맛
세심하게 제작된 메뉴는 제철 식재료, 글로벌 영향, 환경에 대한 헌신을 기념하며 게스트와 현지인이 함께 모여 소통하고 맛볼 수 있는 공간을 만들어냅니다.
PÆRE 룸
나눔의 정신을 바탕으로 한 PÆRE Room은 북유럽 식재료에 이탈리아 해안 지역의 감성을 더합니다. 안티파스티와 수제 파스타부터 그릴 요리까지, 요리가 파도처럼 차례로 제공되며 식탁의 리듬에 맞춰 직관적이고 친근한 식사 경험을 선사합니다.
PÆRE
덴마크어로 ‘배’와 ‘전구’를 뜻하는 단어를 조합한 이름의 이곳은 활기 넘치는 바이자 만남의 공간입니다. 장인 정신과 호기심을 바탕으로 한 PÆRE 바는 계절에 맞는 재료를 독창적이고 끊임없이 진화하는 시각으로 탐구합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 세심한 기술과 유쾌한 감각이 어우러져 완성됩니다. 단순한 음료 공간을 넘어, 이곳은 에너지가 고조되고 대화가 자연스럽게 이어지며, 저녁이 아페리티보에서 더욱 활기찬 분위기로 자연스럽게 흘러가는 곳입니다.
룸 내 다이닝
현지의 신선한 제철 식재료를 집 앞까지 배달해 드리는 서비스를 통해 나만의 일정에 맞춰 재충전을 하며 휴식을 취하세요.
시간
매일 | 오전 6:30 - 오후 11:00
(요청 시 룸 내 늦은 식사 가능)
로비 Farmstand
매일 열리는 마켓 가판대에서는 생산자나 식료품점에서 버려지는, 모양은 불완전하지만 맛은 완벽한 신선한 제철 과일을 만나볼 수 있습니다.
시간
매일 | 24시간
현지 공급업체를 만나보세요
지역 농부, 재배자 및 생산자를 지원하는 것은 우리의 지속가능성 약속의 핵심입니다. 신뢰할 수 있는 파트너들이 신중하게 조달한 재료를 공급함으로써, 모든 식사가 땅과 바다, 그리고 우리 지역사회에 대한 배려를 반영하도록 합니다.
현지에서 조달한 농산물
우리는 덴마크 전역 및 인근 지역의 농부들과 긴밀히 협력하여 신선한 제철 농산물을 식탁에 올립니다. 이를 통해 여러분은 계절의 흐름을 맛보실 수 있을 뿐만 아니라 자연의 아름다움과 균형을 보존하는 데 기여하게 됩니다.
책임감 있게 조달된 육류 및 해산물
저희 육류, 어류 및 해산물 협력사들은 윤리적 관행과 환경 영향이 적은 조달에 전념하며, 동물 복지, 추적 가능성 및 자연 생태계에 대한 존중을 최우선으로 합니다.
정성껏 키운
저희 유제품은 동물에게 존중과 배려를 베푸는 지속 가능한 농장에서 생산됩니다. 맛으로 느낄 수 있는 품질과 믿을 수 있는 가치를 보장합니다.
