Disfruta Tokyo con 1 Hotel Tokyo punto de partida, con descuentos exclusivos y un cóctel especial.
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Descubre 1 Hotel Tokyo
Spotted Stone es un bar especializado en ginebra que rinde homenaje a la artesanía japonesa y a la expresión botánica. Con la mayor colección seleccionada de ginebra japonesa Tokyo, cada copa se prepara con precisión para que destaquen todas las variaciones y matices.
Situado en la planta 38.
Horario del bar
De lunes a viernes | a partir de las 14:00
Sábados, domingos y festivos | a partir de las 12:00
Domingo – jueves | hasta las 24:00
Viernes, sábados y vísperas de festivos | hasta las 25:00
Los viernes de «tagline » | 18:00-19:00
Sesiones de piedra
Takuji nos ofrece una sesión melódica y llena de sentimiento en nuestro espacio íntimo y con luz tenue, con unas vistas panorámicas de la ciudad, donde el ambiente marca la pauta. Déjate llevar por la noche con un cóctel elaborado con esmero y en buena compañía, envuelto en un flujo natural de música, ambiente y momentos.
Eslogan: Viernes y sábados | 21:00-00:00
Sesiones con el DJ residente
Descubre los ritmos de nuestra selección de DJ locales, disfruta de una cuidada selección de cócteles artesanales y relájate en buena compañía, creando un ambiente relajado, sofisticado y con el encanto característico Tokyo.
Turno de bar
Disfruta de una sesión especial de «Guest Bar Shift» de una sola noche en Spotted Stone, donde reconocidos bármanes de los mejores bares presentan sus cócteles exclusivos, elaborados en torno a ingredientes específicos, al tiempo que comparten la inspiración que hay detrás de sus creaciones. Como parte de nuestra serie de colaboraciones, cada evento ofrece una oportunidad exclusiva para disfrutar de cócteles excepcionales en nuestro bar de la planta 38.
Nuestra carta de cócteles apuesta por la creatividad, los productos de temporada y las prácticas de cero residuos, aprovechando al máximo los ingredientes para reducir el desperdicio y potenciar el sabor. Los menús de temporada incluyen elaboraciones caseras que sacan el máximo partido a cada ingrediente.
Pseudo Lemon & Lime: cáscaras de cítricos transformadas en zumos caseros frescos y equilibrados
Second Life Espresso: posos de café infusionados en vodka y ron para preparar unos Espresso Martinis más intensos
Azúcar con cáscara de jengibre: cáscaras deshidratadas mezcladas con azúcar con canela para crear una guarnición aromática
Seleccionados con esmero
Nuestra oferta de vinos se basa en un abastecimiento cuidadoso y en la sostenibilidad, con especial atención a las selecciones ecológicas, biodinámicas y cultivadas de forma responsable. Colaboramos con productores que adoptan prácticas regenerativas y asumen su responsabilidad social, garantizando que cada botella refleje tanto la calidad como el respeto por el medio ambiente.
Homenaje a la artesanía local
Esta filosofía se extiende a nuestra colección de ginebras japonesas, que cuenta con más de 100 botellas que ponen de relieve la artesanía local y un compromiso compartido con la calidad y el cuidado del territorio.
Ginebra de bambú — Kurume, Fukuoka: Elaborada con bambú renovable, lo que contribuye a la regeneración forestal
Ethical Spirits «Last Elysium» — Tokyo: elaborado a partir de subproductos del sake reutilizados, lo que pone de relieve la destilación de ciclo cerrado
Celebramos el arte de las ginebras artesanales japonesas, en las que cada botella refleja la armonía entre la tradición, la innovación y el terruño de Japón. Nuestra carta refleja nuestro compromiso con la sostenibilidad, a través de un cuidadoso selección de ingredientes, sabores de temporada y prácticas para reducir al mínimo los residuos. Te invitamos a descubrir una experiencia de degustación refinada y responsable, en la que cada sorbo cuenta la historia de la artesanía japonesa y nuestra dedicación a un futuro más sostenible.
La piedra moteada: la historia a través Juniper
Refresco de flor de shiso
Inspiración: French 75, hacia 1915, Harry's New York Bar – Paris. Ginebra Nozawa Shiso, Sakura, Pseudo Lemon, agua con gas
¥2,500.00
El renacimiento del yuzu
Inspiración: Corpse Reviver N*2, década de 1920, Hotel Savoy – Londres. Ginebra Yatsuboshi Yuzu, vermú La Quintinye Blanc, curaçao Pierre Ferrand, yuzu, pseudo-limón, rociado de absenta
¥2,600.00
Escarlata y artemisa
Inspiración: Last Word, 1915, Detroit Athletic Club – EE. UU. Nozawa Dry Gin, Scarlet Verde Amaro, Yomogi, Luxardo Maraschino, Pseudo Lime
¥2,600.00
El anochecer
Inspiración: Vesper, 1953, Casino Royale Ki No Bi Gin. Vodka Haku, vermut Mancino Sakura, licor Kanade Sakura, sakura salada, aceite de oliva
¥2,900.00
Conde Koji
Inspiración: Negroni, 1919, Caffè Casoni – Florencia. Ginebra de fresa Komasa, Campari de fresa y koji, vermut de sake dulce Oka Kura, ume, shiso
¥2,500.00
Libaciones de la casa
Doble o Nashi
Whisky de centeno Brothers's Bond, Belle de Brillet, Pseudo Lime, sirope de cerveza de jengibre casero, agua con gas, pera, piel de jengibre y azúcar con canela
¥3,000.00
Hakuto Margarita
Herradura Blanco, Curaçao Pierre Ferrand, melocotón blanco, lima artificial, yuzu, tintura de yuzu kosho, lima deshidratada, mezcla de especias shichimi
¥2,500.00
Gorra ámbar
Rémy Martin 1738 infusionado con setas shiitake, whisky de centeno Beverly High, angostura, vermú La Quintinye Rouge, sirope de té oolong casero, tuile de chocolate y setas shiitake
¥2,500.00
B³ Espresso Martini
Ron Planteray 3 estrellas infusionado con café usado, licor de café espresso Luxardo, sirope de azúcar Kokuto de Okinawa, alubias rojas, café espresso, Kokuto Kuromame
¥3,000.00
Cócteles sin alcohol (0 %)
Lavanda silvestre
Ginebra sin alcohol de lavanda Yaso, sirope amargo 1883, sirope de togarashi 1883, Pseudo Lemon, tónica
¥2,400.00
NA Nashi
Whisky sin alcohol Nema, sirope de jengibre casero, pseudocítricos, soda, pera asiática, cáscara de jengibre y azúcar con canela
¥2,400.00
NA-Spresso Martini
Sirope de horchata, café expreso, alubias rojas, ginebra sin alcohol Ginnie, café molido Second Life
¥2,400.00
Oro azteca
Ginebra sin alcohol Ginnie, maracuyá, chocolate, sirope de té oolong, pseudo-limón
¥2,400.00
Carrito para martinis a medida
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Ki No Bi
Ciudad de Kioto, Kioto. Notas herbáceas, cítricas, afrutadas y florales
¥3,500.00
Ki No Tea
Ciudad de Kioto, Kioto. Té fuerte, cítricos, tánico
¥3,500.00
Ki No Sei
Ciudad de Kioto, Kioto. Cítricos, té, especias, afrutado y floral
¥3,500.00
Ki No Tou
Ciudad de Kioto, Kioto. Dulce, té, hierbas, cítricos
Origen: Piamonte, Italia. Perfil: Fresco y aromático. Ingredientes botánicos: Menta, limón, cilantro, artemisia
Sake Bermutto de Oka Kura
Origen: Hitoyoshi, Kumamoto. Perfil: Limpio, refrescante, con notas persistentes de hierbas y cítricos. Ingredientes botánicos: Yuzu, kabosu, pimienta sansho, yomogi
Vermut Mancino Sakura
Origen: Piamonte, Italia. Perfil: Floral, delicado, ligeramente dulce, con notas de flores primaverales, vainilla y un suave toque amargo. Ingredientes botánicos: Flores de cerezo, violeta italiana, ajenjo
Lillet Blanc
Origen: Podensac, Francia. Perfil: Fresco, afrutado, con un ligero toque a frutos secos. Ingredientes botánicos: cáscara de cítricos, corteza de quinina, flores blancas
Vinos por copas
Champán y espumosos
Telmont Brut, champán
Vaso (150 ml)
¥3,500.00
Pommery Apanage, champán
Vaso (150 ml)
¥4,500.00
Mirabeau la Folie Rosé, Provenza
Vaso (150 ml)
¥2,200.00
Vino blanco
Earth Garden Sauvignon Blanc, Villa María, Marlborough, Nueva Zelanda
Vaso (150 ml)
¥2,200.00
Jarra (450 ml)
¥5,600.00
Riesling seco ecológico Dreissigacker, Dreissigacker, Rheinhessen, Alemania
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