滋养我们的晚餐：主厨泰勒·李的季节体验

《滋养我们的晚餐》是我们每月举办的庆典，旨在致敬那些塑造本地区风味与品质的农人、采集者、匠人与供应商。每月我们都会携手一位本地生产者，其工作理念与1 Kitchen的核心价值观高度契合：尊重土地、践行责任、深植本土的食材。 通过每月限定的品鉴菜单与招牌菜品，我们讲述这些伙伴如何怀着深意耕种、饲养、采收与制作——他们的执着让我们得以赋予烹饪更深层的意义。这不仅是一场饕餮盛宴，更是邀您逐一品味本地化、可持续、以关系为纽带的食品体系所带来的影响。

品鉴套餐每人75美元。标准预订亦可单点菜品。

三月焦点：女性助力纳什维尔发展

三月是向塑造本地区农业景观的女性农场主致敬的时节——诸如绿门美食、布鲁姆斯伯里农场、农场与提琴等合作伙伴，早在"土壤优先"和"再生农业"成为行业术语之前，就已践行这些理念。她们的精心耕耘为我们提供了鲜活而充满季节气息的食材，而我们厨师的职责，便是以克制的方式致敬这份心血——让农产品如其生长时那般，清晰而完整地展现自身风味。——主厨泰勒·李

春季绿蔬佐乳酪脆芽菜脆嫩芽菜、 萝卜、香草乳酪、芝麻籽无麸质、无坚果、纯素

烤绿门精品胡萝卜配白豆 泥、青酱、腌蒜薹 无麸质，素食，无坚果

油封斯普林格山鸡配血腥屠夫玉米粉饺子 、炖煮羽衣甘蓝、布鲁姆斯伯里香草、鸡汁 无麸质，无乳制品

农场与提琴意面羊奶 瑞可塔、恩杜雅辣肉酱、洋蓟、菠菜、切塔拉意面 NF

红薯奶冻酥皮薄饼，高粱奶油霜 NF

鸡尾酒

根与花亨德里克斯金酒，萝卜白胡椒糖浆，柠檬汁，橙味苦精 

黄金女子薄荷白龙 舌兰酒，蜂蜜藏红花糖浆，酸度调节卡拉卡拉橙汁，芹菜苦精