厨师乔纳森-瓦克斯曼

乔纳森-瓦克斯曼是土生土长的加利福尼亚人，成长于一个崇尚烹饪艺术的家庭。在获得Paris La Varenne 烹饪学校的大文凭后，他回到加利福尼亚州，先后在 Domaine Chandon 和传奇餐厅 Chez Panisse 的 Alice Waters 工作。1979 年，他成为圣莫尼卡 Michael's 餐厅的行政主厨，并在那里开发了自己的加州美食。1984 年，他在纽约开设了标志性的Jams 餐厅。

如今，沃克斯曼是曼哈顿西村Barbuto餐厅、Central Park Jams 、NashvilleAdele's餐厅以及亚特兰大Baffi餐厅的主厨兼老板。他荣获诸多殊荣，其中最耀眼的是2016年詹姆斯·比尔德奖"纽约市最佳主厨"称号。 沃克斯曼多次亮相电视节目，包括Top 》Top 》《欺诈食谱》及《厨艺大师》。其慈善事业涵盖亚历克斯柠檬水摊基金会、城市送餐服务等多个项目。他著有三本烹饪书籍：《巴布托食谱》《美国名厨》《我的意大利风味》。沃克斯曼与妻子及三名子女现居曼哈顿上西区。