와트르 루프탑 레스토랑
South Beach 위 18층에 위치한 와트르는 밝고 산뜻한 분위기에서 멋진 바다 전망을 감상하며 일본식 요리를 선보입니다.
옥상에 위치해 있습니다.
영업시간
매일 | 오전 11시 - 오후 11시
바 서비스
일 - 수 오전 11시 - 12시
목 오전 11시 - 새벽 1시
금 - 토 오전 11시 - 새벽 2시
시류에 따른 변화
캐세이퍼시픽은 항상 주변 세계에서 힌트를 얻고 있으며, 드레스 코드도 예외는 아닙니다. 낮에는 여유로운 캐주얼 룩으로 햇살과 해변에서 브런치를 즐기는 라이프스타일을 즐겨보세요. 해가 지기 시작하면 스타일리시한 포인트가 가미된 시크 캐주얼 의상을 큐레이팅하여 품격 있는 저녁 분위기를 연출해 보세요.
요리
일본에서 영감을 받은 요리와 해안의 정취를 바탕으로 한 ‘왓트(Watr)’는 신선한 해산물, 정교하게 준비된 스시, 그리고 강렬한 해안의 풍미를 한데 어우러지게 합니다. 정성껏 조제된 칵테일과 탁 트인 바다 전망이 어우러져, 활기차고 세련되며 South Beach 독특한 매력을 느낄 수 있는 루프탑 다이닝 경험을 완성합니다.
메뉴 보기
요리
이벤트 개최
멋진 바다 전망을 배경으로 자리한 왓 앳 원 루프탑은 프라이빗 리셉션과 특별한 이벤트를 위한 완벽한 환경을 제공합니다. 이 루프탑 탈출구는 일본식 요리, 수제 칵테일, 세심한 서비스가 어우러져 품격과 여유를 동시에 느낄 수 있는 경험을 선사합니다.
정보 요청
행사 개최
트립어드바이저 ‘2026년 여행자 선택상’ 선정
1 Hotel (South Beach )에 위치한 Watr는 트립어드바이저의 ‘2026년 트래블러스 초이스(Travelers’ Choice)’ 상을 수상하게 되어 자랑스럽게 생각합니다. 이 상은 전 세계 등록 업체 중 상위 10%에 해당하는 ‘ top ’에 수여되며, 지속적으로 뛰어난 고객 후기를 받고 탁월한 환대 서비스를 보여준 업체에게 주어집니다.
현지 공급업체를 만나보세요
현지 농부와 재배자를 지원하는 것은 지속 가능성 노력의 핵심입니다. 공급업체는 가장 신선하고 윤리적으로 공급되는 식재료를 제공하여 마음까지 생각하는 식사 경험을 보장합니다.
가든 투 테이블 농산물
책임감 있는 소싱
당사의 육류, 생선 및 해산물 파트너는 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 최고의 제품을 재배하고 조달하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
씨드 오일 무첨가
저희 주방에서는 all 및 고온 조리 과정에서 씨앗 기름을 일절 사용하지 않고 있습니다. 제로 에이커 팜스(Zero Acre Farms)에서 신중하게 엄선한 재료를 사용합니다.
Watr 루프탑 이메일 가입
메뉴
리미티드 셀렉션 데킬라
높은 할당량의 특별한 데킬라
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패트론 + 1SB "싱글 배럴" 아네호800
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Volcán XA900
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Avión 44 엑스트라 아네호1000
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818 엑스트라 리저브 아네호1200
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후원자 엘 시엘로1200
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클레스 아줄 리포사도1400
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돈 훌리오 "1942"1400
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클라세 아줄 아네호2000
아가베 스피릿
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마에스트로 도벨 디아만테500
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카사미고스 블랑코500
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818 블랑코600
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델 마게이 메스칼500
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에스뽈론 블랑코500
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도스 옴므 메스칼600
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패트론 실버600
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저장된 게시물700
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카사미고 아네호800
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클라세 아줄 플라타900
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신코로 아네호900
보드카
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티토의 수제 보드카500
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케텔 원600
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그레이 구스650
진
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봄베이 사파이어600
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헨드릭스750
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원숭이 47800
럼
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바카디 레세르바 8년산600
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Ron 23년산750
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Ron 센테나리오 XO1000
위스키
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메이커스 마크 버번500
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엔젤스 엔비 버번600
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제임스슨600
스카치
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듀어 12년700
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조니워커 블랙 라벨700
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맥캘란 12년800
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맥캘란 18년1400
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조니워커 블루 라벨1400
서비스 요금 면책 조항:
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*all 19%의 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
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*모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
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*19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
일본 위스키
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토키 일본식 블렌드500
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시부이 곡물 선택700
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시부이 181800
오전 11시부터 마감 시까지 이용 가능
카우아이를 위한 연대
저희는 카우아이 주민 여러분과 마음을 함께합니다. 1 Hotel Hanalei Bay 을 통해 섬과 지역사회를 지속적으로 지원해 온 저희의 노력의 일환으로, 이 칵테일 판매 수익금 일부는 하와이 커뮤니티 재단(Hawaiʻi Community Foundation)의 ‘카우아이 스트롱 펀드(Kauaʻi Strong Fund)’에 기부되어, 섬 전역의 구호 및 복구 활동을 지원하는 데 사용될 것입니다.
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멜론 발린카사미고스 블랑코 데킬라, 멜론, 알로에 베라, 수박 아구아 프레스카 28
발포성 + 청량감
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로지타 스프리츠케텔 원 자몽 & 장미 보드카, 팜플무스, 피버트리 유자-라임 소다 24
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유자 스프릿츠카 푸르란 프로세코, 유자, 오이, 생강, 피버트리 유자 & 라임 소다 26
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아카네노하나 스프릿츠말피 로사 진, 카 푸를란 프로세코, 이탈리쿠스 베르가못 리큐어, 히비스커스, 생강 27
WATR 서명
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아일랜드 시간그레이 구스 보드카, 코코넛 워터, 패션프루트, 파인애플, 세라노 고추, 라임 26
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골든 토리손리사 플래티노 럼, 손리사 다크 럼, 아페롤, 슈가 시럽, 라임 26
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미아 - 마이 타이애플턴 시그니처, 라임, 오르제, 킹스턴 임페리얼 소렐, 코인트로 25
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멜론 발린카사미고스 블랑코 데킬라, 멜론, 알로에 베라, 수박 아구아 프레스카 28
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드래곤의 코드파톤 크리스탈리노, 알로에 베라 시럽, 드래곤프루트, 라임 28
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지속 가능한 에스프레소 마티니벨베데레, 친환경 에스프레소 시럽, FAIR 카페 26
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선셋 케무리일레갈 메스칼, 안초 레예스, 복숭아, 라임, 레몬, 시소 27
오데 투 재팬
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퍼플 레인스노우 메이든 니고리 사케, 나비콩을 우려낸 헨드릭스 진, 유자, 청사과, 로즈마리 26
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사무라이 네그로니도스 옴브레스 메스칼, 오카 쿠라 베르무토, 릴레 블랑, 페어 쿰콰트, 시소 25
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요코즈나니카 코피 그레인 위스키, 흑설탕과 흰 된장 시럽, 콤비에 바나나, 오렌지 비터스 27
냉동 칵테일
켈빈 슬러시 컴퍼니 믹스로 제조: USDA 유기농, 비유전자변형, 비건, 글루텐 프리, 코셔 인증, 그리고 all
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피냐 콜라다바카디 레세르바 오초, 말리부, 유기농 코코넛, 파인애플, 라임 28
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수박 마가리타코도 백 테킬라, 트리플 섹, 수박, 라임 28
캔 맥주 + 하드 셀처
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코시카리 에치고, 라이스라거, 일본 15
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South Beach 라이트, 라거, 마이애미 11
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코로나 엑스트라, 페일 라거, 멕시코 11
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삿포로, 퓨어 슈페리어 라이트 라거, 일본 11
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도그피시 헤드 슬라이틀리 마이티, IPA, 델라웨어 11
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미셸롭 울트라, 미국식 라거, 미주리 11
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모데로 에스페시알, 필스너 스타일 라거, 멕시코 11
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하이네켄, 페일 라거, 암스테르담 11
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하이네켄 00, 무알코올 라거, 암스테르담 11
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문라이터 보드카 스프릿츠 200ml 16카모마일, 라벤더, 비앙코 베르무트
SAKE
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소토, 준마이, 니가타, 일본180ml 캔 18, 720ml 병 85
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도자이 스노우 메이든, 준마이 니고리, 교토, 일본유리 15 720ml 병 70
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오이시이, 준마이, 버지니아, 미국750ml 병 85
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조토 "시계를 가진 사람", 다이긴조, 히로시마, 일본300ml 병 80
무알코올
균형감, 맑은 맛, 그리고 부드러운 에너지를 지닌 정성스럽게 엄선된 재료로 구성된, 알코올이 전혀 들어가지 않은 메뉴로, 취하지 않고 천천히 음미하며 즐길 수 있도록 정성껏 만들어졌습니다.
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신선한 코코넛20
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이상한 코코넛 워터9
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레드불일반, 무설탕 또는 수박 무설탕 10
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피버-트리클럽 소다, 진저비어, 진저에일, 토닉워터, 핑크 자몽 7
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South Beach 햇볕에 그을린스트레인지 코코넛 워터, 망고, 라임, 피버트리 클럽 소다, 민트 18
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수박 흔들기Lyre's 무알코올 아가베 블랑코, 수박 & 로즈마리, Fever-Tree 유자 라임 소다 18
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파인애플 익스프레스Aplós ARISE (유자, 바질, 시소, 라이온스 메인 추출물이 함유된 민들레), 강황, 생강, 아가베, 파인애플, 라임 18
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리어의 아말피 스프릿츠13
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콜드 프레스 주스비트, 시금치, 파인애플 11
서비스 요금
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*all 19%의 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
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*모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
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*19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
지속 가능한 와인 제조 방식에 중점을 두고 엄선한 세계적인 수준의 와인을 엄선했습니다.
유리잔 옆에서 반짝이는
*5온스 따르기
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프로세코, 펄란유리 19 병 95
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브륏 샴페인, 랄리에 R021유리 29 병 143
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로제 샴페인, 페리에 주 블라슨유리 40 병 180
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브륏 샴페인, 뵈브 클리코 옐로우 라벨유리 36 병 180
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프렌치 블룸 '르 블랑', 알코올 0%유리 28 병 140
화이트 와인 바이 더 글라스
*5온스 따르기
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소비뇽 블랑, 투메이, 나파 및 캘리포니아 소노마 카운티유리 27 병 135
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소비뇽 블랑, 카스텔룸, 랑그독,유리 22 병 110
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피노 그리지오, 테랄토, 프리울리-베네치아 줄리아, 이탈리아유리 19 병 88
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가비 디 가비, 바타시올로, 이탈리아유리 21 병 105
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베르데호, 일레라 나이아, 스페인유리 19 병 88
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샤르도네, 초크 힐, 러시안 리버 밸리 *에스*유리 19 병 88
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샤르도네, 도멘 드 레글, 랑그독, 프랑스유리 27 병 120
로제 바이 더 글라스
*5온스 따르기
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핑크 플라밍고, 사블레 드 까마르그, 프랑스유리 16 병 80
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제라르 베르트랑 '내추럴리스' 그르나슈, 쌩소, 시라, 프랑스, AOP 랑그독, 2023년, 프랑스유리 18 병 90
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위스퍼링 엔젤, 코트 드 프로방스, 프랑스유리 20병 100, 매그넘 1.5L 250
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루머, 코트 드 프로방스, 프랑스유리 21병 105 매그넘 1.5L 260
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심포니, 메종 생트 마거리트, 프랑스유리 21 병 105
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미라발, 코트 드 프로방스, 프랑스유리 20 병 95
잔으로 즐기는 레드 와인
*5온스 따르기
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피노 누아, 오리건 주 클라우드라인 - 에코 글라스 병에 담음유리 20 병 100
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말벡, 틴토 네그로, UCO 밸리, 아르헨티나 - 비건유리 18 병 90
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템프라니요, 에밀리오 모로, 핀카 레살소, 스페인 "o"유리 21 병 105
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카베르네 소비뇽, 시네갈 디테일, 캘리포니아 나파 밸리유리 29 병 134
챔피언십
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페리에 주에, 그랑 브륏220
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페리에-주엣, 블랑 드 블랑195
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랄리에, 로제 그랑 크뤼 샴페인205
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루이나트, 블랑 드 블랑260
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페리에 주에 "벨 에포크"브룻 550 / 로제 750
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아르망 드 브리냑골드 670 / 로즈 1025
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돔 페리뇽브륏 800 / 로제 1100
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루이 로더러 "크리스탈", 브룻850
대형 샴페인
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뵈브 클리코, 브뤼, 매그넘 1.5 L400
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뵈브 클리코, 브뤼, 제로보암 3 L1500
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페리에 주에 "벨 에포크", 브뤼, 매그넘 1.5L1500
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돔 페리뇽, 브룻, 매그넘 1.5 L1650
화이트 & 로제
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카리칸테, 토르나토레, 에트나 비앙코, 에트나, 이탈리아, '22*S*120
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샤르도네, 란초 라스 헤르마나스, 세인트 리타 힐스, 캘리포니아, '21년산110
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샤르도네, 팔마이어, 나파밸리, 캘리포니아, '21 *s* *s*240
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소비뇽 블랑, 도멘 지라르 "레 몽트 담느", 상세르, 프랑스, '21 *에스*160
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소비뇽 블랑, 러브블록, 말보로, 뉴질랜드유리 21 병 99
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화이트 블렌드, 제라르 베르트랑 "오렌지 골드", 나르본, 프랑스, *비/오*120
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화이트 블렌드, 침니 록 "엘리베이지 블랑", 러더퍼드, 캘리포니아, '21 *에스*120
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햄튼 워터, 랑그독, 프랑스병 70
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그르나슈, 샤토 미라발, 코트 드 프로방스, 프랑스100
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시라 블렌드, 제라르 베르트랑 "끌로 뒤 템플" 로제, 코르비에, 프랑스 *바이오*350
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라 페트, 생트로페, 프랑스76, 매그넘 260
REDS
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까베르네 프랑, 샤또 라세그, 그랑 크뤼, 생테밀리옹, 프랑스, '18년산162
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카베르네 소비뇽, 실버라도 빈야드 에스테이트 재배, 나파 밸리, 캘리포니아, '18년산140
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카베르네 소비뇽, 케이머스, 캘리포니아주280
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말벡, 파빌롱 드 쿠벨리에 로스 안데스, 발레 데 우코, 아르헨티나, '17 *b* *b*160
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피노 누아, 포 그레이스 리저브, 던디 힐스, 오리건주, '21 *o**100
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피노 누아, 로치올리, 러시안 리버 밸리, 캘리포니아, '21년산200
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피노 누아, 샌포드 "라 린코나다", 세인트 리타 힐스, 캘리포니아, *에스*140
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피노 누아, 벨 글로스 발라드, 캘리포니아주 산타 마리아 밸리140
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피노 누아, 루이 자도 포마르 "레 그랑 에페노" 프리미에 크뤼, 부르고뉴, 프랑스, 23360
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레드 블렌드, 침니 록 "엘리베이지", 스태그스 리프, 캘리포니아, *에스*240
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레드 블렌드, 더 프리즈너, 캘리포니아주140
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시라, 폴 자불레 아이네, 도멘 드 탈라베르, 크로즈-에르미타주, 프랑스, 20' *바이오*140
*바이오* 바이오 다이나믹 농업 관행 - *오* 유기농 - *에스* 지속 가능한 농업 관행
일몰 메뉴
(오후 5시부터 오후 6시까지 이용 가능)
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완두콩소금에 절인 (동사)(명사) 또는 고추로 양념한 (동사)(명사) 15
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물냉이 오이 샐러드아보카도, 무, 바삭한 샬롯, 오이-와사비 드레싱, 시소 오일 (식물성) (글루텐 프리) 24
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바삭한 매콤 참치시시토, 다쿠안, 매콤한 마요네즈, 튀김 부스러기, 미세 시소, 초무침 31
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오라 킹 연어 트러플 롤아보카도, 오이, 트러플 아이올리, 얇게 썬 트러플, 골파, 쌀 진주 (글루텐 프리) 40
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그을린 마이타케와 아보카도 롤아스파라거스, 타쿠안, 아보카도, 그을린 쪽파 폰즈, 비건 아이올리 23채식주의자
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트러플 프라이파마산, 후리카케 19
서비스 요금 | 음식 면책 조항
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-all 19%의 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
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-모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
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-19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
GF/글루텐 프리 | GFO/글루텐 프리 옵션 | V/채식주의자 | VG/비건 날고기, 가금류, 해산물, 계란을 날것 또는 덜 익힌 상태로 섭취하면 특히 특정 질환이 있는 경우 식품 매개 질병의 위험이 높아질 수 있습니다. 날굴 섭취와 관련된 위험이 있습니다. 간, 위장, 혈액에 만성 질환이 있거나 면역 질환이 있는 경우 생굴로 인한 심각한 질병의 위험이 있으므로 굴을 완전히 익혀서 섭취해야 합니다. 위험 여부가 확실하지 않은 경우 의사와 상담하세요.
(오전 11시부터 오후 11시까지 이용 가능)
메뉴
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치킨 텐더18
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마키 롤아보카도 (VG) 12캘리포니아 14
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새우 튀김 롤오이, 아보카도, 장어 소스, 누룽지 21
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키즈 누들버터 국수 12치킨 8
서비스 요금 | 음식 면책 조항
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*all 19%의 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
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*모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 추가되며 모든 음식물 수표에 2%의 요리 서비스 수수료가 추가됩니다.
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*19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
GF/글루텐 프리 | GFO/글루텐 프리 옵션 | V/채식주의자 | VG/비건
저희 주방에서는 all 및 고온 조리 과정에 식물성 기름을 전혀 사용하지 않습니다. 제로 에이커 팜스(Zero Acre Farms)에서 신중하게 선별한 재료를 사용합니다.
스낵
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완두콩소금에 절인 (동사) 또는 고추로 양념한 (동사) 15
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꽈리고추카바야키 소스, 김 후리카케 16
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브뤼셀 콩나물오코노미야키 스타일, 허니 칠리 마늘, 김치 글레이즈, 가다랑어포 18
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크리스피 라이스 참치참치 타르타르, 매콤한 마요네즈, 스노모노 25+캐비어 15
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바베큐 치킨 교자일본식 바비큐 소스, 칠리 오일, 치차론 25
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와규 고기 교자니쿠 소스, 잘게 썬 고수 28
소형 플레이트
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치킨 가라아게유자 아이올리, 토가라시 향신료, 노리 후리카케, 칠리 라임 29
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버터에 데친 랍스터 테마키초록 유자 코쇼, 핑거 라임, 토비코, 바삭한 감자 35
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가지 가츠미소-나르델로 소스, 덴가쿠 글레이즈, 방울토마토, 피망, 시소 소금 27
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훈제 토마토와 두부 샐러드아시아 배, 훈제 두부 크림, 생강·파 비네그레트, 시소 오일 30
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당근-생강 샐러드상추 심, 브뤼셀 스프라우트, 에다마메, 적양배추, 오이, 아보카도, 고수, 당근-생강 비네그레트 (식물성)(글루텐 프리) 24
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와규 육회 & 사골야마고보, 양파 절임, 유자 아이올리, 트러플 다시마 페스토, 골파, 라바쉬 36
RAW BAR
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방어 크루도아스파라거스 에멀전, 훈제 송어 알, 시소 오일, 후리카케, 마이크로 시소 (글루텐 프리) 32
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참다랑어 타르타르아보카도, 절인 양파, 유자 토비코, 스위트 칠리 마요네즈, 쌀 알갱이, 쌀 크래커, 참깨 라바쉬 34캐비어 15
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셰프의 오마카세 플래터트러플 킹 연어 마키, 참다랑어, 와규 니기리, 홋카이도 가리비 크루도, 오토로 참치 크루도, 참다랑어, 오라 킹 연어, 하마치 225로 구성된 프리미엄 사시미 모둠
와트르 스시바
초밥 (2개)
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훈제 연어 & 바비큐 장어테리야키 소스, 트러플 아이올리, 훈제 송어 알, 쌀 알갱이 18
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오토로 참치 "타코"오세트라 캐비어, 보타르가, 김, 폰즈 gel (글루텐 프리) 29
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A5 와규혼시메지 버섯 타르타르, 트러플 슬라이스 35
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WATR 시그니처 니기리 모둠오토로 참치, 가리비, 연어, 하마치, 아카미 참치, 새우, 연어알, A5 와규 니기리 75
와트르 스시바
마키 롤
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바삭한 매콤 참치 롤시시토, 다쿠안, 매콤한 마요네즈, 튀김 부스러기, 미세 시소, 초무침 31
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하마치, 자몽 코쇼, 미오가 롤오이, 타쿠안, 카이와레, 화이트 폰즈, 쌀알 30
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오라 킹 연어 트러플 롤아보카도, 오이, 트러플 아이올리, 얇게 썬 트러플, 골파, 쌀 진주 (글루텐 프리) 40
-
Watr 롤눈게, 새우 튀김, 참치, 아보카도, 장어 소스, 참깨 35
-
그을린 마이타케와 아보카도 롤아스파라거스, 타쿠안, 아보카도, 그을린 쪽파 폰즈, 비건 아이올리 23
-
A5 와규 & 하마치 롤아보카도, 배 절임, 바삭한 마늘, 세라노 고추, 훈제 토가라시 폰즈 50
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우나기 & 새우튀김 롤아보카도, 세라노 고추, 트러플 장어 글레이즈, 유자 아이올리 31
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미드나이트 쿠로마이 롤일본산 흑미, 매콤한 참치, 게살, 타쿠안, 아보카도, 그 위에 참다랑어, 매콤한 마요네즈, 스리라차 45
바다에서
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플로리다산 스냅퍼 구이유자 고쇼, 시소 렐리시, 구운 감귤, 훈제 바다 소금 67
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화난 면대왕 새우, 야키소바, 청경채, 칠리 소스, 쪽파 38
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타마린드 미소 흑대구코지 타마린드 글레이즈, 브로콜리니, 혼시메지 버섯, 파 53
지구로부터
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8온스 소 안심아카미소 소스, 겉면이 노릇하게 구워진 시시토 고추, 볶은 참깨, 바삭한 마늘 110
-
16온스 와규 스트립로인사이쿄 스테이크 소스, Tokyo 양파, 마이타케 버섯, 와사비, 훈제 바다 소금 140
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시오코지 구운 닭유자 코쇼 치킨 육수, 치폴리니 양파, 쪽파 55
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훠궈 볶음밥마늘 생강 밥, 이국적인 버섯, 브로콜리, 김치, 간장 소스, 쪽파 (비건) 45새우 16마리치킨 16
SIDES
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당근 생강 샐러드양상추 심, 브뤼셀 스프라우트, 에다마메, 적양배추, 오이, 고수, 당근-생강 비네그레트 10
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킹 트럼펫 버섯흰 된장 버터, 참깨, 스다치 22
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바삭하게 구운 핑거링 감자시오코지, 파기름, 토가라시, 훈제 바다 소금 17
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덮밥초밥용 밥 또는 생강·마늘 찜 (채식) (글루텐 프리) 11
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트러플 프라이파마산, 후리카케 19
스위츠
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초콜릿 & 말차 무스말차 무스, 유자 필링, 초콜릿 케이크, 초콜릿 글레이즈, 초콜릿 크럼블, 말돈 소금 25
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참깨 바스크 치즈케이크시소와 아시아 배 컴포트, 검은깨 튀일 곁들임 18
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모찌모듬 맛 15
서비스 요금
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*all 19%의 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
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*모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
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*19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
GF/글루텐 프리 | GFO/글루텐 프리 옵션 | V/채식주의자 | VG/비건 날것 또는 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물 또는 계란을 섭취하면 특히 특정 질환이 있는 경우 식품 매개 질병의 위험이 높아질 수 있습니다. 날굴 섭취와 관련된 위험이 있습니다. 간, 위, 혈액에 만성 질환이 있거나 면역 질환이 있는 경우 생굴로 인해 심각한 질병에 걸릴 위험이 크므로 완전히 익힌 굴을 섭취해야 하며, 위험이 확실하지 않은 경우 의사와 상담하세요.
저희 주방에서는 all 및 고온 조리 과정에 식물성 기름을 전혀 사용하지 않습니다. 제로 에이커 팜스(Zero Acre Farms)에서 신중하게 선별한 재료를 사용합니다.
스낵
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완두콩소금 맛 (vg) 또는 칠리 맛 (vg) 15
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매콤한 참깨 오이참깨 시오코지 드레싱, 후리카케 (식물성) (글루텐 프리) 16
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꽈리고추카바야키 소스, 김 후리카케 16
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브뤼셀 콩나물오코노미야키 스타일, 허니 칠리 마늘, 김치 글레이즈, 가다랑어포 18
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크리스피 라이스 참치참치 타르타르, 매콤한 마요네즈, 스노모노 (2개) 25 | +캐비어 15
BOWLS
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참다랑어 치라시 덮밥쿠로마이, 달걀, 오이, 타쿠안, 아보카도, 와사비 간장, 김, 참깨 39
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된장 구이 오라 킹 연어 덮밥쿠로마이, 그을린 브로콜리니, 미역, 오이, 절인 붉은 무, 생강·파 드레싱 (글루텐 프리) 37연어 구이$12.00
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테리야키 치킨 돈부리쿠로마이, 시메지, 그을린 배추, 에다마메, 붉은 무 절임, 쪽파, 참깨 35
RAW BAR
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방어 크루도아스파라거스 에멀전, 훈제 송어 알, 시소 오일, 후리카케, 마이크로 시소 (글루텐 프리) 32
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참다랑어 타르타르아보카도, 절인 양파, 유자 토비코, 스위트 칠리 마요네즈, 쌀 알갱이, 쌀 크래커, 참깨 라바쉬 34
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굴참깨 간장, 토가라시, 유자 “캐비어”, 부추 (글루텐 프리)(6개) 48
와트르 스시바
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니기리 모리아가와세프리미엄 셰프 추천 니기리 (글루텐 프리) 47
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사시미 샘플러하마치, 참다랑어, 오라 킹 연어, 참치 오토로, 폰즈 소스를 곁들인 가리비 크루도 (글루텐 프리) 79
와트르 마키
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바삭한 매콤 참치 롤시시토, 다쿠안, 매콤한 마요네즈, 튀김 부스러기, 미세 시소, 초무침 31
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하마치, 자몽 코쇼, 미오가 롤오이, 타쿠안, 카이와레, 화이트 폰즈, 쌀알 30
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오라 킹 연어 트러플 롤아보카도, 오이, 트러플 아이올리, 얇게 썬 트러플, 골파, 쌀 진주 (글루텐 프리) 40
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Watr 롤눈게, 새우 튀김, 참치, 아보카도, 장어 소스, 참깨 35
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그을린 마이타케와 아보카도 롤아스파라거스, 타쿠안, 아보카도, 그을린 쪽파 폰즈, 비건 아이올리 23
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우나기 & 새우튀김 롤아보카도, 세라노 고추, 트러플 장어 글레이즈, 유자 아이올리 31
샐러드
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당근-생강 샐러드양상추 심, 브뤼셀 스프라우트, 에다마메, 적양배추, 오이, 아보카도, 고수, 당근-생강 비네그레트 (v)(gf) 24유기농 닭가슴살 16구운 오라 킹 연어 21구운 새우 18하마치 사시미 25참다랑어 회 29
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물냉이 오이 샐러드아보카도, 무, 바삭한 샬롯, 오이-와사비 드레싱, 시소 오일 24
WATR 서명
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메인 랍스터 롤된장 버터, 유자 토비코, 유자 아이올리, 어린 고수, 브리오슈 번 38
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치킨 가라아게유자 아이올리, 고가라시 스파이스, 칠리 라임 29
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와트르 미소-테리야키 와규 버거붉은 된장 데리야키 소스, 훈제 다시마 아이올리, 피클, 양상추, 페퍼 잭 치즈, 참깨 브리오슈 번 34서브 비건 패티$29.00
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타마린드 미소 흑대구코지 타마린드 글레이즈, 브로콜리니, 혼 시메지 버섯, 파 53
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10온스 와규 스커트 스테이크테리야키 소스, 와사비 렐리시, 양파 절임, 오이 스노모노, 토가라시 소금 82
SIDES
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덮밥스시 라이스 또는 생강 마늘 찜 (V) 11
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당근 생강 샐러드양상추 심, 브뤼셀 스프라우트, 에다마메, 적양배추, 오이, 고수, 당근-생강 비네그레트 (v) 10
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트러플 프라이파마산, 후리카케 19
디저트
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모찌모듬 맛 15
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차가운 수박14
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과일 그릇이국적인 과일 선택 18
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참깨 바스크 치즈케이크시소와 아시아 배 컴포트, 검은깨 튀일 곁들임 18
GF/글루텐 프리 | V/채식주의자 | VG/비건 날것 또는 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물, 계란을 섭취하면 특히 특정 질환이 있는 경우 식품 매개 질병의 위험이 높아질 수 있습니다. 날굴 섭취와 관련된 위험이 있습니다. 간, 위장, 혈액에 만성 질환이 있거나 면역 질환이 있는 경우 생굴로 인한 심각한 질병의 위험이 있으므로 굴을 완전히 익혀서 섭취해야 합니다. 위험 여부가 확실하지 않은 경우 의사와 상담하세요.
