Mes de la Tierra: oferta especial de vinos «Ocean Aged» y mejillones de Portarlington

Con motivo del Mes de la Tierra, en «From Here By Mike» destacamos ingredientes que respetan los ecosistemas locales y el abastecimiento responsable. Nada más llegar, los comensales serán recibidos por una cautivadora instalación de vinos madurados en el océano, en la que las botellas se conservan bajo el mar, permitiendo que los percebes y la vida marina se depositen de forma natural en su superficie. Nuestros sumilleres estarán a su disposición para guiarlos a lo largo de este extraordinario viaje desde las profundidades del océano hasta la copa. Disponible para su compra por copas o por botellas. 

Acompañando a este vino único, el chef Josh servirá mejillones de Portarlington, recolectados en las aguas cristalinas de la península de Bellarine, en Victoria. Preparados de forma sencilla con mantequilla de sidra y brotes de ajo para dejar que brille su carácter natural. Un plato que refleja nuestro compromiso con una gastronomía cuidada y de temporada.