Brunch de Navidad en 1 Kitchen
Inspirado en nuestra «Season of Good», el bufé de brunch del día de Navidad en el « 1 Kitchen » invita a los huéspedes a tomarse su tiempo, compartir momentos de conexión y comenzar las fiestas compartiendo algo alegre alrededor de la mesa. Disfruta de los clásicos desayunos más reconfortantes, tostadas francesas de brioche, una selección de productos de temporada del mercado, carnes trinchadas por el chef, salmón ahumado, dulces navideños, zumos recién exprimidos y bebidas festivas, mientras los más pequeños se suman a la diversión con una experiencia especial de decoración de galletas por la mañana.
Selección del bufé de brunch
Mercado frío
Tartaletas de filo con brie batido e higos
Miel de chile fermentada, tomillo fresco
Exposición de embutidos y quesos artesanales de Tennessee
Encurtidos de la casa, mostaza integral, panal de miel local, nueces pecanas confitadas, mermeladas de temporada
Salmón ahumado
Exposición de fruta de temporada
Verduras de granjas locales
Verduras laminadas, pepino, rábano sandía, tomates cherry
Ensalada de col rizada baby y lechuga frisée
Pera, queso de cabra local, nueces pecanas confitadas y arándanos rojos secos
Ensalada de pasta con pesto de brócoli y col rizada toscana
Tomates asados, pecorino curado y pan rallado con ajo
Antipasti de verduras de temporada marinadas
Pimientos asados, alcachofas, aceitunas y setas en escabeche
Aderezos caseros
Vinagreta de arce y mostaza de Dijon, vinagreta de champán, aderezo ranchero cremoso con hierbas
Exposición de pan artesanal
Panecillos Parker House, pan de masa madre rústico, mantequillas compuestas de temporada
Puesto de trinchado del chef
Costilla de primera asada con hierbas
Salsa, rábano picante
Jamón glaseado con bourbon y sorgo
Guarniciones para las fiestas
Judías verdes a la almendrina
Mantequilla dorada, almendras tostadas
Coles de Bruselas asadas
Tocino, salsa gastrique de arce
Calabaza de invierno asada con mantequilla dorada
Salvia, pepitas
Gemelli con setas silvestres
Crema de parmesano
Platos favoritos para el brunch
Huevos revueltos de gallinas criadas en libertad
Tocino ahumado con madera de manzano
Salchicha de pollo y manzana
Patatas para el desayuno
Galletas de suero de leche y salsa de salchichas
Tostadas francesas de brioche
Compotas de temporada, mantequilla batida, sirope de arce
Surtido de bollería para el desayuno
Cruasanes, bollos daneses y selección de temporada
Expositor de postres
Tarta Red Velvet
Mousse de chocolate y menta
Profiteroles de jengibre
Pudín de pan con chocolate blanco y arándanos rojos
Estación de bebidas
Zumos navideños recién exprimidos
Servicio de café y té
Complementos para mimosas y Bloody Mary*
*Disponible previo pago de un suplemento.
