Disfruta del verano en Seattle. Quédate un poco más, contempla las vistas y disfruta de hasta un 40 % de descuento, además de una botella de rosado de regalo.
Descubre nuestra oferta del solsticio de verano.
Drift , un bar y salón de ambiente relajado pero refinado situado en el corazón del 1 Hotel Seattle, Drift su nombre y su espíritu de las aguas siempre en movimiento del Pacific Northwest de la belleza natural que estas dejan a su paso.
Empieza la mañana con el intenso aroma del café Fonté, típico Seattle, acompañado de una selección de bollería casera y platos ligeros para el desayuno. A mediodía, elige entre panes planos de temporada, sándwiches artesanales y opciones saludables y nutritivas, perfectas para llevar.
Al caer la tarde, Drift cobra vida con una energía vibrante, desde nuestro selecto programa de cócteles y la rotación de vinos locales hasta las sesiones de DJ y las reuniones espontáneas de la comunidad. Tanto si estás de paso como si te quedas un rato, Drift te invita a fluir con intención y a encontrar la belleza en el punto intermedio.
Situado en la planta baja.
Domingo - jueves | 6:30 - 22:00
Viernes - Sábado | 6:30 - 23:00
Hora social - Diaria | 15:00 - 17:00
Sabores locales
Elaboradas con ingredientes frescos de origen local, como cerezas Rainier, moras silvestres, hierbas de hoja perenne y licores destilados en la zona, nuestras bebidas rinden homenaje al patrimonio culinario y medioambiental Seattle. El resultado es una experiencia sofisticada pero accesible que combina la mixología moderna con un profundo vínculo con nuestra ciudad.
relleno de col y patata, romesco, trocitos de beicon, vinagreta de cilantro
$10.00
Pimientos shishito asados
flor de sal, lima, alioli de pomelo
$14.00
Brochetas de ternera al teriyaki
Carne de vacuno de la ganadería RR, alimentado con pasto, con glaseado de soja dulce y jengibre, cebolleta
$24.00
Brochetas de tofu
glaseado de gochujang dulce y picante, furikake, microcilantro
$20.00
Placas
Hamburguesa de Wagyu
Dos filetes de wagyu, salsa remoulade de la casa, lechuga, tomate, chalotas encurtidas, mermelada de tocino Hemplers, queso cheddar blanco, acompañado de una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$28.00
Rigatoni con pesto rojo
pasta de sémola casera, pesto de aceitunas y tomates secos, parmesano de Ferndale Creamery
$18.00
BLT de pollo
pollo a la parrilla, beicon de Hempler, lechuga, tomate, cebollas encurtidas, alioli de chipotle, pan de masa madre a la parrilla, acompañado de una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$26.00
Barra cruda
Ostras de Taylor Shellfish
mignonette de champán, limón, salsa picante Ardvark y caviar | 18
$24.00
Cóctel de gambas
gambas tigre, salsa cóctel de sambal, limón
$16.00
Tostadas de atún Ahi
mousse de aguacate, salsa de maíz asado, tortilla de maíz, cilantro, cebolla encurtida
$26.00
Servicio All
Espresso
$4.00
Café de goteo
$5.00
Macchiato
$5.00
Cortado
$5.00
Capuccino
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Americano
$5.00
Latte
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Moca
S
$6.00
M
$7.00
L
$8.00
Tiro extra
$3.00
Té de Tealeaves
$7.00
Refrescos Fever Tree
Club, pomelo, naranja sanguina, cerveza de jengibre
$5.00
Ciudad del Kombucha
Arándano Blanco, Lúpulo Cascadiano, Menta Guayusa
$9.00
Jones Craft Refrescos de azúcar puro
Limonada de bayas, Cola
$6.00
Zumo desnudo
Agua de coco ecológica
$7.00
Prueba Cero
N/Aviación
Ginebra Lyre's infusionada con flores de guisante de mariposa, naranja Dhos, lavanda y limón
$16.00
N/A Margarita picante
Agave Seedlip infusionado con hibisco, zumo de naranja con acidez ajustada, oleo saccharum de naranja, chile ahumado, sal de hibisco
$16.00
El jardín de Perséfone
Pathfinder Hemp and Root, Aperitivo Giffard, Sirope balsámico de granada, Melena de león
$16.00
No Buzz Espresso Martini
Ron Lyres, Licor de café Lyres, Melaza de café expreso
$16.00
Desde el bar
La madera a la deriva
Vodka Absolut Elyx de hibisco, Mancino Sakura, sirope de prosecco Second-Life, limón, espuma de champán rosado
$22.00
Seattle
Tequila Avocado Ocho Plata, chile poblano, agave, espirulina verde, lima, espuma de pepino-limón y tajín ahumado
$22.00
Highball «Herb Garden»
Brothers Bond Regenerative Grain Bourbon, Oleo Saccharum, Fever Tree Club, hierbas
$20.00
Nihonmachi
Champán French Bloom Na, rosa Lillet, pomme verte Massenez, manzana Granny Smith
$23.00
Westlake Shake
Cognac Martell Blue Swift, kumquat Fair, limón, Prosecco Ca' Furlan
$20.00
Melena de león
Mezcal «Spiced Del Maguey Vida», licor de pimienta de Jamaica, agave, lima, ponche de leche clarificada, tintura de melena de león.
$20.00
El recolector violinista
Ginebra Botanist, Comoz Blanc, salmuera de brotes de helecho en escabeche, solución salina
$22.00
El coleccionista de tapones
Whisky Westland Watchpost, Whistle Pig 6 años de centeno, Amaro «Last Leaf» de Sennza Finne, sirope de arce, reishi, sal Maldon ahumada con nuez negra
Ron Brugal 1888, ron de coco, Meletti de chocolate y naranja, Falernum de naranja y aguacate «Grandeza», gomme de piña, lima, salina, cacao
$22.00
SLU Espresso Martini
Vodka ecológico Belvedere, Fair Kumquat, Second Life Espresso Treacle, Fonte Espresso
$22.00
Burbujas
NA Vino espumoso, Flor de Francia, Languedoc, Francia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, Italia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Perrier Jouet, Brut, Champaña, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champán, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Blancos y rosados
Pinot Grigio, Jermann, Venecia-Giulia, Italia
Gl
$18.00
Btl
$90.00
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, Nueva Zelanda
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, España
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Chardonnay, Chalk Hill, California
Gl
$19.00
Btl
$76.00
Chardonnay, Domaine de L'Aigle, Gérard Bertrand, Languedoc, Francia
Gl
$19.00
Btl
$85.00
Rose, 1 Hotels , Gérard Bertrand, Côtes-de-Provence, Francia
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Rose, «Symphonie», Château Sainte-Marguerite, Côtes-de-Provence, Francia
Gl
$17.00
Btl
$75.00
Rojos
Pinot Noir, Knights Templar Cuvee, Domaine Serene, Côte de Beaune, Francia
Gl
$22.00
Btl
$98.00
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, España
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Malbec, Don Nicanor, Mendoza, Argentina
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Vino tinto de mezcla, Banshee Mordecai, condado de Sonoma, California
Gl
$18.00
Btl
$85.00
Cabernet Sauvignon, Sinegal Details, Sonoma, California
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Cerveza
Modelo Especial
$9.00
Lagunitas
$9.00
Heineken 0,0, Holanda, Sin alcohol
$8.00
Georgetown, Bodhizafa, IPA estilo americano
$9.00
Georgetown, Roger's Pilsner
$9.00
Freemont, Dark Star, Imperial Oatmeal Stout
$9.00
Iron Horse, Gato Grande, Dark Lager
$9.00
Mordiscos
Patatas fritas con trufa
queso parmesano de Ferndale Creamery, aceite de trufa blanca, salsa «brava»
$14.00
Tabla de embutidos
embutidos de Coro, quesos de Cascadia Creamery y Beechers, galletas saladas, acompañamientos de temporada
$26.00
Croquetas de queso manchego
relleno de col y patata, romesco, trocitos de beicon, vinagreta de cilantro
$10.00
Pimientos shishito asados
flor de sal, lima, alioli de pomelo
$14.00
Ensalada Little Gem
picatostes, tomates cherry, parmesano de Ferndale Creamery, chalotas en escabeche y salsa César clásica
$24.00
Brochetas de ternera al teriyaki
Carne de vacuno alimentado con pasto del rancho Double R, glaseado de soja dulce y jengibre, cebolleta
$24.00
Brochetas de tofu
glaseado de gochujang dulce y picante, furikake, microcilantro
$20.00
Hamburguesa de Wagyu
dos filetes de wagyu, salsa remoulade, lechuga, tomate, chalotas encurtidas, mermelada de tocino de Hempler y queso cheddar blanco, acompañado de una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$28.00
BLT de pollo
pollo a la parrilla, beicon de Hempler, lechuga, tomate, cebollas encurtidas, alioli de chipotle, pan de masa madre a la parrilla, acompañado de una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$26.00
Rigatoni con pesto rojo
pasta de sémola casera, pesto de aceitunas y tomates secos, parmesano de Ferndale Creamery
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
