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ロンドン中心部で冬を体験。ご宿泊で30ポンドのホテルクレジットとツリー・カウンシルへの寄付が付きます。 ウィンター・ソルスティス・オファーをご覧ください。
私たちの持続可能なサンクチュアリは、MICHELIN MICHELIN 1つ獲得しました。 さらに詳しく
ロンドンのサンクチュアリでは、サステイナビリティが自然に身についている。 サステナビリティ・ストーリー
心のこもった特典から有意義な寄付まで、恩返しが自然にできるメンバーシップ・プログラムをご紹介します。 Mission メンバーになる
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Dover Yard ・インテリア

Dover Yard、自然にインスパイアされた美学と魅惑的な雰囲気がシームレスに融合した魅惑的なバー＆ラウンジです。バー・チームの持続可能で意識的なアプローチは、ドリンク・メニューにも反映され、地元産の天然素材を使った爽やかで斬新なカクテルを提供しています。

ホテルの中心に位置するDover Yard 、緑豊かな植物の中庭を見渡すことができ、カジュアルなお食事や食前酒をお楽しみいただける落ち着いたオアシスです。日が暮れてくると、バックDJが完璧なトーンを演出し、洗練されながらも活気に満ちた雰囲気を作り出します。

1階にあります。

営業時間
Mon - Sun | 4pm - 12:30am
ウイスキー、オールドファッション

ドリンクプログラム

心地よいサービス、英国の気品と楽しさ、活気に満ちた雰囲気のDover Yard 、サステイナビリティと郷土の味を重視したワールドクラスのメニューを提供しており、ドリンクメニューには、責任を持って調達された旬の食材と地元産の英国産スピリッツを使用している。

クラシックなサービスやシグネチャー・カクテルには、毎日残ったレモンをフレッシュ・ジュース用にハスクして作る自家製「レモン・サワー・マッシュ」など、再利用された材料が使われている。

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トム・セラーズ

ノッティンガム出身のトム・セラーズは、ミシュランMichelinつ星を獲得したシェフであり、26歳で最初のレストラン「レストラン・ストーリー」をオープンした。トムは世界で最も影響力のあるシェフたちから技術を学び、ロンドンのトム・エイケンズ、ニューヨークのトーマス・ケラー、Copenhagenレネ・レツェピらと共に働いた。

慣習を打ち破り、高級レストランと先進的な考え方を融合させる彼の手腕で知られるようになった。天性のストーリーテラーであるトムは、思い出を呼び起こし、季節を祝うノスタルジーをかき立てる料理で、純粋でシンプルな料理の楽しさを教えてくれる。

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