ソムリエの注目

毎週、当店のソムリエが一本のワインを厳選してご紹介します。その土地の個性、醸造技術、そして当店メニューとの見事な調和を基準に選ばれた一本です。この週替わりの特集では、そのワインを最も深く知る者の視点を通じて、一本のワインを余すところなくお楽しみいただけます。

今週のおすすめ：ドルチェット 2024「フリザンテ」エフェメラ。キング・バレー（ビクトリア州）
明るく、冷やして飲むのに最適で、エネルギーに満ち溢れたこのフリザンテ・ドルチェットは、サワーチェリーやスミレの香りに、アマロハーブのほのかなアクセントが加わっています。軽やかな発泡感があり、ぐいぐい飲める味わいで、後味はドライで、遊び心のあるほろ苦さが残ります。こんなワインなら、食事と合わせる必要なんてありません！