Inspirado en el impresionante entorno natural, el 1 Hotel Seattle , con sus 153 habitaciones,Seattle una experiencia envolvente que rinde homenaje al patrimonio único de la región. Al entrar en el gran vestíbulo, los huéspedes se verán envueltos en una sensación de serenidad y tranquilidad, desde un magnífico muro vegetal de exuberante vegetación hasta una escalera escultural construida con madera recuperada y piedra apilada.

Nuestros establecimientos de comida y bebida están subiendo el listón con cócteles inspirados en Second Life y con bajo nivel de residuos, convirtiendo lo que serían desechos en bebidas excepcionales. En nuestras cocinas, todos los menús se inclinan por la reducción del radio, celebrando los ingredientes de origen local y dejando que lo mejor de la naturaleza tome la delantera. También estamos ampliando nuestra oferta de proteínas ecológicas, llevando a la mesa más platos vegetales y respetuosos con la naturaleza. Y gracias a colaboraciones cuidadosamente seleccionadas con pequeños agricultores locales, estamos nutriendo a nuestras comunidades sin alejarnos de lo que nos guía: «De la naturaleza a la mesa».

En Seattle, nuestro equipo culinario se inspira en los propios recursos de la región, colaborando con agricultores y proveedores de todo Pacific Northwest nos proporcionan ingredientes excepcionales cultivados de forma sostenible. Desde las cosechas costeras hasta la rica abundancia de las granjas de Washington, cada plato refleja las estaciones y el espíritu del estrecho. Al abastecernos de productos locales, invitamos a nuestros comensales a saborear lo que es fresco, de la zona y típicamente Seattle, all contribuimos a preservar los paisajes que nos inspiran.