Ontdek het duurzaamheidsverhaal achter ons heiligdom. Ontdek ons duurzaamheidsverhaal

Verhoog je bijeenkomsten met uitzicht op de rivier en een bewust ontwerp. Ontdek onze ruimtes.

Van attente extraatjes tot zinvolle donaties, ontdek een lidmaatschapsprogramma waarbij teruggeven een tweede natuur is. Word lid van Mission Members

We zijn vereerd dat we door de MICHELIN Gids zijn erkend met een MICHELIN Key, waarmee we ons onderscheiden van de Australische hotels die 's werelds meest uitzonderlijke ervaringen bieden.

Ontsnap naar een gezellig winterverblijf in Melbourne profiteer van 30% korting en een tegoed van $25 tijdens je verblijf. Ontdek onze winterzonnewende-aanbieding

Sommelier in de schijnwerpers

Name: Sommelier's Spotlight
Location: From Here By Mike

Dagelijks

Lunch en diner

Van hieruit door Mike

Boek nu

Elke week selecteert onze sommelier één fles wijn om in de schijnwerpers te zetten. Deze wijn wordt gekozen vanwege zijn herkomst, vakmanschap en hoe goed hij past bij ons menu. Deze wisselende spotlight nodigt gasten uit om één fles grondig te ontdekken, door de ogen van degene die er het meest van weet.

De selectie van deze week: Arbois Pupillin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau 2022 “La Capitaine” Domaine de la Pinte. Arbois, Jura, Frankrijk

Uitgesproken aroma’s van wilde aardbeien, rode bessen en gedroogde bloemen, met aardse ondertonen en een vleugje kruiden. Licht van body en levendig, waarbij Pinot Noir, Poulsard en Trousseau samensmelten tot een delicaat, sappig profiel, met een frisse zuurgraad, fijne tannines en een minerale, licht hartige afdronk.