Upstairs , 벨루가 보드카와 카비아리 캐비어를 곁들여 즐겨보세요

Upstairs Pour가 새로운 시즌을 맞아 돌아왔으며, 이번 시즌은 역대 가장 프리미엄한 에디션 중 하나입니다.

벨루가 보드카와 카비아리 캐비어를 모시고, 4코스 요리를 통해 새롭게 재해석된 보드카와 캐비어의 변치 않는 조화를 탐구하는 아늑한 저녁 시간을 마련했습니다.

저녁은 도착하자마자 제공되는 캐비어 한 입으로 시작되며, 이어 정성스럽게 구성된 4코스 요리와 그에 어울리는 음료가 차례로 제공됩니다. 토로 참치에는 유자와 시소 마티니가, 훈제 연어 무스에는 절인 무를 곁들인 깁슨이, 우메보시와 디저트 라임을 곁들인 카라아게 치킨에는 우메슈 사워가 함께 제공됩니다.

저녁은 얼려서 스트레이트로 제공되는 ‘벨루가 골드 라인’으로 마무리됩니다. 이 술은 마지막 코스에나 비로소 제공되는 특별한 술입니다. 

비닐 레코드를 틀어주는 DJ가 저녁의 리듬을 이끌어 가며, 그 과정에서 몇 가지 뜻밖의 순간들이 펼쳐집니다.

9월 24일 목요일 · 오후 6시 30분
1인당 120달러

메뉴

캐비어 배, 환영해요

토로 참치
크리스탈 브레드, 와사비 크림, 캐비어
마티니 — 벨루가 노블 보드카, 베르무트, 유자 셔벗, 시소

훈제 연어 무스
파마산 크리프, 잘게 썬 골파, 캐비어
깁슨 — 벨루가 노블 보드카, 베르무트, 절인 무

카라아게 치킨
우메보시 & 디저트 라임 아이올리, 캐비어
사워 — 벨루가 노블 보드카, 우메슈, 라임 잎 코디얼

티라미수
지바라 크레무, 에스프레소 캐비어
아포가토 — 벨루가 골드 라인 보드카(프로즌 및 스트레이트), 페드로 히메네스, 카카오 아몬틸라도, 미스터 블랙

9월 24일 목요일 · 오후 6시 30분
1인당 120달러

4가지 코스. 4가지 와인. 푸짐한 캐비어.
좌석 수가 매우 제한되어 있습니다.