南カリフォルニアの暖かく日差しの強い冬を満喫し、冬至エスケーププランを30%オフでご利用ください。30ドルのホテルクレジットと、地元慈善団体「ロサンゼルスMission」への寄付が付帯します。
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1 Kitchen
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左からブルーベリー・パンケーキ、ブレックファスト・ラップ、ベーコン・エッグ、サラダ。

1 Kitchen、エグゼクティブ・シェフのジンジャー・ピアースが、新鮮で地元産の持続可能な食材を使った南カリフォルニア料理を提供している。敷地内にある100％organic garden ミツバチの巣箱から、ピアースが朝から晩まで、新鮮でしっかりとした食材を提供し、気品のある料理に仕上げている。ガーデン・トゥ・テーブルの料理の数々は、自然の美しさと恵みを大切にするレストランの姿勢を表している。そしてバーでは、コールドプレスジュースが1 Kitchenカクテルのベースとなっている。ワインリストには、カリフォルニアを代表するユニークなワインが並び、その多くはバイオダイナミックやオーガニック。

明るく開放的な1 Kitchen 、自然の心地よさを感じられる場所であり、心を込めて美味しく食事ができ、庭から直送される味を堪能できる。

ロビー階にある。

時間
毎日｜午前7時～午後3時
ラテ IRD

オーダー・アヘッド

1 Kitchen、地元産の新鮮な食材を使用し、持続可能な方法で調理された南カリフォルニア料理を提供しています。お出かけの途中やお急ぎの方は、ぜひご利用ください。ヘルシーなスナック、コールドプレスジュース、フェアトレードコーヒーなどを、事前にご注文の上、1 Kitchen お召し上がりください。

ご注文＋お受け取り オーダー
ブルーベリーのパンケーキの上にバターとシロップをかけたもの。 ブルーベリーがパンケーキと皿を覆う。

週末ブランチ

West Hollywood最高のブランチをお探しですか？ここはうってつけの場所です。 季節ごとに変わるブランチメニューは、市場の恵みを反映し、地元産の新鮮な食材のみを使用しています。

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イベントの開催

Light-filled and open, 1 Kitchen is artfully designed with a white oak and cedar ceiling, sleek concrete floor, hand-painted tile and Venetian plaster walls, and locally-crafted furnishings. Elements of copper and blackened steel create a cool contrast to the space’s warm tones, all balanced by live greenery throughout.

資料請求 360ツアー イベントの開催

今後のイベント

ルバーブの茎を切る人
キャッチフレーズ 飲食・調理ディレクター

ジンジャー・ピアス・シェフ

シェフのジンジャー・ピアースは、地元の旬の食材や農場を使った素材重視の料理に情熱を注いでいる。ホスピタリティと持続可能性への愛を分かち合う仲間とともに働くことに刺激を受けている。

フルーツ

地元業者の紹介

地元の農家や生産者を支援することは、私たちの持続可能な取り組みにとって不可欠です。当店の生産者は、新鮮で倫理的に調達された食材を提供し、心のこもった食体験をお約束します。

フェタチーズのサラダ

ガーデンから食卓へ

南カリフォルニアを拠点とする農家は、質の高い旬の農産物を提供してくれる。カリフォルニアの味を堪能してもらい、私たちは自然の美しさと恵みを保護するために働くことができる。

アプリコット・レーン・ファーム
マクグラス・ファミリー・ファーム
カウンティライン・ハーベスト
JFオーガニック・ファームズ
パドウィル・ベリー・ファームズ

半身チキンのチリマリネを薪の上で

責任ある調達

パタゴニアの食肉、水産物、鶏肉、乳製品のパートナーは、環境への影響を最小限に抑えながら最高の製品を栽培、調達、生産することに全力を注いでいる。

レッドウッドヒル農場
パスチャーバード
ブラントビーフ
ピーズ＆バーネット
カナロア・シーフード

ビー

裏庭の恵み

ロサンゼルスを拠点とするパートナーの協力のもと、敷地内に100％organic garden ミツバチの巣箱を持ち、庭で採れたばかりの新鮮で力強い食材を使った気品のある食事を提供している。


ビルズ・ビーズ

ゲスト・ラブ