Smag
Ernæring er et nøgleelement i wellness på 1 Hotel Hanalei Bay med syv mad- og drikkevarebutikker, der tilbyder friske, lokale og bæredygtige ingredienser fra gård til bord.
Alle vores spisesteder er udpeget som Ocean Friendly Restaurants af Surfrider Kauaʻi, en organisation, der arbejder for at bevare havet og dets liv.
1 køkkenrestaurant
Vores signaturrestaurant er baseret på et plantebaseret, hyperlokalt og bæredygtigt køkken fra øen og de omkringliggende farvande. Med naturen som ledetråd er 1 Kitchenmenu meget sæsonbetonet og indeholder de bedste ingredienser fra Kauas landmænd, ranchere, fiskere og avlere.
welina terrasse
På Welina Terrace glitrer den betagende udsigt over Mount Makana og Hanalei Bay , mens solnedgangen maler et akvarelmaleri på himlen. Hver eneste detalje tænder dine sanser og inviterer til at slappe af, mindes og nyde nuet. Uanset om du skåler med livlige cocktails, der er tilsat husets egne sirupper, nyder japansk inspirerede fællesretter, der er lavet med øens friskeste ingredienser, eller deltager i et natligt solnedgangsritual, der hylder den hawaiianske arv, kan du finde dig til rette i en stedsfornemmelse, der ikke ligner nogen anden.
The Sandbox
Et fristed ved poolen med udsigt over Hanalei Bay og en menu med lokale, klassiske hawaiianske strandretter. Et perfekt samlingssted for familier, der kan samles, slappe af, dele et måltid og tage en dukkert i poolen.
Med de perfekte bidder ved poolen som poke bowls, fisketacos, burgere på lokalt bagt brød, en brændefyret pizzaovn og keiki-menu (til dine minier). Drikkevarer er designet til afslapning ved poolen med håndværkscocktails lavet af mere end 50 agave-spiritus, frosne drinks, lokalt produceret øl, cider, kombuchas og seltzer med lavt ABV-indhold.
Neighbors café
Vores café, marked og fælles samlingssted for gæster og lokale. Indhent det forsømte med koldpresset juice, kombucha og wellness-shots, lad op med barista-brygget lokal kaffe fra Hanalei Coffee Roasters, eller bliv hængende over en næringsrig morgenmad med chia-parfaits, sandwiches, hjemmebag og meget mere.
Gæster eller lokale på farten kan springe køen over med vores on-the-go-bestilling ved at scanne en QR-kode eller blot bestille via vores 1 Hotels . Se vores parkeringspolitik og priser gældende fra 17. juli 2025.
Ligger på 9. etage.
Sunrise Nourishment Bar
Ren, potent og målrettet. Vores udvalg af friskpressede juicer, morgencocktails, wellness-eliksirer og genopbyggende bouillon udnytter kraften i lokalt fremskaffede, næringstætte ingredienser - og tilbyder daglig støtte til at give energi, genoprette og øge dit velbefindende, alt sammen omhyggeligt blandet med dit optimale helbred i tankerne.
Wai'oli
Klassiske kølige lækkerier - nyd barberingsis lavet med lokalt fremstillede sirupper, softice, is lavet på øen og naturlige toppings. Gør din shave ice endnu bedre med lokale rom fra et enkelt parti, plus en butik ved poolen med varer som solcreme, solbriller og andet udstyr til sjov i solen.
Ligger på 1. sal.
Spis, drik og nyd årstiden
Omfavn varmen fra fælles minder med indbydende rum og færdiggjort eventplanlægning, der bringer dig tættere på den sande glæde ved højtiden. Nyd magien i den festlige årstid gennem intime eller store fester inspireret af naturen - og glædelige måltider tilberedt med de friskeste lokale og sæsonbestemte ingredienser.
Hold øje med vores festlige menu, så du kan skabe din egen julestemning.
Spisning på værelset
Tank op efter dit eget skema med sæsonbestemte, lokalt friske varer leveret til din dør for maksimal afslapning.
TIMER
Dagligt | 6.00 - 22.00
Lobby Farmstand
En hurtig, sund snack er aldrig langt væk, når du er i vores fristed. Vores daglige markedsbod er altid fuld af friske, sæsonbetonede varer fra vores lokale landbrugspartnere.
Mød vores kulinariske team
Kokken Daniel Palumbo
I over 20 år har Daniel Palumbo haft kulinariske topstillinger på prestigefyldte etablissementer. I øjeblikket er han køkkenchef på 1 Hotel Hanalei Bay på Kaua'i's North Shore, hvor han fører tilsyn med seks spisesteder i samarbejde med lokale producenter. Tidligere var han køkkenchef på The Lotos Club i New York og hos Soros Fund Management. Chef Daniel begyndte sin karriere i den amerikanske hær, blev uddannet på Culinary Institute of America og havde stillinger på Michelin i New York. Senere arbejdede han på luksushoteller, bl.a. The Plaza og Lotte New York Palace. Chef Daniel er passioneret omkring mad og samfund og har som mål at støtte lokale fødevareproducenter og uddannelsespartnerskaber.
Mød vores lokale leverandører
At støtte lokale landmænd og producenter er afgørende for vores indsats for bæredygtighed. Vores leverandører på øerne forsyner os med de friskeste, etisk fremskaffede ingredienser for at sikre en bevidst oplevelse.
Have-til-bord-produkter
Landmændene på Kaua'i og på Hawaii-øerne forsyner os med friske kvalitetsvarer, så du kan nyde sæsonens smagsoplevelser, og vi kan arbejde for at bevare naturens skønhed og rigdom.
Malama Kaua'i
Moloa'a Organica'a
Growing Strong Farm
Nourish Kaua'i
Hawaiiansk økologisk noni
True Leaf Farms
Aloha Honey Bee Farm
Kaua'i Growers Exchange
Hirabara Farms
Buena Vista Farm
Adaptations, Inc.
Pono Farms
Ansvarligt indkøbt
Vores partnere inden for fisk, skaldyr og kød har forpligtet sig til at dyrke og indkøbe de bedste produkter med et minimalt miljømæssigt fodaftryk.
Blue Ocean Mariculture
Kainoa fiskeri
Maui Nui Venison
Next Wave Island Poultry
Opvokset med kærlighed
Vi sikrer, at vores mejeriprodukter og æg kommer fra dyr, der er blevet passet og opdrættet på etisk vis.
Next Wave Island Fjerkræ
Sweet Land Farm
Malama Kaua'i
At vende kortene: Refleksioner over klarhed og forandring
En aftensmad i sæson: Fra jord til bord
Komedie i håndbagagen: Et Mayfair med Gary Janetti
Alpine rødder og regenerative rytmer: En smag af Dolomitterne i Kaua'i
