Smag
Ernæring er et nøgleelement i wellness på 1 Hotel Hanalei Bay med syv mad- og drikkevarebutikker, der tilbyder friske, lokale og bæredygtige ingredienser fra gård til bord.
All spisesteder er udpeget som »Ocean Friendly Restaurants« af Surfrider Kauaʻi, en organisation, der arbejder for bevarelse af havet og det marine liv.
1 køkkenrestaurant
Vores signaturrestaurant er baseret på et plantebaseret, hyperlokalt og bæredygtigt køkken fra øen og de omkringliggende farvande. Med naturen som ledetråd er 1 Kitchenmenu meget sæsonbetonet og indeholder de bedste ingredienser fra Kauas landmænd, ranchere, fiskere og avlere.
welina terrasse
På Welina Terrace glitrer den betagende udsigt over Mount Makana og Hanalei Bay , mens solnedgangen maler et akvarelmaleri på himlen. Hver eneste detalje tænder dine sanser og inviterer til at slappe af, mindes og nyde nuet. Uanset om du skåler med livlige cocktails, der er tilsat husets egne sirupper, nyder japansk inspirerede fællesretter, der er lavet med øens friskeste ingredienser, eller deltager i et natligt solnedgangsritual, der hylder den hawaiianske arv, kan du finde dig til rette i en stedsfornemmelse, der ikke ligner nogen anden.
The Sandbox
Et fristed ved poolen med udsigt over Hanalei Bay og en menu med lokale, klassiske hawaiianske strandretter. Et perfekt samlingssted for familier, der kan samles, slappe af, dele et måltid og tage en dukkert i poolen.
Med de perfekte bidder ved poolen som poke bowls, fisketacos, burgere på lokalt bagt brød, en brændefyret pizzaovn og keiki-menu (til dine minier). Drikkevarer er designet til afslapning ved poolen med håndværkscocktails lavet af mere end 50 agave-spiritus, frosne drinks, lokalt produceret øl, cider, kombuchas og seltzer med lavt ABV-indhold.
Neighbors café
Vores lyse og indbydende café og marked er et samlingssted for både gæster og lokale. Bestil på forhånd, så du nemt kan hente din bestilling, eller kig forbi og nyd en kop kaffe fra Hanalei Coffee Roasters, koldpressede juicer, kombucha eller nærende snacks som chia-parfaits, morgenmadsmadder og hjemmebag. All er sæsonbestemte, friske og lokale.
Gæster og lokale, der har travlt, kan springe køen over ved at scanne en QR-kode eller blot bestille via vores 1 Hotels . Se voresparkeringspolitik og priser.
Ligger på 9. etage.
Sunrise Nourishment Bar
Start dagen med et ritual, der giver næring til krop og sjæl. Vores Sunrise Nourishment Bar et udvalg af friskpressede juicer, wellness-orienterede eliksirer og bouillon tilsat næringsrige, lokalt producerede ingredienser. Uanset om du skal på morgentur eller bare vil starte dagen roligt, er alt sammensat for at give dig energi, genoprette og understøtte din daglige rytme.
Wai'oli
Slap af på ø-manér. Denne populære poolbar serverer forfriskende klassikere som softice, ø-produceret gelato og lokalt inspireret shave ice med naturlige sirupper og toppings. For en voksen twist kan du tilsætte en smule hawaiiansk rom til din shave ice. Waiʻoli fungerer også som en poolbar-butik, hvor du kan købe solcreme, solbriller og andre nødvendigheder.
Ligger på 1. sal.
Spis, drik og nyd årstiden
Omfavn varmen fra fælles minder med indbydende rum og færdiggjort eventplanlægning, der bringer dig tættere på den sande glæde ved højtiden. Nyd magien i den festlige årstid gennem intime eller store fester inspireret af naturen - og glædelige måltider tilberedt med de friskeste lokale og sæsonbestemte ingredienser.
Hold øje med vores festlige menu, så du kan skabe din egen julestemning.
Spisning på værelset
Tank op efter dit eget skema med sæsonbestemte, lokalt friske varer leveret til din dør for maksimal afslapning.
TIMER
Dagligt | 6- 10
Lobby Farmstand
En hurtig, sund snack er aldrig langt væk, når du er i vores fristed. Vores daglige markedsbod er altid fuld af friske, sæsonbetonede varer fra vores lokale landbrugspartnere.
Mød vores kulinariske team
Kokken Daniel Palumbo
I over 20 år har Daniel Palumbo beklædt top stillinger på prestigefyldte restauranter. I dag er han køkkenchef på 1 Hotel Hanalei Bay Kaua‘is nordkyst, hvor han står i spidsen for seks spisesteder i samarbejde med lokale producenter. Tidligere var han køkkenchef på The Lotos Club i New York og hos Soros Fund Management. Kokken Daniel begyndte sin karriere i den amerikanske hær, blev uddannet på Culinary Institute of America og havde stillinger på Michelin i New York. Senere arbejdede han på luksushoteller, herunder The Plaza og Lotte New York Palace. Kokken Daniel brænder for mad og fællesskab og har som mål at støtte lokale fødevareproducenter og uddannelsespartnerskaber.
Mød vores lokale leverandører
At støtte lokale landmænd og producenter er afgørende for vores indsats for bæredygtighed. Vores leverandører på øerne forsyner os med de friskeste, etisk fremskaffede ingredienser for at sikre en bevidst oplevelse.
Have-til-bord-produkter
Landmændene på Kaua'i og på Hawaii-øerne forsyner os med friske kvalitetsvarer, så du kan nyde sæsonens smagsoplevelser, og vi kan arbejde for at bevare naturens skønhed og rigdom.
Malama Kaua'i
Moloa'a Organica'a
Growing Strong Farm
Nourish Kaua'i
Hawaiiansk økologisk noni
True Leaf Farms
Aloha Honey Bee Farm
Kaua'i Growers Exchange
Hirabara Farms
Buena Vista Farm
Adaptations, Inc.
Pono Farms
Ansvarligt indkøbt
Vores partnere inden for fisk, skaldyr og kød har forpligtet sig til at dyrke og indkøbe de bedste produkter med et minimalt miljømæssigt fodaftryk.
Blue Ocean Mariculture
Kainoa fiskeri
Maui Nui Venison
Next Wave Island Poultry
Opvokset med kærlighed
Vi sikrer, at vores mejeriprodukter og æg kommer fra dyr, der er blevet passet og opdrættet på etisk vis.
Next Wave Island Fjerkræ
Sweet Land Farm
Malama Kaua'i
En kreativ rejse gennem 1 Hotel Tokyo
Et sødt ritual til hvile
To kyster i samtale: Håndværk, sæsonbestemthed og skabelsen af NiNi på 1 Hotel Tokyo
Noter, der holder: Jean Caze om arv, åndedrag og sort musik
