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Um bar e lounge descontraído, mas requintado, situado no coração do 1 Hotel Seattle, Drift vai buscar o seu nome e espírito às águas em constante movimento do Pacific Northwest e à beleza natural que estas deixam para trás.
Comece a sua manhã com o aroma rico do café Fonté de Seattle, acompanhado por uma seleção de pastelaria caseira e pratos ligeiros de pequeno-almoço. Ao meio-dia, escolha entre pães achatados sazonais, sanduíches artesanais e ofertas nutritivas de bem-estar, perfeitas para a vida em movimento.
À medida que a noite se instala, Drift ganha vida com uma energia vibrante, desde o nosso programa de cocktails selecionados e vinhos locais rotativos até aos DJ sets e encontros espontâneos da comunidade. Quer esteja de passagem ou se demore um pouco mais, Drift convida-o a fluir com intenção e a encontrar beleza no meio.
Situado no rés do chão.
Domingo a quinta-feira | 6:30h - 22:00h
Sexta - sábado | 6:30 - 12:00
Hora Social - Diariamente | 15:00 - 17:00
Sabores locais
Com ingredientes frescos de origem local, tais como cerejas rainier, amoras silvestres, ervas sempre verdes e bebidas espirituosas destiladas localmente, as nossas bebidas prestam homenagem ao património culinário e ambiental de Seattle. O resultado é uma experiência elevada, mas acessível, que combina a mixologia moderna com uma profunda ligação à nossa cidade.
8oz Wagyu Smash Patties, Remoulade, Pickled Shallots, Bacon Jam, Aged White Cheddar, Escolha de: Salada Petite Garden ou batatas fritas
$28.00
BLT de frango
Frango assado com ervas, bacon, alface, tomate, cebolas em conserva, Chipotle Aioli, massa fermentada, salada de jardim pequena ou batatas fritas
$22.00
Truta-cabeça-de-aço
Puré de cenoura e gengibre, broccolini carbonizado, óleo de coentros
$24.00
Bife e batatas fritas
Bife do hangar, molho de pimenta verde, batatas fritas
$38.00
Sobremesas
Bavoise de chocolate
Bolo de chocolate com avelãs, chantilly de baunilha, bagas frescas
$16.00
Panna Cotta sazonal
Fruta da época, crocante de gengibre, marmelada de Yuzu
$14.00
Mordidas
Nozes cantonesas
Togarashi, ervilhas Wasabi, nozes
$9.00
Folhados de chouriço
Queijo azul Hooks, Pani Puri, Espelette
$21.00
Tábua de charcutaria
Carnes curadas Coro, Cascadia Creamery & Beechers Cheese, Crostini de alecrim, mostarda de grão, alperces secos, favo de mel
$29.00
Batatas fritas com trufa
Parmesão, salsa, trufa, molho Brava
$16.00
Salada verde de inverno
Beterraba assada, vinagrete de champanhe, pistácio, queijo de cabra
$20.00
Cenouras assadas
Creme Fraiche fumado, Cenouras da Herdade, Amêndoas Marcona esmagadas
$18.00
Principais
Rigatoni
Pesto de tomate seco, parmesão de Ferndale, manjericão
$26.00
Hambúrguer de Wagyu
8oz Wagyu Smash Patties, Remoulade, Pickled Shallots, Bacon Jam, White Cheddar Escolha de: Salada Petite Garden ou batatas fritas
$28.00
Frango Heritage
Puré de pastinaca, cogumelos Maitake, salsa verde espanhola
$32.00
Truta-cabeça-de-aço
Puré de cenoura e gengibre, broccolini carbonizado, óleo de coentros
$32.00
Bife de cabidela
Bife de cabidela marinado, emulsão de beterraba, sementes de abóbora, cebolinho
$48.00
Sobremesa
Bavoise de chocolate
Bolo de chocolate com avelãs, chantilly de baunilha, bagas frescas
$16.00
Panna Cotta sazonal
Fruta da época, crocante de gengibre, marmelada de Yuzu
$14.00
Serviço All
Café expresso
$4.00
Café coado
$5.00
Macchiato
$5.00
Cortado
$5.00
Capuccino
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Americano
$5.00
Café com leite
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Mocha
S
$6.00
M
$7.00
L
$8.00
Extra Shot
$3.00
Chá por Tealeaves
$7.00
Sodas Fever Tree
Club, toranja, laranja sanguínea, cerveja de gengibre
$5.00
Cidade da Kombucha
Mirtilo Branco, lúpulo Cascadian, menta Guayusa
$9.00
Jones Craft Sodas de açúcar puro
Limonada de bagas, Cola
$6.00
Sumo Naked
Água de coco biológica
$7.00
Cocktails com Zero ABV
N/A Margarita picante
Agave Seedlip, Hibisco, Super Sumo Trio de CitrinosPimenta fumada, Lima, Sal de Hibisco
$17.00
Spritz Amalfitano da Lyre
$14.00
Luna Bay Blueberry Mint Mojito
$12.00
Spritzes da vizinhança
Spritzes efervescentes e crocantes inspirados nas culturas e nas pessoas que construíram os diversos bairros de Seattle.
Nihonmachi
French Bloom Na Champagne, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Maçã Granny Smith
$23.00
A Ravina
Vodka Hansons Organic Meyer Lemon, Bergamota, Fino Sherry, Lavanda, Limonada Siciliana
$20.00
Gemas da Cidade Esmeralda
A madeira flutuante
Vodka Elyx com infusão de hibisco, xarope de champanhe Second Life, vermute Sakura, limão, bolhas e espuma de champanhe
$23.00
Puget Fog
Tequila Cincoro Blanco, Chile Poblano, Super Sumo Citrus Trio, Spirulina Azul, Ar Salgado
$22.00
Pike Place Paloma
Vida Mezcal, Whidbey Island Boysenberry Liqueur, Citrus Trio Superjuice, Fever Tree Grapefruit Soda, Grapefruit Zest + Jacobsen Salt Co. Borda
$22.00
Negroni de Arando Blush
Gin N.º 3 lavado com óleo de coco, cordial de arando e kumquat com especiarias, vermute Carpano Bianco, viola amaricano Bianca, essência de laranja
$21.00
A rebelião de Roy
Rum envelhecido Brugal 1888, Aquavit, Banana Giffard, Chá Mousse Mocha, Xarope de Ácer, Lima, Côco Clarificado
$21.00
O caçador
Whisky japonês Shibui Mizunara Cask, Whistle Piggyback Rye, xarope de ácer, tintura de cogumelos Reishi PNW, água de ácer, maldon fumado
$22.00
Manter a chuva afastada
Bourbon Brothers Bond, Conhaque Martell Blue Swift, Xerez PX, Amaricano Rossa, Zirbenz, Tintura de Agulha de Pinheiro, Shio Koji, Lavagem de Absinto, Essência de Limão
$24.00
Martini expresso SLU Nitro
Vodka biológica Belvedere, licor Fair Kumquat, melaço de café expresso Second Life
$22.00
Bolhas
NA Espumante, French Bloom, Languedoc, França
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, Itália
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Perrier Jouet, Brut, Champagne, França
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champanhe, França
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Brancos e Rosés
Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, Itália
Gl
$18.00
Btl
$90.00
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, Nova Zelândia
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Sauvignon Blanc, Castellum By Gerard Bertrand, Narbonne, França
Gl
$24.00
Btl
$94.00
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, Espanha
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Chardonnay, Chalk Hill, Califórnia
Gl
$19.00
Btl
$76.00
Chardonnay, Iconoclast, Sonoma, Califórnia
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Rosa, Flamingo cor-de-rosa, Sable de Camargue, França
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Rosa, Dossier, Vale da Colômbia, Washington
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Vermelhos
Pinot Noir, Belle Glos Ballade, Califórnia
Gl
$20.00
Btl
$80.00
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, Espanha
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Malbec, Tinto Nero, Argentina
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Mistura de Bordéus, Ferrari Carano "Tresor", Sonoma County, Califórnia
Gl
$45.00
Btl
$225.00
Cabernet Sauvignon, "Bonanza" de Caymus, Califórnia
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