Pruebe
Los menús, elaborados con esmero, celebran los ingredientes de temporada, las influencias globales y el compromiso con el medio ambiente, creando espacios para que huéspedes y lugareños se reúnan, conecten y saboreen.
Fjora
En 1 Hotel Copenhagen, nuestras experiencias culinarias están profundamente conectadas con la naturaleza y el cambio de estaciones. Fjora un menú que explora el delicado equilibrio entre la luz y la vida a través de una cocina de temporada basada en los productos locales. El restaurante apuesta por los ingredientes locales y las técnicas imaginativas en un ambiente íntimo y vanguardista inspirado en la naturaleza nórdica.
PÆRE
Juego de palabras entre "pera" y "bombilla" en danés, es un animado bar y lugar de reunión. Aquí, los cócteles cambian con las estaciones e incorporan productos botánicos recién recolectados para crear bebidas tan reflexivas como transportadoras. El ambiente es cálido, moderno y claramente danés. La luz es el elemento central de la experiencia, que se refleja en los espaciosos interiores y en los inolvidables "momentos bombilla" que surgen entre amigos.
Comedor en la habitación
Reponga fuerzas a su propio ritmo con los productos frescos de temporada que le entregamos en la puerta de su casa para que se relaje al máximo.
HORARIO
Diario | 6:30 - 23:00
(Cena tardía en la habitación disponible bajo petición)
Vestíbulo Farmstand
En nuestro puesto del mercado diario encontrará frutas frescas de temporada de aspecto imperfecto, pero sabor perfecto, que de otro modo serían desechadas por productores o tenderos.
HORAS
Diario | 24 Horas
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores, cultivadores y productores locales es fundamental para nuestro compromiso con la sostenibilidad. Nuestros socios de confianza suministran ingredientes cuidadosamente seleccionados, lo que garantiza que cada comida refleje el cuidado por la tierra, el mar y nuestra comunidad.
Productos locales
Trabajamos en estrecha colaboración con agricultores de toda Dinamarca y la región circundante para llevar a la mesa productos frescos y de temporada, lo que le permite saborear el ritmo de las estaciones y, al mismo tiempo, contribuir a preservar la belleza y el equilibrio de la naturaleza.
Carne y marisco de origen responsable
Nuestros socios proveedores de carne, pescado y marisco se comprometen con prácticas éticas y un abastecimiento de bajo impacto, dando prioridad al bienestar animal, la trazabilidad y el respeto por los ecosistemas naturales.
Criado con cuidado
Nuestros productos lácteos proceden de granjas sostenibles donde los animales son tratados con respeto y compasión, lo que garantiza una calidad que se nota en el sabor y unos valores en los que se puede confiar.
