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Inspiré par la ville de San Francisco, le menu de Terreneest basé sur une abondance d'ingrédients locaux, biologiques et durables. Les ingrédients frais pour les plats et les cocktails poussent dans le jardin du chef sur le toit, tandis que des ruches facilitent la production de miel sur place.
L'offre de boissons de Terrenemet en avant une vaste collection d'agave mezcal et de tequila biologiques, des cocktails zéro déchet, des ingrédients provenant de moins de 50 miles, et des cocktails inspirés par les quartiers et les sites de San Francisco. En outre, le menu propose une variété de brasseries et de vignobles locaux avec une sélection de vins durables, biologiques et certifiés Napa Green.
Petit déjeuner quotidien
7- 11
Déjeuner du lundi au vendredi
11- 2
Dîner quotidien
4- 10
Bar & Bites | Tous les jours
2- 10
Brunch - samedi et dimanche
11- 2
Brunch de Pâques
Rejoignez-nous pour Pâques sur l'Embarcadero. Profitez d'un copieux buffet proposant all sucrés et salés : gaufres au gâteau à la carotte, pancakes à la ricotta et au babeurre, frittata aux légumes, shakshuka verte, succotash de courges, omelettes et œufs préparés à la demande, bagels au saumon fumé accompagnés de all garnitures, parfaits au yaourt et viennoiseries fraîchement sorties du four. Laissez-vous tenter par un bar à fruits de mer proposant des huîtres, de l'aguachile et des crevettes géantes pochées. Terminez par des desserts gourmands tels que du gâteau aux carottes, des mini-cheesecakes et des tartelettes au citron et aux fruits.
Dînez sous une voûte de verdure à Terrene, où vous serez entouré par les effets apaisants du design biophilique. Plongez dans la nature dans notre espace lumineux et verdoyant.
Terrene Patio
À partir du 14 avril, venez dîner en plein air sur la Terrene , située sur le front de mer de l'Embarcadero, avec vue sur le Bay Bridge et le Ferry Building. Rejoignez-nous du matin au soir ; les chiens sont toujours les bienvenus. Détendez-vous près de nos foyers extérieurs jusqu'en soirée et admirez la vue sur la ville sous un angle inédit.
Chef exécutif Eric Marting
En tant que chef exécutif, Eric Marting supervise all les opérations all du restaurant et est la force motrice derrière Terrene, qui met l'accent sur les ingrédients provenant d'un rayon de 160 km. Pendant près de 15 ans, Eric a travaillé dans top du pays, de Dallas à New York. Au Terrene, Eric crée des plats qui mettent en valeur le meilleur des produits locaux du nord de la Californie. Sa passion pour la cuisine est née dès son plus jeune âge, inspirée par les plats faits maison de sa grand-mère. Allant au-delà du concept « de la ferme à la table », Eric met en pratique des initiatives zéro déchet en utilisant des techniques culinaires créatives.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Produits de la ferme à la table
Les agriculteurs de Californie du Nord nous fournissent des produits frais et de qualité pour que vous puissiez savourer les saveurs de saison, tout en réduisant notre empreinte en nous approvisionnant localement.
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à cultiver et à se procurer les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
Les ingrédients frais pour les plats et les cocktails poussent dans le jardin du chef sur le toit, tandis que les ruches sur place facilitent la production de miel.
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus. Une surtaxe sanitaire de San Francisco de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire de San Francisco n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts de l'assurance maladie de ses employés. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et si vous avez besoin d'informations sur les menus. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation de viande, volaille, fruits de mer, crustacés ou œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
Plaques
Parfait au yaourt biologique de Straus Creamery
Confiture de fruits de saison du marché fermier, menthe du jardin de la terrasse, granola aux amandes et aux noix de pécan de Nana Joe's 15
Flocons d'avoine du jour au lendemain
Flocons d'avoine sans gluten, graines de chia, lait d'amande, amandes grillées, confiture de fruits de saison 12
Œufs brouillés sans cage, fromage Cowgirl Creamery Wagon Wheel, aïoli à l'harissa. Choix de viande : Salami Llano Seco ou bacon fumé naturel 20
Classique 1
Deux œufs de poules en liberté cuits à la façon de chacun, pommes de terre maison du marché. Choix de viande : chorizo végétalien maison, bacon fumé naturel. Choix de pain grillé : Levain Firebrand, multigrains, blanc, sans gluten 21
Pâtisseries quotidiennes
Croissant au beurre
Croissant aux amandes
Croissant au chocolat
Danoises aux mûres et au fromage à la crème
Café et thé
Café
$5.00
$7.00
Espresso
$6.00
$8.00
Latte
$6.00
$8.00
Cappuccino
$6.00
$8.00
Infusion froide
$6.00
$8.00
Chai Tea Latte
$6.00
$8.00
Thé chaud
$5.00
$7.00
Smoothies
Choix du mélangeur : Lait d'amande, lait de coco, lait d'avoine, lait écrémé, lait entier, jus d'orange, eau de coco
Changer la donne
Épinards, noix de cajou, cacahuètes, bananes, cannelle, dattes, probiotiques
$14.00
PB&J au chocolat
Poudre de cacao, cacahuètes, fraises, cannelle, bananes, dattes, probiotiques
$14.00
Mangue épique
Mangue, Gingembre, Probiotiques, Ananas, Lucuma
$14.00
Acai à la fraise
Baies d'açaï, baies de maqui, cannelle, fraises, dattes, bananes, probiotiques
$14.00
Soda + jus
Sodas bio Fever Tree
$6.00
Jus de fruits pressés
$11.00
Menu Spritz
Spritz écarlate
Campari, Lillet Blanc, Eau gazeuse 18
Paloma française
21 Graines Hibiscus Pamplemousse, St. Germain Fleur de sureau, Pétillant Pamplemousse 18
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus, qui seront entièrement reversés au personnel de service. Une surtaxe sanitaire de San Francisco de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire de San Francisco n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts liés à l'assurance maladie de ses employés. All de 10 personnes ou plus devront s'acquitter d'un minimum de 75 $ par personne pour une réservation de 2,5 heures. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et avez besoin d'informations sur le menu. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation d'œufs crus peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
Trempettes
Servi avec un pain pita de la boulangerie familiale Atoria
Baba Ganoush 12
végétarien
Houmous 12
végétalien
Harissa de carottes 12
végétalien
Betterave Muhammara 12
végétalien
Bols sains
Choix de la base : mélange de riz brun et de quinoa ou légumes verts du marché
Beignets de pois chiches *VG
Beignet de pois chiches, tartinade de carottes à la harissa, champignons rôtis, vinaigrette à la grenade 16
végétalien
Thon Ahi
Thon ahi durable, avocat, laitues du marché, tomates cerises marinées, légumes marinés, chips au levain 21
Poulet mariné à la harissa
Salade de fenouil rasé, cœurs d'artichauts marinés, labneh au citron vert, échalote marinée 19
Crevette du Pacifique
Crevette sauvage Del Pacifico, avocat, concombre, tomates anciennes, gremolata à l'échalote et au gingembre 21
Salades
Betteraves rouges *V*
Fromage de chèvre aux herbes, granola aux graines, moutarde, vinaigrette à l'orange 18
Kefta, yaourt à l'aneth, concombres marinés, tomates, laitue 24
Portatif
Servi avec des frites au za'atar
Sandwich au poulet grillé
Aioli à la harissa, salade de sumac, avocat, cornichon acidulé 22
Terrene Burger
Deux galettes de smash burger, aïoli aux olives kalamata, relish au concombre mariné, tomate, fromage feta, pain brioché 25
Côtés
Pommes de terre Fingerling épicées 7
végétalien
Frites au za'atar 9
Za'atar, feta, servis avec un aïoli à la harissa
végétarien
Légumes marinés maison 7
végétalien
Café et thé
Café
$5.00
$7.00
Espresso
$6.00
$8.00
Latte
$6.00
$8.00
Cappuccino
$6.00
$8.00
Infusion froide
$6.00
$8.00
Chai Tea Latte
$6.00
$8.00
Thé chaud
$5.00
$7.00
Smoothies
Choix du mélangeur : Lait d'amande, lait de coco, lait d'avoine, lait écrémé, lait entier, jus d'orange, eau de coco
Changer la donne
Épinards, noix de cajou, cacahuètes, bananes, cannelle, dattes, probiotiques
$14.00
PB&J au chocolat
Poudre de cacao, cacahuètes, fraises, cannelle, bananes, dattes, probiotiques
$14.00
Mangue épique
Mangue, Gingembre, Probiotiques, Ananas, Lucuma
$14.00
Acai à la fraise
Baies d'açaï, baies de maqui, cannelle, fraises, dattes, bananes, probiotiques
$14.00
Soda + jus
Sodas bio Fever Tree
$6.00
Jus de fruits pressés
$11.00
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus, qui seront entièrement reversés au personnel de service. Une surtaxe sanitaire de San Francisco de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire de San Francisco n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais elle est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts liés à l'assurance maladie de ses employés. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et avez besoin d'informations sur les menus. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation de viande, volaille, fruits de mer, crustacés ou œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
Trempettes
Servi avec un pain pita de la boulangerie familiale Atoria
Baba Ganoush *Végétarien 13 $
Houmous *Végétalien 13 $
Harissa à la carotte *Végétalien 13 $
Muhammara à la betterave *Végétalien 13 $
Salades
Salade de betteraves *Végétarienne
Betteraves, citronnette à l'orange brûlée, fromage de chèvre à la menthe, tuile au sésame 19 $
Salade de tomates anciennes à la burrata *Végétarienne
Tomates anciennes, tomates « Toybox », burrata, citronnette au sumac, radis, oignons rouges marinés, graines de tournesol grillées 19 $
Mélange rouge, Ferrari-Carano, "Tresor", comté de Sonoma, CA 2021
120
Cabernet Sauvignon, Routestock, Napa Valley, CA 2020
80
Bière
À l'écoute
Pilsner, Trumer, Berkeley, CA
9
Cidre « Mighty Dry » Golden State, Sebastopol, Californie
9
Pale Ale, "Best Life", HenHouse, Santa Rosa, CA
9
Double IPA, "Denogginizer", Drake's Brewing, San Leandro, CA
9
Boîtes et bouteilles
Bière blonde, Modelo Especial, Tacuba, MX
8
Amber Ale, Fat Tire, Fort Collins, CO
8
IPA, Lagunitas, Petaluma, CA
8
Sans alcool, Heineken "0.0" Amsterdam, Pays-Bas
8
Boissons gazeuses
Sodas bio Fever-Tree
Cola Distiller's, citron vert et yuzu, ginger ale, pamplemousse rose, bière au gingembre, club soda, eau tonique 7 $
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus, qui seront entièrement reversés au personnel de service. Une surtaxe sanitaire distincte de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts liés à l'assurance maladie de ses employés. All de 10 personnes ou plus devront s'acquitter d'un minimum de 75 $ par personne pour une réservation de 2,5 heures. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et avez besoin d'informations sur les menus. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation d'œufs crus peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire. VG - Végétalien. V - Végétarien
Cocktails de saison
Nectar de droséra
Código reposado, liqueur de piment de la Jamaïque, cidre de pomme « Farm Stand » au citron, ginger ale Fever-Tree 22
À la poursuite des couchers de soleil
Mezcal Vago, fruit de la passion, Aperol, citron, agave, aquafaba, teinture de piment habanero, sel d'hibiscus 22
L'heure violette
Gin Botanist, Lo-Fi Gentian Amaro, sauge fumée et vin blanc + sirop de pois bleu, blanc d'œuf, citron 22
Vodka Ketel One infusée au fenouil, eau de tomatillo, sirop de Worcestershire maison, piment jalapeño, citron vert, sel du jardin 22
Brouillard de la vallée
Mezcal Del Maguey Vida, liqueur d'aloès Chareau, corossol, sirop de miso, citron vert clarifié, agave, mousse de lait de coco salé 22
Classiques Terrene
Napa Dreaming
Vodka Tito's Handmade, citron, sauge fraîche et sirop de vin blanc floral, Napa cab float, poivre rose 22
Verde
Mezcal Montelobos, Midori, Chareau, sirop de concombre et de coriandre, citron vert, Tajin 22
Vesper de la ville du brouillard
Gin Monkey 47, vodka Grey Goose infusée au fenouil, vermouth doux Lo-Fi infusé au concombre, teinture de kombu, huile d'olive extra vierge au citron 24
Fille scandinave
Clase Azul Plata, jus de grenade, jus de citron, blanc d'œuf, soda Fever-Tree 28
Plantes aromatiques, orange amère, gentiane, herbes fumées au chêne 16
Bière à la pression
Pale Ale « Best Life » HenHouse
Pale Ale, Santa Rosa, CA 9
Cidre « Mighty Dry » Golden State
Cidre, Sebastopol, Californie 9
Trumer
Pilsner, Berkley, CA 9
Drake's Brewing, "Denogginizer" (en anglais)
Double IPA, San Leandro, CA 9
Canettes et bouteilles de bière
Modèle spécial
Pilsner, Mexico, MX 8
Fat Tire
Amber Ale, Fort Collins, CO 8
Lagunitas
IPA, Petaluma, CA 8
Heineken "00
Sans alcool, Amsterdam, Hollande 8
Vins au verre
Ca'Furlan « Cuvée Beatrice » Prosecco Extra Dry
Vénétie DOC, IT 18/72
Piper-Heidsieck
Champagne, FR 32/160
Pommerey Brut Rosé
Champagne, FR 42/210
Gérard Bertrand + 1 Hotel, 'Naturalys'
Languedoc, FR 18/72
St, Marguerite « Symphonie » Rose
Côtes de Provence, FR 18/72
Domaine de l'Aigle Chardonnay
Languedoc-Roussillon, FR 2023 22/88
Terlato Pinot Grigio
Frioul, IT 2024 22/88
Twomey Sauvignon Blanc
Napa/Sonoma, CA *S* 2021 20/80
Sinegal « Details » Cabernet Sauvignon
Comté de Sonoma, Californie 2022 20/80
Don Nicanor Malbec
Mendoza, AR 2021 17/68
Cloudline Pinot Noir
Willamette, Oregon 2021 20/80
Assemblage rouge « Mordecai » de Banshee
Sonoma, CA 2021 30/120
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus, qui seront entièrement reversés au personnel de service. Une surtaxe sanitaire de San Francisco de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire de San Francisco n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts liés à l'assurance maladie de ses employés. All de 10 personnes ou plus devront s'acquitter d'un minimum de 75 $ par personne pour une réservation de 2,5 heures. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et avez besoin d'informations sur le menu. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation d'œufs crus peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
Desserts
Straus Family Creamery Soft Serve
Vanille - huile d'olive + sel de mer floconneux Chocolat - pistaches concassées
Pot de crème au chocolat 19
$19.00
Tarte au citron 19
Clafoutis aux cerises 19
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus, qui seront entièrement reversés au personnel de service. Une surtaxe sanitaire de San Francisco de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire de San Francisco n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts liés à l'assurance maladie de ses employés. All de 10 personnes ou plus devront s'acquitter d'un minimum de 75 $ par personne pour une réservation de 2,5 heures. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et avez besoin d'informations sur le menu. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation d'œufs crus peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
Servi le samedi et le dimanche, de 11 h à 14 h.
Trempettes
Servi avec un pain pita de la boulangerie familiale Atoria
Kefta, yaourt à l'aneth, concombres marinés, tomates, laitue 24
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus, qui seront entièrement reversés au personnel de service. Une surtaxe sanitaire de San Francisco de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire de San Francisco n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts liés à l'assurance maladie de ses employés. All de 10 personnes ou plus devront s'acquitter d'un minimum de 75 $ par personne pour une réservation de 2,5 heures. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et avez besoin d'informations sur le menu. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation d'œufs crus peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
Cocktails à partager
L'appel au réveil
Mezcal Siete Misterios, biscotti au chocolat Faretti, sirop simple, Cold Brew 18 | 70
Le nectar de Gaïa
Sipsmith Gin, liqueur d'aloès Chareau, liqueur de fleurs de sureau St. Germain, jus de fruits verts. 18-70
Les lunettes roses
Vodka Hanson Meyer Lemon, liqueur de fleur de sureau St. Germain, limonade d'hibiscus 18,70
Les taxes applicables seront ajoutées à all . Des frais de service de 20 % seront ajoutés à all de 6 personnes ou plus, qui seront entièrement reversés au personnel de service. Une surtaxe sanitaire de San Francisco de 9 % sera ajoutée à votre addition. La surtaxe sanitaire de San Francisco n'est ni un pourboire ni des frais de service, mais est conservée par l'hôtel pour couvrir les coûts liés à l'assurance maladie de ses employés. All de 10 personnes ou plus devront s'acquitter d'un minimum de 75 $ par personne pour une réservation de 2,5 heures. Veuillez nous informer si vous souffrez d'allergies alimentaires et avez besoin d'informations sur le menu. Nous ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins. *La consommation d'œufs crus peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
Bienvenue à Mission, un programme d'adhésion qui fait du bien aux gens et à la planète et vous invite à faire de même. Des avantages bien pensés aux dons significatifs, Mission chaque séjour chez nous plus personnel et plus impactant. Cela commence dès votre adhésion, lorsque nous planterons un arbre en votre honneur.
