El sommelier destaca
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Desde aquí por Mike
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Cada semana, nuestro sumiller selecciona una botella de vino para destacar, elegida por su origen, su elaboración artesanal y lo bien que marida con nuestro menú. Esta selección rotativa invita a los comensales a descubrir una sola botella en profundidad, a través de la mirada de la persona que mejor la conoce.
La selección de esta semana: Grillo 2024 «Note di Bianco» de Alessandro Viola, Alcamo, Sicilia, Italia
Un blanco vibrante con aromas a cítricos, melocotón blanco y un ligero toque a almendra. Limpio, vivo y perfectamente equilibrado; su acidez fresca y su final mineral resaltan la frescura y el carácter de su origen costero. Ideal para maridar con nuestras alcachofas baby fritas.
