Nos sentimos honrados de haber recibido una MICHELIN , que reconoce 1 Hotel Nashville uno de los hoteles más destacados del mundo.
2025 Michelin
Bamford Wellness Spa 1 Hotel Nashville enorgullece de haber sido nombrado Mejor Spa de Hotel de Tennessee en los World Spa Awards 2025.
World Spa Awards 2025
Dirigido por el director culinario Chris Crary, 1 Kitchen Nashville sirve cocina fresca, local y sostenible de la granja a la mesa.
Situado en la planta baja.
Comedor
Brunch diario | 7:00 - 14:00
Sat & Sun Vinyl Brunch | 10am - 2pm
Cena | 5pm - 9pm
*Abierto hasta las 22:00 h los viernes y sábados
1 Kitchen Salón
Diario | 11. m. - 11
*Abierto hasta las 12 de la noche los viernes y sábados
eslogan Los mejores restaurantes de 2025
Premios Travelers' Choice de Tripadvisor
Es un honor para nosotros haber sido nombrados la joya oculta número 1 de TripAdvisor en Estados Unidos.
Esta distinción se concede a menos del 1% de los 8 millones de listados de Tripadvisor y refleja las voces de nuestros huéspedes, cuyas atentas reseñas y amables palabras lo han hecho posible. Gracias por inspirarnos a seguir creando experiencias basadas en el cuidado, la sostenibilidad y la hospitalidad.
Conozca a nuestro director culinario, Chris Crary. Chris se centra en la creación de menús que sean colaborativos y creativos, reflejando una cocina sostenible que mantiene los ingredientes al más alto nivel para crear platos sencillos y saludables que celebran el sabor y el patrimonio de Nashville.
Conozca al chef ejecutivo Tyler Lee. Tyler aporta a la cocina un estilo de liderazgo audaz y práctico, impulsado por la técnica, el instinto y un profundo respeto por las tradiciones sureñas. Sus menús equilibran la comodidad y la innovación, inspirándose en los productos de temporada, los proveedores locales y la energía de Nashville . Cada plato está diseñado para que resulte intencionado, expresivo y profundamente satisfactorio.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
De la huerta a la mesa
El uso de proveedores locales de Tennessee garantiza los ingredientes más frescos para nuestros platos de temporada.
Trabajamos para garantizar que nuestra carne, marisco y aves de corral se obtienen de forma ética y sostenible, asegurando los mejores productos con la mínima huella medioambiental.
Naranja, pomelo, lima, agua de coco, menta. Ayuda a la digestión · Equilibrio electrolítico · Aporte extra de vitamina C
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegano
Vuelo matutino de bienestar
Tres elixires funcionales de 120 ml diseñados para despertar, proteger y revitalizar. 25 Hidratar · Proteger · Revitalizar
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegano
Caldos reconstituyentes
Caldo de pollo tradicional asado
Caldo de pollo tradicional asado: cúrcuma, cáscara de limón, sal marina, colágeno, pimienta negra. 15: Apoyo al colágeno · Salud intestinal · Recuperación
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
sin cacahuetes
Caldo de pradera de Tennessee
Mezcla de hierbas silvestres de High Garden: raíz de perejil, hinojo, apio y ralladura de limón. 15: Reequilibrio digestivo · Calma del sistema nervioso · Reposición de minerales
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegano
Verduras y cereales
Añadir proteína de origen sostenible Pollo a la parrilla con hierbas 7 | Salmón de las Islas Feroe* 12 Ternera Black Hawk* 15 | Gambas de la Costa del Golfo (5 uds.) 15
El Hive Bowl
Yogur de espirulina, arándanos, granola de coco, miel de Tennessee, menta 17
sin gluten
vegetariano
Avena cortada al acero
Mermelada de higo, arce de Ohio, nueces pecanas tostadas 15
sin gluten
vegano
Caesar picante*
Lechuga romana, aderezo César de Calabria, parmesano, pan rallado 16
sin nueces
sin cacahuetes
Cuenco Nash & Nourish*
Arroz Delta Belle, calabacín, calabaza, tomate cherry, hojas de ajo, cebolla roja encurtida, zhoug de los Apalaches, semillas de benne, huevo frito 24
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Tostada de aguacate
Burrata de Carolina, tomate tradicional marinado, salsa verde, cebolla roja encurtida, brotes de Bloomsbury, pan de masa madre 18
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Ensalada de remolacha asada
Labná de rábano picante, gremolata de nueces y eneldo, hinojo encurtido 17
sin gluten
vegetariano
Tazón de hummus de zanahoria picante
Calabacín, tomates cherry marinados, garbanzos, farro, queso feta, col rizada, semillas de girasol 21
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Platos de Brunch
Patrimonio del Sur
Dos huevos KY Egg Shack, patatas fritas, tomate, bacon ahumado 19
*Sub Salchicha de Pollo y Manzana 2
*Sub Salmón Ahumado 6
*Sub TN Salchicha de cerdo 2
sin nueces
sin cacahuetes
Bizcocho y salsa de granja
Galletas de suero de leche, salsa de salchicha de pollo y cebolletas 19
*Añadir dos huevos KY Egg Shack 6
sin nueces
sin cacahuetes
Frittata del granjero
Pimientos asados, cebolla caramelizada, queso cheddar blanco y espinacas 19
*Añadir Salchicha de Pollo de la Casa 6
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Tagliata de cordero estofado
Cordero de Freedom Run Farm, patatas fingerling, espinacas, tomate asado, salsa verde, champiñones y parmesano 27
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
Pollo y gofres
Pollo de Springer Mountain, ricotta batida, pimientos encurtidos, miel con chile ahumado 23
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
Tortitas de ricotta y avena
Fresas maceradas, ricotta batida con vainilla, almendras Marcona, sirope de arce de Ohio 20
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Dispositivos portátiles
Servido con ensalada de la casa o patatas fritas
BLT de huevo de granja
Huevo frito de KY Egg Shack, beicon ahumado con madera de cerezo, tomate tradicional, mayonesa, lechuga Bibb, pan de masa madre 19
sin nueces
sin cacahuetes
1 Kitchen Burger
Dos hamburguesas Smash, salsa Dijonnaise, lechuga Bibb, tomate tradicional, pepinillo al eneldo, queso al pimiento, panecillo de brioche 22
sin nueces
sin cacahuetes
Pollo picante Nashville
Muslo de pollo de Springer Mountain, pepinillos al eneldo, ensalada de col a la calabresa, brioche 20
Crema de hierbas, cebolla roja encurtida, tomate tradicional, brotes de Bloomsbury, panecillo vegano 19
sin nueces
sin cacahuetes
vegano
Lados
Plato de frutas de temporada
Fruta fresca en rodajas 15
sin nueces
sin cacahuetes
vegano
Coles de Bruselas crujientes
Dátiles, almendras, jerez, miel 13
sin gluten
sin lácteos
vegetariano
Puré de patatas Fingerlings
Salsa verde 11
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegano
Guarniciones de proteínas para el desayuno*
Tocino ahumado con madera de cerezo 7
Salchicha de pollo y manzana 7
Salchicha de cerdo de Tennessee 7
Dos huevos KY Egg Shack 6
Salmón ahumado 9
Servicio de pan
Galleta de suero de mantequilla 5
Pan de masa madre Bake Dance Pullman | Integral 6
UDI Sin gluten 6
Pociones de Jardín Alto
Un rayo en una botella
Para apoyar la salud inmunológica Vinagre de sidra de manzana crudo, miel, infusión de bayas de saúco, gordolobo, flores de madreselva, milenrama, tomillo, flores de caléndula, raíz de jengibre, pimienta de cayena, rodajas de naranja, tintura de spilanthes. Acabado con agua de soda. 12
Hechizado
Para Relajarse y Desconectar Vinagre de Sidra de Manzana Crudo, Miel, Infusión de Escutelaria, Raíz de Kava Kava, Pasiflora, Pétalo de Rosa, Lavanda, Menta, Vainilla, Agripalma, Tintura de Lechuga Silvestre. Terminado con agua de soda. 12
Cócteles
ZW Puesta de sol
Tequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, sandía con ajuste de acidez, oleo saccharum de sandía, amargos picantes de la casa 17
Martini espresso sostenible
Vodka Belvedere, Sirope de Espresso Salado, Licor Fair Café 18
Píldora relajante
Ginebra Empress Pepino, Limón Clarificado, Chareau, Yuzu-Lima Fever Tree 16
Desayuno O.F. Campeones
Whistlepig 6 años centeno, jarabe de arce Whistlepig, amargo de canela 16
Rosado 75
Tequila Codigo Rosa, zumo de lima, sirope simple, rosa espumosa 15
Disparos
Nubes de fresa
Corazón Blanco, Puré de Fresas de la Casa, Crema de Coco 10
Pecadores y santos
St Germain, Limón, Prosecco, Arilos de Granada 10
Bajo ABV
Spritz sostenible
Second Life Aperol con infusión de piel de cítricos, Oleo Saccharum, Prosecco, cerveza de jengibre y naranja sanguina Fever Tree 14
El perdón de Dolly
Prosecco, zumo de pomelo rosa, zumo de pomelo, angostura 14
Carajillo
Licor 43, Espresso 14
Sin alcohol
Sbaglia(NA)a
Aperitivo Giffard Bitter, champán French Bloom NA, Lyre's Rosso 14
Mango Mule, Blueberry Mojito o Raspberry Rambler a elegir 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Congelado
Mi espresso
Vodka Reyka, mezcla de café espresso ecológico CoolBreeze, café espresso recién hecho, azúcar moreno oscuro, leche de avena 17
Si tú vas, yo voy
St. Germain, cítricos ecológicos CoolBreeze, oleosacárido de tallo de menta y limón, cóctel con vino espumoso 17
Cócteles de gran formato
Para 6-8 cócteles, 100
Spritz sostenible
Second Life Aperol con infusión de piel de cítricos, Oleo Saccharum, Prosecco, Naranja sanguina, Cerveza de jengibre Fever Tree
Píldora relajante
Ginebra Empress Pepino, Limón Clarificado, Chareau, Yuzu-Lima Fever Tree
ZW Puesta de sol
Tequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, sandía con ajuste de acidez, oleo saccharum de sandía, amargos picantes de la casa
Cócteles interminables
Mimosa
Zumos y purés frescos de temporada 45
Bloody Mary
Vodka Skyy o Tequila Espolòn Blanco 45
Vino
Nuestros vinos están ordenados del más ligero al más pesado
Rosado espumoso, 'Unshackled', El Prisionero
Valle de Napa, CA 18
Prosecco, Ca'Furlan
Véneto, Italia 16
Brut, Piper-Heidsieck
Champagne, Francia 35
Sinfonía
Côtes de Provence, Francia 20/50
Sauvignon Blanc, Emmolo
Valle de Napa, California 15/32
Chardonnay, Sol de Mar
Costa de Sonoma, California 15/32
Pinot Noir, Sol de Mar
Costa de Sonoma, California 15/32
Cabernet Sauvignon, Bonanza
Valle de Napa, California 15/32
Café y zumo
Elaborada con productos de Bluestone Lane
Espresso
5
Latte
5.5
Capuchino
5.5
Frothy Monkey Cold Brew
9
*El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Descargo de responsabilidad sobre el cargo por servicio: para grupos de 6 o más personas, o cuentas sin cerrar, se añadirá a la factura un cargo por servicio obligatorio equivalente al 20 % del total de la comida y la bebida, que se distribuirá íntegramente entre los empleados del hotel que hayan prestado servicio en relación con su experiencia gastronómica. ALL NO INCLUYEN EL IMPUESTO SOBRE EL ALCOHOL DEL 15 %.
Shareables
Hummus picante de zanahoria
Zanahorias asadas, harissa, garbanzos, tahini y crudités locales 17
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegano
Coliflor asada con harissa
Labneh con hierbas, miel con chile ahumado, dukkah de semillas de girasol 15
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Calamares Nashville
Alioli de tomate marinado, limón, col rizada, perejil, especias picantes y mostaza integral 19
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
Cuencos y Greens
Añadir proteína de origen sostenible: Pollo a la parrilla con hierbas 7 Salmón de las Islas Feroe* 12 Ternera Black Hawk* 15 Gambas de la Costa del Golfo (5 piezas) 15
Caesar picante*
Lechuga romana, aderezo César de Calabria, parmesano, pan rallado 16
sin nueces
sin cacahuetes
Tazón de hummus de zanahoria picante
Calabacín, tomates cherry marinados, garbanzos, farro, queso feta, col rizada, semillas de girasol 21
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Ensalada de remolacha asada
Labná de rábano picante, gremolata de nueces y eneldo, hinojo encurtido 17
sin gluten
vegetariano
Placas
Pollo a la boloñesa
Pasta Torchio, tomate San Marzano, nata, parmesano 26
sin nueces
sin cacahuetes
Camarón del Golfo
Romesco de pimentón ahumado al bourbon, almendras Marcona, vinagre Minus8, perejil 22
sin gluten
Dispositivos portátiles
Servido con ensalada de la casa o patatas fritas
1 Kitchen Burger
Dos hamburguesas Smash, salsa Dijonnaise, lechuga Bibb, tomate, pepinillo al eneldo, queso pimento, pan brioche 22
sin nueces
sin cacahuetes
Pollo picante Nashville
Muslo de pollo de Springer Mountain, pepinillos al eneldo, ensalada de col con guindilla calabresa, brioche 20
Licor de caña de azúcar Ritual, Withco Bouquet, cerveza de jengibre Fever Tree 14
Bahía de Luna
Mango Mule, Blueberry Mojito o Raspberry Rambler a elegir 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Congelado
Mi espresso
Vodka Reyka, mezcla de café espresso ecológico CoolBreeze, café espresso recién hecho, azúcar moreno oscuro, leche de avena 17
Si tú vas, yo voy
St. Germain, cítricos ecológicos CoolBreeze, oleosacárido de tallo de menta y limón, cóctel con vino espumoso 17
Mini martinis
Mini martinis preparados por Freezer para que disfrutes de cada sorbo:
Normal 7
Los 7 sucios
Vesper 7
Vinos y cervezas de inspiración internacional
ROJO
Pinot Noir, Sol de Mar
California 15/32
Pinot Noir, Cloudline
Valle de Willamette, Oregón 18/42
Cuvée tinta, Banshee Mordecai
California 18/42
Cabernet Sauvignon, Bonanza
California 15/32
Cabernet Sauvignon, Detalles de Sinegal
Condado de Sonoma, California 19/45
Malbec, Don Nicanor
Mendoza, Argentina 18/42
BLANCO
Pinot Grigio, Terlato
Friuli, Italia 17/38
Sauvignon Blanc, Emmolo
Valle de Napa, California 15/32
Sauvignon Blanc, Twomey de Silver Oak
California 25/60
Chardonnay, Sol de Mar
California 15/32
Chardonnay, Domaine de L'Aigle
Languedoc, Francia 25/60
ROSÉ
1 Hotel
Languedoc, Francia 17/38
Sinfonía
Côtes de Provence, Francia 20/50
CHISPEANTE
Prosecco, Avissi
Véneto, Italia 14
Cava, Poema
Cataluña, España 16
Prosecco, Ca'Furlan
Italia 17
Champán, Piper-Heidsieck
Francia 28
Champán, Pommery Rosé
Francia 55
BORRADORES
Outlaw Mile Hi
Cerveza rubia 9
Iris barbado
IPA casera 10
Bravazzi
Refresco de pomelo con alcohol 10
Diskin
Sidra de temporada 10
Cervecería Lexington
Cerveza ale envejecida en barrica de bourbon 12
LÁTAS/BOTELLAS
Michelob Ultra
Cerveza rubia, St. Louis 9
Dogfish Head «60 Minute»
IPA 9
Modelo Especial
Lager, México 9
Mediodía
Seltzer de piña 9
Duvel
Cerveza belga, Bélgica 12
*El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Aviso sobre el cargo por servicio: Para grupos de 6 o más personas, o en caso de cuentas pendientes, se añadirá a su factura un cargo por servicio obligatorio equivalente al 20 % del total de comida y bebida, que se distribuirá íntegramente entre los empleados del hotel que hayan prestado servicio durante su experiencia gastronómica. ALL NO INCLUYEN EL IMPUESTO SOBRE EL ALCOHOL DEL 15 %
Para la mesa
Hummus picante de zanahoria
Zanahorias asadas, harissa, garbanzos, tahini y crudités locales 17
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegano
Pan de maíz tradicional
Mantequilla de miel de Tennessee, semillas de sésamo 15
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Camarón del Golfo
Romesco de pimentón ahumado al bourbon, almendras Marcona, vinagre Minus8, perejil 22
sin gluten
Calamares Nashville
Alioli de tomate marinado, limón, col rizada, perejil, especias picantes y mostaza integral 19
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
Tartar de ternera de Black Hawk Farms
Vinagre de guindilla, cebolleta asada, chalota, semillas de sésamo, chips de remolacha 24
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
sin cacahuetes
Coles de Bruselas crujientes
Dátiles, almendras, jerez, miel 13
sin gluten
sin lácteos
vegetariano
Coliflor asada con harissa
Labneh con hierbas, miel con chile ahumado, dukkah de semillas de girasol 15
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Alevines crujientes
Vinagreta de mostaza integral, cebolleta, cebollino y beicon Giffords 14
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
sin cacahuetes
Burrata de Carolina del Norte
Tomate marinado, arándanos en escabeche, albahaca y migas de pan de maíz 18
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Ensaladas
Añadir pollo a la parrilla con hierbas 7 | Salmón de las Islas Feroe* 12 | Gambas de la costa del Golfo (5 uds.) 15 | Carne de vacuno Black Hawk* 15
Caesar picante*
Lechuga romana, aderezo César de Calabria, parmesano, pan rallado 16
sin nueces
sin cacahuetes
Ensalada de col rizada
Guisantes, rábano, pepino, albahaca, vinagreta de miel y limón, pipas de girasol tostadas 17
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegano
Ensalada de remolacha asada
Labná de rábano picante, gremolata de nueces y eneldo, hinojo encurtido 17
sin gluten
vegetariano
Pasta
Strozzapreti con tomate
Tomate asado a fuego lento, stracciatella, albahaca, aceite de oliva 25
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Pollo a la boloñesa
Pasta Torchio, tomate San Marzano, nata, parmesano 26
sin nueces
sin cacahuetes
Rigatoncini con tocino ahumado
Mijo tostado, cebollino, parmesano y rúcula 27
sin nueces
sin cacahuetes
Casoncelli de Bradford Farm
Puerros estofados, nabos asados y pesto de col rizada 25
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Red
Salmón de las Islas Feroe
Guisantes sugar snap, aceitunas de Castelvetrano, hinojo y vinagreta de cúrcuma 36
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
sin cacahuetes
Black Hawk Beef Teres Major*
Ensalada templada de patatas fingerling, tocino Giffords, cebolleta y jugo de ternera 39
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
sin cacahuetes
Muslo de pollo de Springer Mountain Farms
Chile de achiote, calabacín, col rizada, puré de maíz molido, salsa verde 32
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
sin cacahuetes
Trucha de Bucksnort
Succotash de verano, alcaparras, okra encurtida y huevas de trucha 36
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
sin cacahuetes
Medallones de cordero de Freedom Run Farm*.
Tomate asado con hierbas, cebollitas cippolini al balsámico, labneh de pepino y hierbas 38
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
Cócteles de inspiración internacional
Un esfuerzo por reducir la huella de carbono de nuestro programa de bar, cóctel a cóctel.
Tequila Corazón Blanco, sandía con ajuste de acidez, sirope de corteza de sandía, Ancho Reyes Verde 18
Los romanos de vacaciones
Mezcal Montelobos, Campari, Angostura, zumo de piña, zumo de lima 18
Kettel Corn al estilo tradicional
Brother's Bond1 Hotel , con notas de arroz tostado, caramelo de miso y mezcla de amargos 17
Martini de tzatziki
Ginebra Monkey 47 macerada en aceite de oliva virgen extra de limón, eneldo, pepino y yogur griego 20
Floración Umami
Ginebra The Botanist infusionada con shiso, sirope de goma de wasabi, lima, ron agrícola, Calpico Wash y shio koji 18
¿Ya has llegado a Ube?
Mezcal Vago El Manatial, falernum de hueso de aguacate y maracuyá, lima, espuma vegana de ube 18
El huerto al anochecer
Ron Mount Gay Black Barrel, manzana, sirope de manzana y cerveza negra 17
La Diabla
Tequila Código Reposado, casis casero, zumo de lima clarificado, cerveza de jengibre Fever Tree 18
Sol y playa
Vodka Altamura infusionado con melón, zumo de lima y agave, clarificado con kéfir, soda Fever Tree 17
Campos verdes
Vodka Kettel One, ron Coconut Cartel, kéfir de fresa, lima, aceite de fresa, espuma de matcha 18
Garden Fizz
Bourbon1 Hotel Pick» de Russell, zanahoria, estragón, jerez, zumo de limón, leche clarificada – Carbonatado al instante 17
Cócteles bajos en alcohol
Limoncello
Vodka artesanal Tito's, ralladura de limón, azúcar 16
Abejas en la ciudad
Ginebra Bombay Sapphire, sirope de miel de manzanilla local, amaro de caléndula, limón clarificado, tónica de flor de saúco Fever Tree 17
Sin alcohol
Sbaglia(NA)a
Aperitivo amargo Giffard, champán francés Bloom NA, Lyre's Rosso 15
Ruiseñor
Ritual Rum, lavanda, rosa, limón, cerveza de jengibre 15
Bahía de Luna
Mango Mule, Blueberry Mojito o Raspberry Rambler a elegir 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Experiencia «Old Fashioned» en la mesa
Experiencia «Old Fashioned» en la mesa
Experiencia de barril único que se prepara en la mesa con su elección de:
Brothers Bond Bourbon 25
Bourbon Eagle Rare de 10 años, 35 %
Bourbon Blanton's Gold 100
Sazerac 100 Rye 25
Bourbon Russell's de 10 años, 30 cl
Bourbon «Full Proof» de 1792, 35 %
Bourbon Old Forrester 35
Weller 107 Antique Bourbon 40
Bourbon Stagg 45
Congelado
Mi espresso
Vodka Reyka, mezcla de café espresso ecológico CoolBreeze, café espresso recién hecho, azúcar moreno oscuro, leche de avena 17
Si tú vas, yo voy
St. Germain, cítricos ecológicos CoolBreeze, oleosacárido de tallo de menta y limón, cóctel con vino espumoso 17
Mini martinis
Mini martinis mezclados y congelados para que disfrutes de cada sorbo:
Normal, Sucio, Vesper 7
Cerveza
Pregunta por nuestras cervezas de barril de temporada.
Michelob Ultra
Cerveza rubia, St. Louis 9
Dogfish Head «60 Minute»
IPA 9
Modelo Especial
Lager, México 9
Mediodía
Seltzer de piña 9
Duvel
Cerveza belga, Bélgica 12
Vino por copas
Nuestros vinos se enumeran de más ligeros a más intensos. 150 ml/350 ml
CHISPEANTE
Prosecco, Ca'Furlan
Véneto, Italia 17
Brut, Piper-Heidsieck
Champagne, Francia 30
Brut, Pommery Rosé
Champagne, Francia 55
BLANCO
Pinot Grigio, Terlato
Friuli, Italia 17/38
Sauvignon Blanc, Twomey de Silver Oak
Costa de Sonoma, California 25/60
Chardonnay, Domaine de L'Aigle
Languedoc, Francia 25/60
ROSA
Rose, Sinfonía
Côtes de Provence, Francia 20/50
Rose, Naturalys1 Hotels
Languedoc, Francia 17/38
ROJO
Pinot Noir, Cloudline
Valle de Willamette, Oregón 18/42
Cuvée tinta, Banshee Mordecai
California 18/42
Cabernet Sauvignon, Detalles de Sinegal
Condado de Sonoma, California 19/45
Malbec, Don Nicanor
Mendoza, Argentina 18/42
*El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Descargo de responsabilidad sobre el cargo por servicio: para grupos de 6 o más personas, o cuentas sin cerrar, se añadirá a la factura un cargo por servicio obligatorio equivalente al 20 % del total de la comida y la bebida, que se distribuirá íntegramente entre los empleados del hotel que hayan prestado servicio en relación con su experiencia gastronómica. ALL NO INCLUYEN EL IMPUESTO SOBRE EL ALCOHOL DEL 15 %.
Postres para el brunch
Disponible durante el servicio de brunch diario
Galleta con trozos de chocolate
Helado de vainilla 12
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Pot de crème de caramelo
Nata montada, salsa de chocolate, galleta de mantequilla, trocitos de cacao 12
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
Affogato de helado cremoso
Helado cremoso de vainilla con café espresso caliente servido al estilo «pour over» (12)
sin gluten
vegetariano
Pastel de café y arándanos
Streusel 12
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Selección de helados y sorbetes del chef 9
Pregunte a su camarero
Postres de noche
Disponible durante el servicio de cena todos los días
Tarta de zanahoria
Glaseado de queso crema y cítricos, Gel de naranja, piña deshidratada, helado de crème fraîche 14
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Mousse de coco
Dacquoise de coco, crema de maracuyá, crujiente de frambuesa, sorbete de mango 14
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
La pastelería «The Chocolate Bar»
Ganache de chocolate negro, caramelo salado, galletas de mantequilla, avellanas confitadas, helado de Nutella 14
sin gluten
vegetariano
Pot de crème de caramelo
Nata montada, salsa de chocolate, galleta de mantequilla, trocitos de cacao 12
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Pistacho Limón
Tarta de pistacho, crema de limón, piel de limón confitada, pistacho tostado 14
sin gluten
vegano
Affogato de helado cremoso
Helado cremoso de vainilla con café espresso caliente servido al estilo «pour over» (12)
sin nueces
sin gluten
sin cacahuetes
vegetariano
Selección de helados y sorbetes del chef 9
Pregunte a su camarero
*El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Descargo de responsabilidad sobre el cargo por servicio: para grupos de 6 o más personas, o cuentas sin cerrar, se añadirá a la factura un cargo por servicio obligatorio equivalente al 20 % del total de la comida y la bebida, que se distribuirá íntegramente entre los empleados del hotel que hayan prestado servicio en relación con su experiencia gastronómica. ALL NO INCLUYEN EL IMPUESTO SOBRE EL ALCOHOL DEL 15 %.
Una selección de licores cuidadosamente seleccionados para maridar con nuestro menú
Vodka
Absolut Elyx
18
Blacklion
15
Belvedere
18
Belvedere
60
Grey Goose
18
Ketel One
16
Jean Marc
22
Haku
13
Reyka
16
Skyy
12
Titos
13
Wheatley
12
Ginebra
Beefeater
13
Bombay Sapphire
16
Hendricks
16
Mono 47
22
El Botánico
18
Empress Pepino Limón
16
Ballena gris
16
Roku
12
Ron
Finca Appleton
14
Bacardi
15
Bacardi 8
20
Brugal 1888
17
Dos Maderas
22
Don Q Overproof
16
SelvaRey Coco
18
Marinero Jerry
13
Monte Gay
18
Ron 23
20
Escocés
Balvenie 12 Doble Madera
35
Balvenie 12 Roble americano
35
Balvenie 14 Barrica Caribeña
45
Benriach 10
30
Bruichladdich Classic Laddie
32
Dalmore 12 años
30
Dalmore Portwood
50
Dalmore 18 años
100
Macallan 12
28
Macallan 18
180
Macallan Rare Cask
170
Glenlivet 12
18
Glen Grant 12
22
Glendronach 12
22
Johnny Walker Negro
18
Johnnie Walker High Rye
18
Johnny Walker Azul
85
Laphroaig 10
22
Hombro de mono
14
Whisky | Coñac
Sazerac Rye
16
Bourbon Buffalo Trace
14
Jefferson's Ocean Bourbon
22
Bourbon de Michter
16
Bourbon Happenstance
18
Wild Turkey 101 Bourbon
14
Wild Turkey 101 Centeno
16
Angels Envy Bourbon
20
Centeno Angels Envy
28
Russel's 6-Year Rye
18
Bourbon Brother's Bond
16
Centeno Brother's Bond
22
Brother's Bond Barreled In Bond Bourbon
20
Brother's Bond 1 Hotel
40
Bourbon Basil Hayden
16
Bourbon Baker's Single Barrel
24
Bourbon Maker's Mark
16
Whistlepig Piggyback Rye 6 años
14
Whistlepig 10-Year Rye
30
Whistlepig Campstock Rye
35
Whistlepig Bosshog X Centeno
220
Bourbon Woodford Reserve
18
Woodford Reserve Rye
18
Russel's Private Barrel Selection Bourbon
22
Centeno Knobb Creek
18
Bourbon Eagle Rare 10 años
25
Bourbon E.H Taylor Small Batch
25
E.H Taylor Single Barrel
100
Weller Bourbon Reserva Especial
25
Weller Antique 107 Bourbon
35
Weller Bourbon 12 años
60
Weller C.Y.P.B
80
Bourbon Weller Full Proof
70
Bourbon Stagg
40
Elmer T Lee Bourbon
65
Bourbon Rock Hill
80
Blanton's Bourbon
25
Bourbon Blanton's Straight FromThe Barrel
100
Bourbon Blanton's Gold1 Hotel Barrel
100
Vagón de humo sin filtrar
26
Bourbon Heaven's Door Bootleg
100
Booker's Bourbon
50
Whisky canadiense Rare Hare Lucky Bastard
150
Centeno Hemingway
50
Whisky irlandés Jameson
14
Wild Turkey Rare Breed KY Straight Bourbon
27
Hirsch The Horizon Bourbon
35
Jack Daniel's Rye
20
Old Forester 1920 Bourbon
25
Old Forester 1897 Bourbon
20
Whisky canadiense Crown Royal
14
Whisky Jack Daniel's Single Barrel TN
22
Whisky Japonés Hibiki Harmony
40
Toki Whisky Japonés
14
Whisky Jack Daniel's No.7 TN
14
Bourbon Jim Beam
12
Bourbon Old Forester Single Barrel
30
Old Forester Single Barrel Rye
32
Old Forester 1910
22
Old Forester 1870
18
Uncle Nearest Green TN Whiskey
14
Tío Centeno Más Cercano
30
Tío Más Cerca1 Hotel' Single Barrel
30
Tío Más Cercano 1856
20
Tío Nearest 1884
25
Uncle Nearest Single Barrel
28
Viuda Jane Bourbon
28
Yamazaki 12 años
100
Luis XIII
700
Remy Martin 1738
32
Hennessy VSOP
18
Hennessy XO
95
Tequila | Mezcal
Espolón Blanco
14
Espolón Reposado
16
Casamigos Blanco
18
Casamigos Reposado
22
Casamigos Añejo
26
El Tesoro Blanco
20
El Tesoro Reposado
25
Patrón Plata
16
Patrón Reposado
24
Patron Barrel Select Añejo
25
Teremana Blanco
12
Teremana Reposado
14
Teremana Pequeño Lote Añejo
18
Don Julio 1942
60
Milagro Plata
15
Ocho Plata
20
Ocho Reposado
24
Mezcal Joven Dos Hombres
20
Cincoro Blanco
22
Cincoro Reposado
40
Cincoro Oro
85
Mayenda Blanco
20
818 Blanco
16
818 Reposado
18
Patrón Ahumado Reposado
28
Volcán Cristalino
30
Casa Dragones Joven
100
Casa Dragones Reposado
65
Casa Dragones Añejo
70
Komos Anejo Crystalino
50
Komos Añejo Reserva
60
Komos Rosa Reposado
40
Patrón El Cielo
60
Corazón Añejo Sazerac
25
Clase Azul Plata
45
Clase Azul Reposado
60
Clase Azul Oro
125
Descargo de responsabilidad sobre el cargo por servicio: Para grupos de 6 o más personas, o cuentas sin cerrar, se añadirá a su factura un cargo por servicio obligatorio equivalente al 20 % del total de la comida y la bebida, que se distribuirá íntegramente entre los empleados del hotel que hayan prestado servicio en relación con su experiencia gastronómica. ALL NO INCLUYEN EL IMPUESTO SOBRE EL ALCOHOL DEL 15 %.
G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, Pinot Noir/Chardonnay
Champagne, Francia 190
Telmont Rosado, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier
Champagne, FR 225
Rosado
Loba (Casa de Mustaine)
Tempranillo, España (de origen) 45
La Fête du Rosé, Garnacha/Cinsault
Provenza, FR 60
Naturalys Rosé, marca 1 Hotel , Garnacha
Provenza, FR 70
Hampton Water, coupage a base de garnacha
Languedoc, FR 85
blanco
Verdejo / Blancos aromáticos
Oro de Castilla, Verdejo
Rueda, ES 50
Selbach Incline, Riesling
Mosel, DE 65
Batasiolo Gavi, Cortese
Piamonte, IT 64
Domaine Zind-Humbrecht, Gewürztraminer
Alsacia, FR 150
Chardonnay de Borgoña
Domaine William Fèvre Chablis, Chardonnay
Borgoña, FR 70
Louis Jadot Chassagne-Montrachet, Chardonnay
Côte de Beaune, FR 250
Louis Jadot Puligny-Montrachet, Chardonnay
Côte de Beaune, FR 375
Chardonnay clásico y californiano
Jordania, Chardonnay
Valle del Río Ruso, US 70
Iconoclast, Chardonnay
Sonoma, EE. UU. 72
Raeburn, Chardonnay
Valle del Río Ruso, EE. UU. 75
Mer Soleil (Caymus Vineyards), Chardonnay
California, EE. UU. 110
Ramey, Chardonnay
Valle del Río Ruso, EE. UU. 175
Arista, Chardonnay
Valle del Río Ruso, EE. UU. 500
Ródano y blancos con textura
BEE Hunter, Sémillon
California, EE. UU. 110
Biotiful Fox Blanc (Domaine de Beaurenard), coupage blanco del Ródano
Valle del Ródano, FR 80
Andre Brunel de la Becassonne, Mezcla
Côtes du Rhône, FR 70
Skerlj, Vitovska
Friuli-Venecia, IT 125
Mezclas y blancos más intensos
Conundrum Blanco, coupage blanco
California, EE. UU. 75
Elysian Fields (House of Mustaine), coupage blanco
Valle de Columbia, EE. UU. 90
Château Thieuley, Burdeos blanco
Burdeos, FR 75
Cos D'Estournel Blanc, Burdeos blanco
Burdeos, FR 600
Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape
Ródano, FR 400
Blancos dulces y volcánicos
Château Villefranche Sauternes (375 ml), Sémillon/Sauvignon Blanc
Burdeos, FR 45
Suavia Monte Carbonare, Garganega
Soave Classico, IT 125
Blank Stare (Orin Swift), Sauvignon Blanc
California, EE. UU. 140
Rojo
Pinot Noir y Gamay
Louis Jadot, Beaujolais-Villages, Gamay
Borgoña, FR 80
Château de La Chaize Brouilly, Gamay Noir
Borgoña, FR 125
Mer Soleil Pinot Noir (Caymus Vineyards), Pinot Noir
California, EE. UU. 175
Belle Glos Dairyman, Pinot Noir
Sonoma, EE. UU. 150
Outlier, Pinot Noir
California, EE. UU. 125
The Prisoner, Pinot Noir
Sonoma, EE. UU. 115
Flores de la costa de Sonoma, Pinot Noir
Costa de Sonoma, EE. UU. 200
WindRacer, Pinot Noir
Anderson Valley, EE. UU. 275
Sea-Smoke Ten, Pinot Noir
Santa Rita Hills, EE. UU. 450
Estructura del Viejo Mundo
Reva Nebbiolo d'Alba, Nebbiolo, Piamonte
Piamonte, IT 95
Fanti Brunello di Montalcino, Sangiovese
Toscana, IT 175
Reva Barolo, Nebbiolo
Piamonte, IT 250
Cabernet Sauvignon y Merlot
Routestock, Cabernet Sauvignon
Valle de Napa, EE. UU. 72
Emblem, Cabernet Sauvignon
Valle de Napa, EE. UU. 140
Poggio Al Lupo, Toscana, Cabernet Sauvignon
Toscana, IT 300
The Prisoner, Cabernet Sauvignon
Valle de Napa, EE. UU. 150
Charles Krug, Merlot
Valle de Napa, EE. UU. 160
Silver Oak Alexander Valley, Cabernet Sauvignon
Alexander Valley, EE. UU. 350
Far Niente Napa Valley, Cabernet Sauvignon
Valle de Napa, EE. UU. 650
Stag's Leap Artemis, Cabernet Sauvignon
Valle de Napa, EE. UU. 350
Colgin Cellars Jubilation, Cabernet Sauvignon
Valle de Napa, EE. UU. 400
Malbec
Tinto Nero, Malbec
Mendoza, AR 72
San Pedro de Yacochuya Tinto, Malbec, Cabernet Sauvignon
Salta, AR 100
Burdeos y mezclas estructuradas
Ferrari Carano Tresor, mezcla de tintos
Sonoma, EE. UU. 100
The Prisoner, coupage tinto
California, EE. UU. 160
Orin Swift 8 Years in the Desert, Zinfandel
California, EE. UU. 150
Caymus-Suisun, coupage tinto
Valle de Suisun, EE. UU. 140
Caymus-Suisun Grand Durif, Petite Sirah
Valle de Suisun, EE. UU. 180
Opus One (añada actual), coupage de Burdeos
Valle de Napa, EE. UU., 1750
Overture de Opus One, coupage de Burdeos
Valle de Napa, EE. UU. 650
Patrimonio, Cabernet Franc
Paso Robles, EE. UU. 725
Château La Mission
Mezcla de Burdeos, Pessac, Francia 1500
Para grupos de 6 o más personas, se añadirá a la factura un cargo por servicio obligatorio equivalente al 18 % del importe total de la comida y la bebida, que se destinará íntegramente a los empleados del hotel que hayan prestado servicio durante su experiencia gastronómica. All no incluyen el impuesto sobre el alcohol del 15 %.
Todos los días, de 14:00 a 17:00
Bebidas
Cócteles 12
Margarita
Negroni
Aperol Spritz
A la antigua usanza
Vino 10
Tinto de la casa
Vino blanco de la casa
Rosado
Cerveza en lata o botella 5
Mordiscos
Hummus picante de zanahoria
Zanahorias asadas, harissa, garbanzos, tahini y crudités locales 11
sin nueces
sin gluten
vegano
Caesar picante*
Lechuga romana, aderezo César de Calabria, parmesano, pan rallado 10
sin nueces
1 Kitchen Burger
Dos hamburguesas Smash, salsa Dijonnaise, lechuga Bibb, tomate, pepinillo al eneldo, queso al pimiento y pan brioche 14
sin nueces
Pollo picante Nashville
Muslo de pollo de Springer Mountain, pepinillos al eneldo, ensalada de col con guindilla calabresa, brioche 13
Crema de hierbas, cebolla roja encurtida, tomate tradicional, coles de Bloomsbury, panecillo vegano 13
sin nueces
vegano
NF Sin frutos secos GF Sin gluten DF Sin lácteos VG Vegetariano V Vegano L 100 millas: Nuestra cocina se enorgullece de no utilizar aceites de semillas en all ni en preparaciones a alta temperatura. Procedentes de granjas de cultivo sin suelo. Aviso sobre el cargo por servicio: Para grupos de 6 o más personas, o en caso de cuentas pendientes, se añadirá a su factura un cargo por servicio obligatorio equivalente al 20 % del total de la comida y la bebida, que se distribuirá íntegramente entre los empleados del servicio del hotel que hayan prestado servicio en relación con su experiencia gastronómica. ALL NO INCLUYEN EL 15 % DE IMPUESTO SOBRE EL ALCOHOL
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
