Chefs por naturaleza
Aprovechando la escena culinaria en constante evolución de Nashville, 1 Kitchen una nueva serie diseñada para homenajear a nuestros agricultores, ganaderos y productores locales, así como la abundancia natural de Tennessee, presentada por los chefs más famosos del mundo, que nos visitarán desde todos los rincones del país. Nuestros Chefs by Nature colaborarán con nuestro director culinario, Chris Crary, para inspirarse en los ingredientes locales y las técnicas tradicionales, crear platos destacados en nuestro 1 Kitchen , impartir clases magistrales de cocina para los huéspedes, organizar cenas benéficas en apoyo a la Nashville y mucho más.
Consulte nuestra programación a continuación y manténgase al día aquí para conocer las novedades que se anunciarán en los próximos meses. Las fechas de los eventos individuales y las entradas estarán disponibles próximamente.
Director culinario Chris Crary
Nacido y criado en la pequeña ciudad de Bucyrus, Ohio, el director culinarioNashville 1 Hotel Nashvilley exconcursante Top de Bravo, Chris Crary, se apasionó por la gastronomía a una edad temprana, tras pasar tiempo con su abuela de Tennessee, que sentía afinidad por la comida casera y la cocina sureña. En su papel de director culinario del 1 Hotel Nashville, Crary aprovecha esa pasión para supervisar all conceptos all comida y bebida all establecimiento:1 Kitchen, Harriet’s Rooftop , Neighbors y el espacio para eventos del hotel, Crossvine. Se centra en crear menús colaborativos y creativos, que reflejan una cocina sostenible que utiliza ingredientes de la más alta calidad para crear platos sencillos y saludables que celebran el sabor y la herencia Nashville.
Chef Dan Churchill
Nuestra serie Chef's by Nature se estrenó el 27 de abril con el autor, podcaster y chef ejecutivo del 1 Hotel The Osprey 1 Hotel Brooklyn Bridge, Dan Churchill. Para celebrar el Mes de la Tierra, los huéspedes pudieron disfrutar durante all del menú especial 1 Kitchen, antes de que Dan se uniera al director culinario Chris Crary para ofrecer una auténtica experiencia «de la granja a la mesa» con una cena de varios platos fuera del hotel en Green Door Gourmet, una granja de 350 acres situada junto al río Cumberland.
¡No te pierdas la próxima entrega de nuestra Chef por naturaleza de agosto, Nyesha Arrington!
Chef Nyesha Arrington
Nyesha Joyce Arrington es una aclamada chef, personalidad televisiva y restauradora. Participó en la temporada 9 Top de Bravos, además de ser mentora y jurado en Next Level Chef de FOX. Acompáñala en 1 Kitchen se une al director culinario Chris Crary para ofrecer una noche de platos magistrales que muestran sabores y técnicas únicos.
Chef Jake Howell
Jake Howell, chef nominado al premio James Beard, creció en Sandpoint (Idaho) y soñaba con convertirse en artista, pero necesitaba un trabajo para financiar su pintura. Howell se mudó a Seattle pasó por varias cocinas, entre ellas la del famoso City Fish, en el Pike Place Market. Tras unos años, Howell sintió la necesidad de establecerse en una ciudad más pequeña y tranquila: Nashville. Peninsula abrió sus puertas en East Nashville 2017 con un menú vagamente inspirado en los sabores y técnicas de la Península Ibérica, diseñado para complementar su amplia carta de vinos españoles y jerez. ¡Acompaña al chef Jake en su colaboración con el director culinario Chris Crary para disfrutar de una experiencia gastronómica exclusiva de una sola noche en 1 Kitchen!
Las entradas se anunciarán en las próximas semanas. Manténgase al día aquí y en el enlace que aparece a continuación.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
De la huerta a la mesa
El uso de proveedores locales de Tennessee garantiza los ingredientes más frescos para nuestros platos de temporada.
Granja Bloomsbury
Granja Greener Roots
Granja Rocky Glade
Granja S.E. Daugherty & Sons
Bakers Garden
Origen responsable
Trabajamos para garantizar que nuestra carne, marisco y aves de corral se obtienen de forma ética y sostenible, asegurando los mejores productos con la mínima huella medioambiental.
Rancho de truchas Bucksnort
Granja Pig & Leaf
Granja Bear Creek
