Inspirándose en el impresionante entorno natural, el 1 Hotel Seattle , con 153 habitaciones,Seattle una experiencia inmersiva que celebra el patrimonio único de la región. Al entrar en el gran vestíbulo, los huéspedes se verán envueltos en una sensación de serenidad y tranquilidad, desde una magnífica pared viva de exuberante vegetación hasta una escalera escultural hecha de madera recuperada y piedra apilada.

Nuestros establecimientos de comida y bebida están subiendo el listón con cócteles inspirados en Second Life y con bajo nivel de residuos, convirtiendo lo que serían desechos en bebidas excepcionales. En nuestras cocinas, todos los menús se inclinan por la reducción del radio, celebrando los ingredientes de origen local y dejando que lo mejor de la naturaleza tome la delantera. También estamos ampliando nuestra oferta de proteínas ecológicas, llevando a la mesa más platos vegetales y respetuosos con la naturaleza. Y gracias a colaboraciones cuidadosamente seleccionadas con pequeños agricultores locales, estamos nutriendo a nuestras comunidades sin alejarnos de lo que nos guía: «De la naturaleza a la mesa».

En Seattle, nuestro equipo culinario se fija en lo que tiene la región: se junta con granjeros y proveedores de todo Pacific Northwest nos traen ingredientes increíbles y cultivados de forma sostenible. Desde las cosechas costeras hasta la rica abundancia de las granjas de Washington, cada plato refleja las estaciones y el espíritu del estrecho. Al usar productos locales, invitamos a los huéspedes a disfrutar de lo fresco, lo local y lo distintivo Seattle, all ayudamos a cuidar los paisajes que nos inspiran.