, chokolade, blåbær, banan (V, GF, N) 17
-
Mango-chia-buddingmandelmælk, chiafrø, tørret frugt (V, GF, N) 17
-
Avocado toastmoset avocado, konfiterede cherrytomater, serrano, radise, Orwashers surdejsbrød, lille markedssalat (V) 27feta$3.00pocheret æg$7.00røget laks$12.00
-
Botanisk morgenmadsskålgrillet tofu, spinat, brøndkarse, ærter, sukkerærter, ristede frø, agurk, serrano-kokos-avocadopuré, citron-urtevinaigrette (V, GF, N) 24
-
Grøn shakshuka3 spejleæg, feta, spinat, grønkål, tomatillosauce, forårsløg, koriander (glutenfri) 27
-
Fuld morgenmad2 æg efter eget valg, avocado, cherrytomater, ristede svampe, bacon eller pølse, toast eller sprød hash cake 30
-
B.E.C.buræg, æblevedrøget bacon, cheddar, krydret peberaioli, briochebolle, lille markedssalat eller sprød hash cake 25
-
Bagel med alt til laksrøget laks fra Brooklyn, Everything-bagel, flødeost med forårsløg, rucola, rødløg, kapersbær 28Avocado$7.00røræg$7.00
-
Brioche fransk toastpocheret rabarber og jordbær, flødeskum, citronskal (VG) 26
Sider
-
To ægrøræg, stegt eller pocheret 14
-
Avocadocitron, gomasio 7
-
FrugtfadKokkens sæsonudvalg (vegetarisk, glutenfri) 15
-
Lokal bacon12
-
Morgenmads-pølse12
-
Røget laks12
-
JW Kartoflerrosmarin, hvidløg, pecorino 14
-
Ristet brødsurdej, flerkorn, glutenfri 6
Espresso Bar
-
Enkelt espresso6
-
Dobbelt espresso7
-
Americano7
-
Macchiato6
-
Cortado8
-
Cappuccino9
-
Flad hvid9
-
Latte9
-
Plentea Matcha Latte10
-
Chia-te-latte9
-
Tåge i London9
-
Varm chokolade9
Vand, juice og mere
-
Acqua Panna uden kulsyre, San Pellegrino med kulsyre15
-
Jams juice eller bær-smoothie14
-
Appelsin-, tranebær-, grapefrugt- og ananassaft6
-
Lemonade, Arnold Palmer, iste6
At dele
-
Marinerede olivencitron, chili, urter (V, GF) 11
-
Krydrede nøddercayennepeber, hvidløg, rosmarin (V, N) 12
-
Brødkurvhvidløgssmør, olivenolie (VG) 15
-
Auberginedipsofrito med olivenolie, tahini, sprød pitabrød (V) 24
-
Lokal ostetallerkenmed tranebær-valnøddebrød (VG, N) 27
Små tallerkener
-
Sæsonbestemt suppeKokkens skiftende udvalg 18
-
Capreseblandede gamle tomatsorter, stracciatella, basilikum-purløgsolie, sprød focaccia-tuille (VG) 27
-
Prosciutto og Maplebrook Burrataolivenolie, espelettepeber (glutenfri) 27
-
Arancini med vilde svampevodkasauce, parmesan, basilikum (VG) 24
-
JW grønkålssalatbrødkrummer, pecorino, citron, ansjosdressing 28
-
Forårssalatspinat, brøndkarse, ærter, sukkerærter, ristede frø, agurk, serrano-kokos-avocadopuré, citron-urtevinaigrette (V, GF, N) 25
-
Gulfinnet tunfiskesalatstegt tun, 6-minutters æg, tomat, avocado, linsesalat med citron og urter 38
-
Ekstra toppingsAvocado$7.00tofu$11.00kylling$12.00rejer$14.00laks$16.00halsbøf$32.00
Hovedret
-
Maine Hummerklubavocado, bacon, salat, tomat, Old Bay-aioli, grøn salat 36
-
Jamscheddar, ristet løg, calabrisk aioli, briochebolle, syltede agurker, pommes frites 36
-
Skove-skinke og ostskovskinke, tomme de savoie, bechamel, grøn salat 26
-
Tonarelli Cacio e Pepepecorino romano, sort peber 30frisk sort trøffel$9.00
-
Gnocchi fra havenasparges, bønner, bregner, forårspesto, parmesan (VG) 29
-
Kylling PaillardDijon-aioli, grøn salat, parmesan 35
-
JW Økologisk KyllingBell & Evans-kylling, salsa verde 40
-
Stegt laksmangold, ristet pastinak, citronolie 39
-
Bøf Fritesskirt steak, maître d'hotel smør, shoestring frites 48
Sider
-
Ristede gulerødderlabneh, stærk honning fra Calabrien 14
-
JW Kartoflerrosmarin, pecorino, hvidløg 14
-
Grillede aspargesgremolata, parmesan, citronolie (VG) 14
-
Pommes fritessprøde pommes frites (VG) 14
Dessert
-
Chokolade Budinoflødeskum, madeleine (VG,N) 16
-
Jamskrydret guava, citronskal, mynte, vaniljeflødeskum (VG) 16
-
Affogatokaffeis, biscotti, espresso (VG,N) 14
-
Hjemmelavede småkagerchokoladestykker og jordnøddesmør (VG,N) 14
Brunch-cocktails
-
Mimose22
-
Bellini22
-
Aperol Spritz22
-
Bloody Mary24
-
Carajillo22
-
Café Negroni24
Underskrifter
-
Assorterede kagersmørcroissant, mandelcroissant, pain au chocolat, blåbærscone, kaffekrummemuffin 7
-
Bananbrødmascarpone, kandiserede pekannødder (VG,N) 16
-
Græsk yoghurt-parfaithjemmelavet granola, pistacienødder, græskarkerner, bær (fås i vegansk udgave) 16
-
Avocado toastmoset avocado, confiterede cherrytomater, serrano, radise, Orwasher's surdejsbrød, lille markedssalat (V) 26pocheret æg$7.00røget laks$12.00feta$3.00
-
JW grønkålssalatbrødkrummer, pecorino, citron, ansjosdressing 26Avocado$7.00kylling$12.00
-
Forårsfritattagedeost, vilde svampe, ærter, rucola, brøndkarse (glutenfri) 25
-
Baja Morgenmad3 spejleæg, sort bønnecreme, queso blanco, pico de gallo, tortillachips 26
-
Fuld brunch2 æg tilberedt efter eget valg, avocado, cherrytomater, ristede svampe, bacon eller pølse, ristet brød eller sprød hash brown 32
-
Botanisk skålgrillet tofu, spinat, brøndkarse, ærter, sukkerærter, ristede frø, agurk, serrano-kokos-avocadopuré, citron-urtevinaigrette (V, GF, N) 24
-
Bagel med alt til laksrøget laks fra Brooklyn, flødeost med forårsløg, rucola, rødløg, kapersbær 28Avocado$7.00røræg$7.00
-
Hummer Benedicthummer fra Maine, pocherede æg, hollandaise, purløg, ristet engelsk muffin 32Avocado$7.00
-
Rejer og polentaRoyal Red-rejer med smør, 2 pocherede æg, olivenolie (glutenfri) 26
-
Fladbrød Jamsforårspesto, hvidløg og parmesan, grillede asparges, ricotta med citron, urter (fås også i vegansk udgave) 28pocheret æg$7.00
-
B.E.C.buræg, æblevedrøget bacon, cheddar, krydret peberaioli, lille markedssalat eller sprød hash-kage 25
-
Jamscheddar, ristet løg, calabrisk aioli, briochebolle, syltede agurker, pommes frites 36bacon$12.00
-
Bøf & ægskirt steak, 2 spejleæg, maître d'hotel smør (GF) 44
-
Brioche fransk toastpocheret rabarber, jordbær, citronskal, flødeskum (VG) 26
-
Kærnemælks-pandekagerPloughate Creamery ahornsirupssmør (VG)én pandekage$13.00to pandekager$22.00tre pandekager$30.00
Sider
-
Fruittallerken med sæsonens frugterKokkens udvalg 15
-
Avocadocitron, gomasio 7
-
JW Kartoflerrosmarin, pecorino 14
-
To ægrøræg, stegt eller pocheret 14
-
Lokal bacon12
-
Morgenmads-pølse12
-
Røget laks12
-
Ristet brødflerkornsbrød, surdejsbrød eller glutenfrit brød 6
Espresso Bar
-
Espressoenkeltværelse 6 | dobbeltværelse 7
-
Americano 7
-
Macchiato 6
-
Cortado 8
-
Cappuccino 9
-
Flat White 9
-
Latte 9
-
Matcha Latte 9Plentea matcha
-
Chia-te-latte 9
-
London Fog 9
-
Varm chokolade 9
Cocktails
Sæsonbestemt, inspireret af naturen
-
Rabarber-GimletMonkey 47 gin, rabarberlikør, lime, hjemmelavet jordbær-rabarberpuré 24
-
Basilikum-sourKetel One-vodka, hyldeblomstlikør, lime, sirup af frisk basilikum 24
-
Gilda Martiniinfunderet med olivenolie Endnu en Hendrick's gin, spansk sherry, saltlage med guajillapeber, citron 27
-
Harbor Cove NegroniMontelobos mezcal med kokos, jordbær-Campari, Del Professore sød vermouth 24
-
Hvid sangriaPinot Grigio, brandy, Cointreau, sæsonens frugt 24
-
La Perle Martiniblå ost vasket Grey Goose vodka, tør vermouth, oliven saltlage, blå ost oliven 27
-
DrivhusetHendrick's gin, agurk, grønkål, selleri, citrus 24
-
Coconut Grove DaiquiriMount Gay Black Barrel rom, kokosvand, lime 24
-
El MiradorCodigo Reposado Tequila, Nixta majslikør, chokoladebitter 24
-
Fra jorden og opBelvedere økologisk vodka, FAIR kaffelikør, Liquor 43, hjemmelavet espressosirup 24
-
JW MargaritaMilagro tequila, Cointreau, lime, agave 24
-
Elm House SpritzAltamura-vodka, Ca' Frulan-prosecco, figenkaktus, citron 24
-
Ananas-mojitoSonrisa platino rom, Second Life-krydret ananas-gurkemejesirup, lime, mynte 24
-
MorgenfrueSiete Misterio mezcal, Aperol, Chartreuse Yellow, lime, serrano-peber-bitter 24
-
Røget Old FashionedBrothers Bond x 1 Hotels , rosmarin, Angostura, appelsin 27
Mousserende vin
-
Prosecco - Ca FurlanVeneto, Italien 20 | 95
-
Champagne - Piper-HeidsieckChampagne, Frankrig 34 | 165
-
Rose Champagne - Pommery BrutChampagne, Frankrig 57 | 275
-
Mousserende rosé – French BloomAlkoholfri. Champagne, Frankrig 34 | 165
Hvid
-
Pinot Grigio – TerlatoFriuli-Venezia Giulia, Italien 22 | 105
-
Sauvignon Blanc - Twomey 2021Napa Valley, Californien 24 | 115
-
Sancerre - Jacques Dumont 2022Loiredalen, Frankrig 27 | 130
-
Soave – PieropanVeneto, Italien 20 | 95
-
Chardonnay – Domaine de l'AigleLanguedoc-Roussillon, Frankrig 29 | 140
Rose og appelsin
-
Rose - Chateau Sainte Marguerite "Symphony" 2023Côtes de Provence, Frankrig 22 | 105
-
Orange - Gerard Bertrand "Orange Gold"Languedoc-Roussillon, Frankrig 24 | 115
Rød
-
Pinot Noir - Drouhin "Cloudline"Willamette Valley, Oregon 24 | 115
-
Rioja - Bodega Lanzaga "Corriente"Rioja, Spanien 22 | 105
-
Malbec – Nieto Senetiner "Don Nicanor"Mendoza, Argentina 22 | 105
-
Rødvin - Banshee "Mordecai"Russian River Valley, Californien 26 | 125
-
Cabernet Sauvignon – Detaljer af SinegalSonoma County, Californien 27 | 130
-
Nebbiolo – Pio Cesare 2022Piemonte, Italien 34 | 165
Øl
-
Heinekenlagerøl, 5 % alkohol, NL 12
-
Modelopilsner, 5,3% abv, Mexico 12
-
Allagash White Alehvid ale, 5,2% abv, Maine 12
-
Guinness fadølstout, 4,2% abv, IE 14
-
Montauk Pilsnerpilsner, 5,4 % alkohol, NY 12
-
Montauk IPAIPA, 6,4 % alkohol, NY 12
-
Lagunitas IPAIPA, 6,2% abv USA 12
-
Wolffer Estate Dry Rose Cidercider, 6,9% abv, 14
-
Heineken 0.0alkoholfri øl, 0,0% abv, NL 12
Nul bevis
-
Central Parkgrøn juice, grapefrugt, agave, citron-lime-sodavand 15
-
South Beachananas, kokosfløde, lime agave, sodavand 15
-
WEHOpassionsfrugt, agave, citron-lime-sodavand 15
-
Lyre's Amalfi SpritzLyre's Classico mousserende, Lyre's Italian Spritz, danskvand 15
-
Luna Bay Mango Mule Yerba Mate0,0% abv, 12
-
Luna Bay Blåbær Mojito Yerba Mate0,0% abv, 12
