Gosto
Com cozinha da quinta para a mesa e os melhores fornecedores de Brooklyn, os ingredientes são o centro das atenções nos nossos espaços gastronómicos únicos. Jante ao ar livre no parque, ou ao lado das melhores vistas do horizonte de Manhattan.
Barbuto Brooklyn
O Barbuto atravessou o East River. Mantendo o espírito da localização original em West Village, Barbuto Brooklyn traz a cozinha californiana-italiana de Jonathan Waxman, vencedora do prémio James Beard, para um bairro totalmente novo. O menu apresenta clássicos adorados, como o JW Chicken with Salsa Verde, Kale Salad e JW Gnocchi, juntamente com pratos simples e sazonais inspirados na orla marítima. Estamos ansiosos por vos receber em breve.
Para questões relacionadas com a imprensa, envie um e-mail para: [email protected]
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Harriet's Lounge
Situado num oásis verde no 10º andar do 1 Hotel Brooklyn Bridge, tendo como pano de fundo as vistas panorâmicas da linha do horizonte de Manhattan, Harriet's Lounge preserva os valores de um salão de cocktails à moda antiga. O nosso bar está repleto de ingredientes frescos e sazonais, juntamente com algumas das melhores bebidas espirituosas, vinhos sustentáveis e cervejas locais, acompanhados de refeições ligeiras. DJs ao vivo tocam listas de reprodução personalizadas neste ambiente rico e requintado.
Situado no piso 10
Serviço de refeições até às 21h30 nos dias úteis
Menu de comida nocturna disponível de sexta-feira a domingo, das 22h00 às 12h00
Harriet's Rooftop
Desfrute das vistas mais amplas do horizonte de Manhattan e da Brooklyn Bridge a partir do Harriet’s Rooftop no 1 Hotel Brooklyn Bridge.
O luxuoso espaço no telhado do Harriet é um cenário inesquecível à beira-mar, decorado com materiais recuperados e sustentáveis.
Os frequentadores do terraço poderão desfrutar de uma coleção de bebidas personalizadas e de refeições ligeiras eclécticas de inspiração asiática. Elaborado com os melhores ingredientes sazonais e técnicas progressivas, o menu de bebidas de inspiração regional apresenta cocktails inovadores juntamente com algumas das melhores bebidas espirituosas, vinhos sustentáveis e cervejas locais.
Localizado no piso 11
Se o tempo permitir
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Café Neighbors
Desfrute do Neighbors, um café para piqueniques que oferece produtos sazonais e frescos de fornecedores locais de Brooklyn. Localizado no átrio do 1 Hotel Brooklyn Bridge, os interiores luminosos do Neighborse os produtos feitos em Brooklyn juntam-se para proporcionar um ponto de encontro acolhedor e de convívio no bairro, tanto para os habitantes locais como para os hóspedes do hotel.
Desde o seu café da manhã e sumo fresco prensado a uma salada sazonal, as opções são abundantes.
Situado no rés do chão
Jantar no quarto
Reabasteça-se ao seu próprio ritmo com produtos sazonais e frescos locais entregues à sua porta.
Horário
Diariamente das 7h às 23h30
Farmstand do átrio
Na nossa banca de mercado diária, encontrará frutos frescos da época, imperfeitos no aspeto mas perfeitos no sabor, que de outra forma seriam deitados fora pelos produtores ou mercearias. A Farmstand do átrio está aberta aos hóspedes e aos vizinhos.
Horário
Diariamente das 7h às 16h
Reunir
Os nossos espaços flexíveis para eventos e reuniões, juntamente com os outlets e suites exclusivos do 1 Hotel Brooklyn Bridge, oferecem tudo o que precisa para o seu evento de negócios, casamento ou celebração social.
Chefe de cozinha executivo Aaron Kiser
Nascido e criado no Sul, o Chef Aaron Kiser desenvolveu uma profunda paixão pela comida e pelos diversos sabores, alimentada pelas horas passadas na cozinha com a sua família. Quer se trate de confecionar a reconfortante comida de alma do Sul, de dominar a arte do churrasco ou de explorar os clássicos italianos tradicionais, a base culinária de Aaron foi construída sobre o amor de reunir as pessoas através da comida.
Conheça os nossos fornecedores locais
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos da horta para a mesa
Os agricultores de Nova Iorque, Nova Jérsia e Ohio fornecem-nos produtos frescos e de qualidade para que possa saborear os sabores da estação e para que possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.
Gotham Greens
Granja de Brooklyn
Jardim do Chef
Quintas Blue Moon
De origem responsável
Os nossos parceiros de carne, peixe e marisco estão empenhados em cultivar e adquirir os melhores produtos com uma pegada ambiental mínima.
Pat LaFrieda
D'Artagnan
Fazendas Fósseis
Doca ao Prato
Verdadeiro Mundo
Gotham Seafood
Peixe sem cais
Criado com amor
Podemos garantir que os nossos lacticínios e ovos provêm de animais que são tratados e criados de forma ética.
Quinta Norwich Meadows
Quintas de Lancaster
Edelweiss Creamery
Pastor de Vermont
