El sommelier destaca
Cada semana, nuestro sumiller selecciona una botella de vino para destacar, elegida por su origen, su elaboración artesanal y lo bien que marida con nuestro menú. Esta selección rotativa invita a los comensales a descubrir una sola botella en profundidad, a través de la mirada de la persona que mejor la conoce.
La selección de esta semana: Malbec 2024 «Padrillos» de Ernesto Catena Vineyards. Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Procedente de viñedos de gran altitud, el «Padrillos» se abre con aromas de ciruela oscura, violeta y mora, entremezclados con notas de cacao, grafito y hierbas secas. De cuerpo medio a pleno, en boca es aterciopelado a la vez que fresco, con taninos finos, un toque mineral y un final largo y sabroso, marcado por las frescas noches de montaña de Mendoza. Ideal para acompañar nuestro filete del club.
