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Ispirato alla località di San Francisco, il menu di Terrenesi basa sull'abbondanza di ingredienti locali, biologici e di provenienza sostenibile. Gli ingredienti freschi per i piatti e i cocktail crescono nell'orto dello chef sul tetto, mentre gli alveari facilitano la produzione di miele in loco.
L'offerta di bevande di Terrenecomprende un'ampia collezione di distillati di agave mezcal e tequila biologici, cocktail a spreco zero, ingredienti provenienti da un raggio di 50 miglia e cocktail ispirati ai quartieri e ai monumenti di San Francisco. Inoltre, il menu presenta una varietà di birrifici e cantine locali con una selezione di vini sostenibili, biologici e certificati Napa Green.
Colazione al giorno
7- 11
Pranzo da lunedì a venerdì
11- 2
Cena tutti i giorni
4- 10
Bar & Bites | Tutti i giorni
2- 10
Brunch | Sabato e domenica
11- 2
Brunch di Pasqua
Unitevi a noi per la Pasqua all’Embarcadero. Gustatevi un ricco buffet con all dolci e salate: waffle alla torta di carote, pancake alla ricotta e latticello, frittata di verdure, shakshuka verde, succotash di zucca, omelette e uova preparate al momento, bagel con salmone affumicato e all contorni, parfait allo yogurt e pasticcini appena sfornati. Lasciatevi tentare dal raw bar con ostriche, aguachile e gamberoni lessati. Concludete con dessert golosi come torta di carote, mini cheesecake e crostatine al limone e alla frutta.
Cenate sotto una tettoia verde a Terrene, dove sarete circondati dagli effetti rilassanti del design biofilico. Immergetevi nella natura nel nostro spazio luminoso e pieno di verde.
Patio Terrene
A partire dal 14 aprile, godetevi una cena all'aperto nel Terrene , situato sul lungomare dell'Embarcadero con vista sul Bay Bridge e sul Ferry Building. Venite a trovarci dalla mattina alla sera: i cani sono sempre i benvenuti. Rilassatevi accanto ai nostri bracieri all'aperto fino a sera e ammirate il panorama della città da una nuova prospettiva.
Lo chef esecutivo Eric Marting
In qualità di Executive Chef, Eric Marting supervisiona all le operazioni all del ristorante ed è la forza trainante di Terrene, che si concentra su ingredienti provenienti da un raggio di 100 miglia. Per quasi 15 anni, Eric ha lavorato nei top di tutto il paese, da Dallas a New York City. Al Terrene, Eric crea piatti che esaltano il meglio dei prodotti locali della California settentrionale. La sua passione per la cucina è nata in giovane età, ispirata dai piatti fatti in casa di sua nonna. Portando il menu un passo oltre il concetto di "dalla fattoria alla tavola", Eric mette in pratica iniziative a rifiuti zero utilizzando tecniche culinarie creative.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti da fattoria a tavola
Gli agricoltori della California settentrionale ci forniscono prodotti freschi e di qualità, in modo che possiate assaporare i sapori di stagione, mentre noi riduciamo la nostra impronta ecologica rifornendoci localmente.
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a coltivare e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Gli ingredienti freschi per i piatti e i cocktail crescono nell'orto dello chef sul tetto, mentre gli alveari in loco facilitano la produzione di miele.
A all saranno aggiunte le imposte applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio pari al 20%. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario SF separato pari al 9%. Il supplemento sanitario SF non è una mancia né un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di carne, pollame, pesce, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
Piastre
Parfait allo yogurt biologico Straus Creamery
Conserva di frutta di stagione del mercato contadino, menta dell'orto in terrazza, granola di mandorle e noci pecan di Nana Joe 15
Avena per la notte
Fiocchi d'avena senza glutine, semi di chia, latte di mandorla, mandorle tostate, confettura di frutta di stagione 12
Avocado Toast
Pane a lievitazione naturale grigliato, purea di avocado, scalogno sottaceto, pomodoro marinato, ravanello affettato, sumac 17
Ciotola di frutta
Selezione stagionale del mercato contadino, nota di lime 15
Cialda di patate dolci
Sciroppo d'acero alla vaniglia, frutti di bosco biologici di stagione, burro di coltura neve 20
Impacco benessere
Albumi d'uovo strapazzati, "chorizo" vegano, funghi arrostiti, cavolo riccio, avocado, formaggio feta, peperoni arrostiti, involucro di spinaci 19
Panino all'alba
Uova strapazzate senza gabbia, formaggio Cowgirl Creamery Wagon Wheel, harissa aioli. Carne a scelta: Salame Llano Seco o pancetta affumicata naturale 20
Classico 1
Due uova senza gabbia cucinate in qualsiasi modo, patate nostrane. Scelta di carne: chorizo vegano fatto in casa, pancetta affumicata naturale. Scelta di pane tostato: Lievito madre Firebrand, multicereali, bianco, senza glutine 21
Pasticceria giornaliera
Croissant al burro
Croissant alle mandorle
Croissant al cioccolato
Danese alle more e crema di formaggio
Caffè e tè
Caffè
$5.00
$7.00
Espresso
$6.00
$8.00
Latte
$6.00
$8.00
Cappuccino
$6.00
$8.00
Birra fredda
$6.00
$8.00
Latte al tè Chai
$6.00
$8.00
Tè caldo
$5.00
$7.00
Frullati
Miscelatore a scelta: Latte di mandorla, latte di cocco, latte d'avena, latte scremato, latte intero, succo d'arancia, acqua di cocco
Polvere di cacao, arachidi, fragole, cannella, banane, datteri, probiotici.
$14.00
Mango epico
Mango, zenzero, probiotici, ananas, lucuma
$14.00
Fragola Acai
Bacche di Acai, Bacche di Maqui, Cannella, Fragole, Datteri, Banane, Probiotici
$14.00
Soda + succo di frutta
Soda biologica Fever Tree
$6.00
Succhi di frutta spremuti
$11.00
Menu Spritz
Spritz scarlatto
Campari, Lillet Blanc, Soda Water 18
Paloma francese
21 Semi Ibisco Pompelmo, Sambuco St. Germain, Pompelmo frizzante 18
A all saranno aggiunte le tasse applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio del 20%, che sarà interamente distribuito al personale di servizio. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario SF separato pari al 9%. Il supplemento sanitario SF non è una mancia o un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. All di 10 o più persone saranno soggetti a un minimo di 75 $ a persona per una prenotazione di 2,5 ore. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di uova crude può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
Tuffi
Servito con la pita di Atoria's Family Bakery
Baba Ganoush 12
vegetariano
Hummus 12
vegano
Harissa di carote 12
vegano
Barbabietola Muhammara 12
vegano
Ciotole salutari
Scelta della base: miscela di riso integrale e quinoa o verdure del mercato
Frittella di ceci *VG*
Frittella di ceci, crema di carote alla harissa, funghi arrostiti, vinaigrette alla melagrana 16
vegano
Tonno Ahi
Tonno ahi sostenibile, avocado, lattughe del mercato, pomodori ciliegini marinati, verdure sott'aceto, patatine a lievitazione naturale 21
Pollo marinato alla harissa
Insalata di finocchio, cuori di carciofo marinati, labneh al lime, scalogno marinato 19
Gamberi del Pacifico
Gamberi selvatici sostenibili Del Pacifico, avocado, cetriolo, pomodoro di varietà, gremolata di scalogno e zenzero 21
Insalate
Barbabietole *V*
Formaggio di capra alle erbe, granola di semi, senape a velo, vinaigrette all'arancia $18
Polvere di cacao, arachidi, fragole, cannella, banane, datteri, probiotici.
$14.00
Mango epico
Mango, zenzero, probiotici, ananas, lucuma
$14.00
Fragola Acai
Bacche di Acai, Bacche di Maqui, Cannella, Fragole, Datteri, Banane, Probiotici
$14.00
Soda + succo di frutta
Soda biologica Fever Tree
$6.00
Succhi di frutta spremuti
$11.00
A all saranno aggiunte le imposte applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio pari al 20%, che sarà interamente distribuito al personale di servizio. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario SF separato pari al 9%. Il supplemento sanitario SF non è una mancia o un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
Tuffi
Servito con la pita di Atoria's Family Bakery
Baba Ganoush *Vegetariano 13 $
Hummus *Vegano 13 $
Harissa alle carote *Vegana $13
Muhammara di barbabietola *Vegana $13
Insalate
Insalata di barbabietole *Vegetariana
Barbabietole, citronette all’arancia bruciata, formaggio di capra alla menta, tuille ai semi di sesamo $19
Insalata di pomodori tradizionali con burrata *Vegetariana
Pomodori tradizionali, pomodori "Toybox", burrata, citronette al sumac, ravanelli, cipolla rossa sottaceto, semi di girasole tostati $19
Miscela rossa, Ferrari-Carano, "Tresor", Contea di Sonoma, CA 2021
120
Cabernet Sauvignon, Routestock, Napa Valley, CA 2020
80
Birra
Alla spina
Pilsner, Trumer, Berkeley, CA
9
Sidro "Mighty Dry" Golden State, Sebastopol, California
9
Pale Ale, "Best Life", HenHouse, Santa Rosa, CA
9
Double IPA, "Denogginizer", Drake's Brewing, San Leandro, CA
9
Lattine e bottiglie
Lager, Modelo Especial, Tacuba, MX
8
Ale ambrata, Fat Tire, Fort Collins, CO
8
IPA, Lagunitas, Petaluma, CA
8
Analcolico, Heineken "0.0" Amsterdam, Olanda
8
Bevande gassate
Limonate biologiche Fever-Tree
Cola Distiller's, lime e yuzu, ginger ale, pompelmo rosa, birra allo zenzero, club soda, acqua tonica 7 $
A all saranno aggiunte le imposte applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio del 20%, che sarà interamente distribuito al personale di servizio. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario sf separato pari al 9%. Il supplemento sanitario sf non è una mancia o un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. All di 10 o più persone saranno soggetti a un minimo di 75 $ a persona per una prenotazione di 2,5 ore. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di uova crude può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. VG - Vegano. V - Vegetariano
Cocktail stagionali
Nettare di Drosera
Código Reposado, liquore allspice, sidro di mele e limone da bancarella, ginger ale Fever-Tree 22
Alla ricerca dei tramonti
Mezcal Vago, frutto della passione, Aperol, limone, agave, aquafaba, tintura di habanero, sale all'ibisco 22
L'ora viola
Gin Botanist, amaro alla genziana Lo-Fi, salvia affumicata e vino bianco + sciroppo di pisello blu, albume d'uovo, limone 22
Senza lasciare traccia
Bourbon Buffalo Trace, limone, sciroppo d'acero, Cointreau, bitter alle noci 22
Tomatillo Mary
Vodka Ketel One aromatizzata al finocchio, acqua di tomatillo, sciroppo di Worcestershire fatto in casa, jalapeño, lime, sale dell'orto 22
Fumosa valle
Mezcal Del Maguey Vida, liquore all’aloe Chareau, corossol, sciroppo di miso, lime chiarificato, agave, schiuma di latte di cocco salato 22
Classici Terrene
Sognare a Napa
Tito's Handmade Vodka, limone, salvia fresca e sciroppo di vino bianco floreale, Napa cab float, pepe rosa 22
Verde
Mezcal Montelobos, Midori, Chareau, sciroppo di cetriolo e coriandolo, lime, Tajin 22
Vespro della città della nebbia
Gin Monkey 47, vodka Grey Goose aromatizzata al finocchio, vermouth dolce Lo-Fi aromatizzato al cetriolo, tintura di kombu, limone e olio extravergine di oliva 24
Ragazza Scandi
Clase Azul Plata, succo di melograno, succo di limone, albume d'uovo, soda Fever-Tree 28
Giardino dei semi, sedano acidificato, miele, zenzero, soluzione fisiologica, soda Fever-Tree 17
Negroni Pathfinder
Botaniche aromatiche, arancia amara, genziana, erbe affumicate in rovere 16
Birra alla spina
Pale Ale "Best Life" HenHouse
Pale Ale, Santa Rosa, CA 9
Sidro, "Mighty Dry" Golden State
Sidro, Sebastopol, CA 9
Trumer
Pilsner, Berkley, CA 9
Birra di Drake, "Denogginizer
Doppia IPA, San Leandro, CA 9
Lattine e bottiglie di birra
Modello speciale
Pilsner, Città del Messico, MX 8
Pneumatico grasso
Ale ambrata, Fort Collins, CO 8
Lagunitas
IPA, Petaluma, CA 8
Heineken "00"
Analcolico, Amsterdam, Olanda 8
Vini al bicchiere
Ca'Furlan "Cuvee Beatrice" Prosecco Extra Dry
Veneto DOC, IT 18/72
Piper-Heidsieck
Champagne, FR 32/160
Pommerey Brut Rosé
Champagne, FR 42/210
Gerard Bertrand + 1 Hotel, "Naturalys
Linguadoca, FR 18/72
St, Marguerite "Symphonie" Rosa
Côtes de Provence, FR 18/72
Domaine de l'Aigle Chardonnay
Linguadoca-Rossiglione, FR 2023 22/88
Terlato Pinot Grigio
Friuli, IT 2024 22/88
Twomey Sauvignon Blanc
Napa/Sonoma, CA *S* 2021 20/80
Sinegal "Details" Cabernet Sauvignon
Contea di Sonoma, California 2022 20/80
Don Nicanor Malbec
Mendoza, AR 2021 17/68
Pinot Nero Cloudline
Willamette, Oregon 2021 20/80
Banshee "Mordecai" - Vino rosso da taglio
Sonoma, CA 2021 30/120
A all saranno aggiunte le tasse applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio del 20%, che sarà interamente distribuito al personale di servizio. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario SF separato pari al 9%. Il supplemento sanitario SF non è una mancia o un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. All di 10 o più persone saranno soggetti a un minimo di 75 $ a persona per una prenotazione di 2,5 ore. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di uova crude può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
Dolci
Soft Serve della cremeria della famiglia Straus
Vaniglia - olio d'oliva + sale marino a scaglie Cioccolato - pistacchio tritato
Pot de crème al cioccolato 19
$19.00
Crostata al limone 19
Clafoutis alle ciliegie 19
A all saranno aggiunte le tasse applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio del 20%, che sarà interamente distribuito al personale di servizio. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario SF separato pari al 9%. Il supplemento sanitario SF non è una mancia o un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. All di 10 o più persone saranno soggetti a un minimo di 75 $ a persona per una prenotazione di 2,5 ore. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di uova crude può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
Servito sabato e domenica, dalle 11.00 alle 14.00.
Tuffi
Servito con la pita di Atoria's Family Bakery
Baba Ganoush 12
Hummus 12
Harissa di carote 12
Barbabietola Muhammara 12
Rete elettrica
SF Benedetto
Lievito madre grigliato, prosciutto di coppa Molinari, uova in camicia, salsa olandese 18
Bistecca e uova Terrene
Spiedini di filetto marinati, patate croccanti, due uova fritte, verdure della casa 27
Avocado Toast
Avocado smash stagionale della California, lievito madre artigianale Firebrand con pomodoro marinato, ravanello, petite greens, olio d'oliva locale 17
Cialda di patate dolci
Frutti di bosco freschi, sciroppo d'acero, burro neve 20
Brunch Burger
Due polpette di smash burger, remoulade di scalogno alla griglia, bacon, uovo al tegamino, formaggio wagon wheel, panino brioche 28
Sandwich di pollo alla griglia
Aioli di harissa, salsa di sumac, avocado, sottaceti acidi, lievito madre 22
Toast alla barbabietola
Muhammara di barbabietola, barbabietole marinate, chips di barbabietola, burrata, sesamo nero, erbe del giardino, lievito madre 19
Insalate
Pezzi aggiuntivi: spiedini di pollo 3, bistecca 4, gamberetti 4, frittelle di ceci 3, avocado 3, halloumi croccante 3
A all saranno aggiunte le tasse applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio del 20%, che sarà interamente distribuito al personale di servizio. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario SF separato pari al 9%. Il supplemento sanitario SF non è una mancia o un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. All di 10 o più persone saranno soggetti a un minimo di 75 $ a persona per una prenotazione di 2,5 ore. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di uova crude può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
Cocktail da condividere
Sveglia
Siete Misterios Mezcal, Biscotti al cioccolato Faretti, Sciroppo semplice, Cold Brew 18 | 70
Il nettare di Gaia
Sipsmith Gin, Chareau Aloe Liqueur, St. Germain Elderflower Liqueur, Green Juice 18 | 70
Liquore ai fiori di sambuco St. Germain, Tequila al pompelmo e ibisco 21 Seeds, Rosé Whispering Angel, Soda al pompelmo Fever-Tree 18
A all saranno aggiunte le tasse applicabili. A all di 6 o più persone sarà aggiunto un costo di servizio del 20%, che sarà interamente distribuito al personale di servizio. Al conto sarà aggiunto un supplemento sanitario SF separato pari al 9%. Il supplemento sanitario SF non è una mancia o un costo di servizio, ma è trattenuto dall'hotel per coprire i costi dell'assicurazione sanitaria dei propri dipendenti. All di 10 o più persone saranno soggetti a un minimo di 75 $ a persona per una prenotazione di 2,5 ore. Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie alimentari e di richiedere informazioni sul menu. Faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze. *Il consumo di uova crude può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
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