Zumos prensados en frío

• Bluegrass Green**

  Pepino, manzana verde, col rizada, albahaca, apio, limón. Verduras hidratantes con ingredientes ricos en antioxidantes que favorecen la vitalidad diaria.

  Vidrio

  $9.00

  Jarra

  $25.00
  sin gluten

  vegano
• El resplandor de la hora dorada**

  Piña, cúrcuma, limón, pimienta negra, miel de Tennessee, sal marina. Una mezcla refrescante y antiinflamatoria diseñada para favorecer la digestión y la inmunidad natural.

  Vidrio

  $9.00

  Jarra

  $25.00
  sin gluten

  sin lácteos

  vegetariano
• El renacimiento de la raíz carmesí**

  Remolacha, jengibre, granada, arándano rojo, canela. Raíces y frutas ricas en antioxidantes que favorecen la circulación y aportan energía duradera.

  Vidrio

  $9.00

  Jarra

  $25.00
  sin gluten

  vegano
• Tónico Orchard**

  Manzana de Tennessee, pera, hinojo, limón y romero. Una refrescante mezcla de frutas del huerto elaborada para favorecer la digestión y una hidratación suave.

  Vidrio

  $9.00

  Jarra

  $25.00
  sin gluten

  vegano
• Vuelo de bienestar matutino**

  Cuatro bebidas refrescantes que aportan hidratación, antioxidantes, ayuda a la digestión y energía natural

  $25.00
  sin gluten

  sin lácteos

  vegetariano

Caldos reconstituyentes

• Caldo saludable de pollo asado**

  Cúrcuma, jengibre, limón y pimienta negra. Un caldo reconfortante y rico en proteínas con especias aromáticas que favorece la hidratación y la recuperación.

  $12.00
  sin gluten

  sin lácteos
• Caldo de cebolla a la francesa**

  Caldo de ternera de Black Hawk Farms, cebolla caramelizada, tostada de gruyère y pimienta negra. Un caldo profundamente sabroso y rico en minerales que aporta calidez, nutrientes y una energía reconfortante.

  $12.00

Verduras y cereales

• Cuenco Hive

  Yogur de espirulina, compota de moras, granola de nueces pecanas, miel de Tennessee

  $15.00
  vegetariano
• Avena cortada al acero

  Mantequilla de manzana, nueces pecanas tostadas, sirope de arce salado de Ohio

  $13.00
  sin lácteos

  vegano
• Cacio e Pepe César* **

  Lechuga romana, pimienta negra, huevo poco hecho, pan rallado al limón, aderezo de parmesano

  $15.00
  vegetariano
• Cuenco Nash & Nourish* **

  Arroz Delta Belle, calabaza moscada, coles de Bruselas, verduras de hoja verde, cebolla roja encurtida, zhoug de los Apalaches, huevo frito

  $21.00
  sin gluten

  vegetariano
• Todo sobre la tostada de aguacate**

  Aguacate, Boursin, limón confitado, cebolla roja encurtida, rábano, brotes de Bloomsbury, mezcla de especias «Everything», pan de masa madre

  $15.00
  Añadir salmón ahumado*

  $6.00

  Añade dos huevos de KY Egg Shack*

  $6.00
  vegetariano
• Ensalada de remolacha de Baker's Garden

  Ricotta batida, remolacha encurtida, nueces calientes « Nashville », miel de trufa

  $16.00
  sin gluten

  vegetariano
• Bol de hummus de alubias de ojo negro**

  Calabaza, col rizada baby, manzana, hinojo encurtido, queso feta, pepitas y vinagreta de sidra

  $19.00
  sin gluten

  vegetariano
• Galletas de avena

  Mantequilla de manzana, streusel de canela, mascarpone de vainilla, sirope de arce de Ohio

  $22.00
  sin gluten

  vegetariano

Platos de Brunch

• Desayuno tradicional sureño**

  Dos huevos de KY Egg Shack, patatas «fingerling» aplastadas, tomate de variedades tradicionales y beicon ahumado con madera de cerezo

  $19.00
  Sándwich de pollo, manzana y salchicha

  $2.00

  Sándwich de salmón ahumado*

  $6.00

  Salchicha de cerdo Sub TN

  $2.00
  sin gluten

  sin lácteos
• Galletas de campo con salsa de carne**

  Galletas de suero de leche, salsa de salchicha de pollo

  $17.00
  Añade dos huevos de KY Egg Shack*

  $6.00
• Frittata del granjero**

  Jamón Bluegrass, espinacas y queso cheddar blanco

  $19.00
  Salchicha de pollo «Sub House»

  $6.00
  sin gluten
• Pollo con gofres**

  Pollo de Springer Mountain, mantequilla picante « Nashville », semillas de mostaza encurtidas, sirope de arce salado de Ohio

  $23.00
  sin gluten
• Gambas y polenta* **

  Polenta cremosa, salsa de andouille y tomate, okra en escabeche, huevo de Sunny Farm, cebolleta

  $25.00
  sin gluten
• Hash de costillas cortas**

  Patatas «Fingerlings» aplastadas, setas del bosque, espinacas, tomate asado, parmesano y salsa verde

  $25.00
  sin gluten
• Croque Ma'am* **

  Jamón de campo de Tennessee, salsa Mornay de queso cheddar blanco, mermelada de pimiento, huevo de Sunny Farm, pan de masa madre, ensalada mixta de hojas verdes

  $18.00
• Bandeja de fruta de temporada**

  Fruta fresca de temporada

  $15.00
  sin gluten

  vegano

Dispositivos portátiles

• BLT* con huevos de granja **

  Huevo frito de «KY Egg Shack», beicon ahumado con madera de cerezo, lechuga Bibb, tomate, salsa Dijonnaise y panecillo de brioche

  $17.00
• 1 Kitchen Hamburguesa**

  Dos hamburguesas «Smash», salsa «Dijonnaise», lechuga Bibb, tomate, pepinillo al eneldo, queso al pimiento y panecillo de brioche

  $20.00
• Nashville Pollo picante**

  Pollo de Springer Mountain, pepinillos al eneldo, ensalada de col con guindilla calabresa, panecillo de brioche

  $19.00
• Actual Veggies© Hamburguesa de judías negras

  Crema de hierbas, cebolla roja encurtida, mermelada de tomate, brotes de Bloomsbury, bollo vegano

  $18.00
  sin lácteos

  vegano

Lados

• Coles de Bruselas crujientes

  Dátiles, almendras tostadas, jerez, Tennessee Honey

  $11.00
  sin gluten

  sin lácteos

  vegetariano
• Patatas «Fingerlings» aplastadas**

  Salsa verde

  $10.00
  sin gluten

  vegano
• Patatas fritas**

  $10.00
  sin gluten

  vegano

Acompañamientos proteicos para el desayuno

• Tocino ahumado con madera de cerezo

  $7.00
• Salchicha de pollo y manzana

  $7.00
• Salchicha de cerdo de Tennessee

  $7.00
• Dos huevos de KY Egg Shack*

  $6.00
• Salmón ahumado*

  $9.00

Tostado

• Bollo de suero de leche

  $5.00
• Pan Pullman de masa madre de Bake Dance

  $6.00
• Bake Dance Integral

  $6.00
• Sin gluten de UDI

  $6.00

Postres para el brunch

• Galleta con trozos de chocolate

  Helado de vainilla en rama

  $12.00
  sin nueces

  sin cacahuetes

  vegetariano
• Pot de crème de caramelo

  Nata montada, salsa de chocolate, galleta de mantequilla, trocitos de cacao

  $12.00
  sin nueces

  sin gluten

  sin cacahuetes
• Affogato de helado cremoso

  Helado cremoso de vainilla, café espresso caliente de goteo

  $12.00
  sin gluten

  vegetariano
• Pastel de café y arándanos

  Streusel

  $12.00
  sin nueces

  sin gluten

  sin cacahuetes

  vegetariano
• Selección de helados y sorbetes del chef

  Pregunte a su camarero

  $9.00

Cócteles

• ZW Puesta de sol

  Tequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, sandía con ajuste de acidez, oleo saccharum de sandía, amargos picantes de la casa

  $17.00
• Martini espresso sostenible

  Vodka Belvedere, sirope de café expreso con sal, licor Fair Café

  $16.00
• Píldora relajante

  Ginebra Empress Pepino, Limón Clarificado, Chareau, Yuzu-Lima Fever Tree

  $16.00
• Desayuno O.F. Campeones

  Whistlepig 6 Year Rye, sirope de arce Whistlepig, amargo de canela

  $16.00
• Rosado 75

  Tequila Código Rosa, zumo de lima, jarabe simple, vino rosado espumoso

  $15.00
• Spritz sostenible

  Second Life Aperol con infusión de piel de cítricos, Oleo Saccharum, Prosecco, Naranja sanguina, Cerveza de jengibre Fever Tree

  $14.00
• El perdón de Dolly

  Prosecco, zumo de pomelo rosa, sirope de pomelo, Angostura

  $14.00
• Carajillo

  Licor 43, Espresso

  $14.00
• Mimosa

  Zumos y purés frescos de temporada

  Único

  $14.00

  Infinito

  $45.00
• Bloody Mary

  Vodka Skyy o tequila Espolòn Blanco

  Único

  $14.00

  Infinito

  $45.00

Cócteles de gran formato

• Campos más allá de las vallas

  Gin Lane con pepino infusionado con panal de miel local y lavanda, sirope de shiso morado y limón

  $125.00
• Corriente de Kuroshio

  Ginebra Botanist infusionada con verbena de limón, sirope de gomme de wasabi, ron Wray & Nephew, lima clarificada y amargos de vino tinto usado

  $125.00

Pociones de Jardín Alto

• Un rayo en una botella

  Para favorecer la salud inmunológica. Vinagre de sidra de manzana crudo, miel, infusionado con bayas de saúco, gordolobo, flores de madreselva, milenrama, tomillo, flores de caléndula, raíz de jengibre, pimienta de cayena, rodajas de naranja y tintura de Spilanthes, con un toque final de agua con gas.

  $12.00
• Hechizado

  Para relajarse y desconectar. Vinagre de sidra de manzana sin filtrar, miel, infusionado con escutelaria, raíz de kava kava, pasiflora, pétalos de rosa, lavanda, menta, vainilla, agripalma y tintura de lechuga silvestre, con un toque final de agua con gas.

  $12.00

Cerveza

• Cerveza

  Pregúntanos por nuestras cervezas de barril de temporada

Vino

Espumoso

• Vino rosado espumoso «De Nit» de Raventos, Conca del Riu Anoia, España

  $25.00
• Prosecco, Ca'Furlan, Véneto, Italia

  $16.00
• Brut, Piper-Heidsieck, champán, Francia

  $35.00

Rosado

• Symphonie, Côtes de Provence, Francia

  $20.00

  $50.00

Blanco

• Sauvignon Blanc, Emmolo, Valle de Napa, California

  $15.00

  $32.00
• Chardonnay, Sea Sun, Costa de Sonoma, California

  $15.00

  $32.00

Rojo

• Pinot Noir, Sea Sun, Costa de Sonoma, California

  $15.00

  $32.00
• Cabernet Sauvignon, Bonanza, Valle de Napa, California

  $15.00

  $32.00

Congelado

• Mi espresso

  Vodka Reyka, mezcla de café espresso ecológico CoolBreeze, café espresso recién hecho, azúcar moreno oscuro, leche de avena

  $17.00
• You Go I Go - Edición Sangría

  St. Germain, cítricos ecológicos CoolBreeze, oleo saccharum de tallo de menta y limón, vino espumoso y flotante de vino tinto usado

  $17.00

Cafés de otoño

• Cosecha Dorada

  Espresso, calabaza, horchata de almendra, leche a elegir, caliente o helado

  $6.00
• Campos del Sur

  Café expreso, sorgo, sal marina, canela, leche de avena, caliente o helado

  $6.00
• Plantación de plátanos

  Espresso, plátano, canela, leche a elegir, caliente o helado

  $6.00
• Marea matutina

  Espresso, caramelo, coco, leche de coco, caliente o helado

  $6.00
• Driftwood Cold Brew

  Café frío, espuma fría de canela

  $9.00
• Chai Latte

  Concentrado de té chai, con la leche que prefieras, caliente o helado

  $6.00

Cócteles de zumo natural

• Golden Hour Sour

  Bourbon Wild Turkey, zumo Golden Hour Glow, St. Germain, Nixta, limón

  $18.00
• Crimson Mule

  Skyy, zumo Crimson Root Revival, Lillet, amargo de naranja, cerveza de jengibre

  $16.00
• Niebla del huerto

  Pepino Gin Lane, zumo tónico Orchard, Italicus, tónico de pepino Fever-Tree

Sin alcohol

• Sbaglia(NA)a

  Aperitivo amargo Giffard, champán francés «Bloom NA», Lyre's Rosso

  $14.00
• Ruiseñor

  Licor de caña de azúcar Lyre's, WithCo Bouquet, cerveza de jengibre Fever Tree

  $14.00
• Bahía de Luna

  A elegir entre un «Mango Mule», un «Mojito de arándanos» o un «Rambler de frambuesa»

  $12.00
• Botánico

  Seedlip Garden, pepino, menta, agave, tónica Fever Tree

  $15.00
• Negroni blanco

  «St. Agrestis Phony White Negroni» con hoja de lima e hidrosol de pétalos de rosa

  $16.00
• Mockarita

  Ritual Agave N/A, lima, agave, aceites de naranja

  $15.00
• Higball 50/50

  Martini & Rossi Floreale, Seedlip Grove, sándalo, caramelos aromatizados, soda y tónica Fever Tree

  $16.00
• Lyre's Amalfi Spritz

  $12.00

Shareables

• Hummus picante de zanahoria

  Zanahorias asadas, harissa, garbanzos, tahini y crudités locales 17
  sin nueces

  sin gluten

  sin cacahuetes

  vegano
• Coliflor asada con harissa

  Labneh con hierbas, miel con chile ahumado, dukkah de semillas de girasol 15
  sin nueces

  sin gluten

  sin cacahuetes

  vegetariano
• Calamares Nashville

  Alioli de tomate marinado, limón, col rizada, perejil, especias picantes y mostaza integral 19
  sin nueces

  sin gluten

  sin cacahuetes

Cuencos y Greens

• Caesar picante*

  Lechuga romana, aderezo César de Calabria, parmesano, pan rallado 16
  sin nueces

  sin cacahuetes
• Tazón de hummus de zanahoria picante

  Calabacín, tomates cherry marinados, garbanzos, farro, queso feta, col rizada, semillas de girasol 21
  sin nueces

  sin cacahuetes

  vegetariano
• Ensalada de remolacha asada

  Labná de rábano picante, gremolata de nueces y eneldo, hinojo encurtido 17
  sin gluten

  vegetariano

Placas

• Pollo a la boloñesa

  Pasta Torchio, tomate San Marzano, nata, parmesano 26
  sin nueces

  sin cacahuetes
• Camarón del Golfo

  Romesco de pimentón ahumado al bourbon, almendras Marcona, vinagre Minus8, perejil 22
  sin gluten

Dispositivos portátiles

• 1 Kitchen Burger

  Dos hamburguesas Smash, salsa Dijonnaise, lechuga Bibb, tomate, pepinillo al eneldo, queso pimento, pan brioche 22
  sin nueces

  sin cacahuetes
• Pollo picante Nashville

  Muslo de pollo de Springer Mountain, pepinillos al eneldo, ensalada de col con guindilla calabresa, brioche 20
  sin nueces

  sin cacahuetes
• Actual Veggies© Hamburguesa de judías negras

  Crema de hierbas, cebolla roja encurtida, tomate tradicional, brotes de Bloomsbury, panecillo vegano 19
  sin nueces

  sin cacahuetes

  vegano

Cócteles de inspiración internacional

• Martini espresso

  Vodka Belvedere Organics, Second-Life Espresso, FAIR Café 18
• ZW Puesta de sol

  Tequila Corazón Blanco, sandía con ajuste de acidez, corteza de sandía, Ancho Reyes Verde 18
• Los romanos de vacaciones

  Mezcal Montelobos, Campari, Angostura, zumo de piña, zumo de lima 18
• Palomitas de maíz al estilo tradicional

  Brother's Bond1 Hotel , caramelo de miso, chocolate amargo y arroz tostado 17
• Martini de tzatziki

  Ginebra Monkey 47 con un toque de aceite de oliva virgen extra de limón, eneldo, pepino y yogur griego 20
• Oragami Bloom

  Ginebra The Botanist infusionada con shiso, goma de wasabi, lima, ron agrícola y Calpico 18
• Garden Fizz

  Bourbon1 Hotel Pick» de Russell, zanahoria asada, estragón, jerez, zumo de limón, lavado con queso de cabra – Carbonatación rápida 17
• ¿Ya has llegado a Ube?

  Mezcal Vago El Manatial, falernum de hueso de aguacate y maracuyá, lima, espuma vegana de ube 18
• El huerto al anochecer

  Ron Mount Gay Black Barrel, manzana verde, brandy de manzana, limón clarificado 17
• La Diabla

  Tequila Código Reposado, casis casero, zumo de lima clarificado, cerveza de jengibre Fever Tree 18
• Sol y playa

  Vodka Altamura infusionado con melón, zumo de lima, agave y kéfir de vainilla 17
• Campos verdes

  Vodka Kettel One, ron Coconut Cartel, licor de fresa, lima, aceite de fresa, espuma de matcha 18

Cócteles bajos en alcohol

• Limoncello

  Vodka artesanal Tito's, ralladura de limón, azúcar 16
• Abejas en la ciudad

  Ginebra Bombay Sapphire, sirope de miel de manzanilla local, amaro de caléndula, limón clarificado, tónica de flor de saúco Fever Tree 16

Sin alcohol

• Sbaglia(NA)a

  Aperitivo Ritual, vino espumoso Cordonui NA, Lyre's Rosso 14
• Ruiseñor

  Licor de caña de azúcar Ritual, Withco Bouquet, cerveza de jengibre Fever Tree 14
• Bahía de Luna

  Mango Mule, Blueberry Mojito o Raspberry Rambler a elegir 12
• Lyre's Amalfi Spritz 12

Congelado

• Mi espresso

  Vodka Reyka, mezcla de café espresso ecológico CoolBreeze, café espresso recién hecho, azúcar moreno oscuro, leche de avena 17
• Si tú vas, yo voy

  St. Germain, cítricos ecológicos CoolBreeze, oleosacárido de tallo de menta y limón, cóctel con vino espumoso 17

Mini martinis

• Normal 7
• Los 7 sucios
• Vesper 7

Vinos y cervezas de inspiración internacional

• ROJO
• Pinot Noir, Sol de Mar

  California 15/32
• Pinot Noir, Cloudline

  Valle de Willamette, Oregón 18/42
• Cuvée tinta, Banshee Mordecai

  California 18/42
• Cabernet Sauvignon, Bonanza

  California 15/32
• Cabernet Sauvignon, Detalles de Sinegal

  Condado de Sonoma, California 19/45
• Malbec, Don Nicanor

  Mendoza, Argentina 18/42
• BLANCO
• Pinot Grigio, Terlato

  Friuli, Italia 17/38
• Sauvignon Blanc, Emmolo

  Valle de Napa, California 15/32
• Sauvignon Blanc, Twomey de Silver Oak

  California 25/60
• Chardonnay, Sol de Mar

  California 15/32
• Chardonnay, Domaine de L'Aigle

  Languedoc, Francia 25/60
• ROSÉ
• 1 Hotel

  Languedoc, Francia 17/38
• Sinfonía

  Côtes de Provence, Francia 20/50
• CHISPEANTE
• Prosecco, Avissi

  Véneto, Italia 14
• Cava, Poema

  Cataluña, España 16
• Prosecco, Ca'Furlan

  Italia 17
• Champán, Piper-Heidsieck

  Francia 28
• Champán, Pommery Rosé

  Francia 55
• BORRADORES
• Outlaw Mile Hi

  Cerveza rubia 9
• Iris barbado

  IPA casera 10
• Bravazzi

  Refresco de pomelo con alcohol 10
• Diskin

  Sidra de temporada 10
• Cervecería Lexington

  Cerveza ale envejecida en barrica de bourbon 12
• LÁTAS/BOTELLAS
• Michelob Ultra

  Cerveza rubia, St. Louis 9
• Dogfish Head «60 Minute»

  IPA 9
• Modelo Especial

  Lager, México 9
• Mediodía

  Seltzer de piña 9
• Duvel

  Cerveza belga, Bélgica 12

Para la mesa

• Focaccia de parmesano y romero**

  Mantequilla de tomate y ajo asado

  $12.00
  vegetariano
• Hummus de alubias de ojo negro**

  Ajo asado, romero, aceitunas marinadas, crudités de temporada

  $16.00
  sin gluten

  vegano
• Buñuelos crujientes de calabaza**

  Crème fraîche, manzana Granny Smith, chalota en escabeche, eneldo

  $14.00
  vegetariano
• Pulpo español a la parrilla**

  Patatas «fingerling», apio encurtido, guindilla de Calabria, salsa verde

  $19.00
  sin gluten

  sin lácteos
• Caldo de cebolla a la francesa**

  Caldo de ternera de Black Hawk Farms, pimienta negra, tostada de gruyère con cebolla caramelizada

  $12.00
• Nashville Calamares picantes**

  Alioli de tomate marinado, limón, col rizada, perejil, especias picantes y mostaza integral

  $18.00
  sin gluten
• Calabaza Honeynut asada**

  Burrata de Siano, granada, pepitas, semillas de mostaza y vinagre balsámico de flor de cerezo

  $16.00
  sin gluten

  vegetariano
• Tostada de jamón del país de Benton**

  Ricotta batida, rúcula, miel de trufa y mostarda de pera

  $17.00
• Aros crujientes de calabaza Delicata* **

  Granja de huevas de pez espátula de Tennessee, miel picante, salvia

  $13.00
  sin gluten

Verdes

• Cacio e Pepe César* **

  Lechuga romana, pimienta negra, huevo poco hecho, pan rallado al limón, aderezo de parmesano

  $15.00
  vegetariano
• Ensalada de col rizada

  Pera, nueces pecanas confitadas, queso de cabra, hinojo laminado, vinagreta de caqui

  $16.00
  sin gluten

  vegetariano
• Ensalada de remolacha de Baker's Garden

  Ricotta batida, remolacha encurtida, nueces calientes « Nashville », miel de trufa

  $16.00
  sin gluten

  vegetariano
• Panzanella de calabaza Delicata**

  Picatostes de masa madre, mezcla de lechugas, albahaca, semillas de sésamo, semillas de mostaza en escabeche y vinagreta de sidra

  $16.00
  sin lácteos

  vegano

Pasta

• Raviolis de remolacha y queso de cabra**

  Mantequilla dorada, semillas de amapola, rábano picante, limón confitado, rúcula tierna

  $22.00
  vegetariano
• Pollo a la boloñesa**

  Pasta Torchio, tomate de San Marzano, nata, parmesano

  $23.00
• Ñoquis de ricotta**

  Ragú de costillas cortas, setas del bosque y parmesano

  $24.00
• Rigatoni alla arrabbiata**

  Tomate ahumado, guindilla de Calabria, aceituna de Castelvetrano, alcaparras, albahaca

  $20.00
  sin lácteos

  vegano

Red

• Bacalao glaseado con miso**

  Puré de coliflor, alcachofas de Jerusalén crujientes, manzana verde, hierbas aromáticas

  $29.00
  sin gluten
• Black Hawk Farms Teres Major* **

  Cebolla asada, patatas fingerling crujientes, berros y salsa bordelesa de ajo negro

  $36.00
  sin gluten
• Medio pollo de Springer Mountain**

  Boniato, acelgas estofadas, cebollitas asadas y salsa de pollo con sidra y mostaza

  $30.00
  sin gluten
• Salmón de las Islas Feroe**

  Puré de apio nabo, hinojo caramelizado, salsa beurre blanc con limón confitado, alcaparras crujientes

  $29.00
  sin gluten
• Medallones de cordero «Freedom Run»* **

  Polenta del valle de Wapsie, mostarda de higos y achicoria asada

  $34.00
  sin gluten
• Solomillo de Chatel Farms* **

  Patatas crujientes fritas dos veces, col rizada a la toscana con nata, salsa demi-glace con pimienta verde

  $64.00
  sin gluten

Lados

• Coles de Bruselas crujientes

  Dátiles, almendras tostadas, jerez, Tennessee Honey

  $11.00
  sin gluten

  vegetariano
• Coliflor asada con harissa**

  Labneh a las hierbas, miel con chile ahumado, dukkah de semillas de girasol

  $14.00
  sin gluten

  vegetariano
• Broccolini a la parrilla**

  Limón, ajo

  $12.00
  sin gluten

  vegano
• Boniato asado con miso**

  Salsa macha de semillas de calabaza, crème fraîche

  $12.00
  sin gluten

  vegetariano
• Patatas «fingerling»**

  Salsa verde, guindilla de Calabria

  $12.00
  sin gluten

  vegano
• Patatas fritas con miel picante**

  Semillas de Benne, perejil, aderezo «Ranch»

  $13.00
  sin gluten

  vegetariano

Cócteles exclusivos y sostenibles

• Martini espresso sostenible

  Vodka Belvedere Organics, sirope de café expreso Second-Life, FAIR Café

  $16.00
• Sol y playa

  Vodka Altamura infusionado con melón cantalupo, agave, lima, cítricos secos con hierbas, cardamomo y sal marina

  $17.00
• Puesta de sol «Cero residuos» (ZW)

  Tequila Corazón Blanco, naranja sanguina con acidez ajustada, aceite de naranja y cardamomo, Ancho Reyes Verde

  $18.00
• Ole-o Prospector

  Mezcal Montelobos, hibisco, aceite de grosella negra, jengibre, zumo de limón, especias de calabaza

  $16.00
• Corriente de Kuroshio

  Ginebra Botanist infusionada con verbena de limón, sirope de gomme de wasabi, ron Wray & Nephew, lima clarificada y amargos de vino tinto usado

  $17.00
• ¿Ya has llegado a Ube?

  Mezcal «Dos Hombres», « 1 Hotel », «Patron Añejo de barrica privada», «Falernum de hueso de aguacate y maracuyá», vainilla, espuma vegana de ube

  $18.00
• Morado

  1 Hotel Private Barrel Corazón Reposado, yerba mate, zumo de limón «Super Juice», licor de maíz Nixta, canela, espuma de maíz morado

  $16.00
• Martini de tzatziki

  Ginebra Zephyr Black infusionada con aceite de oliva virgen extra de limón, eneldo, pepino y un toque de yogur griego

  $18.00
• Palomitas de maíz al estilo tradicional

  «Brother's Bond» — Bourbon «1 Hotel », aromatizado con arroz tostado, miso y miel, y una mezcla de amargos

  $17.00
• Jardines y terrenos

  Ron Appleton Signature, coco, licor de pimienta de Jamaica St. Elizabeth, sirope de manzana y cerveza negra, achicoria ahumada, zumo de lima

  $16.00
• Campos más allá de las vallas

  Gin Lane 1751: pepino infusionado con panal de miel local y lavanda, sirope de shiso morado y limón

  $18.00
• Garden Fizz

  Angel's Envy « 1 Hotel », bourbon de barrica privada, Cocchi Americano, jerez Oloroso infusionado con Earl Grey, limón, aguacate, carbonatado al instante

  $20.00

Congelado

• Mi espresso

  Vodka Reyka, mezcla de café espresso ecológico «Cool Breeze», café espresso recién hecho, azúcar moreno oscuro, leche de avena

  $15.00
• You Go I Go - Edición Sangría

  St. Germain, cítricos ecológicos «Cool Breeze», oleosacárum de tallo de menta y limón, vino espumoso y flotante de vino tinto usado

  $16.00

Mini martinis

• Ketel One solo

  $7.00
• Belvedere Dirty

  $7.00
• Black Lion Filthy Gibson

  $7.00

Vino por copas

Espumoso

• Prosecco, Ca'Furlan, Véneto, Italia

  $17.00
• Brut, Piper-Heidsieck, champán, Francia^

  $30.00
• Brut, Pommery Rosé, champán, Francia

  $55.00

Blanco

• Pinot Grigio, Terlato, Friuli, Italia^

  5 oz

  $17.00

  340 g

  $38.00
• Sauvignon Blanc, Twomey de Silver Oak, Costa de Sonoma, California^

  5 oz

  $25.00

  340 g

  $60.00
• Chardonnay, Domaine de L'Aigle, Languedoc, Francia^ ^^ ^^^

  5 oz

  $25.00

  340 g

  $60.00
  vegano

Rosado

• Garnacha / Coupage, Symphonie, Côtes de Provence, Francia^^^

  5 oz

  $20.00

  340 g

  $50.00
  vegano
• Garnacha / Coupage, Naturalys «1 Hotels », Languedoc, Francia^^ ^^^

  5 oz

  $17.00

  340 g

  $38.00
  vegano

Rojo

• Pinot Noir, Cloudline, Valle de Willamette, Oregón^

  5 oz

  $18.00

  340 g

  $42.00
• Vino tinto de mezcla, Banshee Mordecai, California

  5 oz

  $18.00

  340 g

  $42.00
  vegano
• Cabernet Sauvignon, Details by Sinegal, condado de Sonoma, California^

  5 oz

  $19.00

  340 g

  $45.00
• Malbec, Don Nicanor, Mendoza, Argentina^

  5 oz

  $18.00

  340 g

  $42.00

Cerveza

• Michelob Ultra, cerveza rubia ligera, San Luis

  $9.00
• Dogfish Head «60 Minute» IPA

  $9.00
• Modelo Especial, cerveza lager, México

  $9.00
• High Noon, refresco de piña

  $9.00
• Duvel, cerveza belga, Bélgica

  $12.00

Experiencia «Old-Fashioned» en la mesa

• Brothers Bond, bourbon de grano regenerativo

  $25.00
• Bourbon Eagle Rare

  $30.00
• Bourbon Blanton's Gold

  $100.00
• Sazerac 100 Rye

  $22.00
• Bourbon «Russell's 8 Year»

  $28.00
• 1792 Borbón

  $25.00
• Bourbon Old Forrester

  $35.00
• Weller 107 Bourbon Antiguo

  $40.00
• Bourbon Stagg

  $45.00
• Bourbon Angel's Envy

  $30.00
• El tío Nearest

  $30.00
• Tequila Patron Añejo

  $28.00
• Corazón Reposado «Eagle Rare Barrel»

  $25.00

Sin alcohol

• Sbaglia(NA)a

  Aperitivo Ritual, ginebra Ritual, champán French Bloom sin alcohol

  $14.00
• Higball 50/50

  Martini & Rossi Floreale, Seedlip Grove, sándalo, caramelos aromatizados, soda y tónica Fever Tree

  $15.00
• Botánico

  Seedlip Garden, pepino, menta, agave, tónica Fever Tree

  $14.00
• Negroni blanco

  St. Agrestis «Phony White Negroni», hoja de lima e hidrosol de pétalos de rosa

  $16.00
• El pájaro imitador

  Alternativa al ron Ritual: lavanda, rosa y cerveza de jengibre

  $15.00
• Mockarita

  Ritual Agave N/A, lima, agave, aceites de naranja

  $14.00

Postres de temporada

• Mousse de calabaza**

  Granola Pepita, chantilly especiado, bizcocho de vainilla. Sugerencia de maridaje: Oporto blanco extra seco «Chip Dry» de Taylor Fladgate, 13 $/2 oz.

  $14.00
  sin gluten
• Crème brûlée de manzana**

  Azúcar caramelizado, sidra Gel, acedera. Sugerencia de maridaje: Chateau Villefranche Sauternes 2020, 18 $/3 oz.

  $14.00
  sin gluten

  vegetariano
• Tarta de queso «Smores»**

  Graham con miel, chocolate ahumado, malvavisco con vainilla en rama. Sugerencia de maridaje: La Spinetta «Bricco Quaglia» Moscato d'Asti 2022, 9 $/3 oz.

  $14.00
• Tarta de pera con especias

  Tarta de especias, almendras garrapiñadas, sorbete de granada al vino caliente. Sugerencia de maridaje: Limoncello casero, 16 $/3 oz, o «Bee's in the City»: ginebra Bombay Sapphire, miel de manzanilla local, amaro de caléndula, limón y tónica de flor de saúco Fever Tree, 17 $.

  $14.00
  sin gluten

  vegano
• Affogato de helado cremoso**

  Helado cremoso de vainilla, café espresso caliente de goteo

  $12.00
  sin gluten

  vegetariano
• Selección de helados y sorbetes del chef

  Pregunte a su camarero

  $9.00

Buffalo Trace

Para los amantes del whisky

• Cata de Pappy

  1/2 onza de: Old Rip Van Winkle de 10 años, Van Winkle de 12 años, Pappy Van Winkle de 15 años y 1 Hotel Single Barrel Eagle Rare de 10 años

  $125.00
• Cata de Weller

  1/2 onza de: Weller Full Proof, Weller 12 años y Weller CYPB

  $100.00
• Selección de barrica única

  2 onzas de whisky « 1 Hotel » Single Barrel 1792, maridado con una cerveza «Tigris Imperial Stout» de Living Waters Brewing (500 ml)

  $90.00

1 Hotel Cata privada de barricas de selección

• 1 oz de tres whiskies « 1 Hotel » de barrica

  $45.00
• 1 oz de seis whiskies de barrica « 1 Hotel »

  $100.00

Hallazgos raros

• WhistlePig Bosshog X

  1 oz

  $115.00

  2 oz

  $230.00
• Liebre rara, muy afortunada

  1 oz

  $150.00

  2 oz

  $300.00
• Colonel EH Taylor Single Barrel

  $100.00
• Rock Hill Farms

  1 oz

  $40.00

  2 oz

  $80.00
• Stagg

  1 oz

  $40.00

  2 oz

  $70.00
• Weller 107

  $35.00
• Weller 12 años

  1 oz

  $50.00

  2 oz

  $100.00
• Weller Full Proof

  $70.00
• Weller CYPB

  $80.00
• Elmer T. Lee

  $40.00
• Los 13 años de Russell

  $65.00
• Los 15 años de Russell

  $150.00
• O. F. C 2005

  $650.00
• Tío Nearest 777

  $200.00
• Heaven's Door (versión pirata)

  $100.00
• SFTB de Blanton

  $100.00

Tequila

• Desnuda Blanco

  $17.00
• Clase Azul Plata

  $45.00
• Casa Dragones Joven

  $100.00
• Clase Azul Reposado

  $60.00
• Código Rosa

  $20.00
• Komos Rosada Reposado

  $40.00
• Tequila Ocho Reposado

  $24.00
• Avion Reserva 44 Extra Añejo

  $65.00
• Komos Añejo Cristalino

  $50.00
• Don Julio «1942»

  $60.00
• Maestro Dobel «50»

  $65.00

1 Hotel Selección privada de barricas individuales

• Russell's Reserve 8 años

  $22.00
• Envidia de los ángeles

  $25.00
• 1792 Borbón

  $35.00
• Lazo de Hermano

  $20.00
• Águila Rara

  $25.00
• Old Forester

  $35.00
• Sazerac 100

  $25.00
• Patron Añejo

  $25.00
• Corazón Reposado

  $20.00
• W. L. Weller Antique 107

  $40.00
• Stagg Jr.

  $40.00
• Blanton's Gold Label

  $50.00

  $100.00

Vodka

• Belvedere Pure Orgánico

  $18.00
• Blacklion

  $18.00
• Grey Goose

  $18.00
• Grey Goose Berry Rouge

  $18.00
• Ketel One

  $18.00
• Reyka

  $16.00
• Skyy

  $12.00
• Tito's Handmade

  $15.00
• Wheatley

  $14.00

Ginebra

• Beefeater 24

  $14.00
• Bombay Sapphire

  $16.00
• Emperatriz 1908

  $16.00
• Gingarby: Primer amor

  $16.00
• Hendricks

  $18.00
• Otro Hendricks White

  $18.00
• Mono 47

  $20.00
• Procera

  $20.00
• Roku

  $14.00
• Zephyr Negro

  $15.00
• Azul Zephyr

  $15.00
• Pepino Gin Lane

  $16.00

Ron

• Appleton Estate Signature

  $15.00
• Bacardi 8 años

  $16.00
• Bacardi Light/Superior

  $14.00
• Brugal 1888

  $19.00
• Diplomático Exclusiva

  $17.00
• Don Londres

  $18.00
• Capitán Morgan

  $14.00
• Coco «Cut & Dry» de Planteray

  $14.00
• Ron Jm

  $16.00
• Trovador

  $14.00
• Ron Overproof de Wray & Nephew

  $14.00
• Don Benedicto Pisco

  $15.00
• Cachaza Novo Fogo

  $15.00

Agave

• 1 Hotel Barrica «Corazón Reposado»

  $25.00
• 1 Hotel Patron Añejo Barrel

  $25.00
• 818 Blanco

  $17.00
• Avion Reserva 44 Extra Añejo

  $65.00
• Casa Dragones Blanco

  $32.00
• Casa Dragones Joven

  $100.00
• Casamigos Blanco

  $18.00
• Casamigos Reposado

  $22.00
• Clase Azul Plata

  $38.00
• Clase Azul Reposado

  $60.00
• Clase Azul Añejo

  $120.00
• Clase Azul Ultra

  $650.00
• Código Blanco

  $16.00
• Código Rosa

  $20.00
• Corazón Exp Gt Stagg Añejo

  $25.00
• Corazón Exp Wl Weller Añejo

  $25.00
• Desnuda Blanco

  $17.00
• Don Fulano Blanco

  $20.00
• Don Fulano Añejo

  $30.00
• Don Julio Blanco

  $16.00
• Don Julio Reposado

  $20.00
• Don Julio 1942

  $60.00
• Don Julio Alma Meil

  $45.00
• Don Julio Añejo

  $24.00
• El Tesoro Blanco

  $18.00
• El Tesoro Reposado

  $20.00
• El Tesoro Anexo

  $35.00
• Tequila Blanco Espolon

  $14.00
• Espolón Reposado

  $15.00
• Estaca Bacanora Blanco

  $19.00
• Komos Rosa

  $40.00
• Lalo Blanco

  $18.00
• Tequila Ocho Reposado

  $24.00
• Pantelones Blanco

  $17.00
• Pantalones Reposado

  $18.00
• Pantalones Anejo

  $19.00
• Patrón Reposado

  $20.00
• Patrón Plata

  $16.00
• Patron Gran Platinum

  $60.00
• Tequila Ocho Blanco

  $20.00
• Tequila Ocho Reposado

  $22.00
• Teremana Blanco

  $16.00
• Teremana Reposado

  $16.00

Mezcal

• Del Maguey Vida

  $16.00
• Dos Hombres

  $20.00
• Mezcal Montelobos

  $18.00

Bourbon

• 1792, 12 años

  $40.00
• 1792 Embotellado bajo control oficial

  $40.00
• Acabado al coñac de 1792

  $40.00
• 1792 Full Proof

  $30.00
• 1792 Trigo dulce

  $35.00
• Angels Envy Bourbon Cask

  $90.00
• Angels Envy Triple Oak

  $30.00
• Basil Hayden

  $18.00
• Black Maple Hill

  $20.00
• Blantons

  $25.00
• Blantons «Directo de la barrica»

  $50.00

  $100.00
• Oferta especial para los que reservan

  $50.00
• Maíz rojo Borchetta

  $15.00
• Borchetta Single Barrel

  $15.00
• Borchetta Small Batch

  $15.00
• Brothers Bond, embotellado «In-Bond»

  $20.00
• Brothers Bond: Cereales regenerativos

  $20.00
• Buffalo Trace

  $14.00
• Eagle Rare 17 años

  $50.00

  $100.00
• E. H. Taylor Small Btch

  $25.00
• E. H. Taylor Single Barrel

  $35.00

  $70.00
• E. H. Taylor Bar Proof

  $45.00

  $90.00
• Elijah Craig 15 años

  $70.00

  $140.00
• Elijah Craig 18 años Single Barrel

  $70.00

  $140.00
• Elijah Craig Barrel Proof 12 años

  $40.00

  $80.00
• Elijah Craig Small Batch

  $20.00

  $40.00
• Elmer T Lee Bourbon

  $40.00
• Los hermanos Garrison

  $18.00
• Happenstance Straight Bourbon

  $22.00
• Hirsch, el horizonte

  $35.00
• Horse Soldier Straight Bourbon

  $18.00
• King of Kentucky Single Barrels 1, 2, 3

  $45.00
• Knob Creek 9 años 100

  $18.00
• Pequeño libro infinito

  $100.00

  $200.00
• Marca de los fabricantes

  $16.00
• Maker's Mark 46

  $16.00
• O. F. C. 2005

  $650.00

  $1,300.00
• Old Forester 1870

  $18.00
• Old Forester 1924

  $25.00
• Bourbon Old Forester Birthday

  $100.00

  $200.00
• Old Overholt Bonded

  $16.00
• Penélope Bourbon

  $30.00
• Penélope Wheated

  $20.00
• Rare Char Hurst Knoll Ryr

  $20.00
• Bourbon Rock Hill

  $40.00

  $80.00
• Camión de bomberos

  $20.00
• Stagg

  $50.00

  $100.00
• Van Winkle 10 años 107

  $60.00

  $120.00
• Van Winkle 12 años 90

  $75.00

  $150.00
• Whisky de centeno Van Winkle 13 años Family Reserve

  $100.00

  $200.00
• Pappy Van Winkle 15 años

  $100.00

  $200.00
• Reserva W. L. Weller

  $25.00
• W. L. Weller 12 años

  $50.00

  $100.00
• W. L. Weller CYPB

  $40.00

  $80.00
• W. L. Weller Full Proof

  $35.00

  $70.00
• W. L. Weller Single Bar

  $55.00

  $110.00
• Weller Millennium

  $1,000.00
• Wild Turkey 101

  $12.00
• Wild Turkey Russell Reserve 13 años

  $35.00
• Reserva de Woodford

  $18.00
• Woodford Double Oak

  $35.00

1 Hotel Selección privada de barricas individuales

• 1792 Borbón

  $35.00
• Envidia de los ángeles

  $25.00
• Blantons Gold Label

  $50.00

  $100.00
• Lazo de Hermano

  $20.00
• Águila Rara

  $25.00
• Old Forester

  $35.00
• Russell's Reserve 8 años

  $22.00
• Sazerac 100

  $25.00
• Stagg Jr.

  $40.00
• W. L. Weller Antique 107

  $40.00

Centeno

• Centeno Angels Envy

  $25.00
• Angels Envy Rye Cask

  $90.00
• Bhakta 1928 de centeno

  $18.00
• Elijah Craig Toasted Rye

  $20.00
• High West Dbl Rye

  $16.00
• Old Forester Single Rye

  $25.00
• Sir Davis

  $30.00
• Uncle Nearest Straight Rye

  $20.00
• Whistle Piggyback Rye

  $14.00
• WhistlePig 10 años

  $25.00
• Hornillo de campamento WhistlePig

  $25.00
• WhistlePig XII Boss Hog

  $100.00

  $200.00
• Wild Turkey 101 Centeno

  $12.00
• Wild Turkey Russell Res Rye 6 años

  $14.00
• Woodford Rye Barrel Proof

  $20.00

Escocés

• Balvenie 12 años en roble americano

  $35.00
• Balvenie 14 años en barrica caribeña

  $45.00
• Benriach 12 años

  $30.00
• Bruichladdich

  $30.00
• Dalmore 14 años

  $40.00
• Dalmore 18 años

  $60.00
• Dewars White Label

  $15.00
• Glengrant 12 años

  $22.00
• Whisky escocés Glenlivet

  $18.00
• Johnnie Walker Negro

  $18.00
• Johnnie Walker Azul

  $74.00
• Johnnie Walker High Rye

  $16.00
• Laphroaig 10 años

  $22.00
• Macallan Dbl Csk 12 años

  $28.00
• Macallan So 18 años

  $180.00
• Talisker Single Malt de 10 años

  $20.00

Japonés

• Armonía Hibiki

  $35.00
• Nikka Coffee Grain

  $18.00
• Nikka «From the Barrel»

  $35.00
• Whisky Toki

  $16.00
• Whisky de Tennessee
• Chattanooga 91

  $14.00
• George Dickel 8 años

  $14.00
• Jack Daniels Black Label

  $14.00
• Jack Daniel's 10 años

  $25.00
• Jack Daniel's 12 años

  $35.00
• Jack Daniel's 14 años

  $55.00
• Acabado en barrica de vino blanco de Nelson

  $18.00
• Uncle Nearest 1884 Small Batch

  $16.00

Whisky irlandés

• Whisky irlandés Green Spot

  $24.00
• Whisky irlandés Jameson

  $16.00
• Las lágrimas del escritor 750

  $20.00
• Crown Royal

  $15.00
• Widow Jane 10 años

  $28.00

Brandy

• Cognac Courvoisier VSOP

  $25.00
• D'usse VSOP

  $18.00
• Cognac Hennessy VSOP

  $25.00
• La manzana de Laird

  $15.00
• Remy Martin 1738 Accord Royale

  $20.00

N/A Alternativas

• Lyre's Coffee

  $10.00
• Naranja italiana de Lyre's

  $10.00
• Ginebra rosa sin alcohol de Lyre's

  $10.00
• Martini & Rossi Floreale N/A

  $10.00
• Alternativa a la ginebra Ritual

  $11.00
• Ritual N/A Alternativa al agave

  $11.00
• Alternativa al ron «Ritual»

  $11.00
• Seedlip Garden 108

  $12.00
• Seedlip Grove 42

  $12.00

Espumoso

• Poema Cava Brut, Macabeo/Xarel·lo/Parellada, Penedès, ES^^^

  $60.00
  vegano
• Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, champán, FR^

  $190.00
  vegano
• Delamotte Brut, Chardonnay/Pinot Noir, champán, FR^

  $250.00
  vegano
• Ruinart Blanc de Blancs Brut, Chardonnay, champán, FR^

  $450.00
  vegano
• Krug Grande Cuvée, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, champán, FR^

  $750.00
  vegano
• Dom Pérignon, Chardonnay/Pinot Noir, champán, FR^

  $850.00
  vegano
• Perrier-Jouët Blason Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, champán, FR^

  $220.00
• G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, Pinot Noir/Chardonnay, champán, FR^

  $190.00
  vegano
• Telmont Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champán, FR^^^

  $225.00
  vegano
• Lallier Blanc de Blancs, Chardonnay, Champán (Francia)

  $260.00
• Veuve Clicquot Rosé, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, champán, FR

  $250.00
• Telmont Reserve Brut, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, champán, FR

  $145.00

Rosado

• She-Wolf (House of Mustaine), España (Fuente)^

  $60.00
  vegano
• Naturalys Rosé, marca propia d 1 Hotel , Garnacha, Provenza, FR^^ ^^^

  $70.00
  vegano
• Hampton Water, coupage a base de garnacha, Languedoc, FR^

  $85.00
  vegano
• Côtes de Roses, coupage a base de garnacha, Languedoc, FR^

  $55.00
  vegano

Blanco

Verdejo/Blancos aromáticos

• Pascal Joulivet Sancerre, Sauvignon Blanc, Loira, FR^^ ^^^

  $120.00
• Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda^

  $125.00
• Batasiolo Gavi, Cortese, Piamonte, IT^

  $64.00
• Domaine Zind-Humbrecht, Gewürztraminer, Alsacia, FR^^

  $150.00
• Celeste, Verdejo, Rueda, SP

  $70.00
• Ferrari-Carano Fume Blanc, Sauvignon Blanc, Sonoma, California

  $70.00

Chardonnay de Borgoña

• Domaine William Fèvre Chablis, Chardonnay, Borgoña, FR^

  $70.00
  vegano
• Louis Jadot Chassagne-Montrachet, Chardonnay, Côte de Beaune, FR^

  $250.00
• Louis Jadot Puligny-Montrachet, Chardonnay, Côte de Beaune, FR^

  $375.00
• Chauvet Frères Bourgogne, Borgoña, FR

  $70.00
• Louis Jadot Chablis 1er Cru Fourchaume 23', Chablis, FR

  $250.00

Chardonnay clásico y californiano

• Jordania, Chardonnay, Russian River Valley, EE. UU.^

  $70.00
• Raeburn, Chardonnay, Russian River Valley, EE. UU.^

  $75.00
  vegano
• Castellum, Sauvignon Blanc, Pays D'OC, FR^ ^^^

  $80.00
• Chalk Hill Estate, Chardonnay, Chalk Hill, EE. UU.^

  $65.00
  vegano
• Mer Soleil (Caymus Vineyards), Chardonnay, California, EE. UU.^

  $110.00
  vegano
• Ramey, Chardonnay, Russian River Valley, EE. UU.^

  $175.00
• Arista, Chardonnay, Russian River Valley, EE. UU.^

  $500.00
  vegano

Ródano y blancos con textura

• BEE Hunter, Sémillon, California, EE. UU.^

  $110.00
  vegano
• Biotiful Fox Blanc (Gérard Beaurenard), coupage blanco del Ródano, Valle del Ródano, FR^^ ^^^

  $80.00
  vegano
• Skerlj, Vitovska, Friuli-Venecia, IT^^

  Vino naranja

  $125.00
• Attis Sitta Maceración, Albariño, Rías Baixas, SP

  Vino naranja

  $95.00

Mezclas y blancos más intensos

• Conundrum White, coupage blanco, California, EE. UU.^

  $75.00
  vegano
• Elysian Fields (House of Mustaine), coupage blanco, Columbia Valley, EE. UU.^

  $90.00
  vegano
• Château Thieuley, Burdeos blanco, Burdeos, FR^ ^^^

  $75.00
• Cos D'Estournel Blanc, Burdeos blanco, Burdeos, FR^

  $600.00
• Château la Nerthe, Châteauneuf-du-Pape Blanco, Ródano, FR^ ^^^

  $400.00
• Tenute del Cabreo La Pietra, Chardonnay, Toscana, IT

  $180.00
• Massican Annia, coupage italiano, Napa, California

  $115.00

Blancos dulces y volcánicos

• Château Villefranche Sauternes (375 ml), Sémillon/Sauvignon Blanc, Burdeos, FR

  $45.00
• Suavia Monte Carbonare, Garganega, Soave Classico, IT^^^

  $125.00
  vegano
• Blank Stare (Orin Swift), Sauvignon Blanc, California, EE. UU.^

  $140.00
  vegano

Rojo

Pinot Noir y Gamay

• Louis Jadot, Beaujolais-Villages, Gamay, Borgoña, FR^

  $80.00
• Château de la Chaize Brouilly, Gamay Noir, Borgoña, FR^ ^^^

  $125.00
  vegano
• Mer Soleil Pinot Noir (Caymus Vineyards), Pinot Noir, California, EE. UU.^

  $175.00
  vegano
• Belle Glos Dairyman, Pinot Noir, Sonoma, EE. UU.

  $150.00
• Outlier, Pinot Noir, California, EE. UU.^

  $125.00
  vegano
• The Prisoner, Pinot Noir, Sonoma, EE. UU.^

  $115.00
• WindRacer, Pinot Noir, Anderson Valley, EE. UU.^

  $275.00
  vegano
• Sea-Smoke Ten, Pinot Noir, Santa Rita Hills, EE. UU.

  $450.00
• Roserock, Pinot Noir, Valle de Willamette, Oregón

  $125.00

Estructura del Viejo Mundo

• Reva Nebbiolo d'Alba, Nebbiolo, Piamonte, IT^^^

  $95.00
  vegano
• Reva Barolo, Nebbiolo, Piamonte, IT^ ^^^

  $250.00
• Luigi Vico Barolo, Nebbiolo, Piamonte, IT^ ^^^

  $280.00
• Basares, Tempranillo, Ribera del Duero, ES

  $70.00
• Emilio Moro, Tempranillo, Ribero de Duero, ES^ ^^^

  $88.00
• Ricasoli Chianti Classico Reserva, Toscana, Italia

  $100.00
• Domaine des Tourelles Vielles Vignes Cinsault, Valle de la Bekaa, Líbano

  $90.00
• La Rioja Alta Viña Alberdi Reserva, Tempranillo, Rioja, SP

  $88.00

Cabernet Sauvignon y Merlot

• Routestock, Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, EE. UU.^

  $72.00
• Emblem, Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, EE. UU.^

  $140.00
  vegano
• Poggio al Lupo Toscana, Cabernet Sauvignon, Toscana, IT^

  $300.00
• The Prisoner, Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, EE. UU.^

  $150.00
• Charles Krug, Merlot, Valle de Napa, EE. UU.^

  $160.00
• Silver Oak Alexander Valley, Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, EE. UU.^

  $350.00
• Far Niente Napa Valley, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, EE. UU.^

  $650.00
• Stag's Leap Artemis, Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, EE. UU.^

  $350.00
  vegano
• Colgin Cellars Jubilation, Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, EE. UU.^

  $400.00
  vegano

Malbec

• Tinto Nero, Malbec, Mendoza, AR^

  $72.00
• San Pedro de Yacochuya Tinto, Malbec, Cabernet Sauvignon, Salta, AR^

  $100.00
  vegano
• Burdeos y coupages estructurados, Ferrari Carano Tresor, coupage tinto, Sonoma, EE. UU.^

  $100.00
• The Prisoner, vino tinto de mezcla, California, EE. UU.^

  $160.00
• Orin Swift 8 Years in the Desert, Zinfandel, California, EE. UU.^

  $150.00
  vegano
• Caymus-Suisun «The Walking Fool», Valle de Suisun, EE. UU.^

  $140.00
  vegano
• Opus One (añada actual), coupage de Burdeos, Valle de Napa, EE. UU.^ ^^^

  $1,750.00
• Overture de Opus One, mezcla de Burdeos, Valle de Napa, EE. UU.^

  $650.00
• Patrimony, Cabernet Franc, Paso Robles, EE. UU.^

  $725.00
  vegano
• Château la Mission Haut-Brion, coupage de Burdeos, Pessac, FR

  $1,500.00
• Saldo, The Prisoner, mezcla de Zinfandel, California, EE. UU.

  $75.00
• Orin Swift Machete, California, EE. UU.

  $155.00

Mordiscos

• Hummus de alubias de ojo negro**

  Ajo asado, romero, aceitunas marinadas, crudités de temporada

  $11.00
  sin gluten

  vegano
• Buñuelos crujientes de calabaza**

  Crème fraîche, manzana Granny Smith, chalota en escabeche, eneldo

  $10.00
  sin gluten

  vegetariano
• 1 Kitchen Hamburguesa**

  Dos hamburguesas «Smash», salsa «Dijonnaise», lechuga Bibb, tomate, pepinillo al eneldo, queso al pimiento y panecillo de brioche

  $14.00
• Pollo a la boloñesa**

  Pasta Torchio, tomate de San Marzano, nata, parmesano

  $19.00
• Actual Veggies© Hamburguesa de alubias negras**

  Crema de hierbas, cebolla roja en escabeche, tomate tradicional, brotes de Bloomsbury, panecillo vegano

  $13.00
  vegano
• Nashville Pollo picante**

  Pollo de Springer Mountain, pepinillos al eneldo, ensalada de col con guindilla calabresa, panecillo de brioche

  $13.00

Bebidas

Cócteles

• Margarita

  Tequila Espolón Blanco, lima, agave, sal marina ahumada
• Aperol Spritz

  Aperol, Avissi Prosecco, soda Fever-Tree
• Manhattan

  1792 «1 Hotel », bourbon envejecido en barrica, amaro de genciana «Lo-fi», angostura
• A la antigua usanza

  Bourbon «Brother's Bond Regenerative Grain», azúcar demerara, angostura, aceites de naranja
• Sazerac

  Sazerac 100 «1 Hotel Barrel» Rye, coñac Remy 1738, amargo Peychaud's, enjuague con Pernod

Vino

• Vino blanco de la casa
• Rosado
• Tinto de la casa

Cervezas

• Cervezas en lata o botella

  $5.00