Cocktail de agosto

Comemore a chegada da época dos figos com o «Figs & Pigs», um cocktail inspirado nos sabores de uma tábua de charcutaria japonesa de pleno verão. Os figos com mel combinam-se com a riqueza salgada de um uísque escocês aromatizado com gordura de presunto curado, resultando numa bebida perfeitamente equilibrada para o final do verão.

Elaborado a pensar na sustentabilidade, cada figo é aproveitado ao máximo — desde um xarope de figo caseiro até uma compota feita com as sobras da fruta, que ganha uma nova vida, e finalizada com uma guarnição de figo desidratado para conferir textura adicional.

Figs & Pigs
Uísque escocês com infusão de gordura de presunto curado, uísque americano, xarope de figo caseiro, compota de figo «Second-Life», figo desidratado

Preço:
3 000 ¥