Inspirado en un espíritu de compartir, PÆRE Room aporta un toque de la costa italiana a los ingredientes nórdicos. Los platos se sirven por oleadas —desde antipasti y pastas artesanales hasta platos a la parrilla—, creando una experiencia gastronómica intuitiva y social, guiada por el ritmo de la mesa.
Horario de apertura
Desayuno | Lun-Vie 6:30h - 11h
Desayuno | Sáb-Dom 6:30h - 12h
Cena | De lunes a domingo, de 17:00 a 22:00
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Ubicado en el PÆRE , este espacio ofrece un ambiente acogedor y fluido, ideal tanto para reuniones íntimas como para celebraciones más numerosas. Con su diseño diáfano y su ritmo natural, invita a los comensales a sentirse a gusto, relacionarse y pasar con naturalidad de un momento a otro.
Ya sea una cena sentada, un banquete para compartir o una animada recepción, la experiencia se caracteriza por un menú de inspiración costera italiana pensado para compartir, que fomenta la conversación, la generosidad y un ambiente distendido en la mesa.
Apoyar a los agricultores, cultivadores y productores locales es fundamental para nuestro compromiso con la sostenibilidad. Nuestros socios de confianza suministran ingredientes cuidadosamente seleccionados, lo que garantiza que cada comida refleje el cuidado por la tierra, el mar y nuestra comunidad.
Productos locales
Trabajamos en estrecha colaboración con agricultores de toda Dinamarca y la región circundante para llevar a la mesa productos frescos y de temporada, lo que le permite saborear el ritmo de las estaciones y, al mismo tiempo, contribuir a preservar la belleza y el equilibrio de la naturaleza.
Carne y marisco de origen responsable
Nuestros socios proveedores de carne, pescado y marisco se comprometen con prácticas éticas y un abastecimiento de bajo impacto, dando prioridad al bienestar animal, la trazabilidad y el respeto por los ecosistemas naturales.
Criado con cuidado
Nuestros productos lácteos proceden de granjas sostenibles donde los animales son tratados con respeto y compasión, lo que garantiza una calidad que se nota en el sabor y unos valores en los que se puede confiar.
Menú
Mordiscos
Focaccia casera
Aceite de oliva 70 kr
vegano
Charcutería diaria
Encurtidos de la casa 90 kr
Crudités de verduras de temporada
Hummus de guisantes amarillos 85 kr
vegano
Anchoas sobre focaccia tostada
85 coronas suecas
Platos Pequeños
Caldo nutritivo de setas
120 coronas suecas
vegano
Remolachas Kiselgården
Queso de cabra batido, hierbas frescas y cebolla crujiente 145 kr
vegano
Langosta nórdica César
Lechuga, crutones de centeno y Vesterhavost 165 kr
Placas
Mejillones con patatas fritas
Mejillones azules daneses, vino blanco y salsa de nata con patatas fritas 250 kr
Panceta de cerdo danesa cocinada a fuego lento
Salsa romesco y puerro asado 280 kr
Escalope de pollo
Crema de rábano picante y cebolla roja encurtida 295 kr
Col carbonizada y asada
Salsa danesa de cereales y avellanas 235 kr
vegano
Hamburguesa de ternera
Queso cheddar, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla y salsa de la casa con patatas fritas 200 kr
Pasta casera del día
Elaborado fresco en nuestra cocina 160 kr
Platos compartidos
Chuleta de cerdo danesa, con hueso
Mostaza de estragón y encurtidos de la casa 600 kr
Chuletón madurado en seco
Cebollas estofadas y salsa de pimienta 750 kr
Al margen
Ensalada de jardín
75 kr
vegano
Patatas danesas con trufa
115 coronas suecas
vegano
Col carbonizada
Mantequilla marrón 75 kr
Postre
Agrain 'Chouxnut
Manzana asada y doble crema 115 kr
Pera escalfada
Crema de anacardos, romero y nueces 105 kr
vegano
Skyr helado suave
Aceite de oliva y panal de miel 85 kr
Mousse de chocolate con leche al horno
Crema de miso y helado de leche de cabra (para compartir) 220 kr
Barrita de chocolate y avellanas
Salsa de mantequilla Koji Brown, puré de pera y ganache de café usado 105 kr
Cócteles
Manzanilla Abeja
Delicado | Floral | Reconfortante Two Drifters Blanco Puro, Vino de Miel, Flores de Manzanilla, Jarabe de Miel 155 kr
Arriba Flor Brillante
Burbujeante | Floral | Refrescante Vodka Altamura, St. Germain, vermut Mancino Bianco, vino gastado, perlas de jazmín 140 kr
Americano de cerezo
Amargo | Refrescante | Dulce Campari, vermut Mancino Ambrato, licor de cereza Frederiksdal, tónica mallorquina Franklin & Sons 145 kr
Pasión agria
Vibrante | Afrutado | Rico Vodka Belvedere, Plantation Cut & Dry, Té de Maracuyá, Cítricos 160 kr
Avellana Alexander
Cremoso | Con Nueces | Indulgente Hennessy VS, Two Stacks Irish Cream, Orgeat de Avellana, Leche de Avena 155 kr
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