Chef Daniele Pisanu
Le chef exécutif Daniele Pisanu dirige l'équipe culinaire de la Casa Madera depuis son ouverture en 2022.
S'inspirant de ses voyages à travers le monde, le chef Daniele est devenu un expert dans la fusion harmonieuse des cuisines du monde, tout en veillant à ce que son amour de la cuisine reste au cœur de ses créations. Son expérience s'est traduite par la création de plats méticuleusement conçus qui ont été intégrés au menu de Casa Madera, offrant aux clients un goût de saveurs inventives et biologiques. Dans le cadre de ses débuts en tant que chef, le chef Daniele a récemment lancé le brunch de Casa Madera, une expérience gastronomique immersive qui a été conçue de manière experte en associant le son, l'énergie et le goût.
Animé par une profonde fascination pour l'exploration de diverses cultures, le chef Daniele cherche l'inspiration culinaire directement à partir des sources elles-mêmes en s'immergeant dans les traditions et les expériences. Depuis sa formation en Italie jusqu'au temps qu'il a passé à cuisiner dans de grandes cuisines, notamment à Bocca di Bacco à Berlin, en Allemagne, à Pilu at Freshwater à Sydney, en Australie, et à l'hôtel le Anfore à Villasimius, en Italie, le chef Daniele apporte une perspective internationale unique au portefeuille de Noble 33.
Le chef Daniele est chargé de gérer les opérations du restaurant et de donner la priorité à la fourniture d'un service exceptionnel à tous les clients, un pilier essentiel de l'éthique de Noble 33. À travers un menu qui place la saveur au premier plan, le chef Daniele élabore un menu délicieux composé des ingrédients les plus qualitatifs et les plus raffinés, tout en s'adaptant à une variété de restrictions alimentaires. À la Casa Madera, le repas est une forme d'art qui fait appel à tous les sens, car certains plats sont préparés à table, ce qui ajoute un élément visuel et théâtral. L'aventure gastronomique est complétée par un impressionnant programme de cocktails composé d'ingrédients frais et de saison, parfaits pour accompagner n'importe quel plat.
