Le goût
Farm-to-fork and handcrafted for you by critically-acclaimed Chef Jonathan Waxman.
Jams
Named “Best Chef in New York City” by the James Beard Foundation, Chef Jonathan Waxman brings his seasonal cooking to Jams. The open kitchen, exposed brick, reclaimed oak, and greenery-lined patio make the space as dynamic as the food.
Situé au rez-de-chaussée.
IN-ROOM DINING
Faites le plein à votre rythme avec des produits saisonniers, frais et locaux, livrés à votre porte.
Hours
Available 7am - 9:30pm daily
Lobby Farmstand
Sur notre stand de marché quotidien, vous trouverez des fruits frais de saison, imparfaits en apparence mais parfaits en goût, qui seraient autrement jetés par les producteurs ou les épiciers. Le Lobby Farmstand est ouvert aux visiteurs et aux voisins.
Hours
Daily | 7am - 5pm
Private Events at Jams
Demandez-nous d'organiser votre événement privé à Jams , où la cuisine ouverte, les briques apparentes et le chêne récupéré rendent l'espace aussi dynamique que la nourriture. Le design brut, la vue sur Central Park à un pâté de maisons de là, et l'offre de produits frais de la ferme font de Jams un espace événementiel unique au cœur de Midtown.
Jonathan Waxman
Jonathan Waxman is an American chef who was one of the pioneers of California cuisine and is credited with being the first to bring its style, fusing French cooking techniques with the freshest local ingredients, to New York.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Supporting local farmers and growers is essential to our sustainability efforts. Our purveyors provide us with the freshest. ethically sourced ingredients to ensure a mindful dining experience.
Produits du jardin à la table
Les agriculteurs de New York, du New Jersey et de l'Ohio nous fournissent des produits frais et de qualité afin que vous puissiez savourer les saveurs de la saison et que nous puissions œuvrer à la préservation de la beauté et de la générosité de la nature.
Trapani Farms
Keepsake Farm
Natoora
Phillips Farms
Riviera Produce
Union Square Farmers Market
Culture et approvisionnement durables
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à produire et à se procurer les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
Fossil Farms
Huîtres Island Creek
Pierless Fish
Salumeria Biellese
Myers de Keswick
Élevés avec amour
Nous pouvons nous assurer que nos produits laitiers et nos œufs proviennent d'exploitations agricoles durables et que les animaux sont soignés et élevés dans le respect de l'éthique.
Sullivan County Farms
Good Water Farms
Saxelby Cheese Mongers
Indulgences conscientes
Nos pains, bagels et chocolats proviennent de boulangeries et de producteurs locaux qui utilisent des ingrédients frais et délicieux ainsi que des fèves de cacao savoureuses provenant de sources éthiques.
Boulangerie Grandaisy
Kossar's On Grand
Fruition Chocolate
Mast Brothers
