AMUSE
南瓜挞，洋葱蛋奶酥

萝卜
冷冻酸奶、青柠、七味粉

红薯茶
桃叶油

南瓜"馄饨"
青菜、焦化黄油里科塔奶酪、鼠尾草、帕尔玛干酪

土豆饺子
酵母，腌海莴苣

酸辣腌制贻贝
椰子、柠檬叶、芥末油

生牛肉鞑靼
树莓、芥末、紫苏

间奏曲
水果圈雪芭

鳟鱼
西班牙辣香肠土豆配烤彩椒

土豆帕芙
压制鸡肉，蜜汁舞茸

狮子鬃菇
黑蒜、芹菜、酸模

土豆半冻糕
焦化黄油，柠檬