Il sommelier in primo piano
Ogni settimana, il nostro sommelier seleziona una bottiglia di vino da mettere in evidenza, scelta per il suo legame con il territorio, la maestria con cui è stata prodotta e la sua perfetta armonia con il nostro menu. Questa vetrina a rotazione invita gli ospiti a scoprire una singola bottiglia in modo approfondito, attraverso gli occhi di chi la conosce meglio.
La selezione di questa settimana: Sangiovese 2021 Vinea Marson, Heathcote, VIC
Il Sangiovese 2021 si presenta con un cuore denso, aromi di amarene e lamponi freschi accompagnati da un accenno di spezie alla ciliegia. Il carattere potente e morbido domina anche al palato, con la caratteristica intensità del frutto: ciliegie rosse mature e ribes rosso. Di medio corpo, con tannini fini e freschezza, è un vino pensato per accompagnare i pasti, pulito e di facile beva. Si abbina facilmente alla nostra sella di agnello.
