Nuestro santuario sostenible recibió una Llave MICHELIN de la Guía MICHELIN , en reconocimiento a la dedicación de nuestro equipo para ofrecer un servicio inigualable a nuestros huéspedes.
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Arraigado en la naturaleza, el Flora Lounge una experiencia para los sentidos. Disfrute de la sutil y perfecta belleza de la naturaleza con cada sorbo, cada risa y cada bocado.
Flora destaca por sus cócteles y platos sostenibles, elaborados con ingredientes de proveedores locales y del propio Garden Pavilion del hotel. Estos platos de temporada seguirán deleitando el paladar con sabores frescos y atrevidos. Nuestra carta de vinos y champanes está elaborada teniendo en cuenta a los productores orgánicos, sostenibles y biodinámicos.
Tenga en cuenta que en el Flora Lounge no se permiten comidas ni bebidas del exterior.
Política sobre ordenadores portátiles y teletrabajo: aunque somos conscientes de que Flora Lounge un espacio muy acogedor para trabajar, a partir de las 17:00 h rogamos que se desconecten los ordenadores portátiles para que all huéspedes puedan relajarse.
Situado en el vestíbulo.
Horas
Todos los días | 12:00 - 00:00
Hora feliz
Todos los días | 16:00-18:00
Organizar un acto
Disfrute del exterior en nuestro salón Flora, de 2.293 metros cuadrados. Flora Lounge , cuidadosamente diseñado con ventanales que van del suelo al techo, es el lugar ideal para su cóctel de recepción.
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
Acompáñanos en un viaje a través de cócteles inspirados en la gastronomía local, los productos de temporada y la energía y las actividades que hacen que el verano en Canadá sea tan mágico.
Parque infantil del océano
Grey Goose lavada con mantequilla, vermú Furlani, limón, sirope de cerveza local, chile, eneldo y aceite de perejil 22
Je Me Souviens
Whisky con miel y especias Forty Creek, Grand Marnier, St Germain, arándanos, limón, miel, soda, flor de azahar 20
Embutidos locales, quesos de Upper Canada, mermelada casera, encurtidos caseros, miel de palo de rosa, manzana escalfada, mostaza, crostini 29
Junta de St. Brigid
Forno Cultura: masa madre, miel de palo de rosa, sal Maldon 14
Tartine de aguacate
Mermelada de tomate, alioli vegano de ajo tostado, sésamo 18
Añadir salmón ahumado 7
Añade dos huevos 5
Avena de la noche a la mañana
Copos de avena, semillas de chía, grosellas negras, leche de coco, sirope de arce Rocky Run, frutos del bosque 14
Granola tostada con arce de la casa
Yogur griego, miel local, frutos rojos 17
Cuenco de la Tierra
Ensalada de tomate, aguacate, quinoa, ensalada de pepino, cebolla roja, eneldo, aliño de zanahoria y jengibre, alioli de cilantro y lima 20
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Tofu 9
Ensalada de invierno con verduras troceadas
Lechuga romana, endibia, radicchio, calabaza, avellanas confitadas, arándanos rojos secos, pipas de calabaza, aderezo Rocky Run de arce y mostaza de Dijon 18
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Tofu 9
Ensalada de manzana escalfada
Manzanas de Ontario, verduras de Vallea Farms, lechuga rizada, aderezo de eneldo y miel de Rosewood, nueces pecanas confitadas, granada 21
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Tofu 9
Ensalada César con aguacate
Lechuga romana, pan rallado «Forno Cultura», beicon al sirope de arce, queso pecorino, aliño César de aguacate y cebollino 19
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Tofu 9
Dispositivos portátiles
Se sirve con ensalada de la temporada o patatas fritas caseras
La hamburguesa del brunch
Hamburguesa de ternera de 170 g, gouda ahumado, mermelada de tomate, aguacate, beicon, huevo frito, panecillo de sésamo 33
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Patatas fritas de boniato 3
Sándwich de pollo crujiente
Pollo frito glaseado con miel picante, ensalada de col cremosa, pepinillos de la casa, alioli picante, panecillo de sésamo 30
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Patatas fritas de boniato
Bocadillo de filete
Setas salteadas, cebolla crujiente, rúcula, gouda ahumado, mayonesa de ajo y baguette tostada 29
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Patatas fritas de boniato 3
Wrap de pavo ahumado
Tortilla de espinacas, beicon ahumado, aguacate, tomate, taleggio y alioli de chipotle 22
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Patatas fritas de boniato 3
Hamburguesa vegana
Hamburguesa vegana casera, alioli de cilantro, cebolla roja encurtida, chiles Fresno encurtidos, lechuga Bibb, aros de cebolla 21
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Patatas fritas de boniato 3
Lados
Frutero
Frutas y bayas 17
Cuenco de bayas frescas
Mezcla de frutos rojos 20
Postres
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro 16
Pudín de toffee pegajoso
Tarta de dátiles, salsa de toffee con whisky canadiense Signal Hill, ganache de yogur batido, galleta sablé de mantequilla y helado de manzana y jengibre 15
Copa de helado
Helado de vainilla, compota de fruta de temporada, gelatina de vino de hielo «Henry of Pelham», merengue flambeado, oblea de chocolate blanco con cereales inflados 15
Todos los días, de 17:00 a 23:00
Verduras y cereales
Tabla de embutidos
Embutidos locales, quesos de Upper Canada, mermelada casera, encurtidos caseros, miel de palo de rosa, manzana escalfada, mostaza, crostini 29
Ensalada de invierno con verduras troceadas
Lechuga romana, endibia, radicchio, calabaza, avellanas confitadas, arándanos rojos secos, pipas de calabaza, aderezo Rocky Run de arce y mostaza de Dijon 18
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Tofu 9
Ensalada de manzana escalfada
Manzanas de Ontario, verduras de Vallea Farms, lechuga rizada, aderezo de eneldo y miel de Rosewood, nueces pecanas confitadas, granada 21
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Tofu 9
Ensalada César con aguacate
Lechuga romana, pan rallado «Forno Cultura», beicon al sirope de arce, queso pecorino, aliño César de aguacate y cebollino 19
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Tofu 9
Dispositivos portátiles
Pan plano de higos y miel
Higos asados, mozzarella, mermelada de higos, berros, albahaca, mostaza con miel de palo de rosa, reducción de vinagre balsámico 22
Hamburguesa vegana
Hamburguesa vegana casera, alioli de cilantro, cebolla roja encurtida, chiles Fresno encurtidos, lechuga Bibb, aros de cebolla 21
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Patatas fritas de boniato 3
Hamburguesa de taberna
Hamburguesa de ternera de Beverly Creek glaseada con sirope de arce, queso cheddar ahumado canadiense, beicon, cebolla caramelizada, pepinillos de la casa y salsa para hamburguesas, servida con ensalada Harvest o patatas fritas 27
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Patatas fritas de boniato 3
Deslizadores Flora
Tocino confitado con sirope de arce, queso cheddar ahumado, pepinillo, lechuga rizada, cebolla roja y alioli de ajo 18
Mordiscos
Croquetas de queso cheddar ahumado
Patata, cebolla caramelizada, queso cheddar ahumado, mantequilla, alioli de ajo negro 14
Gambas con costra de cítricos
Servido con salsa de chile y coco 18
Salsa de ricotta batida
Miel de palo de rosa, aceite de oliva virgen extra, crudités, tomates cherry asados al balsámico, pan de pita 14
Hummus de aguacate
Aceite de oliva, crudités, cebollino, pan de pita a la parrilla 18
Pollo con palomitas
Servido con mayonesa picante 16
Patatas fritas de boniato
Sal con pimentón ahumado, alioli de chile 12
Patatas fritas con trufa
Parmesano, alioli de trufa, aceite de trufa, cebollino 14
1K Patatas fritas
Cebollino, ralladura de limón, alioli de limón casero 10
Postre
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro, canela 16
Tarta de queso
Compota de fresas, base de galletas Graham y mantequilla dorada, merengue de albahaca 15
Copa de helado
Helado de vainilla, gajos de naranja, tarta de naranja y aceitunas 15
Todos los días, de 16:00 a 18:00
Cócteles de la casa
Martini de Dillons
Vodka Dillons, hazlo a tu manera 15
Martini espresso
Vodka Dillons, Licor 43, Espresso, Simple 15
A la antigua usanza
Reiffel Rye, jarabe, amargos 15
Avión de papel
Reiffel Rye, Amaro Nonino, Aperol, Lemon 15
Cosmopolitan
Vodka Dillons, arándano rojo y lima 15
Margarita
Tequila Cazadores, Cointreau, lima, Agave 15
Negroni
Ginebra Bombay, Campari, vermú dulce 15
Vino
5 oz/8 oz/botella
Rosewood Blau, 2023, Niagara VQA
16/23/70
Closson Chase South Clos Chardonnay, 2023, PEC Ontario
24/35/120
NV Taittinger Reserve Brut, Reims, Francia
botella 180
Cerveza
Millstreet ecológico
7
Stella Artois
7
Corona
7
Peroni Nastro Azzurro
7
Junction Brewery Hazy IPA
7
Woodhouse Sour de frambuesa
7
Revel Cidro Sider
7
Mordiscos
Salsa de ricotta batida
Miel de palo de rosa, crudités, tomates cherry asados al balsámico, pan de pita 12
Hummus de aguacate
Aceite de oliva, crudités, cebollino, pan de pita a la parrilla 12
Tabla de embutidos
Embutidos locales, quesos de Upper Canada, mermelada casera, encurtidos caseros, miel de palo de rosa, manzana escalfada, mostaza, crostini 23
Pan plano de higos y miel
Higos asados, mozzarella, mermelada de higos, berros, albahaca, mostaza con miel de palo de rosa, reducción de vinagre balsámico 12
Deslizadores de arce
Tocino confitado con sirope de arce, queso cheddar ahumado, pepinillos, lechuga frisée, cebolla roja y alioli de ajo 12
Croquetas de queso cheddar ahumado
Patata, cebolla caramelizada, queso cheddar ahumado, mantequilla, alioli de ajo negro 8
Patatas fritas con trufa
Parmesano, alioli de trufa, aceite de trufa, cebollino 12
Patatas fritas
Cebollino, ralladura de limón, alioli de limón casero 7
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