サステナビリティ

当ホテルは、再生可能なホスピタリティへの全体的な取り組みを通じて、持続可能な運営認証の取得に向けた道を歩んでいることを誇りに思います。当ホテルのmission 、環境フットプリントを削減し、地域社会を支援し、当ホテルのあらゆる面において透明で倫理的な運営を行うことです。すべての決断は自然に導かれ、廃棄物ゼロのシェフから再生可能エネルギーの専門家まで、先見性のある変革者たちとのパートナーシップのもとで実行されています。

ハイライト

廃棄物ゼロの料理：Michelin シェフ、シャンテル・ニコルソンとKojiCopenhagen 提携し、発酵、味噌製造、季節の保存を通じて食品廃棄物をなくす。
セカンドライフ・バー・プログラム：使い終わった食材を新しい料理やカクテルの創造に変える。
自然にインスパイアされた客室：FSC認証の木材、エコテックスのコットン、マットレスのリサイクル水ボトル、リサイクルワインボトルのグラス。
プラスチックフリーの約束：客室、ミニバー、アメニティに使い捨てプラスチックは一切使用しません。
環境に配慮した清掃とエネルギーの実践：サーモスタットの設定温度、自然光の利用、詰め替え可能なアメニティ、エコ認証のクリーニング製品。
地域主導の小売業：バイビ（Bybi）のような地元の職人やバンフォード（Bamford）のサステナブル・スキンケアをフィーチャー。

CO2オフセット

私たちは、気候変動に配慮したホスピタリティへのコミットメントに沿った、検証済みの二酸化炭素削減プログラムへの投資を通じて、避けられない排出量を相殺する機会を模索しています。これと並行して、当ホテルのエネルギーおよび素材戦略は、当初から排出量を最小限に抑えるよう設計されています。

重要な慈善活動を支援する

私たちの「ペイ・イット・フォワード」イニシアチブは、地域の持続可能性に焦点を当てた非営利団体を支援しています：

ジャンクフード余剰食品を必要としている人々に再分配する。

デンマーク自然保護区デンマークの生態系を守る

私たちの柱

1つしかない地球のために

持続可能な環境

私たちは廃棄物を最小限に抑え、使い捨てプラスチックを排除し、水とエネルギーを節約し、ベッドリネンから飲料に至るまで、あらゆるものを責任を持って調達しています。廃棄物の流れは細心の注意を払って分別され、光源、バッテリー、電子機器、硬質プラスチックなどが含まれます。賢い材料の使用とリサイクル・パートナーシップにより、貴重な資源を循環させています。