メニュー
ハウスプレスジュース＆ブロス
ジュースやスープにアルムラコロストラム 4 コラーゲンペプチド 2 GoodOnya電解質 3
-
ブルーグラス・グリーンセロリ、グリーンアップル、ケール、バジル、レモン 12 水分補給とデトックスをサポート木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリービーガン
-
ゴールデン・アワー・グロー洋ナシ、ターメリック、レモン、ハチミツ 7 抗炎症と肌の健康促進木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリーベジタリアン
-
クリムゾンルート復活ビート、ザクロ、ショウガ、ユズ 12 抗酸化物質を含む木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリービーガン
-
スモーキーマウンテンサイダーホットで提供 ハニークリスプアップル、キャロット、レモン、ソルガムきび 12 GF, NF, V 代謝と免疫力を高める ※1792フルプルーフ・バーボン12を追加木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリービーガン
-
ロースト・カボチャの味噌汁収穫カボチャ、赤味噌、ソルガムきび 12木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリービーガン
-
Nashville 」チキン・ブロスカラブリア産チリ、レモングラス、ガーリック 12木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリー
緑と穀物
持続可能なタンパク質の追加 ハーブグリルチキン 7｜フェロー諸島産サーモン* 12｜ブラックホークビーフ* 15｜ガルフコースト産シュリンプ（5尾） 15
-
ハイブ＆オーチャードボウルスピルリナヨーグルト、ジンジャーハニーポーチドペア、クランベリーグラノーラ、ミント 16グルテンフリーベジタリアン
-
スティールカットオートミールメジュールデーツ、ザクロ糖蜜、トーストしたクルミ、ミント 14グルテンフリービーガン
-
シーザーサラダロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、パン粉 15木の実抜きピーナッツフリー
-
ナッシュ＆ナリッシュ・ボウルデルタ・ベル・ライス、ロースト・サツマイモ、バターナッツ・スクワッシュ、ガーリック・グリーン、ピクルス・レッド・オニオン、アパラチアン・ズーグ、ペピタス、サニーエッグ 22木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリーベジタリアン
-
アボカド・トースト・カプレーゼカロリナ・ブラータ、トマトのマリネ、カレ・ペピタ・ペスト、熟成バルサミコ、ブルームズベリー・スプラウト、サワードウ 18木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
-
ロースト・ビート・サラダクルミのヴィネグレット、ホイップしたゴートチーズ、ザクロ糖蜜、ケール、トーストしたクルミ 16グルテンフリーベジタリアン
-
スパイシー・キャロット・フムス・ボウルにんじんとカボチャのロースト、ひよこ豆のマリネ、冷製ファッロ、フェタ、ケール 19木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
-
ベビーケールサラダ洋梨のピクルス、シェーカーグブルーチーズ、マルコナアーモンド、ソルガムきびリンゴ酒ドレッシング 17グルテンフリーベジタリアン
シグネチャー・ブランチ・プレート
-
サザン・ヘリテージKYエッグシャックの卵2個、スマッシュしたフィンガーリング、エアルームトマト、チェリーウッドスモークベーコン 19*サブ・チキン・アップル・ソーセージ 2*サブ・スモーク・サーモン 6*サブTNポークソーセージ2木の実抜きピーナッツフリー
-
ビスケット＆グレービーソースバターミルクビスケット、ハウスチキンソーセージグレイビー、ネギ 18*KYエッグシャックの卵2個を加える。木の実抜きピーナッツフリー
-
フリッタータ・フィオレンティーナほうれん草、フレッシュモッツァレラ、ローストトマト、チャイブ 18*ハウス・チキン・ソーセージ6本追加木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
-
子羊のハッシュ・タリアータの煮込みフリーダム・ラン・ファーム・ラム、クリスピー・フィンガーリング・ポテト、スイスチャード、ブリスタード・トマト、サルサ・ヴェルデ、パルメザンチーズ 22木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリー
-
チキン＆ワッフルスプリンガーマウンテン・チキン・ブレスト、ホイップリコッタ、ピクルス、スモークチリハニー 22木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリー
-
リコッタ・オート・ケーキブラックベリーとバーボンのコンポート、ココアニブ、オハイオ・メープルシロップ 19木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリーベジタリアン
ハンドヘルド
ハウスサラダまたはフライドポテト付き
-
ファームエッグBLTフライドKYエッグ シャックエッグ、チェリーウッドスモークベーコン、エアルームトマト、マヨ、ビブレタス、サワードウ18木の実抜きピーナッツフリー
-
1 Kitchen バーガースマッシュパテ2枚、ディジョネーズ、ビブレタス、エアルームトマト、ディルピクルス、ハウスピメントチーズ、ブリオッシュパン 20木の実抜きピーナッツフリー
-
Nashville ホット・チキンスプリンガーマウンテン・チキン・ブレスト、ディルピクルス、カラブリアン・スロー、ブリオッシュ・バンズ 19木の実抜きピーナッツフリー
-
アクチュアル・ベジーズ©ブラック・ビーン・バーガーブルームズベリー・スプラウト、乳製品不使用チェダーチーズ、ビブレタス、ヘアルーム・トマト 18木の実抜きピーナッツフリービーガン
サイド
-
季節のフルーツ・プレートフレッシュ・スライス・フルーツ 15木の実抜きピーナッツフリービーガン
-
クリスピー芽キャベツデーツ, アーモンド, シェリー酒, 蜂蜜 11乳製品不使用ベジタリアン
-
マッシュ・フィンガーリング・ポテトサルサ・ヴェルデ 10グルテンフリービーガン
-
朝食のサイドメニューチェリーウッド・スモーク・ブコン7チキン・アップル・ソーセージ 7テネシー・ポーク・ソーセージ 7KYエッグシャックの卵2個 6スモーク・サーモンベジタリアン
-
パンのオプションNashville 社のNashville ジャムバターミルクビスケット 5フローシー・モンキー プルマン サワードウ｜ホールグレイン 6UDIのグルテンフリー6
ハイガーデン・ポーション
-
ライトニング・イン・ア・ボトル免疫の健康をサポート 生アップルサイダービネガー、ハチミツ、エルダーベリー、マレイン、スイカズラの花、ヤロウ、タイム、キンセンカの花、ショウガの根、カイエンペッパー、オレンジスライス、スピランテスチンキ入り。ソーダ水で仕上げる。12
-
呪縛リラックスしてくつろぐために 生のアップルサイダービネガー、蜂蜜、スカルキャップ、カバカバの根、パッションフラワー、バラの花びら、ラベンダー、ペパーミント、バニラ、マザーワート、ワイルドレタスのチンキを配合。ソーダ水で仕上げる。12
カクテル
-
ZWサンセットコラソン・ブランコ・テキーラ、アンチョ・レイス・ヴェルデ、酸味調整済みブラッド・オレンジ、ブラッド・オレンジ・オレオ・サッカラム、ハウス・スパイシー・ビターズ 17
-
サステイナブル・エスプレッソ・マティーニベルヴェデール・ウォッカ、塩エスプレッソ・シロップ、フェア・カフェ・リキュール 18
-
チルピルエンプレス・キュウリ・ジン、クラリファイド・レモン、シャロー、ユズ・ライム・フィーバーツリー 16
-
朝食O.F.チャンピオンウィスルピッグ6年ライ麦、ウィスルピッグ・メープルシロップ、シナモン・ビターズ 16
-
ロゼ75コディゴ・ローザ・テキーラ, ライム・ジュース, シンプル・シロップ, スパークリング・ローズ 15
ショット
-
いちごの雲コラソン・ブランコ、ハウス・ストロベリー・ピュレ、ココナッツ・クリーム 10
-
罪人と聖人サンジェルマン, レモン, プロセッコ, ザクロの果皮 10
低アルコール度数
-
サステイナブル・スプリッツセカンドライフ シトラスピール入りアペロール、オレオ・サッカラム、プロセッコ、ブラッドオレンジ・ジンジャービール、フィーバーツリー14
-
ドリーの恩赦プロセッコ, ピンクグレープフルーツジュース, グレープフルーツシュラブ, アンゴスチュラ 14
-
カラヒージョリコル43、エスプレッソ14
ノンアルコール
-
スバグリア(NA)→スバグリア(NA)ギファード・ビター・アペリティフ、フレンチ・ブルームNAシャンパーニュ、ライアーズ・ロッソ14
-
モッキンバードライアーズ・シュガーケイン・スピリッツ、ウィズコ・ブーケ、フィーバーツリー・ジンジャー・ビール14
-
ルナベイマンゴー・ミュール、ブルーベリー・モヒート、ラズベリー・ランブラーから選択 12
-
竪琴のアマルフィ・スプリッツ12
大判カクテル
カクテル6～8人分、100
-
サステイナブル・スプリッツセカンドライフ シトラスピール入りアペロール、オレオ・サッカラム、プロセッコ、ブラッドオレンジ・ジンジャービール フィーバーツリー
-
チルピルエンプレス・キュウリ・ジン、クラリファイド・レモン、シャロー、ユズ・ライム・フィーバーツリー
-
ZWサンセット818ブランコ・テキーラ、アンチョ・レイス・ヴェルデ、酸味調整済みブラッドオレンジ、ブラッドオレンジ・オレオ・サッカラム、ハウス・スパイシー・ビターズ
エンドレス・カクテル
-
ミモザ季節のフレッシュジュースとピューレ 45
-
ブラッディ・メアリースカイ・ウォッカまたはエスポロン・ブランコ・テキーラ45
ワイン
ワインは軽いものから重いものへと表示されている。
-
スパークリング・ロゼ、「アンシャックルド」、ザ・プリズナーカリフォルニア州ナパ・ヴァレー 18
-
プロセッコ、アヴィッシイタリア、ヴェネト州 14
-
プロセッコ、カ・フルランイタリア、ヴェネト 17
-
ブリュット、パイパー・ハイドシェックシャンパーニュ、FR 35
-
シンフォニーフランス、コート・ド・プロヴァンス 18/27
-
ソーヴィニヨン・ブラン、エモロカリフォルニア州ナパ・ヴァレー 15/23
-
シャルドネ、シーサンカリフォルニア州ソノマ・コースト 14/21
-
ピノ・ノワール、シーサンカリフォルニア州ソノマ・コースト 14/21
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、ボナンザカリフォルニア州ナパ・ヴァレー 15/23
*生または加熱不足の肉類、鶏肉、魚介類、貝類、卵類の摂取は、食中毒のリスクを高める可能性があります。サービス料に関する免責事項：6名様以上のグループ、または未決済の会計の場合、飲食代金の合計額の20％に相当するサービス料が請求書に追加されます。このサービス料は、お客様の食事体験に関連するサービスを提供したホテルのサービス従業員に全額分配されます。ALL 15%の酒税を含みません
シェアできるもの
-
スパイシー・キャロット・フムスローストキャロット、ハリッサ、ひよこ豆、タヒニ、地元のクルディテ 16木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリービーガン
-
サザン・チーズ＆ラバッシュ地元産チーズ、ラバッシュ、季節のジャム、野菜のピクルス 15ベジタリアン
-
クリスピー・カラマリトマトマリネ、レモン、ケール、パセリ、全粒粉マスタードアイオリ 19木の実抜きピーナッツフリー
ボウル＆グリーン
持続可能な方法で調達されたタンパク質の追加：ハーブグリルチキン 7 フェロー諸島産サーモン* 12 ブラックホークビーフ* 15 ガルフコースト産シュリンプ（5尾） 15
-
シーザーサラダロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、パン粉 15木の実抜きピーナッツフリー
-
スパイシー・キャロット・フムス・ボウルにんじんとカボチャのロースト、ひよこ豆のマリネ、冷製ファッロ、フェタ、ケール 19木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
-
ロースト・ビート・サラダクルミのヴィネグレット、ホイップしたゴートチーズ、ザクロ糖蜜、ケール、トーストしたクルミ 16グルテンフリーベジタリアン
プレート
-
チキンのボロネーゼトルチョ・パスタ、サンマルツァーノ・トマト、クリーム、パルメザンチーズ 25木の実抜きピーナッツフリー
-
ガルフシュリンプ・ア・ラ・プランチャレモン、バーボンスモークパプリカ、ギガンテス豆、パセリ、グリルブレッド 21木の実抜きピーナッツフリー
ハンドヘルド
ハウスサラダまたはフライドポテト付き
-
1 Kitchen バーガースマッシュパテ2枚、ディジョネーズ、ビブレタス、トマト、ディルピクルス、ピメントチーズ、ブリオッシュパン 20木の実抜きピーナッツフリー
-
Nashville ホット・チキン・サンドイッチスプリンガーマウンテン・チキン・ブレスト、ディルピクルス、カラブリアン・スロー、ブリオッシュ・バンズ 19木の実抜きピーナッツフリー
-
アクチュアル・ベジーズ©ブラック・ビーン・バーガービブ・レタス、ブルームズベリー・スプラウト、乳製品不使用チェダーチーズ、ヘアルーム・トマト 18木の実抜きピーナッツフリービーガン
1 Kitchen 署名
バー・プログラムの二酸化炭素排出量を削減するために、1杯ずつカクテルを作る。
-
サステイナブル・エスプレッソ・マティーニベルヴェデール・ウォッカ、塩エスプレッソ・シロップ、フェア・カフェ・リキュール 18
-
リンズ・ルアーグレイグース、ボンベイサファイア、リレブラン、ケーパーベリーフォーム 20
-
オーチャード・ドリームブラザーズ・ボンド・バーボン1 Hotel 、1 Hotel ブレンド、アップル・コア・シロップ、ハウス・ビターズ 18
-
カンバーランド・フォグビーフィーター・ジン、使用済み紅茶、レモン・ジュース、バニラ・シロップ、アクアファバ 17
-
ZWサンセットコラソン・ブランコ・テキーラ、酸度調整済みブラッドオレンジ、ブラッドオレンジ・オレオ・サッカラム、アンチョ・レイエス・ヴェルデ 17
-
ネオン・ナイトコディゴ・レポサド、アボカド・ピット、パッションフルーツ・ファレルナム、クラリファイド・ライム、FAIRパッションフルーツ、プロセッコ・サイドカー 22
-
沖縄サワー渋井ウイスキー、柿、レモン、赤ワインと岡倉ベルモットの泡 20
-
フォール・シェイクラッセルズ・リザーブ、ロースト・カボチャ＆ジンジャー、オートミルク、ココナッツ、アイスクリーム・ミックス 18
-
落ち葉モンテロボス・インフューズド・パンダン、ヴェルジュス、トーステッド・チャイ・シロップ、ラム・アグリコル18
-
タイド＆バレルマウント・ゲイ・ブラック・バレル、ココナッツ・オイル、バナナの皮入りオロロソ・シェリー、オリーブ・ブライン、焦がしたデメララ・シロップ 18
-
ウマミ・ブルームボタニスト・ジン、シソ、ワサビガムシロップ、ライム、ラム・アグリコール、カルピコ、塩麹 18
-
フィフス＆トーストサゼラック100 ライ麦とトーストしたブリオッシュ、トンカ豆とリンドウのシロップ、モレ・ビターズ、マルドン20
低アルコール・カクテル
-
リモンチェッロティトーズ・ハンドメイド・ウォッカ、レモン・ゼスト、砂糖 16
-
ポム・フィズモンキー47 ジン、PAM、レモン、シンプル、卵白、ザクロの実 16
-
街の蜂ボンベイ・サファイア・ジン、カモミールハニーシロップ、マリーゴールドアマーロ、クラリファイドレモン、フィーバーツリーエルダーフラワートニック 16
ノンアルコール
-
スバグリア(NA)→スバグリア(NA)ギファード・ビター・アペリティフ、フレンチ・ブルームNAシャンパーニュ、ライアーズ・ロッソ14
-
モッキンバードライアーズ・シュガーケイン・スピリッツ、ウィスコ・ブーケ、フィーバーツリー・ジンジャー・ビール14
-
ルナベイマンゴー・ミュール、ブルーベリー・モヒート、ラズベリー・ランブラーから選択 12
-
竪琴のアマルフィ・スプリッツ12
*生または加熱不足の肉類、鶏肉、魚介類、貝類、卵類の摂取は、食中毒のリスクを高める可能性があります。サービス料に関する免責事項：6名様以上のグループ、または未決済の会計の場合、飲食代金の合計額の20％に相当するサービス料が請求書に追加されます。このサービス料は、お客様の食事体験に関連するサービスを提供したホテルのサービス従業員に全額分配されます。ALL 15%の酒税を含みません
テーブル用
-
スパイシー・キャロット・フムスローストキャロット、ハリッサ、ひよこ豆、タヒニ、地元のクルディテ 16木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリービーガン
-
シゲルのサワードウ12年スターター、バナーズ・ジョージア・グラスフェッド・バター 14木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
-
ガルフシュリンプ・ア・ラ・プランチャレモン、バーボンスモークパプリカ、ギガンテス豆、パセリ、グリルブレッド 21木の実抜きピーナッツフリー
-
サザン・チーズ＆ラバッシュ地元産チーズ、ラバッシュ、季節のジャム、野菜のピクルス 15ベジタリアン
-
ブラック・ホーク・ファームのビーフ・タルタルカステルヴェトラーノのタプナード、フレズノチリのエマルジョン、レモン、チャイブ、クリスプド・ビーツ 25木の実抜きグルテンフリー乳製品不使用ピーナッツフリー
-
クリスピー・カラマリカステルヴェトラーノ・タパネード、フレズノ・チリ・エマルジョン、レモン、チャイブ、クリスピービートルート 19木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリー
-
クリスピー芽キャベツデーツ, アーモンド, シェリー酒, 蜂蜜 12グルテンフリー乳製品不使用ベジタリアン
-
カリフラワーのハリッサ・ローストハーブのラブネ、スモークチリハニー、ひまわりの種のドゥッカ 14木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
-
ロースト・カボチャの味噌汁収穫カボチャ、赤味噌、ソルガムきび 13木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリービーガン
-
クリスピー・フィンガーリングマッシュルームのピクルス、焦がしオニオンクレマ、クリスピーシャロット、チャイブ 12木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリーベジタリアン
-
ノースカロライナ・ブラータカボチャのグリル、熟成バルサミコ、バジル 17木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリーベジタリアン
穀物
ハーブグリルチキン 7｜フェロー諸島産サーモン 12｜ガルフコースト産エビ（5尾） 15｜ブラックホークビーフ* 15
-
シーザーサラダロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、パン粉 15木の実抜きピーナッツフリー
-
ベビーケールサラダ洋梨のピクルス、シェーカーグブルーチーズ、マルコナアーモンド、ソルガムきびリンゴ酒ドレッシング 17グルテンフリーベジタリアン
-
ロースト・ビート・サラダクルミのヴィネグレット、ホイップしたゴートチーズ、ザクロ糖蜜、ケール、トーストしたクルミ 16グルテンフリーベジタリアン
-
マッシュルームのオレキエッテテネシーマッシュルームのラグー、焦がしアブラナ、カラブリア産チリ、レモン 25木の実抜きピーナッツフリービーガン
-
チキンのボロネーゼトルチョ・パスタ、サンマルツァーノ・トマト、クリーム、パルメザンチーズ 25木の実抜きピーナッツフリー
-
ガルフ・シュリンプ・プッタネスカンドゥーヤ、カステルヴェトラーノ・オリーブ、ロースト・ピーマン、ナス、ストロッツァプレティ・パスタ 29木の実抜き乳製品不使用ピーナッツフリー
メイン
-
フェロー諸島のサーモンデリカカボチャのロースト、レンズ豆、味噌ポトリッカー 33木の実抜きグルテンフリー乳製品不使用ピーナッツフリー
-
ブラック・ホーク・ビーフ テレス・メジャーカラブリア風カポナータ、ブロッコリーニのグリル、サツマイモのロースト 39木の実抜きグルテンフリー乳製品不使用ピーナッツフリー
-
スプリンガーマウンテンファーム・チキンモモ肉のグリル、ザクロ、ファッロ、根菜のロースト、ヤギのチーズ 32木の実抜きピーナッツフリー
-
フリーダム・ラン・ファーム ラム・メダリオンマイナス8 キャベツの煮込み、生オリーブとアプリコットのグレモラータ 38木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリー
1 Kitchen サステイナブル・シグネチャーズ
バー・プログラムの二酸化炭素排出量を削減するために、1杯ずつカクテルを作る。
-
サステイナブル・エスプレッソ・マティーニベルヴェデール、塩エスプレッソシロップ、フェア・カフェ・リキュール 18
-
ZWサンセットコラソン・ブランコ・テキーラ、酸度調整済みブラッドオレンジ、ブラッドオレンジ・オレオ・サッカラム、アンチョ・レイエス・ヴェルデ 17
-
ネオン・ナイトコディゴ・レポサド・テキーラ、アボカド・ピット、パッションフルーツ・ファレルナム、クラリファイド・ライム、FAIRパッションフルーツ、プロセッコ・サイドカー 22
-
オーチャード・ドリームブラザーズ・ボンド・バーボン1 Hotel 、1 Hotel ブレンド、アップル・コア・シロップ、ハウス・ビターズ 18
-
フィフス＆トーストサゼラック100 ライ麦とトーストしたブリオッシュ、トンカ豆とリンドウのシロップ、モレ・ビターズ、マルドン20
低アルコール・カクテル
-
リモンチェッロティトーズ・ハンドメイド・ウォッカ、レモン・ゼスト、砂糖 16
-
ポム・フィズモンキー47 ジン、PAM、レモン、シンプル、卵白、ザクロの実 16
-
街の蜂ボンベイ・サファイア・ジン、カモミールハニーシロップ、マリーゴールドアマーロ、クラリファイドレモン、フィーバーツリーエルダーフラワートニック 16
ノンアルコール
-
スバグリア(NA)→スバグリア(NA)ギファード・ビター・アペリティフ、フレンチ・ブルームNAシャンパーニュ、ライアーズ・ロッソ14
-
モッキンバードライアーズ・シュガーケイン・スピリッツ、ウィスコ・ブーケ、フィーバーツリー・ジンジャー・ビール14
-
ルナベイマンゴー・ミュール、ブルーベリー・モヒート、ラズベリー・ランブラーから選択 12
-
竪琴のアマルフィ・スプリッツ12
シングル・バレル・オールド・ファッションド・エクスペリエンス
-
テーブルサイドでスモークし、クラフトするシングル・バレル体験。シングル・バレルはテーブルサイドでお好きなものをお選びいただけます：ブラザーズ・ボンド・バーボン1 Hotel ブレンド25イーグル レア シングルバレル 40ブラントンズ・ゴールド・シングル・バレル100
*生または加熱不足の肉類、鶏肉、魚介類、貝類、卵類の摂取は、食中毒のリスクを高める可能性があります。サービス料に関する免責事項：6名様以上のグループ、または未決済の会計の場合、飲食代金の合計額の20％に相当するサービス料が請求書に追加されます。このサービス料は、お客様の食事体験に関連するサービスを提供したホテルのサービス従業員に全額分配されます。ALL 15%の酒税を含みません
ブランチ・デザート
金～日曜のブランチ・サービス時のみ利用可能
-
サワードウ・パンプキンスパイス・シナモンロール12年スターター、バニラビーンクリームチーズアイシング 15木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
-
季節のスコーンクロテッドクリームとNashville ジャムを添えて。プレザーブ12木の実抜きピーナッツフリーベジタリアン
午後の楽しみ
毎日ブランチサービス時に利用可能
-
バナナ・プディングのクレーム・ブリュレホイップクリーム、ニラウエハース、バナナ 12
-
チョコレート・チャンク・スキレット・クッキー温かいチョコレートチャンククッキー、バニラビーンアイスクリーム 12
夜のデザート
毎日ディナーサービス時に利用可能
-
キャラメル・アップル青リンゴのパンナコッタ、生クリーム風味のリンゴケーキ、塩キャラメルソース、砂糖漬けヘーゼルナッツ 14
-
チョコレート・ムースダークチョコレートドーム、ミルクチョコレートマジックシェル、パッションフルーツクリーム、クリスタライズドデュルセーチョコレート 14木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリー
-
ピスタチオ・レモンピスタチオケーキ、レモンカード、レモンピールの砂糖漬け、ピスタチオのトースト 14グルテンフリービーガン
-
パンプキンパンプキンパイカスタード、Gel、洋ナシカード、山羊チーズクランブル、ペピタブリトル 14木の実抜きグルテンフリーピーナッツフリー
-
アフォガートバニラ・ソフトクリーム、ホット・エスプレッソ・プールオーバー14
-
シェフ・セレクションのアイスクリームとシャーベット 9
*生または加熱不足の肉類、鶏肉、魚介類、貝類、卵類の摂取は、食中毒のリスクを高める可能性があります。サービス料に関する免責事項：6名様以上のグループ、または未決済の会計の場合、飲食代金の合計額の20％に相当するサービス料が請求書に追加されます。このサービス料は、お客様の食事体験に関連するサービスを提供したホテルのサービス従業員に全額分配されます。ALL 15%の酒税を含みません
メニューに合うように厳選されたスピリッツとワイン
スパークリング
-
プロセッコ、アヴィッシベネト, it 60
-
プロセッコ、カ・フルランベネト, It 68
-
ブリュット、ドゥラモットシャンパン、fr250
-
ブリュット、ドン・ペリニヨンシャンパン, fr '12 850
-
ブリュット、クリュッグ「グラン・キュヴェシャンパン、fr750
-
ブラン・ド・ブラン、ラリエシャンパン、fr125
-
ブリュット・アンペリアル、モエ・エ・シャンドンシャンパン、fr180
-
スパークリング, マム・ナパ・ブリュットカリフォルニア州ナパ 60
-
ブリュット・ロゼ、ペリエ・ジュエ「ブラゾン・ロゼ」シャンパン、fr220
-
ブリュット、パイパー・ハイドシェックシャンパン、fr150
-
スパークリング・ローズ、プリズナーの「Unshackledカリフォルニア州ナパ 72
-
ブリュット、ヴーヴ・クリコ「イエロー・ラベル」 *375mlシャンパン、fr100
-
ブリュット・ロゼ、ヴーヴ・クリコシャンパン、fr250
-
モスカート・ダスティ・ラ・スピネッタ 375mLピエモンテ 42
-
ブリュット、ブラン・ド・ブラン、ルイナールシャンパン、fr450
-
ブリュット、ペリエ・ジュエ「グラン・ブリュット」シャンパン、fr200
-
ブリュット・ロゼ、テルモントシャンパン、fr225
世界的な白人
-
ベルデホ、オロ・デ・カスティージャルエダ、SP 50
-
ソーヴィニヨン・ブラン、ブラン・ステアカリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 140
-
ソーヴィニヨン・ブラン、カステラム'23カルカッソンヌ、フランス 80
-
ソーヴィニヨン・ブラン、エモロカリフォルニア州ソノマ・コースト 60
-
ソーヴィニヨン・ブラン、トゥーミーカリフォルニア州ナパ＆ソノマ 85
-
リースリング、ゼルバッハモーゼル 65
-
マルヴァジア、スケルリフリウリ・ヴェネツィア, it 125
-
ガルガーネガ、モンテ・カルボナーレ・スアヴィアソアーヴェ・クラシコ、125
-
シャルドネ, アリスタカリフォルニア州ソノマ500
-
シャルドネ、チョーク・ヒルカリフォルニア州ソノマ・コースト 68
-
シャルドネ、ドメーヌ・ウィリアム・フェヴル・シャブリシャブリ、フランス 70
-
シャルドネ, アイコノクラストカリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 72
-
シャルドネ、ジョーダンカリフォルニア州、米国 70
-
シャルドネ、ルイ・ジャド・ピュリニー・モンラッシェピュリニー・モンラッシェ、フランス、375
-
シャルドネ、メゾン・シャンピー ブルゴーニュ・ブランバーガンディ、フランス
-
シャルドネ、シーサンウィラメット、または48
-
シャルドネ、レイバーンロシア川渓谷、US 75号線
-
シャルドネ、レイミーカリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 175
-
セミヨン、ビーハンター'17ヨークビル、カリフォルニア州 110
-
ブレンド、ドメーヌ・ボーレナール'ビオティフルフォックス'ブラン'20ローヌ川下流域、フランス 80
-
ブレンド、コス・デストゥルネルボルドー, fr 600
-
ブレンド、コンンドラム・ホワイトカリフォルニア州、米国 75
-
Blend、Elysian Fields、House of Mustaineコロンビア・バレー、US 90号線
洗練された赤
-
ピノ・ノワール, クラウドラインナパバレー、カリフォルニア州72
-
ピノ・ノワール、フラワーズ'21カリフォルニア州ソノマ・コースト 200
-
ピノ・ノワール、アウトライヤーカリフォルニア州、米国 125
-
ピノ・ノワール、シー・スモーク 'テン' '20カリフォルニア州サンタ・リタ・ヒルズ 450
-
ピノ・ノワール、シーサンウィラメット、または48
-
ピノ・ノワール, 囚人ナパバレー、カリフォルニア州115
-
ピノ・ノワール、ウインド・レーサー'18カリフォルニア州アンダーソン・バレー 275
-
ピノ・ノワール、ベル・グロス・デイリーマンカリフォルニア州ロシアン・リバー・バレー 150
-
カベルネ・フラン, パルトリモニー '19カリフォルニア州パソ・ロブレス 725
-
ガメイ、ラ・シェーズ・ブルイィボージョレ・ヴィラージュ、フランス 125
-
ガメイ、ルイ・ジャドボージョレ・ヴィラージュ、フランス、80
-
サンジヴェーゼ、ルーチェ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノモンタルチーノ、175
-
ジンファンデル、サルドカリフォルニア州、米国 75
-
ネッビオーロ、レヴァ・ネッビオーロ・ダルバピエモンテ、IT 95
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、ボナンザナパバレー、カリフォルニア州60
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、ケイマス'21ナパバレー、カリフォルニア州400
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、コルギン・セラーズ ジュビレーションナパ、米国 400
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、エンブレム'18ナパバレー、カリフォルニア州140
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、ファール・ニエンテ'19ナパバレー、カリフォルニア州650
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、ルートストックナパバレー、カリフォルニア州72
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、シルバーオーク'18カリフォルニア州アレクサンダー・バレー 350
-
カベルネ・ソーヴィニヨン, スタッグス・リープ 'アルテミス' '19ナパバレー、カリフォルニア州350
-
カベルネ・ソーヴィニヨン、ザ・プリズナーナパバレー、カリフォルニア州160
-
Termpranillo, Vega Sicilia 'Valbuena' '17スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ 600
-
メルロー、シャルル・クリュッグカリフォルニア州ナパ 160
-
ブレンド、砂漠での8年間カリフォルニア, 150
-
ブレンド、囚人ナパバレー、カリフォルニア州160
-
ブレンド、オーパス・ワン「序曲」NVナパバレー、カリフォルニア州650
-
ブレンド, オーパス・ワン '19ナパバレー、カリフォルニア州1750
-
ブレンド、ケンゾー「リンド」'18ナパバレー、カリフォルニア州550
-
ブレンド、サン・ペドロ・デ・ヤコチュヤ '17アルゼンチン、カルチャキ・バレー 100
-
ルポブレンド、サッシカイア'20イタリア・トスカーナ 950
-
ブレンド, ウォーキング・フールカリフォルニア州150
-
プティット・シラー、グラン・ドゥリフカリフォルニア州水産バレー、330
-
カルメネール、モンテス・パープル・エンジェルチリ、セントラル・バレー 250
-
マルベック、ティント・ネロユコ・ヴァレー、アリゾナ州 72
-
マルベック・ブレンド、サン・ペドロ・デ・ヤコチュヤサルタ、AR 120
-
ネッビオーロ、レヴァ・バローロバローロ, it 250
-
ブレンド、ケイマス・スサン・ガン・デュリフデュリフ、スイサン・バレー、US 180
ウォッカ
-
グレイグース18
-
ベルヴェデーレ18
-
ケテル・ワン16
-
ハク13
-
アブソルート・エリックス18
-
ブラックライオン15
-
ジャン・マルク22
-
ティトス13
-
ウィートリー12
-
スカイ12
ジン
-
ビーフィーター13
-
ヘンドリックス16
-
ボンベイ・サファイア16
-
モンキー4718
-
コルセア・アメリカン12
-
植物学者18
-
エンプレス・キュウリ・レモン16
-
コククジラ16
-
ロク12
ラム酒
-
セルバレイ ココナッツ18
-
アップルトン・エステート14
-
セーラ・ジェリー13
-
マウント・ゲイ18
-
バカルディ12
-
ドンQオーバープルーフ16
-
Ron 2320
-
ブリュガル188817
-
バカルディ 816
-
ドン・ベネディクト15
スコッチ
-
マッカラン1228
-
グレンリベット1218
-
グレン・グラント 1222
-
グレンドロナック1222
-
ジョニーウォーカーブラック20
-
ジョニー・ウォーカー・ブルー70
-
ラフロイグ1022
-
バルヴェニー 14 カリビアン・カスク45
-
バルヴェニー12 ダブルウッド35
-
バルヴェニー12 アメリカンオーク35
-
ベンリアック 1030
-
ダルモア・ポートウッド50
-
ブルイックラディック・クラシック・ラディ32
-
モンキー・ショルダー14
ウイスキー｜コニャック
-
サゼラック・ライ14
-
バッファロートレース・バーボン13
-
ジェファーソンズ・オーシャン・バーボン22
-
ミヒターズ・バーボン16
-
ハプンスタンス・バーボン16
-
ワイルドターキー101バーボン12
-
ワイルド・ターキー 101 ライ麦12
-
エンジェルズ・エンヴィー・バーボン18
-
エンジェルズ・エンヴィー・ライ22
-
ラッセルズ6年ライ麦酒12
-
ブラザーズ・ボンド・バーボン16
-
ブラザーズ・ボンド・ライ22
-
ブラザーズ・ボンド・イン・ボンド・バーボン20
-
バジル・ヘイデン10年バーボン40
-
バジル・ヘイデン・バーボン16
-
ベイカーズ・シングル・バレル・バーボン24
-
メーカーズマーク・バーボン16
-
ウィスルピッグ・ピギーバック・ライ6年14
-
ウィッスルピッグ10年ライ麦酒30
-
ウィッスルピッグ・キャンプストック・ライ35
-
ホイッスルピッグ・ボスホッグXライ220
-
ウッドフォード・リザーブ・バーボン16
-
ウッドフォード・リザーブ・ライ18
-
ラッセルズ プライベート・バレル・セレクション バーボン22
-
ノブ・クリーク・ライ18
-
イーグルレア10年バーボン25
-
E.Hテイラー・スモール・バッチ・バーボン32
-
E.Hテイラー・シングル・バレル100
-
ウェラーC.Y.P.B80
-
ウェラー12年バーボン60
-
ウェラー アンティーク 107 バーボン50
-
ウェラー フルプルーフ バーボン70
-
ウェラー・スペシャル・リザーブ・バーボン25
-
スタッグ・バーボン70
-
エルマー・T・リー・バーボン65
-
ロックヒル・バーボン80
-
ブラントンズ・バーボン25
-
ブラントンズ・ストレート・フロム・ザ・バレル・バーボン100
-
ブラントンズ・ゴールド1 Hotel バレル」バーボン100
-
スモークワゴン アンフィルタード26
-
ヘブンズ・ドア ブートレッグ・バーボン100
-
ブッカーズ・バーボン50
-
レアヘア・ラッキーバスタード・カナディアン・ウイスキー150
-
ヘミングウェイ・ライ50
-
ワイルドターキー レア・ブリード KYストレート・バーボン27
-
ワイルドターキー70周年記念バーボン45
-
ハーシュ・ザ・ホライゾン・バーボン35
-
ジェムソン・アイリッシュ・ウイスキー14
-
タラモア・デュー・アイリッシュ・ウイスキー18
-
グリーン・スポット・アイリッシュ・ウイスキー24
-
ジャック・ダニエル・ライ20
-
オールド・フォレスター 1920 バーボン25
-
オールド・フォレスター 1897 バーボン20
-
クラウン・ロイヤル・カナディアン・ウイスキー16
-
ジャックダニエル シングルバレルTNウイスキー22
-
響ハーモニー・ジャパニーズ・ウイスキー40
-
トキ・ジャパニーズ・ウイスキー14
-
ジャックダニエルNo.7 TNウイスキー12
-
ジムビーム・バーボン12
-
オールド・フォレスター・シングル・バレル・バーボン30
-
オールド・フォレスター シングル・バレル・ライ30
-
オールド・フォレスター 191022
-
オールド・フォレスター 187018
-
アンクル・ネアレスト・グリーンTNウイスキー10
-
アンクル・ニアレスト・ライ28
-
おじさんに一番近い1 Hotel」シングル・バレル28
-
ニアレストおじさん 185618
-
アンクル・ニアレスト 188416
-
アンクル・ニア・シングル・バレル28
-
ネルソンズ・グリーンブライアーTNウイスキー17
-
レイパーズフォークTNウイスキー24
-
ディックル8年バーボン14
-
ウィドウ・ジェーン・バーボン28
テキーラ｜メスカル
-
エスポロン・ブランコ12
-
エスポロン レポサド14
-
カサミゴス・ブランコ16
-
カサミゴス・レポサド20
-
カサミゴス・アネホ24
-
エル・テソーロ・ブランコ18
-
エル・テソロ・レポサド20
-
パトロン・シルバー15
-
パトロン・レポサド18
-
パトロン バレル・セレクト アネホ25
-
テレマナ・ブランコ12
-
テレマナ・レポサド14
-
テレマナ・スモール・バッチ・アネホ18
-
ホルニトス・プラタ16
-
ドン・フリオ 194255
-
ミラグロ・シルバー15
-
オチョ・プラタ20
-
オチョ・レポサド24
-
ラ・ルナ・マンソ・サワヨ・メスカル26
-
ラ・ルナ テキーラナ メスカル26
-
ラ・ルナ・カプリータ・メスカル16
-
ドス・ホンブレス・メスカル、ホヴェン18
-
チンコロ・ブランコ20
-
チンコロ・レポサド32
-
チンコロ・ゴールド85
-
マイエンダ・ブランコ20
-
818 ブランコ15
-
818 レポサド17
-
818 アネホ23
-
パトロン・アフマド・レポサド28
-
クリスタリノ火山30
-
カサ・ドラゴネス・ホヴェン100
-
カサ・ドラゴネス・レポサド65
-
カーサ・ドラゴネス・アネホ70
-
コモス・アネホ・クリスタリノ50
-
コモス・アネホ・レセルバ60
-
コモス・ロサ・レポサド40
-
パトロン エル・シエロ60
-
コラソン・アネホ・セイゼラック25
-
クラス・アズール・プラタ36
-
クラス・アズール・レポサド43
-
クラセ・アズール・ゴールド125
サービス料に関する免責事項：6名様以上のグループ、または未決済の会計の場合、飲食代金の合計額の20％に相当するサービス料が請求書に追加されます。このサービス料は、お客様の食事体験に関連するサービスを提供したホテル従業員全員に全額分配されます。ALL 15％の酒税を含みません
1 Kitchen
スパークリング（ライト → フル）
-
ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン イエローラベル ブリュット 375mlピノ・ノワール／シャルドネ／ムニエシャンパーニュ果樹園の果実、ブリオッシュ、さわやかな酸味と清涼感のある余韻。FR -S, V 100
-
ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット、ピノ・ノワール／シャルドネ／ムニエ、シャンパーニュ白い花、柑橘の皮、洗練された優雅さ。FR – S, V 200
-
デラモット・ブリュット、シャルドネ／ピノ・ノワール、シャンパーニュレモンカード、ヘーゼルナッツ、控えめなミネラルの深み。フランス産 – 熟成、250ml
-
ルイナール ブラン・ド・ブラン ブリュット、シャルドネ、シャンパーニュ白桃、アーモンド、そして輝くようなチョークのようなミネラル感。FR – S, V 450
-
クリュッグ グラン・キュヴェ、ピノ・ノワール／シャルドネ／ムニエ、シャンパーニュ層をなす果樹園の果実、焼き立てブリオッシュ、そして深い余韻。FR – S, V 750
-
ドン・ペリニヨン、シャルドネ／ピノ・ノワール、シャンパーニュ燻製柑橘、ペストリークリーム、そして途切れない力。FR – S, V 850
-
ペリエ・ジュエ ブラゾン ロゼ、ピノ・ノワール／シャルドネ／ムニエ、シャンパーニュ熟したイチゴ、バラの花びら、豊かな質感。FR – S 220
-
G.H. マム グラン・コルドン ロゼ、ピノ・ノワール／シャルドネ、シャンパーニュ赤いベリー類の果実味、ほのかなスパイス、爽やかな余韻。FR – S, V 190
-
テルモン・ロゼ、ピノ・ノワール／シャルドネ／ムニエ、シャンパーニュ赤スグリ、石、張り詰めた酸味とワインらしい正確さ。FR – R, O, V 225
ロゼ（軽やか → 骨格のある）
-
シープル（ハウス・オブ・マステイン）、テンプラニーリョ、スペイン産（仕入れ元）赤スグリ、乾燥ハーブ、そして香ばしい緊張感。清涼なミネラル感が余韻に。ES – S, V 45
-
ロゼの祭典、グルナッシュ／サンソー、プロヴァンスジューシーなイチゴ、白い花、そして鮮やかな酸味。FR – S, V 60
-
ナチュラリス・ロゼ、1 Hotel 、グルナッシュ主体、プロヴァンス産純粋な赤い果実、チョークのようなミネラル感、そして清らかな精度。フランス産、オ・ベル・ヴァーニュ、70
-
ハンプトン・ウォーター、グルナッシュ主体ブレンド、ラングドック熟したイチゴ、柑橘の皮の香り、滑らかで万人受けする余韻。フランス産 – 熟成、バランスの取れた 85点
ベルデホ / 香り豊かな白ワイン
-
オロ・デ・カスティーリャ・ベルデホ、ベルデホ種、ルエダ産核果の香り、ハーブの爽やかさ、ミネラルの力強さ。ES – O, V 50
-
シャブリ＆ミネラル・シャルドネドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルシャブリ、シャルドネ、ブルゴーニュ青リンゴ、牡蠣の殻、鋭いミネラル感。フランス産、サント・マリー、ヴァレ・ド・ヴェルヌ 70
クラシック＆カリフォルニア・シャルドネ（軽やか → 濃厚）
-
レイバーン・シャルドネ、シャルドネ、ロシア川流域熟した洋梨、焼き菓子のようなスパイス、しなやかな口当たり。米国 – S, V 75
-
メル・ソレイユ（ケイマス・ヴィンヤーズ）、シャルドネ、カリフォルニアトロピカルフルーツ、クレームブリュレ、そして海岸の塩気。米国 – S, V 110
ローヌ＆テクスチャード・ホワイト
-
ビー・ハンター・セミヨン、セミヨン、カリフォルニアラノリン、柑橘の凝乳、そして質感の深み。US – S, V 110
-
ビオティフル・フォックス・ブラン（ドメーヌ・ド・ボワレナール）2020、白ワイン、ローヌ・ブレンド、ローヌ・ヴァレー核果、白い花、そして風味豊かなローヌのキャラクター。フランス産、オード・ド・コニャック、ブドウ品種、80
ブレンド＆フルーリーホワイト
-
コンンダラム・ホワイト、白ワイン・ブレンド、カリフォルニアトロピカルフルーツ、バニラスパイス、そして豊かな口当たり。米国 – S, V 75
-
エリジアン・フィールズ（ハウス・オブ・マステイン）、白ワイン・ブレンド、コロンビア・バレー核果の風味、華やかな香り、丸みを帯びた口当たり。米国産 – シュヴァルツヴァルト、ヴァルトシュタイン 90
甘く火山的な白ワイン
-
シャトー・ヴィルフランシュ・ソーテルヌ (375ml)、セミヨン/ソーヴィニヨン・ブラン、ボルドー蜂蜜のような石果実、サフラン、そしてバランスの取れた甘さ。FR 45
-
モンテ・カルボナーレ（スアヴィア）、ガルガネーガ、ソアーヴェ・クラシコ火山性のミネラル感、柑橘オイル、そして層をなすテクスチャー。IT – O, V 125
-
ブランク・ステア（オリン・スウィフト）、ソーヴィニヨン・ブラン、カリフォルニアエキゾチックな果実、柑橘オイル、そして豊かなテクスチャー。米国 – S, V 140
ピノ・ノワール（軽やか → 骨格のある）
-
アウトライヤー・ピノ・ノワール、ピノ・ノワール、カリフォルニアジューシーなチェリー、柔らかなスパイス、親しみやすさ。米国産 – 熟成度：中、アルコール度数：125
-
フラワーズ ソノマ・コースト 2021ピノ・ノワールソノマ・コースト赤いベリー、塩味を帯びたミネラル感、そして優雅さ。米国産 – ソーヴィニヨン・ブラン 200
-
ウィンドレーサー・ピノ・ノワール、ピノ・ノワール、アンダーソン・バレークランベリー、森の床、鮮やかな酸味。米国 – S, V 275
ジンファンデルとローヌ地方の影響を受けた赤ワイン
-
オーリン・スウィフト 砂漠で8年熟成 ジンファンデル カリフォルニア産ラズベリーコンポート、スパイス、そして力強いエネルギー。米国 – S, V 150
旧世界の構造
-
レヴァ・ネッビオーロ・ダルバ、ネッビオーロ、ピエモンテバラの花びら、赤いチェリー、しっかりとしたタンニン。IT – O, V 95
カベルネ・ソーヴィニヨン（クラシック → パワフル）
-
エンブレム カベルネ・ソーヴィニヨン 2018カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・バレー濃いチェリー、スパイス、凝縮したタンニン。米国 – S, V 140
-
ジョーダン・カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・ソーヴィニヨン、アレクサンダー・バレーカラント、グラファイト、そしてシームレスなバランス。US – S 125
-
シルバーオーク アレクサンダー・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨン、アレクサンダー・ヴァレーブラックチェリー、ディル、洗練されたオーク。米国 – S 350
-
コルギン・セラーズ ジュビレーション、カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー黒果実、黒鉛、そして驚くべき余韻。米国 – S, V 400
ボルドーと構造化されたブレンド
-
ケイマス・スイサン（ザ・ウォーキング・フール）、赤ワイン・ブレンド、スイサン・バレーブラックベリー、ココア、そしてふっくらとした豊かな味わい。米国 – Sサイズ、Vネック 140
-
ケイマス・スイサン・グラン・デュリフ、デュリフ、スイサン・バレー濃厚な果実味、スパイス、そして力強い凝縮感。米国産 – 熟成度：中程度、アルコール度数：180
-
オーパス・ワン（現行ヴィンテージ）、ボルドー・ブレンド、ナパ・バレーブラックカラント、杉、建築構造。米国 – S, O 1750
-
オーヴァーチュ・バイ・オーパス・ワン、ボルドー・ブレンド、ナパ・ヴァレーダークフルーツ、スパイス、親しみやすさ。米国 – S 650
-
パトリモニー、カベルネ・フラン、パソ・ロブレス濃縮カシス、タバコの葉、そして長く洗練された余韻。米国 – S, V 725
