Catering

Onze chefstuin op het dak voorziet ons restaurant en de bar van voedsel en verbouwt een seizoensgebonden selectie gewassen, waaronder kruiden, eetbare bloemen, paprika's en vaste planten voor bestuivers. Op het dak staan ook bijenkasten waar onze bijenkolonie lokale honing produceert.

De recepten van Terrene benadrukken de overvloed aan seizoensproducten uit Noord-Californië en onze keuken houdt zich aan strenge compost- en zero-waste-praktijken.

Ons culinaire team is trots op hun relaties met de lokale boeren en leveranciers die onze keuken voorzien van hoogwaardige, duurzaam gemaakte producten. Boeren uit de hele regio voorzien ons van verse kwaliteitsproducten, zodat onze gasten van de seizoenen kunnen genieten terwijl wij het milieu beschermen door lokaal in te kopen.