PÆRE

スパークリング

• フランス、アンドレ・クルーエ・ドゥー、シャンパーニュ – 1400クローネ
• フランス、アンリ・ジロー エスプリ・ブリュット・ナチュール、シャンパーニュ – 1450クローネ
• フランス、NV ヴーヴ・クリコ ブリュット、シャンパーニュ – 1150クローネ
• フランス、2015年 ドイッツ・ブリュット、シャンパーニュ – 1550クローネ
• フランス、ルイナール R de Ruinart、シャンパーニュ – 1700クローネ
• フランス、ネバダ州 モエ・エ・シャンドン ネクター・インペリアル、シャンパン – 1750クローネ
• フランス、ネバダ州 ヴーヴ・クリコ ロゼ、シャンパーニュ – 1500クローネ
• フランス、ボリンジャー スペシャル・キュヴェ - ブリュット、シャンパーニュ – 1650クローネ
• フランス、ルイ・ロデレール ブリュット・ロゼ、シャンパーニュ – 1750クローネ
• フランス、ネバダ州 ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ、シャンパーニュ、マグナム – 3500クローネ
• フランス、2009年 ルイ・ロデレール ブリュット・ロゼ、シャンパーニュ、マグナム – 3250クローネ
• フランス、ネバダ州 ポール・ロジェ レゼルヴ・ブリュット、シャンパーニュ – 1400クローネ
• フランス、ネバダ州 モエ・エ・シャンドン ロゼ・インペリアル、シャンパーニュ – 1800クローネ
• フランス、2013年 モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ、シャンパーニュ – 2000クローネ
• フランス、モエ・エ・シャンドン ブリュット・インペリアル、シャンパン、マグナム – 6650クローネ
• フランス、2009年 モエ・エ・シャンドン ロゼ・ヴィンテージ、シャンパーニュ – 2100クローネ
• フランス、2003年 モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ ブリュット、シャンパーニュ、マグナム – 9250クローネ
• フランス、リュイナール・ロゼ、シャンパーニュ – 2150クローネ
• フランス、リュイナール・ブラン・ド・ブラン、シャンパーニュ – 2200クローネ
• フランス、2015年 ドン・ペリニヨン・ブラン、シャンパーニュ – 3350クローネ
• フランス、2009年 ドン・ペリニヨン・ロゼ、シャンパーニュ – 3450クローネ
• フランス、2015年 ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ・ブラン、シャンパン – 3250クローネ
• フランス、2015年 ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ・ロゼ、シャンパーニュ – 2050クローネ
• フランス、2015年 ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ・ラ・グランド・ダム、シャンパン – 2850クローネ
• フランス、クリュッグ・グラン・キュヴェ 172ème エディション、シャンパーニュ – 3550クローネ
• スペイン、2015年 ユベ＆カンプス・デ・ラ・ファミリア カヴァ・グラン・レセルバ・ブリュット・ナチュール、ペネデス – 1350クローネ
• イギリス、2014年 ナイティンバー・ブラン・ド・ブラン、ウェスト・サセックス – 1450クローネ

ホワイト

• イタリア、2025年 フィエグル、ピノ・グリージョ - ヴィラ・ドゥーゴ、フリウリ – 450クローネ
• イタリア、2024年 ヴィーノ・アルテ・ベッレッツァ ランゲ・アルネイス、ピエモンテ – 500クローネ
• イタリア、2024年 ポッジョトンド・ヴェルメンティーノ・デッレ・コンキリエ、トスカーナ – 575クローネ
• イタリア、2025年 フィエグル、ソーヴィニヨン・ブラン - コッリオ、フリウリ、イタリア – 575クローネ
• イタリア、2024年 ソリゴ、シャルドネ、ヴェネト – 650クローネ
• イタリア、2025年 アロイス・ラゲダー、ミスト・マーレ、アルト・アディジェ – 675クローネ
• イタリア、2023年 マルツィアーノ・アッボーナ チネリーノ・ランゲ・ビアンコ、ピエモンテ – 825クローネ
• イタリア、2021年 パトリック・ウッチェッリ ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ 34 ビアンコ – 925クローネ
• イタリア、2012年 トマージ、トレッビアーノ・ディ・ルガーナ・レ・フォルナチ・リゼルヴァ、ヴェネト州 – 925クローネ
• イタリア、2020年 ゼナート・ルガーナ・リゼルヴァ、トゥルビアーナ、ヴェネト州 – 995クローネ
• ニュージーランド、2023年 ダッシュウッド、シャルドネ、マールボロ – 725クローネ
• ニュージーランド、2023年 シャーウッド・リースリング・ストラタム、ワイパラ・バレー – 750クローネ
• ニュージーランド、2021年 クロ・アンリ・プティ・クロ・ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ – 1195クローネ
• ニュージーランド、2024年 クラウディ・ベイ・ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ – 1200クローネ
• スペイン、2023年 アデガス・ギマル ブランコ・ホベン、リベラ・サクラ – 650クローネ
• スペイン、2022年 テロワール・センス・フロンテレス・ブリサット、モンサント – 675クローネ
• スペイン、2023年 ラウル・ペレス、ウルトレイア・ゴデッロ、ビエルソ – 775クローネ
• スペイン、2017年 ボデガ・ベロンドラデ・イ・ルルトン、ヴェルデホ、ルエダ – 950クローネ
• スペイン、2019年 ボデガス・デ・フォルロング、パロミノ・アミーゴ・イマジーナリオ、アンダルシア – 1150クローネ
• アメリカ、2023年 オー・ボン・クリマ、シャルドネ、サンタバーバラ郡 – 1050クローネ
• アメリカ、2022年 スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ、シャルドネ・カリア、ナパ・バレー – 1100クローネ
• アメリカ、2020年 チョーク・ヒル・エステート、シャルドネ、ナパ・バレー – 1250クローネ
• アメリカ、2022年 レイミー、シャルドネ、ロシアン・リバー、ソノマ・カウンティ – 1300クローネ
• アメリカ、2020年 レゾナンス・ヴィンヤード、シャルドネ、デクーヴェルト・ヴィンヤード、ダンディー・ヒルズ – 1350クローネ
• アメリカ、2021年 オー・ボン・クリマ、シャルドネ、ニュイ・ブランシュ・オ・ブージュ、サンタバーバラ郡 – 1400クローネ
• アメリカ、2021年 ハイド・ド・ヴィレーヌ、シャルドネ、ナパ・ヴァレー – 2150クローネ

さらに白く

• オーストラリア、2024年 ケスラー、シャルドネ - ストーンホース、バロッサ・バレー – 700クローネ
• オーストラリア、2022年 パリンガ・エステート、シャルドネ、ビクトリア州 – 995クローネ
• オーストリア、2024年 ヴァイングート・ヴェゼリ、グリューナー・ヴェルトリーナー・ランゲンロイス、カンプタール – 575クローネ
• オーストリア、2024年 ドメーネ・ヴァッハウ、グリューナー・ヴェルトリーナー・フェダーシュピール・デュルンシュタイン – 600クローネ
• オーストリア、2024年 ドメーネ・ヴァッハウ、リースリング、フェデルシュピール・テラッセン – 650クローナ
• オーストリア、2022年 ドムデッハント・ヴェルナーシェス・ヴァイングート ホッホハイマー・リースリング・シュペートレーゼ、ラインガウ – 750クローネ
• オーストリア、2015年 ヴェゼリ、グリューナー・ヴェルトリーナー・シェンケンビヒル、カンプタール – 1250クローネ
• フランス、2023年 オーギュスト・テヴノー、ブルゴーニュ – 575クローネ
• フランス、2022年 ドメーヌ・デジレ・プティ - アルボワ・ピュピラン、キュヴェ・トラディシオン・シャルドネ – 650クローネ
• フランス、2023年 マリー・アンドレ、シャブリ、ブルゴーニュ – 725クローネ
• フランス、2023年 シャルル・フレイ、リースリング、アルザス – 800クローネ
• フランス、2024年 ジャン・パビオ・エ・フィス プイィ・フュメ ドメーヌ・デ・フィン・カイヨット、ロワール – 675クローネ
• フランス、2024年 アンリ・ブルジョワ、サンセール・レ・バロンヌ、ロワール – 875クローネ
• フランス、2023年 ドメーヌ・ド・ランクロ シャブリ、ブルゴーニュ – 900クローネ
• フランス、2023年 ルイ・ジャド サン・ロマン・ブラン、ブルゴーニュ – 1120クローネ
• フランス、2015年 フランソワ・カリヨン、ブルゴーニュ – 1195クローネ
• フランス、2022年 オクセ・デュレス・ヴィエイユ・ヴィーニュ、ヴァンサン・ジラルダン、ブルゴーニュ – 1225クローネ
• フランス、2022年 ドメーヌ・J.A. フェレ プイィ・フイッセ、ブルゴーニュ – 1300クローネ
• フランス、2019年 ドメーヌ・ド・ラ・ルナールディエール アルボワ＝ピュピラン サヴァニャン、ジュラ – 1250クローネ
• フランス、2023年 ドメーヌ・プリエ・ブリュネ ムルソー、レ・フォルジュ、ブルゴーニュ – 1800クローネ
• フランス、2013年 ドメーヌ・ラロッシュ レ・ブランショ、シャブリ・グラン・クリュ、ブルゴーニュ – 2500クローネ
• フランス、2017年 ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワヨ ピュリニー・モンラッシェ、ブルゴーニュ – 1,850クローネ
• フランス、2017年 マーク・ハイスマ サン・ロマン、ブルゴーニュ – 1900クローネ
• フランス、2011年 ファミーユ・ユゲル、ショエルハマー、リースリング、アルザス – 2550クローネ
• フランス、2015年 ドメーヌ・レミ・ジョバール ムルソー・プルミエ・クリュ・ル・ポルゾ・デ・ス、ブルゴーニュ – 3050クローネ
• フランス、2017年 リュシアン・ル・モワン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイレ、ブルゴーニュ – 3000クローネ
• フランス、2017年 リュシアン・ル・モワン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール、ブルゴーニュ – 3500クローネ
• ドイツ、2024年 ニク・ヴァイス シュト・ウルバン・ホフ、リースリング、モーゼル – 700クローネ
• ギリシャ、2021年 ハツィダキス・スキタリ、サントリーニ – 700クローネ
• ギリシャ、2020年 イリアナ・マリヒン トラプサティリ、クレタ島 – 995クローネ
• ギリシャ、2022年 ハツィダキス・ファミリア、サントリーニ – 1175クローネ
• ギリシャ、2020年 イリアナ・マリヒン ヤング・ヴァインズ ヴィディアノ PGI レティムノ、クレタ島 – 1095クローネ

レッド

• イタリア、2019年 トマッシ、リパッソ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ、ヴェネト州 – 625クローネ
• イタリア、2022年 ブロヴィア、ドルチェット・ダルバ・ヴィニャヴィッレ、ピエモンテ – 650クローネ
• イタリア、2018年 ヴィエッティ、ペルバッコ、ランゲ・ネッビオーロ、ピエモンテ – 750クローネ
• イタリア、2017年 ゲッリエリ・リッツァルディ、3 クル・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ、ヴェネト州 – 825クローネ
• イタリア、2021年 パオロ・スカヴィーノ、バローロ、ピエモンテ – 1095クローネ
• イタリア、2015年 パオロ・スカヴィーノ、バローロ、ピエモンテ – 1250クローネ
• イタリア、2019年 マルケージ・アンティノリ、テヌータ・グアド・アル・タッソ、ボルゲリ・スペリオーレ – 3000クローネ
• イタリア、2010年 ダル・フォルノ・ロマーノ、ヴィニェート・モンテ・ロドレッタ ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ、ヴェネト州 – 3250クローネ
• ニュージーランド、2023年 クロ・アンリ、エステート・ピノ・ノワール、マールボロ – 695クローネ
• ニュージーランド、2022年 プロフェッツ・ロック、ピノ・ノワール、セントラル・オタゴ – 795クローネ
• ニュージーランド、2022年 クラウディ・ベイ、ピノ・ノワール、マールボロ – 950クローネ
• スペイン、2020年 ボデガス・アルトゥケ、パソ・ラス・マニャス、テンプラニーリョ、リオハ – 675クローネ
• スペイン、2022年 ボデガス・テンポレ、ジェネラシオン76、テンプラニーリョ、サラゴサ – 600クローネ
• スペイン、2023年 カル・シュリー - ペネデス、インスタント・アニマル・ネグレ・メルロー – 625クローネ
• スペイン、2018年 テロワール・アル・リミット社、テラ・デ・クケス・ネグレ、カリニャン、プリオラート – 795クローネ
• スペイン、2020年 ボデガス・スエルテス・デル・マルケス、7 フエンテス、リスタン・ネグロ、テネリフェ – 895クローネ
• スペイン、2022年 テロワール・アル・リミット、テロワール・センス・フロンテレス、ガルナッチャ、モンサント – 775クローネ
• スペイン、2022年、テロワール・アル・リミット、テロワール・ヒストリック・ネグレ、ガルナッチャ、プリオラート – 1150クローネ
• スペイン、2020年 ドミニオ・デ・ピンガス、PSI、リベラ・デル・ドゥエロ – 1150クローネ
• スペイン、2019年 ドミニオ・デ・ピンガス、PSI、リベラ・デル・ドゥエロ – 1150クローネ
• スペイン、2018年 アルタディ、ビニャス・デ・ガイン、リオハ – 1450クローネ
• スペイン、2014年 アアルト、PS、リベラ・デル・ドゥエロ – 2750クローネ
• スペイン、2019年 ドミニオ・デ・ピンガス、PSI、リベラ・デル・ドゥエロ、マグナム – 2850 k
• アメリカ、2014年 クライン・セラーズ、エステート・シラー、ソノマ・カウンティ – 475クローネ
• アメリカ、2021年 シャトー・ステ・ミシェル、カベルネ・ソーヴィニヨン、ウッディンビル – 825クローネ
• アメリカ、2022年 ブラジン（B）、オールド・ヴァイン・ジンファンデル、セントラル・バレー – 625クローネ
• アメリカ、2023年 オー・ボン・クリマ、ピノ・ノワール、サンタバーバラ郡 – 925クローネ
• アメリカ、2015年 レメルソン・ヴィンヤーズ、セアズ・セレクション ピノ・ノワール、ウィラメット・バレー – 950クローネ
• アメリカ、2015年 ビリチーノ、ベッソン・ヴィンヤード オールド・ヴァインズ・グルナッシュ、セントラル・コースト – 900クローネ
• アメリカ、2017年 エラス・リーランド ピノ・ノワール、ウィラメット・バレー – 975クローネ
• アメリカ、2020年 レゾナンス・ヴィンヤード、ピノ・ノワール、ウィラメット・バレー – 995クローネ
• アメリカ、2021年 オー・ボン・クリマ、イザベル・ピノ・ノワール、サンタバーバラ郡 – 1350クローネ
• アメリカ、2013年 ラミー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・ヴァレー – 1750クローネ
• アメリカ、2012年 マウント・エデン・ヴィンヤーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンタクルーズ・マウンテンズ – 1950クローネ

さらに赤く

• フランス、2020年 シャトー・ボワ・ド・ロラン、ボルドー・シュペリウール、ボルドー – 525クローネ
• フランス、2019年 ドメーヌ・デュ・セミナール、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、ローヌ – 550クローネ
• フランス、2021年 シャトー・ロシェ・カロン、サンテミリオン、ボルドー – 575クローネ
• フランス、2023年 ファビアン・デュヴォー、レ・ガニエ、ソーミュール・シャンピニー・ルージュ、ロワール – 600クローネ
• フランス、2022年 シャトー・マカン、サン・ジョルジュ・サン・テミリオン、ボルドー – 625クローネ
• フランス、2018年 シャトー・オー・バージュ・リベラル、ポイヤック、ボルドー – 700クローネ
• フランス、2021年 ルイ・ジャド、ブルゴーニュ・コート・ドール、ブルゴーニュ – 725クローネ
• フランス、2017年 ジャン＝マルク・ラフォン、ドメーヌ・ド・ベル・エール フルーリー・グラニ・ロゼ、ボジョレー – 775クローネ
• フランス、2018年 シャトー・ブスコ、レ・シェン・ド・ブスコ、ペサック・レオニャン、ボルドー – 825クローネ
• フランス、2017年 ロテム＆ムニール・サウマ、イノピア、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、ローヌ – 850クローネ
• フランス、2020年 メゾン・ステファン・サイエ、ガメイ、VDF – 875クローネ
• フランス、2022年 M. シャプティエ、ラ・ベルナルディン、シャトーヌフ・デュ・パプ、ローヌ – 995クローネ
• フランス、2013年 シャトー・プランス、ポムロール、ボルドー – 1250クローネ
• フランス、2015年 ドメーヌ・ジャン＝ピエール・マルダン、サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ、ブルゴーニュ – 1300クローネ
• フランス、2016年 ドメーヌ・アンリ・マニエン、ジュヴレ・シャンベルタン、ブルゴーニュ – 1350クローネ
• フランス、2015年 シャトー・クテ、サンテミリオン・グラン・クリュ、ボルドー – 1375クローネ
• フランス、2016年 ドメーヌ・ユグノー・ペール・エ・フィス、ジュヴレ・シャンベルタン、ブルゴーニュ – 1500クローネ
• フランス、2017年 マス・ド・ドーマ・ガサック、カベルネ・ソーヴィニヨン、ラングドック - 1550クローネ
• フランス、2018年 ドメーヌ・リニエ＝ミショ、モレ・サン・ドニ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、ブルゴーニュ – 1550クローネ
• フランス、2017年 ルイ・ジャド、ポマール・クロ・ド・ラ・コマレーヌ 1er Cru、ブルゴーニュ – 1625クローネ
• フランス、2017年 ルイ・ジャド、ヴォルネ・クロ・ド・ラ・バル・モノポール・プルミエ・クリュ、ブルゴーニュ – 1650クローネ
• フランス、2012年 シャトー・ピション・ロングヴィル・コントス・ド・ラランド、ポイヤック、ボルドー – 1,995クローネ
• フランス、2017年 ルー・デュモン、シャンボール・ミュジニー、ブルゴーニュ – 1,995クローネ
• フランス、2017年 ルイ・ジャド、シャンボール・ミュジニー・レ・シャルム 1er Cru、ブルゴーニュ – 2095クローネ
• フランス、2017年 ルイ・ジャド、ジュヴレ・シャンベルタン・エストルネル・サン・ジャック 1er Cru、ブルゴーニュ – 2150クローネ
• フランス、2012年 シャトー・バタイユ、ポイヤック、ボルドー – 2250クローネ
• フランス、2017年 マーク・ハイスマ、ジュヴレ・シャンベルタン、ブルゴーニュ – 2350クローネ
• フランス、2015年 ドメーヌ・ファイヴレー、ヴォスヌ・ロマネ、ブルゴーニュ – 2750クローネ
• フランス、2017年 ルイ・ジャド、エシェゾー・グラン・クリュ、ブルゴーニュ – 3000クローネ
• フランス、2017年 ルイ・ジャド、マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ、ブルゴーニュ – 3100クローネ
• フランス、2017年 リュシアン・ル・モワン、ヴォスヌ・ロマネ レ・シュショ 1er クリュ、ブルゴーニュ – 3250クローネ
• フランス、2017年 リュシアン・ル・モワン、クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ、ブルゴーニュ – 3250クローネ
• イタリア、2024年 フェウド・ディ・サンタ・トレサ、フラッパト・リーナ・ルッサ、シチリア – 700クローネ
• イタリア、2020年 マルツィアーノ・アッボーナ、バローロ・ラ・ピエーヴェ、ピエモンテ – 1150クローネ

ロゼ

• フランス、2024年 ミニュティ・プレスティージュ、プロヴァンス – 700クローナ
• フランス、2024年 シャトー・デスラン、ウィスパリング・エンジェル、プロヴァンス – 800クローネ
• フランス、2024年 ミニュティ M ロゼ、コート・ド・プロヴァンス – 845クローネ
• フランス、2024年 アンリ・ブルジョワ、サンセール・レ・バロンヌ、ロワール – 850クローネ
• フランス、2024年 シャトー・デスラン、ロック・エンジェル、プロヴァンス – 950クローネ
• フランス、2023年 ガルーペ・クリュ・クラッセ、プロヴァンス – 1250クローネ
• フランス、2022年 シャトー・デ・スクラン、レ・クラン、プロヴァンス – 1750クローネ

オレンジ

• ドイツ、2021年 ヴァイングート・ルカス・クラウス - ランツハイム、プファルツ、グラウアー・ブルグンダー – 600クローネ
• イタリア、2023年 マカベオ・ブリサット・ナチュラル、オレンジ、トマス・クシネ – 775クローナ
• イタリア、2022年 ブッチア・ネラ、パロ・オレンジ、ビアンコ、トスカーナ – 775クローネ
• イタリア、2022年 フィエグル、リボッラ・ジャッラ・オレンジ、フリウリ – 750クローネ
• イタリア、2022年 パトリック・ウッチェッリ、ピノ・グリージョ「ルイ」、ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ – 950クローネ
• スペイン、2020年 セラー・フリサック、ラ・アリファレス、テラ・アルタ – 795クローネ
• フランス、2023年 シャルル・フレイ、マセレーション・オランジュ、アルザス – 815クローネ
• フランス、2022年 レ・エクイリブリスト、セレス、ラングドック – 850クローネ

前菜

• フォカッチャ - 75クローネ

  ホイップしたリコッタ、エキストラバージンオリーブオイル
• ブルスケッタ - 125クローネ

  モッツァレラ、ダッテリーニトマト、バジル、バルサミコ
• フリット・ミスト - 145クローネ

  レモン・アオリ
• アランチーニ - 105 Kr

  サフラン、タレッジョ
• タリエーレ・ミスト - 185クローネ

  お肉とチーズのセレクション

サラダ

• パンザネッラ - 155クローネ

  ブラータ、希少品種トマト、バジル、赤玉ねぎ、サワードウ
• ほうれん草のサラダ - 125クローネ

  ヤギのチーズ、ザクロ、クルミのビネグレット

プリミ

• エビのストロッツァプレティ - 195クローネ

  赤エビ、ダッテリーニトマト、ピスタチオ
• スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ - 175クローネ

  ペコリーノ・ロマーノ、粗挽き黒コショウ
• リガトーニ・ボロネーゼ - 175クローネ

  じっくり煮込んだビーフラグー、パルメザン
• リゾット・ヴェルデ - 165クローネ

  アスパラガス、グリーンピース、パルメザンチーズ

セコンディ

• シーバスのグリル - 265クローネ

  ケッパー、フェンネル
• ミラノ風コトーレッタ - 255クローネ

  ルッコラ、パルメザンチーズ
• ビステッカ - 895クローネ

  リブアイ 1kg、サルサ・ベルデ

サイドディッシュ

• カリカリのベビーポテト - 65クローネ

  ニンニク、ハーブ
• 焦がしブロッコリーニ - 75クローネ

  チリ、パングラッタート
• ズッキーニのグリル - 75クローネ

  リコッタ、バルサミコ

ドルチ

• クラシック・ティラミス - 95クローネ
• チョコレート・カプレーゼ＆アーモンドケーキ - 105クローネ

  マスカルポーネ
• トルタ・アル・リモーネ - 105クローネ

  ブリュレしたマスカルポーネ、旬のフルーツ、シャンティイ
• シチリア風カノーリ - 95クローネ

  ヤギ乳のリコッタ、チョコレート、オレンジのコンサーヴァ
• ジェラート＆ソルベ - 95クローネ

ネグローニ

• クラシック・ネグローニ

  1 Hotel 、カンパリ、マンチーノ・ロッソ
• レモン・ネグローニ

  レモン風味の「1 Hotel 」、スーズ、マンチーノ・アンバラート
• コーヒー・ネグローニ

  1 Hotel 、Spent April Coffee、カンパリ、マンチーノ・ロッソ
• アマロ・ネグローニ

  1 Hotel 、カンパリ、アマロ・ルカーノ、マンチーノ・ロッソ
• メスカル・ネグローニ

  コッホ・メスカル、カンパリ、マンチーノ・アンブラート

カクテル

• ティラミス・エスプレッソ・マティーニ - 130クローネ

  アドリアティコ・アマレット、ホワイトチョコレートリキュール、クリーム、エイプリル・エスプレッソ
• ピスタチオ・サワー - 140クローネ

  ボッテガ・クレマ・ピスタチオ、アルタムラ・ウォッカ、柑橘類
• バジル・ブラッディ・メアリー - 135クローネ

  ケテル・ワン・ウォッカ、ティオ・ペペ・フィノ・シェリー、トマトジュース、特製スパイスミックス
• ロッシーニ - 125クローネ

  スパークリングワイン、イチゴ

スプリッツ

• アペロール・スプリッツ - 130クローネ
• リモンチェッロ・スプリッツ - 130クローネ
• カンパリ・スプリッツ - 130クローネ
• サン・ジェルマン・スプリッツ - 135クローネ

カクテル

• ブルーチーズ・マティーニ - 150クローネ

  風味豊か | エレガント | 意外性

  アルタムラ・ウォッカ、ティオ・ペペ・フィノ・シェリー、J. ウィリアムズ・ポワール・オー・ド・ヴィー、ブルーチーズ
• キュウリ・ダイキリ - 150クローネ

  生き生きとした | 明るい | 潤いのある

  トゥー・ドリフターズ・ピュア・ホワイト・ラム、キュウリ、シャルトリューズ・ヴェルデ、ジャスミン、サトウキビ糖
• カモミール・ペニシリン - 150クローネ

  フレッシュ | フローラル | スモーキー

  ジョニー・ウォーカー ブラック・ラベル（スコッチ）、カモミール、コッホ・メスカル、タリスカー10年、生姜、ハチミツ
• タイム・キューバン - 145クローネ

  シャキッとした | 爽やか | ハーブの香り

  エミネンテ 3YO ラム、ヘネシー VS、タイム、パラヌベス、ジファール・メント、スパークリングワイン
• スパイシー・アップル・マルガリータ - 155クローネ

  複雑 | 活気あふれる | ジューシー

  パトロン・シルバー・テキーラ、コアントロー、ヴェルジュ・アップルシュラブ、スパイシー・ティンクチャー
• トマト・パロマ - 150クローネ

  爽やか | 複雑 | 力強い

  ロス・シエテ・ミステリオス・ドバ・イェ・メスカル、澄ましトマト、グレープフルーツのシャーベット、フランクリン＆サン・グレープフルーツ
• ラベンダー・コリンズ - 145クローネ

  明るい | フローラル | きらめく

  ボンベイ・サファイア・ジン、ラベンダー、ブルーベリー・コーディアル、ソーダ水
• ピーカン・エスプレッソ・マティーニ - 145クローネ

  クリーミー | ナッツの風味 | 食後のひととき

  1800テキーラ、ピーカン、エイプリル・エスプレッソ、Copenhagen 蒸留所製コーヒースピリッツ、ルカノ・コーヒーリキュール
• ルバーブ・スマッシュ - 145クローネ

  フルーティー | フレッシュ | 爽やか

  六銀、ルバーブ、ホースラディッシュ、ジャン・リュック・マリー＝フランボワーズ、酸味を加えたリンゴ
• ローズ・スプリッツ - 145クローネ

  フローラル | 爽やか | きらめき

  サン・ジェルマン、バラの花びら、リンゴ、ローズウォーター、スパークリングワイン
• カルダモン・ブルバドリエ - 145クローネ

  複雑 | 甘み | 丸み

  ハイランド・パーク 12 シングルモルト、カルダモン、カンパリ、アペロール、ウーロン茶、マンチーノ・アンブラート
• セージ・オールド・ファッションド - 155クローネ

  まろやか | アルコール感が強い | 複雑な味わい

  ミッチャーズ・バーボン、セージ、ヨーグルト、ブラウンシュガー、アンゴスチュラ・ビターズ

シグネチャー・カクテル

• PÆRE 署名 - 160 Kr

  フルーティー | フレッシュ | 爽やか

  ボートヤード・ウォッカ、H.スコフ・ブルーベリー＆シーバックソーン・スナップス、メルレ・クレーム・ド・ポワール、洋梨コーディアル、バニラ
• パッション・サワー - 160クローネ

  生き生きとした | フルーティー | コクがある

  ベルヴェデーレ・ウォッカ、プランテーション・カット＆ドライ、パッションフルーツとウーロン茶、柑橘類
• インフィニティ・ネグローニ - 165クローネ

  アルコール感 | 複雑 | 力強い

  ジン、ベルモット、ビターズ、オレンジリキュールをブレンドし、1年間樽熟成させた特製ブレンド
• メスカル・サワー - 160クローネ

  クリーミー | ハーバル | フレッシュ

  ペンサドール・メスカル、アーモンド・オルジェ、ディル、柑橘類

All メニュー

アペリティフ

• ブルスケッタ - 125クローネ

  モッツァレラ、ダッテリーニトマト、バジル、バルサミコ酢
• フリット・ミスト - 145クローネ

  レモンアイオリ
• ハマチのクルード - 155クローネ

  きゅうり、スイカ
• アランチーニ - 105 Kr

  サフラン、タレッジョ
• タリエーレ・ミスト - 185クローネ

  お肉とチーズのセレクション

ピアッティ

• クリスピーチキンシーザー - 195クローネ

  ケール、ベーコン、アボカド、アンチョビ、エシャロットのピクルス、パルメザンチーズ
• パンザネッラサラダ - 155クローネ

  ブラータ、希少品種トマト、バジル、赤玉ねぎ、サワードウ
• エビのストロッツァプレティ - 195クローネ

  赤エビ、ダッテリーニトマト、ピスタチオ
• スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ - 175クローネ

  ペコリーノ・ロマーノ、粗挽き黒コショウ
• デンマーク産ビーフバーガー - 195クローネ

  チェダーチーズ、レタス、ピクルス、トマト、玉ねぎ、特製ソース
• ステーキ・フリット - 275クローネ
• トリュフフライ - 135クローネ

  パルメザンチーズ、アイオリ、生トリュフ

ドルチ

• クラシック・ティラミス - 95クローネ
• シチリア風カノーリ - 95クローネ

  ヤギ乳のリコッタ、チョコレート、オレンジのコンセルヴァ
• ジェラート＆ソルベ - 95クローネ