PÆRE
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Juego de palabras entre "pera" y "bombilla" en danés, es un animado bar y lugar de reunión. Aquí, los cócteles cambian con las estaciones e incorporan productos botánicos recién recolectados para crear bebidas tan reflexivas como transportadoras. El ambiente es cálido, moderno y claramente danés. La luz es el elemento central de la experiencia, que se refleja en los espaciosos interiores y en los inolvidables "momentos bombilla" que surgen entre amigos.
Horario de apertura
Abierto de domingo a jueves de 11.00 a 12.00 h.
Abierto de viernes a sábado de 11.00 a 2.00 h.
Bocados de bar
Disponible de domingo a jueves hasta las 23:00
Disponible de viernes a sábado hasta las 12.00
Menú del día
Diario | 12pm-5pm
Menú
Cócteles
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Pasión agriaVibrante | Afrutado | Rico Vodka Belvedere, Plantation Cut & Dry, Maracuyá & Té Oolong, Cítricos 160 kr
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Miso Old FashionedRico | Especiado | Sedoso Stauning Høst, Fino Sherry, Miso de Miel, Anís 160 krlácteos
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Gimlet de bayas nórdicasBright | Floral | Boozy Roku Gin, Jean-Luc Pasquet Marie Framboise, Lingonberry Shrub 155 kr
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Firma PÆREAfrutado | Fresco | Brillante Vodka Boatyard, Hr. Skov Blueberry & Sea Buckthorn Snaps, Merlet Crème de Poire, Pear Cordial, Vanilla 160 kr
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Martini de apioSabroso | Crujiente | Limpio Bombay Sapphire, Mancino Secco, Nordic EtOH Pepino Aquavit, Italicus, Apio 155 kr
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Negroni Infinito - 175 krMezcla de ginebras, vermuts, amargos y licores de naranja añejada en barrica durante 1 año 175 kr
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Margarita de PandanExótico | Cremoso | Sabroso Tequila Ocho Blanco, Kōta Pandan, Cointreau, Chocolate THIC, Hierba limón, Jengibre 160 kr
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Mezcal SourCremoso | Herbal | Fresco Pensador Mezcal, Orgeat de Almendras, Eneldo, Cítricos 155 kr
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Midnight Espresso MartiniRedondo | Dulce | Sobremesa Ron Planteray mezcla de la casa, Licor de Café Lucano, Plátano deconstruido, Cold Brew 155 kr
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Tarta TartínCálido | Especiado | Reconfortante Woodford Reserve bourbon, Avallen Calvados, Canela, Manzana asada, Sirope especiado 160 krlácteos
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Brisa de las HighlandsTropical | Refrescante | Redondo Highland Park 12 Años, Plantation Cut & Dry, Cáscara de Cacao, Hojas de Higuera, Hierba + Niebla de Coco 160 kr
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Ciruela PalomaAfrutado | Picante | Refrescante Patrón Silver, Plum Shrub, Grapefruit Sherbet, Franklin & Sons Grapefruit Soda 160 kr
Sin espíritu
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Drift caléndulaFresco | Espumoso | Acido A Verre 1.0, Flores de Caléndula, Limón, Miel de Bybi 110 kr
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Jazmín Garden FizzAmargo | Refrescante | Dulce Everleaf Mountain, Far & Søn Hibiscus, Jazmín 110 kr
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Bola alta costeraCrisp | Long | Oceanic Ish London Botanical, Everleaf Marine, Franklin & Sons Mallorcan Tonic 110 kr
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Cereza PopAmargo | Complejo | Corto Ish London Botanical, Undone Amargo italiano, cerezas danesas 110 kr
Mordiscos
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Crudités de verduras de inviernoHummus de guisantes amarillos 85 kr
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Bocaditos crujientes de panceta de cerdo glaseados con miel picanteCilantro y mostaza dulce 95 kr
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Patatas fritas con trufaQueso Vesterhavsost rallado, alioli, trufa fresca 120 kr
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Ostras al horno Kilpatrick4 por ración 125 kr
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Fangst Mejillones azules del Limfjord ahumadosMasa madre tostada, Labneh de eneldo 115kr
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Embutidos del díaQueso Gammel Knas, PÆRE en escabeche - 135 kr
Placas
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Ensalada César PÆRELechuga, bacon crujiente danés, picatostes de centeno, anchoas Vesterhavsost 175 kr
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PastaTomate seco, aceite de chile, parmesano 160 kr
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Hamburguesa danesa de terneraQueso danés, mermelada de bacon, pepinillos con patatas 200 kr
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Hamburguesa de setas crujientes de Funga FarmAlioli de miso, pepinillos con patatas 200 kr
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Rollo de langosta nórdicoEnsalada de hinojo y patatas 245 kr
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Steak FritesLomo danés, patatas fritas, alioli, hojas aliñadas 250 kr
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Tazón caliente de cereales danesesCrema de anacardos asada, remolachas aliñadas, calabaza en escabeche, col rizada, setas de granja Funga salteadas 170 krPollo a la parrilla 50 krSolomillo 75 kr
Platos dulces
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Skyr helado suaveCargado con su elección de coberturas de nuestra selección siempre cambiante 85 kr
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Crumble de manzanaCrumble de manzana, canela, avena y avellanas, leche evaporada 85 kr

