Proef
Met onze ‘van boer tot bord’-keuken en de beste Austin staan de ingrediënten centraal in onze unieke eetgelegenheden.
For private dining inquiries, please email [email protected].
Alteño
Geniet van drie maaltijden per dag met smakelijke Mexicaanse gerechten, samengesteld door chef-kok Johnny Curiel, Michelin en genomineerd voor een James Beard Award.
Gelegen op de eerste verdieping.
OPENINGSTIJDEN VOOR ETEN:
Dagelijks | 07.00 - 15.00 uur
Zo - wo | 17.00 - 22.00 uur
Do - za | 17.00 - 23.00 uur
OPENINGSTIJDEN VAN DE BAR:
zo - do | 07.00 - 00.00 uur
vr - za | 07.00 - 01.00 uur
Watr Restaurant op het dak
Ons restaurant op het dak, 16 verdiepingen boven Austin, serveert gerechten met Japanse invloeden in een lichte en luchtige omgeving met een prachtig uitzicht op het meer.
Gelegen in de open lucht op het dakterras, op de 16e verdieping.
OPENINGSTIJDEN VOOR ETEN:
zo - do | 17.00 - 22.00 uur
vr - za | 17.00 - 23.00 uur
OPENINGSTIJDEN VAN DE BAR:
Ma - wo | 17.00 - 23.00 uur
do | 17.00 - 01.00 uur
vr - za | 14.00 - 02.00 uur
zo | 14.00 - 23.00 uur
Neighbors en wijnbar
Bij Neighbors maken we eten en drinken dat perfect aansluit bij je drukke levensstijl – bereid met biologische, lokale ingrediënten en klaar wanneer jij dat bent. Geniet van heerlijke, gezonde snacks om mee te nemen, verse sappen, speciale koffiesoorten, matcha lattes en nog veel meer.
Gelegen op de eerste verdieping.
OPENINGSTIJDEN:
zo - wo | 06.30 - 20.00 uur
do - za | 06.30 - 21.00 uur
Chef Johnny Curiel, Alteño
Johnny Curiel groeide op in een familie van chef-koks in Guadalajara, Mexico, en begon zijn culinaire reis op 14-jarige leeftijd in het restaurant van zijn vader. Hij verdiepte zijn kennis door zich volledig onder te dompelen in de diverse keukens van Mexico, van straatverkopers tot de huizen van oma’s. Daarna werkte hij als kok in de Verenigde Staten en Mexico, voordat hij zich aansloot bij de restaurantscene van Denver en later als adviseur in het hele land actief werd. Johnny's passie ligt in het laten zien van de schoonheid van zijn geboorteland Mexico via eten.
Curiels solodebuut, Alma Fonda Fina, werd bekroond met een Michelin , Michelin Young Chef Award (2024) en erkenning van Esquire's Best New Restaurants in America (2024), en was finalist voor de James Beard Best New Restaurant Award (2025). Sindsdien heeft hij het met Michelin Gourmand bekroonde Cozobi Fonda Fina in Boulder geopend, evenals het Michelin één Michelin Mezcaleria Alma (New York Times Best Restaurant 2025, Bon Appétit Best New Restaurant 2025), Alteño (Esquire’s Best New Restaurants in America 2025) en Mar Bella Wine Bar.
Ontmoet onze lokale leveranciers
Het ondersteunen van lokale boeren en telers is essentieel voor onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid. Onze leveranciers voorzien ons van de meest verse, ethisch ingekochte ingrediënten om een bewuste eetervaring te garanderen.
Farm-To-Table Produce
Texas farmers, ranchers, bakers, and makers help bring the best of the region to our table. By sourcing locally whenever possible, we celebrate the flavors of Texas while supporting the communities, craftsmanship, and natural resources that make them thrive.
Cedar Ridge Egg Farm
Goatilicious Dairy
K-Tonic Kombucha
Me & the Bees Lemonade
Rambler Sparkling Water
True Harvest Farms
Texas Olive Ranch
Sour Duck Market
Rockstar Bagels
Texas French Bread
Verantwoordelijk ingekocht
Our ranchers, producers, and artisan food partners share our commitment to quality, transparency, and responsible sourcing. Together, we bring thoughtfully raised meats and handcrafted products to the table while supporting a more sustainable food system.
Adagio Salumi
HeartBrand Cattle
Hudson's Meat Market
Overvloed in de achtertuin
Fresh ingredients sourced from nearby Texas farms help bring the spirit of the local harvest to our table. Through partnerships with regional growers and producers, we create seasonal dishes that celebrate the land, flavors, and bounty of Central Texas.
Cedar Ridge Egg Farm
Goatilicious Dairy
True Harvest Farms
Texas Olive Ranch
In-Room Dining
Tank bij volgens je eigen schema met seizoensgebonden, lokale verse producten die aan huis worden geleverd.
OPENINGSTIJDEN
zo - wo | 07.00 - 22.00 uur
do - za | 07.00 - 23.00 uur
Lobby Farmstand
Bij onze dagelijkse marktkraam vind je vers seizoensfruit dat er niet perfect uitziet, maar perfect smaakt en dat anders door producenten of kruideniers zou worden weggegooid. De Lobby Farmstand is open voor gasten en buren.
OPENINGSTIJDEN
, dagelijks | 7.00-17.00 uur
verzamelen
Onze flexibele evenementen- en vergaderruimtes, in combinatie met de unieke locaties en suitesAustin 1 Hotel Austin, bieden alles wat u nodig heeft voor uw zakelijke bijeenkomst, bruiloft of feestelijke gelegenheid.
