Eventos sociais

Os nossos menus seguem o ritmo das estações do ano dinamarquesas e preferimos comprar produtos locais. Sempre que possível, recorremos primeiro à Dinamarca: desde os produtos do mar fornecidos pela Fiskerikajen até aos bolos e pão de fermento natural cozidos a três quilómetros de distância e às ervas silvestres colhidas pela Vilde Urter. Quando os ingredientes não estão disponíveis aqui, procuramos na Europa antes de nos voltarmos para outros locais mais distantes.

Trabalhamos em estreita colaboração com agricultores de toda a Dinamarca e da região circundante para levar à mesa produtos frescos e sazonais – permitindo-lhe saborear o ritmo das estações.

Trabalhamos com fornecedores que conhecemos, dando prioridade à qualidade, à sazonalidade e à transparência no abastecimento. O nosso peixe e marisco provêm da Fiskerikajen, cujo abastecimento privilegia a sazonalidade, a transparência e o respeito pelos ecossistemas marinhos. As nossas ervas silvestres são colhidas na Dinamarca pela Vilde Urter, e os laticínios que adquirimos são certificados como biológicos.

No 1 Hotel Copenhagen, oferecemos melhorias cuidadosas para elevar o nível do seu evento, seja uma reunião de equipa ou uma celebração de fim de semana. De experiências de bem-estar a toques inspirados na cultura local, a nossa equipa irá ajudá-lo a criar um evento revigorante e memorável.

Afaste-se da agenda e viva o momento com uma sessão privada de ioga para o seu grupo ou uma experiência de treino individual personalizada especialmente para si. Uma pausa no dia. Uma respiração de equilíbrio.

A nossa equipa de culinária adapta cuidadosamente cada menu para atender às necessidades e preferências alimentares do seu grupo, sempre utilizando os ingredientes sazonais mais frescos. Cada prato é elaborado para ser inclusivo, delicioso e cuidadosamente pensado.