Ontdek het duurzaamheidsverhaal achter ons heiligdom. Ontdek ons duurzaamheidsverhaal

Verhoog je bijeenkomsten met uitzicht op de rivier en een bewust ontwerp. Ontdek onze ruimtes.

Van attente extraatjes tot zinvolle donaties, ontdek een lidmaatschapsprogramma waarbij teruggeven een tweede natuur is. Word lid van Mission Members

We zijn vereerd dat we door de MICHELIN Gids zijn erkend met een MICHELIN Key, waarmee we ons onderscheiden van de Australische hotels die 's werelds meest uitzonderlijke ervaringen bieden.

Ontsnap naar een gezellig winterverblijf in Melbourne profiteer van 30% korting en een tegoed van $25 tijdens je verblijf. Ontdek onze winterzonnewende-aanbieding

De Nacht van de Slager

Name: The Butcher's Night
Location: From Here By Mike

Diner

Woensdag

Van hieruit door Mike

Elke dinsdagavond zet onze keuken een ander stuk rundvlees in de schijnwerpers, als eerbetoon aan Mike’s filosofie van het ‘hele dier’ en aan de Australische producenten die achter elk gerecht schuilgaan. Van geliefde klassiekers tot stukken die vaak over het hoofd worden gezien: Butcher’s Night is een wekelijks eerbetoon aan vakmanschap, herkomst en doordachte bereiding.

Voor $29 kun je genieten van onze wisselende steak-special, naar keuze met frietjes of salade, afgewerkt met onze huisgemaakte champignon-peper-saus. Dit gerecht is verkrijgbaar naast ons volledige à-la-cartemenu en vormt het perfecte excuus om van dinsdag je nieuwe dinertraditie te maken.