축제 만찬 “노엘 앙 프로방스”

프로방스의 크리스마스에서 영감을 받은 “Noël en Provence”는 니니(NiNi)의 시그니처인 ‘함께 나누는 스타일’로 육지와 바다의 최고급 식재료를 조화롭게 담아낸, 수석 셰프 니코 폴리카르피오가 선보이는 축제 분위기의 디너 메뉴입니다.

식탁 주위에 모여 눈게, 보탄 새우, 캐비어가 어우러진 풍성한 해산물 플레터를 즐기신 후, 향긋한 블랙 트러플을 곁들인 수제 아그놀로티와 아름답게 구워낸 일본산 소고기 프라임 립을 맛보세요. 저녁 식사는 축제 분위기를 자아내는 디저트 트롤리로 달콤하게 마무리되며, 가장 소중한 사람들과 함께 나누는 따뜻하고 잊지 못할 축제가 될 것입니다.

가격
1인당 25,000엔
*All 의 가격에는 세금과 서비스 요금이 포함되어 있습니다.

5코스 메뉴
1코스 - 테이블용 스낵
- 미나카미 햄을 곁들인 구제르
- 구운 카보차 딥과 호박씨를 곁들인 소카 크레페
- 짭짤한 그린 올리브 마들렌

코스 2 - 그랜드 아이올리 플래터 (재고 상황에 따라 구성 메뉴가 변경될 수 있습니다)
- 대게
- 카비아리 카비아
- 보탄 에비
- 하마구리
- 크루도 니코아즈
- Tokyo 네오 파머스 겨울 채소 크루디테　　　　　
- 콩피 마늘 아이올리 

코스 3 - 캐러멜라이즈드 양파 아뇰로티
- 캐러멜라이즈드 양파 소스
- 리코타/콩테 치즈 속재료
- 향신료
- 블랙 트러플  

4코스 - 허브로 구운 프라임 립
- 허브와 후추 크러스트를 얹은 프라임 립
- 보르도레즈 소스
- 절인 양고추냉이
함께 나눠 먹을 사이드 메뉴
- 알리고 감자　　　　　　　　　
- 숯불에 구운 겨울 채소

5코스 - 디저트 카트