Juntos como uno: «The Upstairs » con Six-Eyed Scorpion

Da la bienvenida al invierno con calor, sabor y alma.

Para dar la bienvenida al cambio de tiempo, nos hemos asociado con Six-Eyed Scorpion Chilli Oil para ofrecer una experiencia gastronómica inspirada en el sudeste asiático que rinde homenaje al picante en all formas: aromático, de sabor que se va intensificando poco a poco y profundamente reconfortante.

Disfruta de platos con múltiples matices que combinan frescura y intensidad, ingredientes locales y tradición regional, todo ello con un toque característico de aceite de chile que lo impregna todo. En un espacio acogedor y lleno de texturas, esta es una nueva visión de la gastronomía invernal: vibrante, social y llena de sabor.

Como parte de nuestras celebraciones del Mes del Orgullo, tenemos el honor de colaborar con las cofundadoras Sandra y Jordana. Su historia y su perspectiva aportan una energía única a esta colaboración, que se refleja en los sabores atrevidos y expresivos que caracterizan todo el menú.

85 $ por persona 

Además, cada invitado se llevará a casa su propio frasco de aceite de chile «Six-Eyed Scorpion» para darle un toque picante a su propia cocina. 

Menú:

Aperitivos:

Pescado rey curado con sal, salsa ponzu de limón Mayer, aceite de chile

Martini «Escorpión de seis ojos» – Vodka, yuzu, miel, vainilla, aceite de chile

Alitas de gallo fritas, con chile crujiente

Maldita María: mezcal, vino fino, tomate, vinagre balsámico, aceitunas y chile crujiente

Sustancial:

Tofu Mapo, tofu sedoso fresco, ternera y chile crujiente

Colada de lichi – Ron, lichi, coco, lima, chile crujiente

Postre:

Tartaleta de chocolate negro Cuvee, helado de cacahuete y chile

Affogato Milk Punch – Bourbon, café, cerveza negra, PX, aceite de chile, helado de vainilla en rama, gofre