PÆRE
Følg os på https://www.instagram.com/paere.cph/
Et spil på de danske ord for "pære" og "lyspære" - er en livlig bar og et samlingssted. Her skifter cocktails med årstiderne og indeholder friskplukkede botaniske ingredienser til drinks, der er lige så tankevækkende, som de er transporterende. Stemningen er varm, moderne og udpræget dansk. Lyset er centralt for oplevelsen, hvilket afspejles i det luftige interiør og de uforglemmelige "lightbulb moments", der opstår blandt venner.
Åbningstider
Åbent søn-tors | 11.00 - 12.00
Åben fre-lør | 11.00 - 2.00
Bar Bites
Tilgængelig søndag-torsdag indtil kl. 23.00
Tilgængelig fre-lør indtil kl. 12.00
Menu hele dagen
Dagligt | 12.00-17.00
Menu
Cocktails
-
Passion SourLevende | frugtagtig | fyldig Belvedere Vodka, Plantation Cut & Dry, passionsfrugt & oolong-te, citrus 160 kr
-
Miso Old FashionedFyldig | Krydret | Silkeblød Stauning Høst, Fino Sherry, Honning Miso, Anis 160 krmejeri
-
Gimlet med nordiske bærBright | Floral | Boozy Roku Gin, Jean-Luc Pasquet Marie Framboise, Lingonberry Shrub 155 kr
-
PÆRE UnderskriftFrugtagtig | Frisk | Lys Boatyard Vodka, Hr. Skov Blueberry & Sea Buckthorn Snaps, Merlet Crème de Poire, Pear Cordial, Vanilla 160 kr
-
Selleri MartiniSavory | Crisp | Clean Bombay Sapphire, Mancino Secco, Nordic EtOH Cucumber Aquavit, Italicus, Celery 155 kr
-
Infinity Negroni - 175 krBoozy | Complex | Bold 1-Year Barrel-Aged Signature Blend of Gins, Vermouths, Bitters, and Orange Liqueurs 175 kr
-
Pandan MargaritaEksotisk | Cremet | Pikant Ocho Blanco Tequila, Kōta Pandan, Cointreau, THIC Chokolade, Citrongræs, Ingefær 160 kr
-
Mezcal SourCremet | Urte | Frisk Pensador Mezcal, mandel-orgeat, dild, citrus 155 kr
-
Espresso Martini ved midnatRund | Sød | Efter middagen Planteray rom husets blanding, Lucano kaffelikør, dekonstrueret banan, koldbrygget 155 kr
-
Tarte TartinWarm | Spiced | Comforting Woodford Reserve bourbon, Avallen Calvados, Cinnamon, Baked Apple, Spiced Syrup 160 krmejeri
-
Highland BreezeTropisk | Forfriskende | Rund Highland Park 12 år, Plantation Cut & Dry, kakaoskaller, figenblade, græs + kokosnøddetåge 160 kr
-
Blomme PalomaFrugtagtig | syrlig | forfriskende Patrón Silver, blomme shrub, grapefrugt sherbet, Franklin & Sons grapefrugt sodavand 160 kr
Åndsfrihed
-
Marigold DriftFrisk | skummende | syrlig A Verre 1.0, morgenfrueblomster, citron, Bybi honning 110 kr
-
Jasmine Garden FizzBitter | Forfriskende | Sød Everleaf Mountain, Far & Søn Hibiscus, Jasmin 110 kr
-
Kystnær highballCrisp | Long | Oceanic Ish London Botanical, Everleaf Marine, Franklin & Sons Mallorcan Tonic 110 kr
-
Kirsebær PopBitter | Kompleks | Kort Ish London Botanisk, Undone Italiensk bitter, danske kirsebær 110 kr
Bidder
-
Crudités af vintergrøntsagerHummus af gule ærter 85 kr
-
Hot Honey Glazed Crispy Pork Belly BitesKoriander & sød sennep 95 kr
-
TrøffelfritterRevet Vesterhavsost, Aioli, frisk trøffel 120 kr
-
Bagte østers Kilpatrick4 pr. portion 125 kr
-
Fangst røgede LimfjordsblåmuslingerRistet surdej, labneh med dild 115kr
-
Dagens charcuteriGammel Knas-ost, syltet PÆRE - 135 kr
Plader
-
PÆRE CæsarsalatSalat, dansk sprød bacon, rugcroutoner, ansjoser Vesterhavsost 175 kr
-
PastaSoltørrede tomater, chiliolie, parmesan 160 kr
-
Dansk okseburgerDansk ost, baconsyltetøj, pickles med pommes frites 200 kr
-
Funga Farm Crispy Mushroom BurgerMiso aioli, pickles med pommes frites 200 kr
-
Nordisk hummerrulleFennikelsalat & chips 245 kr
-
Bøf FritesDansk Striploin, pommes frites, Aioli, Dressed Leaves 250 kr
-
Varm dansk kornskålRistet cashewcreme, dressede rødbeder, syltet græskar, grønkål, sauterede svampe fra Funga Farm 170 krGrillet kylling 50 krStriploin 75 kr
Søde tallerkener
-
Skyr Soft ServeFyldt med dit eget valg af toppings fra vores altid skiftende udvalg 85 kr
-
Æble-crumbleÆble-, kanel-, havre- og hasselnøddecrumble, kondenseret mælk 85 kr

