En 1 Hotel Copenhagen, nuestras experiencias culinarias están profundamente conectadas con la naturaleza y el cambio de estaciones. Fjora un menú que explora el delicado equilibrio entre la luz y la vida a través de una cocina de temporada basada en los productos locales. El restaurante apuesta por los ingredientes locales y las técnicas imaginativas en un ambiente íntimo y vanguardista inspirado en la naturaleza nórdica.
Horario de apertura
Desayuno | Lun-Vie 6:30h - 11h
Desayuno | Sáb-Dom 6:30h - 12h
Almuerzo | Lunes a domingo Cerrado
Cena | De lunes a sábado, de 17:00 a 21:00
Asado relleno del domingo | Domingo, de 13:00 a 20:00
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Cuando Fjora y Ember se unen, el resultado es un entorno espacioso y fluido, ideal para grandes reuniones. Tanto si se trata de un acontecimiento importante, un banquete o una recepción de celebración, esta combinación ofrece lo mejor de ambos mundos: la refinada cocina de Fjoray el encanto íntimo de Ember.
Los espacios se conectan a la perfección, lo que permite a los invitados pasar con naturalidad de las comidas sentados a las copas, los discursos o la tertulia.
Apoyar a los agricultores, cultivadores y productores locales es fundamental para nuestro compromiso con la sostenibilidad. Nuestros socios de confianza suministran ingredientes cuidadosamente seleccionados, lo que garantiza que cada comida refleje el cuidado por la tierra, el mar y nuestra comunidad.
Productos locales
Trabajamos en estrecha colaboración con agricultores de toda Dinamarca y la región circundante para llevar a la mesa productos frescos y de temporada, lo que le permite saborear el ritmo de las estaciones y, al mismo tiempo, contribuir a preservar la belleza y el equilibrio de la naturaleza.
Carne y marisco de origen responsable
Nuestros socios proveedores de carne, pescado y marisco se comprometen con prácticas éticas y un abastecimiento de bajo impacto, dando prioridad al bienestar animal, la trazabilidad y el respeto por los ecosistemas naturales.
Criado con cuidado
Nuestros productos lácteos proceden de granjas sostenibles donde los animales son tratados con respeto y compasión, lo que garantiza una calidad que se nota en el sabor y unos valores en los que se puede confiar.
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
