1 Kitchen 레스토랑
저희 시그니처 레스토랑은 카우아이 섬과 인근 해역에서 생산된 식물성 중심의 초지역적 지속가능 식재료를 기반으로 합니다. 자연의 리듬에 따라 구성되는 1 Kitchen메뉴는 계절성을 극대화하여 카우아이의 농부, 목장주, 어부, 재배자들이 제공하는 최상급 재료로 완성됩니다.
1 Kitchen진화하는 와인 리스트는 섬에서 가장 방대한 규모를 자랑하며, 165종 이상의 라벨로 유기농 및 생동적 포도원을 강조하고, 현지 럼과 증류주로 만든 제로 웨이스트 칵테일을 선보입니다.
계절이 바뀌듯, 저희의 예약 가능 여부도 변합니다. 좌석을 보장받으시려면, 항상 사전에 예약을 확인하시길 권해 드립니다.
일일 시간
아침 식사 | 오전 7시 - 오전 11시
점심 | 오전 11시 30분 - 오후 5시
저녁 식사 | 오후 5시 30분 - 오후 9시
바 | 오전 10시 30분 - 오후 10시
현지 공급업체를 만나보세요
현지 농부와 재배자를 지원하는 것은 지속 가능성 노력의 핵심입니다. 섬 지역 공급업체는 윤리적으로 공급되는 가장 신선한 식재료를 제공하여 마음까지 생각하는 경험을 선사합니다.
가든 투 테이블 농산물
카우아이와 하와이 섬 전역의 농부들은 제철의 풍미를 만끽할 수 있도록 품질 좋고 신선한 농산물을 제공하며, 저희는 자연의 아름다움과 풍요로움을 보존하기 위해 노력합니다.
말라마 카우아이
몰로아 오가니카
그로잉 스트롱 팜
카우아이를 키우다
하와이안 오가닉 노니
트루 리프 팜스
알로하 허니 비 팜
카우아이 재배자 협동조합
히라바라 농장
부에나 비스타 농장
책임감 있는 소싱
당사의 생선, 해산물 및 육류 파트너는 환경 영향을 최소화하면서 최고의 제품을 재배하고 조달하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
사랑으로 키운 제품
게스트 사랑
메뉴
1 Kitchen
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조식 뷔페저희 시그니처 아침 식사 경험을 환영합니다. 엄선된 공급업체와의 협력을 통해 신선하고 지속 가능하며 초지역적인 풍미로 지역 최고의 맛을 선보입니다. 감각을 즐겁게 하는 짭짤한 맛과 달콤한 맛의 균형 잡힌 메뉴를 제공합니다. 시그니처 경험에는 하날레이 커피 로스터스의 하우스 블렌드와 디카페인, 그리고 패션 오렌지 구아바 주스 또는 오렌지 주스가 포함됩니다. 59**
커피 & 차
하날레이 커피 로스터스, 싱글 오리진 프렌치 프레스 커피
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코나세계적으로 가장 유명한 커피 산지 중 하나에서 생산된 이 중간 정도의 가벼운 로스팅 커피에서는 열대 과일과 장미의 향긋한 향이 은은하게 느껴집니다. 20
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카우빅 아일랜드 서쪽의 마법 같은 커피 산지인 우드 밸리에서 생산된 이 커피는 풍부한 cup 속에 블랙 체리와 초콜릿의 복합적인 풍미를 선사합니다. 20
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카우아이강렬하고 풍부한 바디감. 가든 아일랜드 남서쪽 구석에서 재배된 이 독특한 커피는 로스팅 곡선의 더 어두운 영역에 속합니다. 식어갈수록 느껴지는 야생 꿀의 은은한 향을 기대해 보세요. 20
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에스프레소6
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마키아토7
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카푸치노8
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라떼9
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홉스 핫 & 아이스 티핫: 히비스커스, 센차, 그린티, 민트, 얼리 그레이, 차이, 카모마일, 블랙티 7 | 아이스: 블랙티 7
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하우스 블렌드6
매일 신선한 주스 선별
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주스 선택오렌지, 파인애플, 패션-오렌지-구아바, 구아바, 자몽 8
일출 칵테일
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1 Kitchen클래식 18 POG (패션, 오렌지, 구아바) 18 프린스빌 선라이즈 (망고, 선인장 열매, 히비스커스) 18
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블러디 메리벨베데레 유기농 보드카, 하우스 블러디 메리 믹스, 클래식 가니쉬, 리 힝 무이 & 타진 럼 18 | 카우아이 주스 컴퍼니 핫소스 옵션: 치폴레, 베르데, 하와이안 칠리 페퍼 워터, 하바네로
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Hanalei Bay아페롤, 망고, 프로세코, 피버 트리 클럽 소다, 오렌지 18
8인 이상 단체의 경우, 총 음식 및 음료 금액의 20%에 해당하는 의무 서비스 요금이 청구서에 추가됩니다. *생고기, 가금류, 해산물, 조개류 또는 계란을 덜 익혀 섭취할 경우 식중독 위험이 높아질 수 있습니다. 1 Kitchen 조식 뷔페 구매 시, 1달러가 2025 자선 걷기 대회 - 카우아이 모금 행사를 통해 카우아이 비영리 단체 지원에 기부됩니다. 기부를 원하지 않으시면 서버에게 알려주시기 바랍니다.
작은 한입
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과카몰레, 생채소 스틱 & 칩스(V, GF) 23
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당근-후무스 딥훈제 칠리 페이스트, 구운 아몬드, 현지 채소 크루디테 (채식) 18
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세비체당일 어획 생선, 새우, 적양파, 아구아 칠레, 실란트로, 홈메이드 야채칩 (글루텐 프리, 유제품 프리, 견과류 프리) 29
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사이드 샐러드지역산 채소, 제철 야채, 레몬 비네그레트 (채식, 글루텐 프리, 유제품 프리) 13
샐러드
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슈퍼푸드 샐러드잘게 썬 푸짐한 채소, 당근, 파프리카, 완두순, 고수, 민트, 바삭한 샬롯, 참깨 드레싱 (채식, 저지방) 25
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로메인 샐러드마늘 허브 빵가루, 야자나무 심지, 그린 고디스 드레싱 (비건, 무유제품) 25
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샐러드 개선 사항업그레이드 메뉴: 구운 레몬 두부 9, 살짝 구운 닭가슴살 12, 구운 아히 참치 24
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신발끈 자타르 감자튀김바삭한 슈스트링, 마늘, 허브, 파르미지아노 레지아노 (비건, 무첨가) 15
Mains
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로컬 템페 랩알로하 허니 비 패밀리 팜 템페, 통밀 랩, 어린 상추, 당근, 완두콩 새싹, 매콤한 당근 소스, 홈메이드 야채 칩 (채식, 무첨가) 23
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터키 클럽호르몬 무첨가 칠면조 가슴살, 천연 베이컨, 아이올리 소스, 지역산 톰 치즈, 어린 상추, 아보카도, 토마토, 사워도우 빵, 홈메이드 야채 칩 (NF) 25
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웰니스 보울쌀과 퀴노아 블렌드, 고구마, 절인 적양파, 구운 버섯, 반숙 계란, 볶은 참깨, 베이비 케일, 구운 파프리카, 감칠맛 소스 (채식, 무유제품, 무유) 26
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닭고기 조림 피타 랩후무스, 오이, 전통 토마토, 수막 절인 양파, 지역산 페타 치즈, 집에서 만든 야채 칩 (NF) 26
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1 Kitchen와규 블렌드, 타마린드 양파 슬로, 하우스 소스, 클로버 새싹, 체다 치즈, 프렌치 프라이 (NF) 32
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생선 타코당일 어획 생선, 아보카도 살사, 피코 데 갈로, 라임, 양배추 슬로 (글루텐 프리, 무첨가, 무유제품) 29
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카우아이 스타일 매콤한 포케 보울현지산 아히 참치, 쌀과 퀴노아 블렌드, 오고, 토비코, 한국 고추, 후리카케, 생강 참깨 드레싱 (무유, 무첨가) 29
디저트
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따뜻한 더블 초콜릿 쿠키바닐라 젤라토 (무첨가, 비건) 17
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열대 쌀 푸딩코코넛 & 레몬그라스, 망고-럼 컴포트, 라임 젤리, 코코넛 크럼블 (무유, 글루텐 프리, 비건) 16
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현지 젤라또바닐라, 초콜릿, 우베 (글루텐 프리, 유제품 프리) 10
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계절별 소르베토코코넛, 파인애플 (채식, 글루텐 프리, 유제품 프리) 10
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섬 과일 접시계절과 함께 진화하다 (NF, GF, V) 22
시그니처 칵테일
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프린스빌 마이 타이마운틴 게이 블랙 배럴 에이징 럼, 카파노 안티카, 라임, 파인애플, 오렌지, 릴리코이, 오르제, 코 하나 코콜레카 카카오 & 허니 럼 플로트 25
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카우아이 타이쿨레아나 후이후이 럼, 브루갈 1888 럼, 지파르 카리비안 파인애플, 유자, 하마쿠아 코스트 마카다미아 너트 오제, 릴리코이 & 히비스커스 폼 (지속가능) 26
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코코넛 와이어드벨베데레 오가닉 보드카, 코 하나 코콜레카 카카오 & 허니 럼, 콜로아 코코넛 럼, 코코넛, 소금 에스프레소 시럽 (지속가능) 25
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티타 밀크티 펀치러셀스 10년산 버번, 사탕수수 데인 마우이 팔레르넘, 홍차, 피에르 페랑 유자 쿠라소, 시트러스, 정제 우유 (지속가능) 24
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아가베 멜레코디고 레포사도, 몬텔로보스 메스칼, 칼라마시, 릴리코이, 라임 (지속가능) 22
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호누 체험보타니스트 진, 샤로 알로에 베라, 바질 시럽, 유자, 파인애플, 라임 & 유자 소다 (지속가능) 22
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폭염라로 데킬라, 코인트로, 히비스커스, 알레포 고추, 안초 레예스, 레몬 주스, 소금 림 24
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양봉가몽키 47 진, 생 제르맹, 레몬, 후추를 우려낸 지역산 허니 시럽 & 벌 꽃가루 24
웰니스 지향적
무알콜 & 저알콜
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리어의 아말피 스프릿츠라이어스 아말피 스프릿츠, 스타프루트 (무알콜) 16
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카우아이 크림시클슬로우 아일랜드 컴퍼니 패션, 오렌지 + 구아바, 유자, 코코넛 워터 (무알콜, 지속가능) 16
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아쿠 새시드립 가든 107, 가든 칠리 & 카다멈 슈럽, 파인애플, 유자, 클럽 소다 (무알콜, 지속가능) 16
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하날레이 건강 킥카우아이 진저베리 콤부차, 옵티미스트 브라이트, 피버 트리 진저 비어 (무알콜) 18
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파우 하나릴레 블랑, 아페롤, 피에르 페랑 드라이 큐라소, 자몽, 레몬 (저알코올) 18
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이탈리쿠스 베르데오이와 로즈마리 인퓨즈드 워터, 이탈리쿠스, 카푸를란 프로세코 (저알코올) 18
샴페인 & 스파클링
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프로세코, 카푸를란, D.O.C.이탈리아 (남자) 19/76
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샴페인, 파이퍼 하이덱, 브뤼프랑스 38/150
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샴페인, 포메리, 브뤼 로제프랑스 36/144
흰색
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리슬링, 시인의 도약워싱턴주 컬럼비아 밸리 (O) 17/68
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피노 그리지오, 예르만이탈리아 프리울리 (S) 18/72
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소비뇽 블랑, 투메이캘리포니아 나파 밸리 19/76
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샤르도네, 아이코 클라스트러시안 리버 밸리, 소노마, 캘리포니아 20/80
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상세르, 도멘 오셰르프랑스 25/100
Rosé
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로제, 도멘 오트 바이 오트프랑스 프로방스 코트, 22/85
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로제, 교향곡프랑스 프로방스 코트, 27/105
빨간색
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피노 누아, 클라우드라인 셀러스윌라멧 밸리, 오리건 19/76
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말벡, 틴토 네그로멘도사, 아르헨티나 20/80
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레드 블렌드, 트레조르캘리포니아 소노마 46/184
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템프라니요, 에밀리오 모로, "핀카 레살소"스페인 19/76
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카베르네 소비뇽, 루트스톡캘리포니아 나파 밸리 22/88
맥주
시즌별 추천
직접 만든 빵
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사워도우 풀어먹는 빵허니 버터, 알레포 고추 (채식주의자용, 견과류 무첨가)$16.00
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포노 팜 당근 딥말차, 타히니 (비건)$21.00
스타터
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해산물 타워회, 카우아이 새우, 절인 타이거 새우, 찐 랍스터, 서해안 굴, 현지산 생선 세비체, 오이 미니오네트, 칵테일 소스$165.00
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아히 코코넛 포케파인애플, 오이, 적양파, 고추기름, 코코넛 식초 (유제품 무첨가, 글루텐 프리)$29.00
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억만장자 삼겹살발효 양배추 슬로, 울루 (비건, 글루텐 프리, 유제품 프리)$28.00
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카우아이 새우레몬 절임, 하와이산 칠리 페퍼, 케이퍼 (무첨가, 글루텐 프리, 유제품 무첨가)$32.00
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가든 아일 아란치니9가지 허브, 파마산 치즈, 훈제 후추 아이올리 (비건, 채식)$26.00
샐러드
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아루굴라 샐러드 & 염소 치즈 페타해바라기, 완두콩, 무, 석류의 미세싹, 자타르 비네그레트 (무첨가, 글루텐 프리, 비건)$21.00
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달콤하고 아삭한 케일 샐러드팜하트, 마늘 허브 판그라타토, 그린 여신 드레싱 (채식, 비건)$21.00
집에서 만든 파스타
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검은 트러플부카티니, 마스카르포네, 트러플, 파르메산 (nf, vg)$65.00
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매콤한 코나 크랩리가토니, 토마토 보드카 소스 (nf)$68.00
메인 요리
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뉴욕 스트립로인14온스 와규, 호주산$95.00
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소 안심7온스 프라임, 네브래스카$88.00
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해산물 꼬치현지에서 잡은 해산물, 가리비, 새우, 퀴노아, 루프탑 치미추리 (비건, 유제품 없음)$79.00
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바나나로 감싼 농어렌틸콩, 코코넛 커리 소스 (무첨가, 글루텐 프리, 무유제품)$72.00
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고수-참깨 아히루콜라, 볶은 양파, 레몬 (유제품 무첨가, 글루텐 프리)$68.00
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탄 콜리플라워로메스코 소스, 검은 렌틸콩, 허브 오일, 바삭한 양파 (글루텐 프리, 비건)$64.00
공유
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빅 아일랜드 캄파치두 가지 사이드와 소스 선택$250.00
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와규 토마호크두 가지 사이드와 소스 선택$325.00
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카우아이 파에야새우, 가리비, 닭고기, 오징어, 소시지$135.00
측면
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옥상 로즈마리 프렌치 프라이파마산 치즈, 레몬 제스트 (비건, 채식)$15.00
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그을린 녹두훈제 칠리 페이스트 (비건, 글루텐 프리, 비건)$15.00
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불에 구운 버섯칠리 라임 버터, 트러플 폰즈, 골파 (글루텐 프리, 비건)$15.00
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구운 지역산 당근피스타치오-참깨 두카 (글루텐 프리, 비건)$15.00
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으깬 핑거링 감자캘리포니아산 엑스트라 버진 올리브 오일, 쪽파 (생, 다진)$15.00
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바삭한 방울양배추절인 샬롯, 바삭한 마늘, 야자 설탕-라임 드레싱 (무첨가, 글루텐 프리, 비건)$15.00
마이 타이 로아 에이
카우아이의 이야기와 사람들을 중심으로 한 수제 마이 타이
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프린스빌 마이 타이마운틴 게이 블랙 배럴 에이징 럼, 카르파노 안티카, 라임, 파인애플, 오렌지, 릴리코이, 오르제, 코 하나 코콜레카 카카오 & 허니 럼 플로트$25.00
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카우아이 타이쿨레아나 후이후이 럼, 브루갈 1888 럼, 지파르 카리비안 파인애플, 유자, 현지 하마쿠아 해안산 마카다미아 너트 오제, 릴리코이 + 히비스커스 폼$26.00
시그니처 칵테일
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코코넛 와이어드벨베데레 오가닉 보드카, 코 하나 코콜레카 카카오 & 허니 럼, 콜로아 코코넛 럼, 코코넛, 소금 에스프레소 시럽 (지속가능)$25.00
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티타 밀크티 펀치러셀스 10년산 버번, 사탕수수 데인 마우이 팔레르넘, 홍차, 피에르 페랑 유자 쿠라소, 시트러스, 우유 클라리파이드 (지속가능)$24.00
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아가베 멜레코디고 레포사도, 몬텔로보스 메스칼, 칼라마시, 릴리코이, 라임 (지속가능)$23.00
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호누 체험보타니스트 진, 샤로 알로에 베라, 바질 시럽, 유자 주스, 파인애플 주스, 라임 & 유자 소다 (지속가능)$22.00
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폭염라로 데킬라, 코인트로, 히비스커스, 알레포 고추, 안초 레예스, 레몬 주스, 소금 림$24.00
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양봉가몽키 47 진, 레몬, 지역산 허니 시럽 & 벌 꽃가루$24.00
웰니스 지향적
무알콜 & 저알콜
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카우아이 크림시클슬로우 아일랜드 컴퍼니 패션, 오렌지 + 구아바, 유자, 코코넛 워터 (무알콜, 지속가능)$16.00
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아쿠 새시드립 가든 107, 가든 칠리 + 타라곤 슈럽, 파인애플, 유자, 클럽 소다 (무알콜, 지속가능)$16.00
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하날레이 건강 킥카우아이 진저베리 콤부차, 옵티미스트 브라이트, 피버 트리 진저 비어 (무알콜)$18.00
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파우 하나릴레 블랑, 아페롤, 피에르 페랑 드라이 큐라소, 자몽, 레몬 (저알코올)$18.00
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이탈리쿠스 베르데오이와 로즈마리 인퓨즈드 워터, 이탈리쿠스, 카푸를란 프로세코$18.00
맥주 11
계절별 추천 메뉴
스파클링 & 샴페인
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프로세코, 카푸를란, D.O.C., 이탈리아유리$19.00병$76.00
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브뤼, 파이퍼 하이디섹 프랑스유리$38.00병$150.00
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브뤼 로제, 포메리 프랑스유리$36.00병$144.00
화이트 와인
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리슬링, 시인의 도약, 컬럼비아 밸리, 워싱턴유리$17.00병$68.00
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피노 그리지오, 예르만, 프리울리, 이탈리아유리$18.00병$72.00
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소비뇽 블랑, 트웬미, 나파 밸리, 캘리포니아유리$19.00병$76.00
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샤르도네, 아이코노클라스트, 러시안 리버 밸리, 소노마, 캘리포니아 20/80유리$20.00병$80.00
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생세르, 도멘 오셰르, 프랑스 25/100유리$25.00병$100.00
Rosé
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로제, 도멘 오트 바이 오트 코트 드 프로방스, 프랑스 22/85유리$22.00병$85.00
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로제, 심포니 코트 드 프로방스, 프랑스유리$27.00병$105.00
레드 와인
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피노 누아, 클라우드라인 셀러스, 윌라멧 밸리, 오리건유리$19.00병$76.00
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말벡, 틴토 네그로, 멘도사, 아르헨티나유리$20.00병$80.00
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레드 블렌드, 트레조르 소노마, 캘리포니아유리$46.00병$184.00
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템프라니요, 에밀리오 모로 "핀카 레살소", 스페인유리$19.00병$76.00
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카베르네 소비뇽, 루트스톡, 나파 밸리, 캘리포니아유리$22.00병$88.00
*생고기, 가금류, 해산물, 조개류 또는 계란을 날것이나 덜 익혀 섭취할 경우 식중독 위험이 높아질 수 있습니다. 8인 이상 단체의 경우, 총 음식 및 음료 금액의 20%에 해당하는 의무 서비스 요금이 청구서에 추가됩니다. 이 의무 팁은 서비스 직원들에게 전액 지급됩니다. nf - 견과류 무첨가 gf - 글루텐 프리 df - 유제품 무첨가 vg - 채식주의자용 v - 비건
디저트
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따뜻한 초콜릿 브라우니68% 다크 초콜릿, 카라멜 가나슈, 마카다미아 너트, 바닐라 젤라토 (VEG) 18
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열대 쌀 푸딩코코넛 & 레몬그라스, 망고-럼 컴포트, 라임 젤리, 코코넛 크럼블 (채식, 글루텐 프리, 유제품 프리) 16
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파인애플 크렘 브륄레파인애플-럼 컴포트, 바닐라 빈 (채식, 글루텐 프리, 무유제품) 18
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현지 젤라또바닐라, 초콜릿, 우베 (글루텐 프리, 무유제품) 10
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계절별 소르베토코코넛, 파인애플 (채식, 글루텐 프리, 유제품 프리) 10
아포가토
정성껏 선별한 수제 리큐어의 풍미가 가득한 특별한 테이스팅 경험. 각 리큐어는 정교하게 제작된 바닐라 빈 젤라토 한 스쿱과 조화를 이루며, 테이블에서 직접 부어주는 진한 핫 에스프레소로 마무리됩니다. 따뜻함, 크리미함, 그리고 알코올의 풍미가 어우러진 고급스러운 하모니를 선사합니다.
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올드 월드 아포가토 32갈리아노 에스프레소 | 이탈리아 /// 보르게티 | 이탈리아 /// 지파르 카페 뒤 온두라스 | 프랑스
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뉴 월드 아포가토 28세인트 조지 NOLA | 캘리포니아 /// 콜로아 | 카우아이 /// 이블 빈 콜드 브루 | 네바다
105명 이상의 성인 | 50명 이상의 어린이
냉장 신선 해산물
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빅 아일랜드 굴 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 무첨가
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삶은 새우 칵테일 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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찌르다 nf | 여자친구 | 남자친구
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회 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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칵테일 소스, 현지 핫소스, 오이 미니오네트, 레몬
도마 위에서
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시장에서 잡은 물고기
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시장 소고기
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구운 제철 채소
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다양한 소스
카우아이의 풍성한 수확
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곡물 샐러드
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하우스 샐러드와 홈메이드 비네그레트 드레싱
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계절 채소와 신선한 야채로 만든 정원 채소 요리
샤르퀴트리 플래터
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시장 치즈
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훈제육류
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집에서 만든 빵과 라바시
메인 요리 & 사이드 디시
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클래식한 아침 식사 및 브런치 요리
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브런치 특별 메뉴
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아침 키슈
수제 간식
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룽피아
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만두
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메밀국수 nf | gf | v
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달콤한 칠리 소스, 간장
베이커리 & 마켓
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아침 식사용 페이스트리와 디저트
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크루디테 & 딥
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카우아이 과일 nf | gf | v
케이키 스테이션
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치킨 텐더스 nf | df
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버터를 바른 파스타
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프렌치 프라이 nf | df | vg
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케첩, 랜치 소스 | df
일요일 브런치 음료
일요일 브런치에는 무제한 미모사와 블러디 메리가 포함됩니다
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미모사하우스 프로세코에 오렌지, 파인애플, 포그 또는 시그니처 프린스빌 선라이즈 블렌드 등 선명한 열대 과일 주스를 선택하여 마무리합니다.
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블러디 메리 & 가니쉬 바프리미엄 보드카와 클래식 가니쉬, 현지 풍미로 칵테일을 맞춤 제작하세요. 카우아이 주스 컴퍼니 핫소스, 바삭한 베이컨, 치킨 핑거, 피클, 신선한 야채, 올리브, 삼겹살, 새우 피클을 곁들인 풍미 가득한 안주와 함께 즐기세요.
*생고기, 가금류, 해산물, 조개류 또는 계란을 생으로 먹거나 덜 익혀 먹으면 식중독 위험이 높아질 수 있습니다. 8인 이상 단체의 경우, 총 음식 및 음료 금액의 20%에 해당하는 의무 서비스 요금이 청구서에 추가됩니다. 이 의무 팁은 서비스 직원들에게 전액 지급됩니다. nf - 견과류 무첨가 | gf - 글루텐 프리 | df - 유제품 무첨가 | vg - 채식주의자용 | v - 비건
195명 이상의 성인 | 75명 이상의 어린이
도마
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허브 마리네이드 프라임립, 고추냉이 소스 (유제품 없음 | 글루텐 프리)
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아도보 크러스트 통전갱이, 살사 로하 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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포르타벨로 버섯, 발사믹 글레이즈 유제품 없음 | 글루텐 프리 | 비건
냉장 신선 해산물
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빅 아일랜드 굴 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 무첨가
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레몬그라스에 데친 새우 칵테일 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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해산물 에스카베체 샐러드 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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세비체 nf | gf | df
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칵테일 소스, 현지 핫소스, 오이 미니오네트
봄 메인 요리 & 사이드 디시
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샤크슈카, 신선한 허브 무첨가 | 글루텐 프리 | 비건
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브리오슈 프렌치 토스트 nf | vg
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달콤한 치즈 블린츠, 그랑 마니에 글레이즈 무첨가 | 비건
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구운 오노, 케이퍼 버 블랑 소스, 치폴리니 양파, 하마쿠아 버섯 | 글루텐 프리
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라스 엘 하누트 양고기 스튜 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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치킨 타진, 올리브, 구운 시트러스 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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야채 라타투이 nf | gf | v
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검게 구운 두부, 병아리콩, 커리 무첨가 | 글루텐 프리 | 비건
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구운 아스파라거스, 콩피 토마토, 잣 | 글루텐 프리 | 유제품 프리 | 비건
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그라탱 감자 nf | gf | vg
리조또 바
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야채 리조또 nf | gf | vg
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판체타 & 버터넛 스쿼시 리조또 | 글루텐 프리
카우아이의 풍성한 수확
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토마토 수박 샐러드, 오이, 페타 치즈, 시트러스 발사믹 드레싱 무첨가 | 글루텐 프리 | 비건
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퀴노아, 봄 완두콩, 레몬 비네그레트 무첨가 | 글루텐 프리 | 비건
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달콤한 케일 시저 샐러드, 숙성 파마산 치즈, 포카치아 크루통 | 비건
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마카로니 샐러드, 봄 완두콩, 달걀, 디종 드레싱 (무첨가 | 비건) 그릴에 구운 제철 채소 (무첨가 | 글루텐 프리 | 비건)
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로컬 하베스트 그린스 무첨가 | 글루텐 프리 | 비건
스시 바
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셰프의 마키 모듬 무첨가 | 글루텐 프리 | 유제품 프리
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간장, 생강, 고추냉이 소스
시장 테이블
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연어 릴레트 nf | gf
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구운 당근 딥, 아몬드 칠리 오일 글루텐 프리 | 비건
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시트러스 라브네 nf | vg
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다양한 지역 절임 채소 채식주의자 가능 | 글루텐 프리 | 비건
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크루디테 nf | v
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카우아이 과일 nf | gf | v
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다양한 빵들 nf | vg
수제 간식
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야채 럼피아 nf | df | vg
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양고기 코프타, 오이 민트 라브네 샐러드
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돼지고기 만두 nf | df
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닭 만두 nf | df
수프 & 샤르퀴트리 플래터
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아스파라거스 크림, 피스타치오, 레몬 오일 글루텐 프리 | 비건
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시장 치즈
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훈제육류
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집에서 만든 빵과 라바쉬 | 비건
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체다 치즈와 부추 비스킷 nf | vg
봄의 달콤함
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유자 블루베리 무스 NF | GF
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레몬 바
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크렘 카라멜 nf | gf
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코코넛 프로피테롤
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티라미수 nf
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카라멜 초콜릿 무스 NF | GF
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두바이 초콜릿 타르트
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파인애플 업사이드다운 케이크
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더블 초콜릿 쿠키 nf
*생고기, 가금류, 해산물, 조개류 또는 계란을 생으로 먹거나 덜 익혀 먹으면 식중독 위험이 높아질 수 있습니다. 8인 이상 단체의 경우, 총 음식 및 음료 금액의 20%에 해당하는 의무 서비스 요금이 청구서에 추가됩니다. 이 의무 팁은 서비스 직원들에게 전액 지급됩니다. nf - 견과류 무첨가 | gf - 글루텐 프리 | df - 유제품 무첨가 | vg - 채식주의자용 | v - 비건

