Gæstevagt i baren: Craft Gin Bar Copain

I denne udgave af Bar Shift, der har Cinq – en ny gin fra Distillerie de Paris – i hovedrollen, byder vi velkommen til Jenya Malahova, ejer og bartender på Craft Gin Bar Copain i Ikebukuro, Tokyo.

Jenya, der oprindeligt kommer fra Rusland, var den første kvindelige bartender i Japan, der blev medlem af det britiske Gin Guild. Hun er desuden officiel dommer ved Tokyo Whisky & Spirits Competition samt grundlægger af GinYa by Jenya og World Gin Day Japan. Gennem sine besøg på destillerier i Japan og i udlandet deler hun historierne og lidenskaben bag håndlavet gin.