Gosto
Com uma cozinha «da quinta para a mesa» e os melhores Austin , os ingredientes assumem o protagonismo nos nossos espaços gastronómicos únicos.
Para informações sobre jantares privados, envie um e-mail para [email protegido].
Alteño
Desfrute de uma saborosa cozinha mexicana nas três refeições do dia, concebida pelo chef Johnny Curiel, Michelin e nomeado para o prémio James Beard.
Situado no primeiro andar.
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO DO RESTAURANTE:
Todos os dias | 7h00 - 15h00
Dom. a Qua. | 17h00 - 22h00
Qui. a Sáb. | 17h00 - 23h00
HORÁRIO DO BAR:
Dom. a Qui. | 7h00 - 00h00
Sex. a Sáb. | 7h00 - 01h00
Restaurante Watr Rooftop
Situado no 16.º andar, com vista para Austin, o nosso restaurante no terraço serve cozinha de influência japonesa num ambiente luminoso e arejado, com vistas deslumbrantes sobre o lago.
Situado ao ar livre, no terraço, no 16.º andar.
HORÁRIO DE SERVIÇO:
Dom. a Qui. | 17h00 - 22h00
Sex. a Sáb. | 17h00 - 23h00
HORÁRIO DO BAR:
Seg. - Qua. | 17h00 - 23h00
Qui. | 17h00 - 01h00
Sex. - Sáb. | 14h00 - 02h00
Dom. | 14h00 - 23h00
Neighbors e Bar de Vinhos
Na Neighbors, criamos pratos e bebidas que se adaptam na perfeição ao seu estilo de vida agitado — confecionados com ingredientes biológicos de origem local e prontos sempre que precisar. Desfrute de deliciosos e saudáveis snacks para levar, sumos frescos, café especial, matcha lattes e muito mais.
Situado no primeiro andar.
HORÁRIO:
Dom. a Qua. | 6h30 - 20h
Qui. a Sáb. | 6h30 - 21h
Chef Johnny Curiel, do Alteño
Criado numa família de chefs em Guadalajara, no México, Johnny Curiel iniciou a sua jornada culinária aos 14 anos no restaurante do pai e aprofundou as suas raízes através de uma exploração imersiva das diversas cozinhas mexicanas, desde os vendedores ambulantes até às casas das avós. Continuou a cozinhar pelos Estados Unidos e pelo México antes de se juntar ao panorama gastronómico de Denver e, mais tarde, de se dedicar à consultoria a nível nacional. A paixão de Johnny reside em mostrar a beleza do seu México natal através da comida.
A estreia a solo de Curiel, o Alma Fonda Fina, conquistou uma Michelin , o Prémio Jovem Chef Michelin (2024) e o reconhecimento da Esquire como um dos Melhores Novos Restaurantes da América (2024), tendo sido finalista do Prémio James Beard para Melhor Novo Restaurante (2025). Desde então, abriu o Cozobi Fonda Fina, Michelin Gourmand Michelin , em Boulder; a Mezcaleria Alma, com uma Michelin (Melhor Restaurante do New York Times 2025, Melhor Novo Restaurante da Bon Appétit 2025); o Alteño (Melhores Novos Restaurantes da América da Esquire 2025); e o Mar Bella Wine Bar.
Conheça os nossos fornecedores locais
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos «Da Quinta para a Mesa»
Os agricultores, criadores de gado, padeiros e artesãos do Texas ajudam a levar o que a região tem de melhor para a nossa mesa. Ao adquirir produtos locais sempre que possível, celebramos os sabores do Texas, ao mesmo tempo que apoiamos as comunidades, o artesanato e os recursos naturais que lhes permitem prosperar.
Cedar Ridge Egg Farm
Goatilicious Dairy
K-Tonic Kombucha
Me & the Bees Lemonade
Rambler Sparkling Water
True Harvest Farms
Texas Olive Ranch
Sour Duck Market
Rockstar Bagels
Texas French Bread
De origem responsável
Os nossos criadores, produtores e parceiros de alimentos artesanais partilham o nosso compromisso com a qualidade, a transparência e o abastecimento responsável. Juntos, levamos à mesa carnes criadas com cuidado e produtos artesanais, apoiando simultaneamente um sistema alimentar mais sustentável.
Adagio Salumi
HeartBrand Cattle
Hudson's Meat Market
Riqueza do quintal
Os ingredientes frescos provenientes de quintas próximas, no Texas, ajudam a trazer o espírito da colheita local para a nossa mesa. Através de parcerias com agricultores e produtores regionais, criamos pratos sazonais que celebram a terra, os sabores e a generosidade do Texas Central.
Quinta de Ovos Cedar Ridge
Exploração Leiteira Goatilicious
Fazendas True Harvest
Rancho de Azeitonas do Texas
Jantar no quarto
Reabasteça-se ao seu próprio ritmo com produtos sazonais e frescos locais entregues à sua porta.
HORÁRIO
Dom. a Qua. | 7h00 - 22h00
Qui. a Sáb. | 7h00 - 23h00
Farmstand do átrio
Na nossa banca de mercado diária, encontrará frutos frescos da época, imperfeitos no aspeto mas perfeitos no sabor, que de outra forma seriam deitados fora pelos produtores ou mercearias. A Farmstand do átrio está aberta aos hóspedes e aos vizinhos.
HORÁRIO
, todos os dias | das 7h às 17h
Reunir
Os nossos espaços flexíveis para eventos e reuniões, juntamente com os locais e suites exclusivosAustin 1 Hotel Austin, oferecem tudo o que precisa para o seu evento empresarial, casamento ou celebração social.
