Chef Daniele Pisanu

Le chef exécutif Daniele Pisanu dirige l'équipe culinaire de la Casa Madera depuis son ouverture en 2022. 

S'inspirant de ses voyages à travers le monde, le chef Daniele est devenu un expert dans la fusion harmonieuse des cuisines du monde, tout en veillant à ce que son amour de la cuisine reste au cœur de ses créations. Son expérience s'est traduite par la création de plats méticuleusement conçus qui ont été intégrés au menu de Casa Madera, offrant aux clients un goût de saveurs inventives et biologiques. Dans le cadre de ses débuts en tant que chef, le chef Daniele a récemment lancé le brunch de Casa Madera, une expérience gastronomique immersive qui a été conçue de manière experte en associant le son, l'énergie et le goût.

Animé par une profonde fascination pour l'exploration de diverses cultures, le chef Daniele cherche l'inspiration culinaire directement à partir des sources elles-mêmes en s'immergeant dans les traditions et les expériences. Depuis sa formation en Italie jusqu'au temps qu'il a passé à cuisiner dans de grandes cuisines, notamment à Bocca di Bacco à Berlin, en Allemagne, à Pilu at Freshwater à Sydney, en Australie, et à l'hôtel le Anfore à Villasimius, en Italie, le chef Daniele apporte une perspective internationale unique au portefeuille de Noble 33.

Chef Daniele takes charge of managing the restaurant’s operations and prioritizing the delivery of exceptional service to all patrons, a core pillar of Noble 33’s ethos. Through a menu that places flavour at its forefront, Chef Daniele curates a delightful menu consisting of the most high-quality and elevated ingredients while thoughtfully accommodating a variety of dietary restrictions. At Casa Madera, dining is an art form that invokes all of the senses as certain dishes are prepared tableside, adding a visual and theatrical element. Adding to the gastronomic adventure is an impressive cocktail program consisting of seasonal and fresh ingredients, perfect for any dish pairing.