Pruebe
Los menús, elaborados con esmero, utilizan ingredientes de temporada, incorporan influencias internacionales y rinden homenaje al medio ambiente, creando espacios donde los comensales y los vecinos pueden reunirse, relacionarse y disfrutar de la gastronomía.
Para consultas sobre cenas privadas, envíe un correo electrónico a [email protected]
PÆRE
Inspirado en un espíritu de compartir, PÆRE Room aporta un toque de la costa italiana a los ingredientes nórdicos. Los platos se sirven por oleadas —desde antipasti y pastas artesanales hasta platos a la parrilla—, creando una experiencia gastronómica intuitiva y social, guiada por el ritmo de la mesa.
PÆRE
Un juego de palabras con los términos daneses para «pera» y «bombilla», es un animado bar y lugar de encuentro. Impulsado por la artesanía y la curiosidad, PÆRE Bar explora los ingredientes de temporada a través de una perspectiva expresiva y en constante evolución. La carta cambia con las estaciones, moldeada por una técnica minuciosa y un espíritu lúdico. Más que un lugar para tomar copas, es un espacio donde se genera energía, fluye la conversación y la velada pasa de forma natural del aperitivo a algo más animado.
Comedor en la habitación
Reponga fuerzas a su propio ritmo con los productos frescos de temporada que le entregamos en la puerta de su casa para que se relaje al máximo.
HORARIO
Diario | 6:30 - 23:00
(Cena tardía en la habitación disponible bajo petición)
Vestíbulo Farmstand
En nuestro puesto del mercado diario encontrarás fruta fresca de temporada procedente de agricultores locales, entre la que a menudo se incluyen productos que no cumplen con los estándares estéticos tradicionales, pero que son igual de frescos y sabrosos. El buen sabor no se define por la apariencia.
HORAS
Diario | 24 Horas
Reúna
Nuestros espacios para eventos flexibles, nuestros restaurantes con carácter propio y nuestras habitaciones cuidadosamente diseñadas ofrecen todo lo necesario para reuniones, celebraciones y encuentros de all . Desde cenas íntimas hasta eventos corporativos y actos sociales, cada experiencia se caracteriza por una cálida hospitalidad, una cocina de temporada y un marcado sentido de pertenencia al lugar.
Conozca a nuestros proveedores locales
Nuestros menús siguen el ritmo de las estaciones danesas y preferimos comprar productos locales. Siempre que podemos, nos abastecemos primero en Dinamarca: desde los productos del mar que nos suministra Fiskerikajen hasta la bollería y el pan de masa madre horneado a tres kilómetros de aquí, pasando por las hierbas silvestres recolectadas por Vilde Urter. Cuando los ingredientes no están disponibles aquí, recurrimos a Europa antes que a ningún otro lugar.
Productos locales
Colaboramos estrechamente con agricultores de toda Dinamarca y de la región circundante para llevar a tu mesa productos frescos y de temporada, lo que te permite saborear el ritmo de las estaciones.
Carne y marisco de origen responsable
Trabajamos con proveedores que conocemos, dando prioridad a la calidad, la estacionalidad y la transparencia en el abastecimiento. Nuestro pescado y marisco procede de Fiskerikajen, cuyo abastecimiento hace hincapié en la estacionalidad, la transparencia y el respeto por los ecosistemas marinos. Nuestras hierbas silvestres son recolectadas en Dinamarca por Vilde Urter, y los productos lácteos que compramos cuentan con certificación ecológica.
