맛
세심하게 제작된 메뉴는 제철 식재료, 글로벌 영향, 환경에 대한 헌신을 기념하며 게스트와 현지인이 함께 모여 소통하고 맛볼 수 있는 공간을 만들어냅니다.
Fjora
1 Hotel Copenhagen 자연과 계절의 변화와 깊이 연결된 요리 경험을 선사합니다. Fjora 계절에 따라 생산되는 식재료를 중심으로 한 요리를 통해 빛과 생명의 섬세한 균형을 탐구하는 메뉴를 Fjora . 북유럽의 야생에서 영감을 받은 아늑하고 디자인 중심의 공간에서 현지 식재료를 활용하고 창의적인 기법을 선보입니다.
PÆRE
덴마크어로 '배'와 '전구'라는 뜻의 이름을 딴 이곳은 활기찬 분위기의 바와 모임 장소입니다. 이곳에서는 계절에 따라 칵테일이 바뀌고, 갓 채취한 식물로 만든 칵테일을 선보이는 등 세심한 배려가 돋보이는 음료를 맛볼 수 있습니다. 따뜻하고 모던하며 덴마크 특유의 분위기가 느껴집니다. 빛은 이 경험의 중심이며, 통풍이 잘되는 인테리어와 친구들 사이에서 잊을 수 없는 '전구의 순간'을 선사합니다.
룸 내 다이닝
현지의 신선한 제철 식재료를 집 앞까지 배달해 드리는 서비스를 통해 나만의 일정에 맞춰 재충전을 하며 휴식을 취하세요.
시간
매일 | 오전 6:30 - 오후 11:00
(요청 시 룸 내 늦은 식사 가능)
로비 Farmstand
매일 열리는 마켓 가판대에서는 생산자나 식료품점에서 버려지는, 모양은 불완전하지만 맛은 완벽한 신선한 제철 과일을 만나볼 수 있습니다.
시간
매일 | 24시간
현지 공급업체를 만나보세요
지역 농부, 재배자 및 생산자를 지원하는 것은 우리의 지속가능성 약속의 핵심입니다. 신뢰할 수 있는 파트너들이 신중하게 조달한 재료를 공급함으로써, 모든 식사가 땅과 바다, 그리고 우리 지역사회에 대한 배려를 반영하도록 합니다.
현지에서 조달한 농산물
우리는 덴마크 전역 및 인근 지역의 농부들과 긴밀히 협력하여 신선한 제철 농산물을 식탁에 올립니다. 이를 통해 여러분은 계절의 흐름을 맛보실 수 있을 뿐만 아니라 자연의 아름다움과 균형을 보존하는 데 기여하게 됩니다.
책임감 있게 조달된 육류 및 해산물
저희 육류, 어류 및 해산물 협력사들은 윤리적 관행과 환경 영향이 적은 조달에 전념하며, 동물 복지, 추적 가능성 및 자연 생태계에 대한 존중을 최우선으로 합니다.
정성껏 키운
저희 유제품은 동물에게 존중과 배려를 베푸는 지속 가능한 농장에서 생산됩니다. 맛으로 느낄 수 있는 품질과 믿을 수 있는 가치를 보장합니다.
