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Cada semana, nuestro sumiller selecciona una botella de vino para destacar, elegida por su origen, su elaboración artesanal y lo bien que marida con nuestro menú. Esta selección rotativa invita a los comensales a descubrir una sola botella en profundidad, a través de la mirada de la persona que mejor la conoce.
La selección de esta semana: Sangiovese 2024 - Timo Mayer. Yarra Valley, VIC
Seductor sin esfuerzo, este Sangiovese es puro placer. Un vino jugoso, con notas de cerezas rojas y fresas silvestres, matizado con toques de violetas trituradas, especias cálidas y un ligero matiz terroso. En boca es elegante y vibrante, con taninos suaves. Marida a la perfección con nuestra lomo de cordero.
