From Here by Mike

From Here by Mike Dies ist die erste Zusammenarbeit des Küchenchefs und Gastronomen Mike McEnearney mit einem Hotel. McEnearney, der für seine Philosophie „Zutaten stehen an erster Stelle“, seinen abfallarmen Ansatz, zwei gefeierte Kochbücher und sein beliebtes Restaurant „Kitchen by Mike“ in Sydney bekannt ist, bringt seinen unverwechselbaren Kochstil – der sowohl die Produkte als auch deren Herkunft würdigt – ins Herz des „ Melbourne “. 

Die Getränkekarte bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl von über 40 Weingütern aus Victoria, ergänzt durch herausragende australische und internationale Produzenten, die sich ebenfalls für minimalistische Weinbaupraktiken einsetzen. Freuen Sie sich auf strukturreiche Weißweine, elegante Rotweine und feine Schaumweine sowie auf Cocktails aus regionalen Zutaten und Spirituosen aus Kleinserien.

Wir sind unglaublich stolz darauf, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass „ From Here by Mike “ von Good Food Australia mit einem begehrten „Hat“ und einer Bewertung von 15/20 ausgezeichnet wurde. 

Vor allem aber fühlt es sich an wie eine Würdigung dessen, was hier jeden Tag geschieht – köstliche Speisen, die aus der Küche kommen, aufmerksamer Service im Servicebereich und diese ungezwungene, entspannte Atmosphäre im Restaurant.

An unser wunderbares Team, sowohl im Service als auch in der Küche: Vielen Dank für das Herzblut, das Können und die Sorgfalt, die ihr in jeden Service einbringt, und an unsere Erzeuger, Lieferanten und die Gemeinschaft, die uns so großzügig unterstützen – vielen Dank.

Wir stehen erst am Anfang und können es kaum erwarten, euch zu unseren nächsten Abenteuern willkommen zu heißen.